Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
INDICE
El laboratorio constituye la parte práctica del curso de Química General, el cual permite al estudiante
experimentar con base en los contenidos del curso teórico. Las prácticas se realizan considerando
en todo momento la seguridad en el laboratorio y, además, preparan al estudiante para enfrentar
los retos que se le presentarán en su vida profesional, enfatizando el manejo adecuado del equipo
de laboratorio y el uso racional de los recursos.
Que el estudiante:
a. Aplique los conocimientos teóricos de química General, en experimentos prácticos y
virtuales que refuercen lo estudiado en clase.
b. Adquiera destrezas importantes para cursos posteriores en cuanto al uso adecuado de
cristalería, equipo y reactivos de laboratorio.
c. Perfeccione la elaboración de informes técnicos de laboratorio.
d. Desarrolle una mentalidad crítica y científica.
El estudiante:
a. Deberá ser puntual.
b. Debe llevar lentes y bata cerrada. Debe llevar zapato cerrado y calcetas o calcetines.
c. Las señoritas deberán llevar el pelo amarrado hacia atrás. Si los jóvenes tienen pelo
largo, deberán cumplir esto mismo.
d. Deberá tener un cuaderno de laboratorio, empastado y con las hojas numeradas,
dejando las primeras tres páginas para hacer un índice, el cual deberá ser actualizado
constantemente.
e. El pre y post-laboratorio (Parte A y Parte B, respectivamente) deberán ser entregados
en la fecha estipulada, escritos a computadora. El pre-laboratorio nunca podrá ser
entregado tarde, pues no tendrá la capacidad de realizar su práctica. En el caso del post-
laboratorio, el tiempo máximo de atraso será de 3 días en no más de 2 entregas,y se
disminuirá su nota en 10 puntos por día de atraso.
f. Al inicio de cada práctica se realizará un corto. En caso que el estudiante obtenga una
nota de cero puntos no podrá realizar su práctica, y no se le repondrá la misma tampoco.
3. MATERIAL DE LABORATORIO
Consultar la Guía para la elaboración de reportes científicos y técnicos.
REGLAMENTO DE LABORATORIO
Los laboratorios de Química deben considerarse como potenciales áreas de peligro. Las personas
que trabajan en ellos deberán de tener una conducta seria y responsable y sujetarse a este
reglamento.
1
Química General
Referente al estudiante:
1. Todos los estudiantes deberán hacer uso de lentes protectores y batas en los períodos
de laboratorio. Estas últimas deberán usarse siempre abotonadas.
2. El área de trabajo asignada a cada estudiante o grupo deberá quedar perfectamente
limpia y seca al terminar la práctica, el material usado lavado.
3. Cualquier daño de material de laboratorio deberá ser reportado inmediatamente al
instructor.
2
Química General
Calentamiento y enfriamiento
Fuentes de calor
1. Ajuste el mechero a modo de obtener una llama suave. Calentará despacio pero
más uniformemente. Calentamiento uniforme muchas veces es crítico para ciertas
reacciones químicas.
2. Ajuste el anillo y rejilla que soporta su cristalería sobre el mechero de modo que la
llama toque el vidrio abajo del nivel del líquido. Calentamiento arriba del nivel del
líquido podría rajar de la cristalería.
3. Cuando se calientan tubos de ensayo, rotarlos uniformemente sobre la llama.
4. Antes de desconectar su mechero Bunsen o Mecker asegúrese de que la llave del
gas esté cerrada.
Reactivos
E.Medidas de seguridad
4
Química General
Incendios
Debido al uso de solventes volátiles altamente inflamables uno de los mayores riesgos en
el laboratorio es el incendio. Las precauciones siguientes son muy importantes:
F. Materiales corrosivos
6
Química General
PRACTICA Nº 01
FUNDAMENTO TEORICO:
Es importante también conocer el daño que estas sustancias por su mala disposición
pueden ocasionar a sus semejantes y al ecosistema.
Las Normas básicas que deben seguirse en el laboratorio de Química Orgánica son:
7
Química General
j) Los reactivos químicos nunca se deben tocar directamente con las manos
especialmente aquellos que pueden producir quemaduras graves. El manejo se hará
mediante espátulas.
k) Los remanentes de los reactivos no utilizados no devolverlos al envase original
l) No perder de vista el sistema y los reactivos con los que se está trabajando.
m) Todo compuesto volátil o que desprenda vapores tóxicos deberá manejarse en las
campanas o permanecer en un lugar ventilado.
n) Si se derrama acido en la mesa se debe recoger y lavar con abundante agua
o) Las soluciones de ácidos y álcalis deben neutralizarse antes de ser desechadas al
desagüe.
p) Manipular el equipo caliente con guantes de asbesto o pinzas para evitar
quemaduras
q) Antes de calentar líquidos deben estar bien mezclados pues pueden proyectarse o
explotar.
r) En una destilación no se debe obstruir los condensadores ni los tubos de
evacuación.
s) Lavarse bien las manos al final de cada sesión de laboratorio.
2.- Incendios:
3.- Explosiones:
8
Química General
Los símbolos de riesgo químico son unos pictogramas que se encuentran estampados
en las etiquetas de los productos químicos y que sirven para dar una percepción
instantánea del tipo de peligro que entraña el uso, manipulación, transporte y
almacenamiento de éstos.
Los símbolos de riesgo están estandarizados en la Unión Europea de acuerdo con el anexo
II de la directiva 67/548/EWG.
Los símbolos son de color negro y están impresos en cuadrados de color naranja. Las
dimensiones mínimas de estos últimos son de 10 mm × 10 mm (o al menos un 10% del
total de la superficie de la etiqueta)
CUESTIONARIO
9
Química General
10
Química General
(F+) EXTREMADAMENTE
INFLAMABLEDefinición: Líquidos con un
punto de inflamación inferior a 0ºC y un punto
Hidrógeno
de ebullición de máximo de 35ºC. Gases y
Etino
mezclas de gases, que a presión normal y a
temperatura usual son inflamables en el aire. Éter etílico
Precaución: evitar contacto con materiales
ignitivos (aire, agua).
(T) TÓXICO
Definición: Sustancias y preparaciones que,
Cloruro de bario
por inhalación, ingestión o penetración
Monóxido de
cutánea, pueden implicar riesgos graves,
carbono
agudos o crónicos a la salud.
Precaución: todo el contacto con el cuerpo Metanol
humano debe ser evitado.
Cianuro
(T+) MUY TÓXICO
Trióxido de
Definición: Por inhalación, ingesta o
arsénico
absorción a través de la piel, provoca graves
Nicotina
problemas de salud e incluso la muerte.
Mercurio
Precaución: todo el contacto con el cuerpo
humano debe ser evitado. Plomo
Cadmio
(Xi) IRRITANTE
Definición: Sustancias y preparaciones no
corrosivas que, por contacto inmediato,
Cloruro de calcio
prolongado o repetido con la piel o lasmucosas,
pueden provocar una reacción inflamatoria. Carbonato de
Precaución: Debe ser evitado el contacto sodio
directo con el cuerpo
(Xn) NOCIVO
Definición: Sustancias y preparaciones que,
por inhalación, ingestión o penetración Etanal
cutánea, pueden implicar riesgos a la salud de Diclorometano
forma temporal o alérgica; Cloruro de potasio
Precaución: debe ser evitado el contacto con Lejía
el cuerpo humano, así como la inhalación de
los vapores.
11
Química General
RIESGO BIOLÓGICO
consiste en la presencia de un organismo, o la
sustancia derivada de un organismo, que
plantea, sobre todo, una amenaza a la salud
humana (una contaminación biológica)
12
Química General
PRACTICA N° 02
1.- OBJETIVOS:
Es necesario que antes de comenzar cualquier trabajo experimental, el alumno conozca el material
que se utiliza. Cada uno de los materiales tiene una función y su uso debe ser acorde con la tarea
a realizar. La utilización inadecuada de este materia l da lugar a errores en las experiencias
realizadas y aumenta el riesgo en el laboratorio.
B. Calentamiento o sostén: son aquellos que sirven para realizar mezclas o reacciones y
que además pueden ser sometidos a calentamiento (vaso de precipitado, erlenmeyer,
cristalizador, luna de reloj, balón, tubo de ensayo).
13
Química General
Fig. 1
1.- Tubos de ensayo.- Por lo general son de pyrex y sirven para efectuar diversas reacciones
quírnicas, empleando pequeñas cantidades de reactivos. Los tubos de ensayo pueden ser
corrientes analíticos que son mas pequeños y centrífugas cuya forma cónica se adapta a los de una
centrifugadora.
2.-Gradilla.- Pueden ser de madera, de plástico o metálicos y sirven para sostener los tubos.
3.-Vasos de precipitados.- Son de vidrio pyrex y se emplean para efectuar reacciones
especialmente con formación de precipitado, donde su boca ancha permite una fácil evaporación.
Pueden ser de forma baja y forma alta, siendo esta 5aúltima alargada5b y de diámetro corto.
4.- Erlenmeyer. - Son de vidrio pyrex y es de forma cónica y de boca angosta que permite adaptar
tapones y conectar tubos de conexión para generar algún gas. También es muy
14
Química General
15
Química General
Fig. 2
1.- Matraz aforado (fiola).- Se emplea para preparar disoluciones en base a unidades químicas y
físicas. En la parte superior tiene un aforo que señala el límite del volumen. Las soluciones acuosas,
forman un menisco cóncavo. para el aforado correcto de la solución, la parte inferior del menisco ,
debe coincidir con la línea de aforo. Fig. 3
2.- Pipeta.- Es empleado para medir alícuotas. Alícuota significa un volumen exactamente medido,
mediante un material volumétrico. Existen diversos tipos de pipetas, como ser las pipetas normales
y las volumétricas se caracterizan porque presentan un bulbo en la parte central,
3.- Probeta.- Es un material que se emplea para volúmenes aproximados 3 efectuar algunos
ensayos especiales. Existen de varias capacidades como ser de 25, 50, 100, 500 y 1000 cm3
4.- Bureta.- Es empleado para procesos de titulación o valoración de soluciones; consistente en
averiguar la concentración de una solución .llamada muestra, mediante otra solución denominada
patrón o estándar de concentración conocida y verificada.
Un proceso de titulación concluye cuando se llega al punto de equivalencia, lo que es detectado por
el cambio de coloración de una sustancia llamada indicador, La solución a cargarse en la bureta
puede ser incolora o coloreada, fig. 3, si la solución acuosa es incolora, forma un menisco cóncavo,
debiendo considerar para la lectura del volumen el menisco inferior. Sí la solución es coloreada, se
tiene un nivel horizontal que marca el volumen correspondiente. En la lectura del volumen gastado,
se debe evitar cometer el error de paralaje, fig. 4 coloreada,
La forma de leer un volumen gastado es situando la vista a la misma altura del menisco o nivel
horizontal.
16
Química General
Fig. 3
Fig. 4
1b 1c
1a
2
3
5
4
6
7 8
3 4
6
5
Fig. 6 Materiales de pesada
1.- Balanza analítica.- Es un instrumento de bastante precisión para medir la cantidad de materia.
2.- Balanza.- Es un instrumento que mide con aproximación la cantidad de materia.
3.- Juego de pesas.- Son masas patrón en base a los cuales y por simple comparación se
determina la masa de cualquier otra sustancia denominada muestra.
4.- Espátula.- Empleado para manipular reactivos sólidos.
5.- Pesafiltro.- Pueden ser de vidrio o de plástico y se emplea para pesar sustancias líquidas.
6.- Desecador.- Se utiliza para tener un ambiente seco (libre de humedad) logrado gracias al
cloruro de calcio contenido en su parte inferior, que absorbe la humedad del ambiente. En su interior
se hacen entrar los crisoles que han sido sometidos a calcinación.
18
Química General
1 2 3 4
5 6
7
3.6.- Manejo de reactivos.- Los reactivos sólidos deben ser manipuladossiempre con una espátula
y tratar siempre de extraer del frasco la cantidad requerida y no en exceso. Una vez extraído el
reactivo debe inmediatamente taparse. Los reactivos líquidos se manipulan con pipetas que a su
vez tienen una perilla o bomba de succión. También pueden ser vertidos a una probeta. Si son
reactivos volátiles deben guardarse en lugares fríos y alejados de cualquier fuente de energía
calorífica. Los vapores de un líquido no deben acercarse directamente a la nariz, debe agitarse la
mano tratando de que el vapor sea detectado suavemente por el olfato. Tampoco deben pípetearse
con la boca reactivos corrosivos como los ácidos, debiendo emplearse para ello una perilla de
succión.
Debe evitarse siempre la contaminación de los reactivos, limpiando y lavando adecuadamente los
materiales empleados en su manipulación. Todo reactivo debe llevar su etiqueta correspondiente
de identificación para evitar confusiones y accidentes. Cualquier accidente personal que tuviera con
un reactivo, corno ser quemaduras, debe lavarse la parte afectada inmediatamente con abundante
agua. La cantidad de reactivos a emplearse en laboratorio debe ser siempre en cantidades
mínimas, evitando el gasto innecesario e inútil de los mismos. Cuando se diluye ácidos
concentrados, especialmente el ácido sulfúrico, se debe verter el ácido sobre el agua y por las
paredes laterales de recipiente para evitar salpicaduras peligrosas del ácido.
19
Química General
3.7.- Lavado del material.- Para el lavado del material se emplea en primertérmino agua y
detergente. Si se tiene sustancias grasosas, se emplean sustancias especiales como ser hidróxido
de sodio diluido, solución sulfocrórnica (mezcla de solución saturada de ácido sulfúrico concentrado
y dicrornato de potasio), solución sulfonitrica (Mezcla de ácido sulfúrico con-centrado y ácido nítrico
concentrado con una relación 1:1 en volumen) y acetona. El enjuagado debe hacerse siempre con
agua de la pila y mejor aún un enjuagado final con agua destilada si se dispone de ella. Para
comprobar si el material de vidrio está limpio o correctamente lavado, se llena con agua destilada y
se deja escurrir, si se forman gotas que se adhieren a las paredes del recipiente, significa que no
está limpio o se encuentra rnal lavado.
Fig. 11.- Forma de calentar un tubo Fig. 12.- Baño maría para calentar
tubos de
de ensayo con solución ensayo
20
Química General
Pinza de Nuez
Gradilla
21
Química General
Soporte universal
Trípode
Matraz Kitasato
Matraz Erlenmeyer
Matraz Aforado
Embudo de Separación
22
Química General
Cepillo de limpieza
Espátula
Mortero
Crisol
Cápsula
Vaso de Precipitado o
Beaker
23
Química General
Luna de reloj
Termómetro
Bureta
Balones
Probeta
Piseta
24
Química General
Goma de Succión
pH metro
Tubo de ensayo
5.- CONCLUSIONES
6.- CUESTIONARIO
25
Química General
1. Dé los nombres de los materiales usados para: a) medir volúmenes, b) pesar sustancias, e)
calentar, d) medir densidad, e) medir temperatura.
2. ¿Por qué raz6n la bureta mide más exactamente que la probeta?
3.¿Qué es una micro pipeta?
4. ¿Cuáles de los recipientes indicados pueden someterse al calor y cuáles no?
5. Dar dos ejemplos de material de contención y dos de material volumétrico
6. Dibujar y dar los usos de: embudo, probeta, balón, refrigerante
7.- Indicar el material volumétrico que utilizaría para medir:
a) 2 mL de agua b) 150 mL de agua c) 17 mL de agua
8. Mencione los materiales necesarios para pesar 5 g de una materia sólida. Mencione 2
precauciones
26
Química General
PRACTICA Nº 03
OPERACIONES FUNDAMENTALES
I. OBJETIVOS
1. Reconocer e identificar los principales materiales del laboratorio.
2. Identificar las operaciones básicas que se realizan en el laboratorio.
3. Realizar la separación en una mezcla heterogénea y en una mezcla homogénea.
4. Determinar el porcentaje de error experimental.
28
Química General
- 1 Porta muestra.
- 1 Piseta.
- 1 Soporte Universal.
- 1 Aro con pinza.
Equipos
- 1 Plancha Eléctrica.
- 1 Balanza electrónica.
- 1 Estufa eléctrica.
Reactivos:
- Sal.
- Arena fina (0,5g).
- Agua destilada (0,5g).
b) Procedimiento:
1. Preparación de una mezcla heterogénea de Arena y Sal:
a. Prepare 2 vasos de precipitado. En uno se realizará la mezcla y en el otro se
realizará la filtración; este último vaso pesar y anotar el dato para los
cálculosposteriores.
b. Pesar el papel de filtro.
c. Medir en la probeta 7 ml de agua destilada.
d. En el primer vaso precipitado más pequeño agregar 0,5 gramo de arena y
0,5gramo de sal; luego añada los 7 ml de agua destilada.
e. Agite constantemente la mezcla con una bagueta. Observe la característica dela
mezcla preparada.
f. En el segundo vaso se coloca debajo del embudo que esta sostenido por el
arometálico y sobre el embudo colocar el papel de filtro.
g. Dejar en reposo la mezcla hasta que se dé la mayor sedimentación
posible.Seguido se lleva a filtrar la fase líquida usando a la vez la operación
dedecantación para agilizar el proceso. Luego se realiza enjuagues con chorros
deagua de la piseta hasta lograr que toda la arena pase hacia el papel de filtro.
h. Finalmente se tendrá la separación de los dos componentes de la mezcla, laarena
que queda en el papel de filtro y la sal que va en solución, al vaso deprecipitado.
29
Química General
b. Abrir con cuidado el papel filtro que contiene la arena y colocarlo sobre lacapsula
de porcelana. Utilizando una pinza llevarlo dentro de la estufa hastasequedad.
c. Luego extraer la capsula de porcelana y esperar que se enfríe el papel de
filtro.Llevar a pesar el papel de filtro con la arena seca, registrar el dato para
cálculosposteriores.
d. Mediante cálculos determinar el porcentaje de error de la arena
recuperada,tomando como variables la masa inicial de arena (teórico) y la masa
final dearena recuperada (experimental).
IV. CONCLUSIONES:
1.
2.
3.
4.
V. CUESTIONARIO:
1. Mencione 3 materiales y/o equipos de laboratorio (utilidad, características, etc.)
2. Describa los procedimientos de las operaciones básicas que ha realizado en
esteexperimento.
30
Química General
PRACTICA N° 04
I. Objetivos
Aprender el uso correcto del mechero Bunsen como fuente de calor en el laboratorio.
Entender el fenómeno de la combustión.
II. Introducción
El mechero de Bunsen constituye una fuente de calor en el laboratorio y su estudio revela
aspectos interesantes del proceso de combustión. En la figura 1.1 se muestra el mechero
Bunsen y sus partes. Mientras que en la figura 1.2 se presenta un mecheroMeker, el cual
es similar al Bunsen, pero tiene una boca más ancha que posee una rejilla para que se
extienda mejor la llama.
La válvula reguladora sirve para graduar la entrada del gas combustible (propano o butano).
Los orificios laterales regulan, según la apertura que tengan, la entrada de aire;el cual
contiene aproximadamente un 20 % de oxígeno que actúa como comburente. Al encender
el gas con un fósforo o un encendedor pueden ocurrir, simultáneamente, las
31
Química General
32
Química General
Reactivos
Fósforos o encendedor
Nitrato de estroncio
Sulfato de cobre
Nitrato de bario
Cloruro sódico
Nitrato de calcio
Materiales
Mechero Bunsen o Meker
Tubos de ensayos
Pinzas
Cápsula de porcelana
Rejilla con asbesto
Gradilla para tubos de ensayo.
Beaker de 100 mL
Bagueta
Atomizador
Procedimiento
Atención
En el caso de que se abra mucho la entrada de aire y la entrada de gas esté poco
33
Química General
Resultados
a) ¿Por qué es luminosa la llama cuando las entradas de aire están cerradas?
b) ¿Qué le sucedió a la cápsula fría de porcelana? Explique por qué. Explique por
qué cambia la luminosidad al abrir las entradas de aire.
c) ¿En qué forma se quema el palillo de fósforo que se coloca acostado sobre el
cañón del mechero? Explique.
d) ¿Por qué la llama tiene forma cónica?
e) ¿Qué sucede cuando se coloca el cedazo entre la llama?
34
Química General
D. Llamas de colores
El color de una llama se puede modificar adicionado sales inorgánicas. Las elevadas
temperaturas que se generan en el seno de la llama provocan la disociación de las
moléculas de sal en sus átomos constituyentes. Los electrones de estos átomos
absorben energía y son excitados a un nivel superior. Cuando el electrón vuelve a
su estado fundamental, emite la energía emitida en forma de un fotón. La energía de
este fotón determina la longitud de onda y, como consecuencia, el color observado.
a) Adicionar una cucharada de nitrato de estroncio en un beaker que contenga
aproximadamente 50 mL de agua. Agitar la disolución para disolver la sal y, una
vez esté completamente disuelta, transferir el contenido a un atomizador.
Finalmente, atomizar la muestra sobre la llama del mechero Bunsen. Observa los
cambios que se producen en su color. Repetir el mismo proceso con sulfato de
cobre, nitrato de bario, cloruro sódico y nitrato de calcio. Anotar en la siguiente
tabla los cambios observados en la llama para las diferentes sales estudiadas.
E. Cuestionario
1. ¿Cuál gas se usa en el laboratorio?
2. Ni el propano, ni el butano tienen olor, ¿por qué huele el gas de laboratorio?
3. ¿De qué color está pintada la tubería que conduce el gas en el laboratorio?
4. ¿Cuál reacción ocurre cuando la llama es luminosa?
5. ¿Cuál reacción se presenta cuando la combustión es completa?
6. Defina los conceptos: a) combustión, b) combustible y c) comburente.
7. ¿En qué consiste una llama oxidante y una llama reductora?
8. ¿Cuáles son los componentes de los fuegos artificiales? ¿Cuál es la función de
cada uno de ellos?
9. ¿Qué sustancias se utilizan para dar color a los fuegos artificiales? Explicar el
mecanismo físico-químico responsable del color.
35
Química General
PRACTICA N° 05
I. OBJETIVOS:
Extensión.-Todos los cuerpos ocupan un lugar en el espacio. El lugar que ocupa uncuerpo es su
volumen.
Impenetrabilidad.-Como cada cuerpo ocupa un lugar en el espacio, su lugar no puedeser
ocupado al mismo tiempo por otro cuerpo.
Inercia.-Consiste en la tendencia que tienen los cuerpos de continuar en su estado dereposo o
movimiento en que se encuentran si no hay una fuerza que los cambie.
Masa.-Es la cantidad de materia contenida en un volumen cualquiera, la masa de uncuerpo es la
misma en cualquier parte de la Tierra o en otro planeta.
Peso.-Es la acción de la gravedad de la Tierra sobre los cuerpos. En los lugares dondela fuerza de
gravedad es menor, por ejemplo, en una montaña o en la Luna, el peso de los cuerpos disminuye.
Divisibilidad.-Es la propiedad que tiene cualquier cuerpo de poder dividirse enpedazos más
pequeños, hasta llegar a las moléculas y los átomos.
Porosidad.-Como los cuerpos están formados por partículas diminutas, éstas dejanentre sí
espacios vacíos llamados poros.
Elasticidad.-Propiedad que tienen los cuerpos de cambiar su forma cuando se lesaplica una
fuerza adecuada y de recobrar la forma original cuando se suspende la acción de la fuerza.
b. Particulares:
36
Química General
Los metales son maleables. Se hacen láminas de hierro, zinc, estaño, etc. El oro es el más
maleable, sus láminas pueden ser tan delgadas que son transparentes y flotan en el aire.
c. Propiedades físicas, son las características que se pueden determinar sin que ocurra ningún
cambio en su composición química. Se puede dividir de la siguiente manera:
- Propiedades físicas externas, son aquellas que dependen de la cantidad de materia y
entre ellas se tienen las propiedades organolépticas (sabor, olor , color, forma) y además la masa,
volumen, tamaño.
- Propiedades físicas internas, son aquellas que no dependen de la cantidad de materia,
densidad, viscosidad, punto de ebullición, punto de Fusión, índice de refracción, solubilidad,
conductibilidad eléctrica.
2.1. Fenómeno Físico: Son los cambios temporales o reversibles, significa que el cuerpo puede
recuperar su estado inicial, después que haya cesado el efecto que lo produjo.
2.2. Fenómeno Químico: Son cambios que dan como resultado la formación de sustancias
nuevas y que implican modificación en la composición o estructura interna de las sustancias,
ejemplo: oxidación, combustión, saponificación.
- MATERIALES Y REACTIVOS:
- Soporte universal
- Aro
- Malla de asbesto
- Pinza para tubo
- Tubo de ensayo
- Termómetro
- Probeta.
- Densímetro
- Pipeta.
- Matraz
- Luna de reloj
-
Reactivos:
- Yodo metalico
- Granallas de Zinc
- Cinta de magenesio
- Acido sulfúrico
- Ácido clorhídrico
37
Química General
- Cloruro de sodio
- Etanol
- Éter
- PARTE EXPERIMENTAL.
Tome una probeta y vierta 80 ml de una solución de cloruro de sodio, introduzca adecuadamente
en densímetro y lea la densidad de la mezcla.
38
Química General
* Realice el mismo experimento utilizando Naftalina, pero en la parte superior coloque un cono
de color negro para capturar los vapores.
c. Combustión:
En una capsula colocar unas gotas de acetona y acercar un cerillo encendido. Observar.
- RESULTADOS Y CONCLUSIONES.
6.- CUESTIONARIO.
1. Indique 5 ejemplos de cambios físicos y químicos diferentes a los vistos en la práctica.
39
Química General
PRACTICA N° 06
Nota: los métodos que se explican a continuación, para la obtención de las distintas
clases de sustancias no son los únicos, pero si los más representativos.
ÓXIDOS
40
Química General
HIDRÓXIDO o BASE
Un HIDRÓXIDO o BASE se obtiene a partir de la reacción entre el óxido básico y agua.
OXIDO BASICO + AGUA HIDROXIDO o BASE
HIDRÁCIDOS
Primero se obtiene el hidruro no metálico, a partir de la reacción entre el hidrógeno con
un no metal. Los hidruros que posteriormente pueden formar un hidrácido son los que se
obtienen a partir de los siguientes elementos: Flúor, Cloro, Bromo, Iodo y Azufre.
HALOGENO + HIDRÓGENO HIDRURO NO METALICO
Cada uno de los hidruros no metálicos obtenidos, se disuelve en agua para transformarse
en el Hidrácido correspondiente:
Producto Gaseoso Disuelto en Agua
Fluoruro de Hidrógeno Ácido Fluorhídrico
Cloruro de Hidrógeno Ácido Clorhídrico
Bromuro de Hidrógeno Ácido Bromhídrico
Ioduro de Hidrógeno Ácido Yodhídrico
Sulfuro de Hidrógeno Ácido Sulfhídrico
SALES
Una SAL se obtiene a partir de la reacción entre un ácido y un hidróxido, pudiendo ser el
ácido oxigenado (oxácido) o no oxigenado (hidrácido) obteniendo una sal oxisal o una sal
haloidea respectivamente.
ACIDO + HIDROXIDO SAL + AGUA
METAL + ACIDO SAL + H2
- Espatula. - Pipeta
- Propipeta -
b) Reactivos:
- Indicador fenolftaleína - Magnesio
- Azufre - Ácido sulfúrico
- Hidróxido de bario - Ácido clorhídrico
- Hidróxido de sodio - Indicador de pH.
- Zinc - Sodio metálico.
42
Química General
V. TABLA DE RESULTADOS
Haga los cuadros respectivos, escriba y complete las reacciones químicas para cada
experimento realizado, según el siguiente ejemplo:
VI. CUESTIONARIO
1. ¿Cuál es la diferencia entre compuestos inorgánicos y compuestos orgánicos?
2. Elabore una lista de elementos que existen como gases a temperatura ambiente.
3. ¿Qué es una sal compleja? ¿Experimentalmente cómo se obtendría?
4. ¿Cuantos tipos de sales existen ponga ejemplos de cada uno de ellos?
5. ¿En qué se diferencia un óxido básico de un óxido neutro?
6. ¿A qué se llama óxido anfótero?
7. ¿Por qué son importantes los hidróxidos?
8. Describa características físicas y químicas de los siguientes compuestos:
CaCO3, CaO, Ca(OH)2, Fe, Fe2O3
43
Química General
PRACTICA N° 07
NOMENCLATURA INORGÁNICA
Resultados de aprendizaje
Aplicar las reglas para nombrar y escribir compuestos químicos inorgánicos, según IUPAC
(Unión Internacional de química pura y aplicada)
Contenidos
Nomenclatura Básica
44
Química General
45
Química General
Los números de oxidación del nitrógeno son +1, +2, 3, +4 y +5. Los números de
oxidación del P, As y Sb son y 5.
46
Química General
Supongamos que:
-Tenemos un ion positivo A con carga +x, que representamos como: A+x
-Tenemos un ion negativo B con carga -y, que representamos
Los metales forman los iones positivos y los no metales forman iones negativos.
a) Los iones positivos (cationes) que se forman a partir de átomos metálicos tienen
el mismo nombre que elmetal:
47
Química General
Los iones positivos siempre se combinarán con iones negativos. Por ejemplo
para la formación de óxidos, se combina un catión metálico con el anión O-2.
d) Los aniones monoatómicos formados con oxígeno, así como algunos aniones
poliatómicos sencillos, tienen la terminación–ido.
48
Química General
Óxidocuproso
Cu2O (la terminación oso, se debe al estado de oxidación
menor,en este caso es1)
Tradicional
Óxidocúprico
CuO (la terminación ico, se debe al estado de oxidación
mayor,en este caso es2)
Cuando conocemos la fórmula del compuesto debes considerar que los compuestos
se nombran a partir de la derecha, por lo que escribimos primero el nombre del anión
(-) y después el del catión (+) unidos por la conjunción de, ejemplo:
49
Química General
hidróxido desodio
nitrato férrico
Hidrácidos y oxácidos:
Primero, debemos identificar que los ácidos son aquellos compuestos en donde,
en general, el hidrógeno está a la izquierda. Debemos recalcar que el H2O2, el H2O,
y otros no son ácidos, entonces no es una reglageneral.
Los hidrácidos son aquellos en los cuales se combina un anión del grupo VI y VII de
la tabla periódica (F, Cl, Br, I, S, Se, Te) con el hidrógeno. Este tipo de compuesto
se nombra como ácido (nombre del no metal) con terminación hídrico.
50
Química General
Si te acomoda más trabajar con la tabla de iones, puedes formar los ácidos como
se muestra en la tabla. Completa en base a este razonamiento los nombres
faltantes.
H+ (ClO4)–
H+ Br-
H+ (NO3)-
51
Química General
Ahora si tienes que formar una sal proveniente de oxácido, con un no metal que
tiene más de un estado de oxidación, la formación será igual, pero cambiará la
terminación. Por Ejemplo: escribe la fórmula del nitrito de sodio.
Esta sal se deriva del ácido nitroso HNO2, por lo tanto si reemplazamos el hidrógeno
por el metal, la sal será NaNO2.
Ahora para el nitrato de sodio, que se deriva del ácido nítrico, la fórmula de la sal
sería NaNO3.
Terminación en la Ácid
sal o
………..uro ácido ......... hídrico
………..ito ácido ......... oso
………..ato ácido ......... ico
Un ejemplo:
iones Fórmula Nombre
H+ S-2 (sulfuro) H2S ácido sulfhídrico
-2
H+ SO3 (sulfito) H2SO3 ácido sulfuroso
-2
H+ SO4 (sulfato) H2SO4 ácido sulfúrico
52
Química General
Para usar este tipo de nomenclatura debes usar los siguientes sufijos para
indicar la cantidad de átomos que hay de cada elemento.
Fórmul Nombre
a
PCl5 Pentacloruro de
fósforo
Cl2O7 Heptóxido de dicloro
Trióxido de azufre
N2O4
Trióxido de diboro
53
Química General
Ejercicios:
CoHPO4
KClO
Cianuro de amonio
Cu+2 (NO3)-
CsHCO3
CaO2
54
Química General
K+ (Cr2O7)-2
+2 +3 +4 -1 -2 -3
+1
Pb+4 –2 -3
H+ Mg+2 Al+3 H- (SO4) (PO4)
Plomo (IV)
Hidrógeno Magnesio Aluminio Hidruro Sulfato Fosfato
Plúmbico
+ Sn+4 –2 -3
(NH4) Ca+2 Ga+3 (OH)- (SO3) (PO3)
Estaño (IV)
Amonio Calcio Galio Hidróxido Sulfito Fosfito
Estánnico
Ni+3 Pt+4 –2 –3
Li+ Ba+2 F- (CO3) N
Níquel Platino (IV)
Litio Bario Fluoruro Carbonato nitruro
(III) Platínico
(niquélico
)
Co+2 Co+3 Mn+4 –2 -3
Na+ Cl- (CrO4) (AsO3)
Cobalto Cobalto (III) Manganeso
Sodio Cloruro Cromato Arsenito
(II) (cobáltico) (IV)
(cobaltos Mangánico
o)
Fe+2 Fe+3 –2 -3
K+ Br- (Cr2O7) (AsO4)
Hierro (II) Hierro (III)
Potasio Bromuro Dicromato Arseniato
(ferroso) (férrico)
Cu+ Cu+2 As+3 –
(NO2) S–2 (SbO3)
-3
(estannos Permanganato
o)
55
Química General
-
Pt+2 (HSO4)
Platino Sulfato
(II) hidrógen
(platinoso o
) obisulfato
Mn+2 -
(HCO3)
Manganeso
(II) Carbonato
(manganoso hidrógeno
) o bicarbonato
-
(H2PO4)
fosfato
dihidrógen
o
+
(PH4)
Fosfonio
+
(H3O)
(Hidronio)
56
Química General
Resultados:
Ione Fórmula Nombre
s
Co+2
Cl- Cloruro de cobalto (II) o Cloruro de
(cobalto (II) CoCl2
(cloruro cobaltoso
o cobaltoso)
)
Ag+ (NO )-
3
AgNO3 Nitrato de plata
(plata) (nitrato)
Mg+2 (ClO )– Mg(ClO4
4
(magnesio) Perclorato de magnesio
(perclorato) )
2
(NH )+ S-2
4
(sulfuro) (NH4)2S Sulfuro de amonio
(amonio)
K+ (O )-2
2
(potasio) K2O2 Peróxido de potasio
(peróxido)
Fe+3
(OH)-
(hierro (III) o Fe(OH)3 Hidróxido de hierro (III) o Hidróxido
(hidróxido)
férrico) férrico
Na+ (ClO)–
NaClO Hipoclorito de sodio
(sodio) (hipoclorito)
Ca+2 O–2 CaO Óxido de calcio
(calcio)
(óxido)
Co+2
Fosfato hidrógeno de cobato II, Fosfato
(HPO )-2
(cobalto (II) 4 CoHPO4 hidrógeno cobaltoso, Bifosfato de
o cobaltoso) fosfato hidrógeno o cobato II, Bifosfato cobaltoso
bifosfato
K+ (ClO)–
(potasio) KClO Hipoclorito de potasio
(hipoclorito)
(NH )+
4 (CN)– NH4CN Cianuro de amonio
(amonio) Cianuro
Cu+2 (NO )-
3 Cu(NO3)2 Nitrato de cobre (II) o nitrato cúprico
(cobre (II) o (nitrato)
cúprico)
(HCO )-
Cs+(cesi 3 carbonato hidrógeno de cesio o
CsHCO3
o) carbonato hidrógeno o bicarbonato de cesio
bicarbonato
Fe+2
(hierro (II) o O–2 FeO Óxido de hierro (II)
ferroso) (óxido)
Ca+2 (O )-2
2
(calcio) CaO2 Peróxido de calcio
(peróxido)
(Cr O )-2
K+(potasio)
2 7
K2Cr2O7 Dicromato de potasio
(dicromato)
57
Química General
Fórmul Nombre
a
PCl5 Pentacloruro de
fósforo
Cl2O7 Heptóxido de dicloro
N2O4 Tetróxido de
dinitrógeno
B2O3 Trióxido de diboro
H+
Br- HBr ácido bromhídrico
(bromuro)
(NO )-
H+ 3
HNO3 ácido nítrico
(nitrato)
EJERCICIOS
Hallar la fórmula de los siguientes compuestos
58
Química General
66.- Hipoclorito de cinc
28.- Ácido selenhídrico 67.- Peróxido de cesio
29.- bis(trioxidobromato) de hierro 68.- Ácido nitroso
30.- Trihidróxido de niquel 69.- Hidrogenofosfato de plata
31.-Borato de calcio y sodio 70.- dihidróxidomonoxidocarbono
32.- dióxido de silicio 71.- Ácido arsenioso
33.- Sulfito férrico 72.- Sulfuro de carbono (IV)
34.-Trioxidomanganato (2-) de estaño 73.- Pentaoxidodifosfato (4-) de sodio
(2+) 74.- Carbonato de oro (III)
35.- Peróxido de cadmio 75.- Fosfina
36.- Fosfato de plata 76.- Silicato de calcio
37.- dióxido (2-) de platino(2+) 77.- Carbonato de estróncio
38.- Dicromato de sodio 78.- Trihidruro de boro
39.- Hiponitrito de plata 79.- Ácido fluorhídrico
40.- Metafosfato de rubidio 80.- Trióxido de difósforo
41.- Perclorato cobalto (III) 81.- Trioxidonitrato (1-) de amonio
42.- Hidróxido de estaño(II) 82.- Dióxido de dinitrógeno
43.- Dicromato de niquel (III) 83.- Peróxido de magnesio
44.- Cloruro de estaño (IV) 84.- Silano
45.- Hipoclorito de rubidio 85.- Trihidróxidooxidofosforo
46.- Ácido metabórico 86.- Ácido ditioarsénico
47.- Trisiliciuro de diboro 87.- Dioxido de nitrógeno
48.-Silicato de calcio 88.- Cianuro de amonio
49.- tetraoxidoarseniato de galio 89.- Ácido perclórico
50.- Dicromato de plata 90.- Clorato de aluminio
51.- Manganato de litio 91.- Nitruro de calcio
52.- Hiposulfito de cobre (I) 92.- cloruro de berilio
53.- Metafosfato de hierro(II) 93.- Hidrogenocarbonato de vanadio
54.- Hidrogeno(trioxidosulfato) de (V)
potasio 94.- pentaoxosilicato(2-) de estaño(II)
55.- Ácido selenhídrico 95.- Dihidrixidotrioxidoteluro
56.- Hidróxidotrioxidoseleniato (1-) de 96.- Silicato de aluminio
plomo (4+) 97.- Arseniuro de calcio y potasio
57.- Hidróxido de calcio 98.- Antimoniuro de cobalto (II)
58.- Heptaóxido de dibromo 99.- Cromato de oro (III)
59.- Pentaóxidoxido de dinitrógeno 100.- Nitrito de litio
60.- Peróxido de sodio 101.-Trioxidocarbonato de dipotasio
61.- Tiohiposulfito de berilio 102.- Heptaoxidodifosfato de platino
62.- Tricloruro de niquel 103.- Tris(trioxidocarbonato) de diniquel
63.- Agua 104.- Ácido permangánico
64.- Hidrogenosulfato de mercurio (II)
65.- Dicromato de potasio
EJERCICIOS
Nombra los siguientes compuestos utilizando diversas nomenclaturas
REACCIONES QUIMICAS
1. OBJETIVO
1.1 Reconocer experimentalmente diferentes tipos de reacciones químicas.
2. FUNDAMENTOS TEÓRICOS
De acuerdo a la manera como se combinan las sustancias (reactivos) para darorigen a otras
nuevas, estas se pueden clasificar en:
2.1 Reacciones molecular: si todas las moléculas participantes tienen carácter neutro.Éstas
pueden ser:
2.1.1 Reacciones de combinación: en estas reacciones dos o más sustancias secombinan para
dar una nueva.
A + B→ AB
2.1.2 Reacciones de descomposición: una sustancia se descompone para producir doso más
sustancias nuevas.
AB→ A + B
A + BC→ AC + B
AB + CD→ AD + CB
2.1.4.1 Precipitación: es la reacción que ocurre entre dos compuestos solubles queproducen una
sustancia soluble y una insoluble.
2.1.4.2 Neutralización: es una reacción entre un ácido y una base y producen una sal yagua.
Puesto que los anteriores procesos no son directamente observables, es necesario tener en
cuenta los criterios establecidos en la práctica referente a cambios químicos para determinar
cuándo ha ocurrido una reacción química.
Es necesario aclarar que existen otras formas de clasificación de las reacciones químicas,
3. MATERIALES Y REACTIVOS.
Mechero de Bunsen
Malla metálica con asbesto
12 tubos de ensayo
Gradilla para tubos de ensayo
Pinza metálica para tubos de ensayo
1 pipeta graduada de 10ml
1 espátula metálica
Clorato de potasio (s)
Magnesio metálico en cinta
Zinc metálico en granallas
Ácido clorhídrico diluido (0.1 N)
Solución de yoduro de potasio 0.5M
Solución de nitrato de plomo 0.5M
Solución de carbonato de sodio 0.1M
Ácido clorhídrico 4.0N
Solución de hidróxido de sodio al0.1N
Solución de cloruro de bario 0.1M
Ácido sulfúrico 1.0M
Fenolftaleína en solución
Acetato de plomo
Sulfato de cobre (II) diluido
5. PROCEDIMIENTO.
ESTEQUIOMETRÍA
OBJETIVOS
Determinar la especie química que actúa como reactivo limitante en una reacción química de
precipitación.
Analizar varias reacciones que involucran la formación de precipitados. Seleccionar una
reacción de precipitación.
Realizar los cálculos estequiométricos para determinar teóricamente el reactivo limitante.
Comparar los resultados experimentales con los valores teóricos.
INTRODUCCIÓN
Cuando se representa una reacción química mediante una ecuación se debe de determinar qué
reactivos se usan, en qué razón reaccionan y qué cantidades de producto pueden resultar de esa
reacción. La estequiometría de la reacción puede ser determinada al ver cómo varía una cierta
propiedad con las proporciones en que se mezclan los reactivos.
En un proceso químico en donde se usa un exceso de dos o más reactivos, el rendimiento teórico
de éste depende del reactivo que no está en exceso y que limita la reacción, es decir, del reactivo
limitante.
El reactivo limitante es el que establece la mínima relación de materia que debe de existir para
que se logre la reacción química. Para determinar el reactivo limitante de una reacción se divide
el número de moles existentes entre el número de moles de la ecuación balanceada; el número
más pequeño nos da al reactivo limitante. Los demás cálculos de los reactivos se sacan con base
al reactivo limitante.
Para entender de una manera más clara el concepto de reactivo limitante, en esta práctica se
llevarán a cabo diferentes reacciones de precipitación en las cuales uno de los reactivos actuará
como el factor limitante de la reacción. Una característica importante es que la reacción
químicaque se escoja debe ser cuantitativa. Por lo tanto, la selección estará en función de la
solubilidad, aspecto físico del precipitado y la masa molecular del producto obtenido. Otros
criterios que se deben de tomar en cuenta son el costo y toxicidad de las sustancias.
MATERIAL Y EQUIPO
Vasos de precipitados de 100 mL (5)
Pipeta de 5 y 10 mL
Perilla de succión
Varilla de vidrio
Embudos de filtración Buchner (5)
Matraces kitazato de 100 mL (5)
Papel filtro de poro mediano
Vidrios de reloj (5)
Espátula
Parrilla de calentamiento
Estufa a 60°C
Balanza analítica
Bomba de vacío
Mangueras para vacío
REACTIVOS
Etanol
Agua destilada
Disoluciones 0.2 M de:
Cromato de potasio (K2CrO4)
Nitrato de plomo II [Pb (NO3)2]
Hidróxido de sodio (NaOH)
Ferrocianuro de potasio [K4Fe(CN)6]
Cloruro de hierro III (FeCl3)
Sulfato de níquel II (NiSO4)
Yoduro de potasio (KI)
PROCEDIMIENTO
Nota: Trabajar los experimentos con un punto antes y un punto después del punto de
estequimétrico.
RESULTADOS
1) Completar, balancear y dar los nombres de los reactivos de las siguientes ecuaciones
químicas:
K2CrO4 + Pb (NO3)2 →
NaOH + NiSO4 →
NaOH + FeCl3 →
KI + Pb (NO3)2 →
5) Realizar la gráfica correspondiente a la relación que hay entre los volúmenes de reactivo
agregado y los gramos del producto formado que representen la curva teórica y
experimental, indicando el punto estequiométrico.
Producto
formado
(g)
6) Realizar una gráfica similar correspondiente a la relación que existe entre los moles del
reactivo agregado y el producto formado.
I. OBJETIVOS
- Efectuar cálculos para la preparación de soluciones de una concentración determinada.
- Manejar las distintas formas de expresar la concentración de una disolución.
- Diferenciar soluciones físicas y químicas.
3. Soluciones valoradas.
Cuando no se conoce la concentración de una solución, se dice que no es valorada, en caso
contrario se dice que es valorada.
Concentración: es la cantidad de soluto disuelto por unidad de peso o volumen de solución, esta se
puede en:
Unidades Físicas de concentración.
Unidades Químicas de concentración.
Para el experimento N° 6
Cuando se trata de una solución acida es necesario tomar en cuenta las especificaciones
dadas por el fabricante y contenidas en los frascos de los reactivos. Asi para el ácido sulfúrico
es la siguiente:
Concentración en peso: 98%
Densidad: 1,84 gr/ml
Peso molecular: 98 g
Con todos estos datos se calcula el volumen necesario de ácido sulfúrico para preparar los
50 ml de la solución.
a) 49 Eq-gr 1N 1000ml
4,9 Eq-gr 0.1N 1000ml
0.245 Eq-gr 0.1N 50ml
b) 100 gr de solución ------------------------- 98 gr de H2SO4 puro
x ------------------------- 0.245 gr H2SO4
X= 0,25 gr de solución deH2SO4 concentrado
c) 1ml------------------------ --1.84gr de solución
X ------------------------- --0.25 gr de solución
X= 0.14 ml
Se mide 0.14 ml de ácido sulfúrico concentrado con una pipeta de 0.2 ml y trasvasar a una
fiola de 50 ml , enrasar homogeneizar y rotular.
V. RESULTADOS Y CONCLUSIONES
- Realice los cálculos para cada experimento.
VI. CUESTIONARIO
1. Calcular la Molaridad de todas las disoluciones
1. Objetivo
2. Fundamento
Valoración ácido-base
Un indicador ácido-base es, en general, un ácido débil o una base débil que
presenta colores diferentes en su forma disociada y sin disociar. Los indicadores
tienen un carácter más débil como ácido o como base que aquéllos que intervienen en
la valoración, de modo que no reaccionan eficientemente con el agente valorante ni
con el analito valorado hasta que el proceso de neutralización ha concluido. Una vez
que se alcanza el punto de equivalencia, el indicador reacciona con el valorante en
exceso alterando alguna propiedad física, en general el color, de la disolución. El punto
final de la valoración debe ser el primer cambio neto de color detectable que
permanezca durante al menos unos 30 segundos. Es posible determinar la diferencia
entre el punto final y el punto de equivalencia mediante la valoración de un blanco,
es decir la determinación del volumen de valorante que se debe añadir a una
disolución acuosa sin el analito problema para observar el viraje del indicador. Se
deben usar cantidades pequeñas de indicador para no introducir errores por consumo
dereactivos.
Patrones primarios
Las constantes Ka1, Ka2 se refieren a las constantes de hidrólisis del hipotético H2CO3;
HCO3 es el ácido conjugado del CO 2 y H2CO 3 3 lo es del HCO3 . El ácido carbónico
H2CO3 no es una especie estable y se descompone para formar CO 2 en la disolución.
Se necesitan por tanto 2 moles de ácido por cada mol de carbonato en la disolución.
3. Aparatos y material
Balanzaanalítica Balanzagranatario
pH-metro Probeta 50mL
Buretaconsoporte Mechero, rejilla y trípode
3 matraces aforados de250mL 2 vasos de precipitado de 250
mL 2 vasos de precipitado de 100mL
4. Reactivos
Ácidoclorhídricoconcentrado Carbonatosódico
Verdedebromocresol Rojo de
metilo Fenolftaleína
5. Procedimiento
experimental 5.1
Preparación dereactivos
Realizar los siguientes pasos para cada una de las valoraciones de los
experimentos descritos en los apartados 5.2 y 5.3:
i) disolucióndelaespecieintermedia(AH ,anfiprótica)deunsistemadiprótic
o AH A2 +H+ Ka2
AH + H2O AH2+OH Kb2
[AH ] [AH ]0
[H+] ⇒ pH Ka1 Ka2 ½ (pKa1 +pKa2)
j) pares conjugados de ácidos y bases débilesdipróticos
Ka1 Kb2 = Ka2 Kb1 = Kw
1) antes de comenzar:
B + H2O BH++ OH Kb=Kw/Ka ⇒ pOH -log
2) antes del punto de equivalencia, después de añadir n(AH) moles
de ácido. El ácido fuerte añadido reacciona en su totalidad con
elácido:
B+AH A + BH+ y se tiene un tampón B/BH+ con las
concentraciones moles: n(B) = n(B)0–n(AH) concentración: [B]
=n(B)/VT
moles: n(BH+)=n(AH) concentración: [BH+] =n(BH+)/VT
⇒ pH = pKa + log([B]/[ BH+]) (Ka = Kw/Kb: BH+ B +H+)
3) en el punto de equivalencia (disociación del ácidoconjugado)
BH+ B + H+
a menudo [BH+] [B]0⇒ [H+]
4) después del punto de equivalencia, después de añadir n(AH) moles totales
de ácido: moles: n(H+) = n(AH)–n(B)0 concentración: [H+]=n(H+)/VT
2) Antes del primer punto de equivalencia, después de añadir n(AH) moles deácido.
El ácido fuerte añadido reacciona en su totalidad con la base: B+H BH , y
se tiene un tampón B/BH
moles: n(B) = n(B)0–n(AH) concentración: [B] =n(B)/VT
moles: n(BH )=n(AH) concentración: [BH ] =n(BH )/VT
⇒ pH = pKa2 + log ([B]/[BH ])
Hückel:
0.509z2
log (en agua a25ºC) (a4)
1/ 305
84
Química General
PRACTICA N° 12
FUNDAMENTO TEÓRICO
Valoraciones ácido-base.
85
Química General
sufren cambios químicos por el contacto con la luz, el aire, etc., con lo cual, tras su
disolución y enrase a un volumen conocido es posible determinar su concentración con
precisión. Por el contrario, un reactivo sólido como el hidróxido sódico no es un patrón
primario porque, además de su difícil manipulación, es higroscópico y tiende a
carbonatarse en contacto con el CO2 del aire; todo ello origina un error en la pesada que
impide la obtención de datos fiables de concentración, por ello es necesario factorar esta
disolución previamente con un patrón primario como el ftalato ácido de potasio.
86
Química General
el ojo humano aprecie el “cambio de color” se necesita un exceso de entre 5 y 10
veces de una de las dos formas (In- o HIn). Haciendo esta consideración se obtiene el
margen de pH en el cual se produce el cambio de color del indicador: margen de pH =
pKa ± 1
- En el punto inicial hay una disolución de un ácido débil, cuyo pH se puede calcular a
través de la ecuación de su constante de equilibrio (Ka). En la gráfica corresponde a
la ordenada en el origen.
Figura 1.- Variación del pH al valorar 20 mL de ácido acético 0,1 M con NaOH 0,1 M
pH-metro.
La medida experimental del pH de una disolución se realiza mediante un pH-metro. Este
instrumento consta de una sonda de medida (generalmente se trata de un electrodo
combinado cuyo funcionamiento se encuentra detallado en la práctica 19) la cual se
conecta a un potenciómetro que está calibrado en unidades de pH. El pH- metro mide
la diferencia de potencial que existe entre la disolución interior de
13
12
11
10
9
7
pH
6
5
4
3
2
1
0 Pablo La
gtr. Q.F. 5 Serna La10RosaEPFyB
15 20 25
mL de NaOH 0,1 M
87
Química General
referencia y la concentración de protones exterior y a través de su calibración interna
la convierte en una lectura de pH.
El vinagre.
MácidoVácido = MbaseVbase
88
Química General
determinarse con exactitud el punto de equivalencia, y por lo tanto la concentración
desconocida.
12,00
10,00
8,00
ΔpH/ΔV
6,00
4,00
2,00
0,00
0 5 10 15 20 25
Volumen NaOH (mL)
Figura 2.- Derivada de la curva de valoración de ácido acético con hidróxido sódico.
HA + H2O H3O+ + A-
K a
H O A
3
HA
Esta última ecuación puede transformarse, tomando logaritmos, en la ecuación
de Hendersson-Hasselbalch
A
pH pKa log
AH
Si se analizan estas dos ecuaciones, se puede observar que cuando las
concentraciones de ácido sin neutralizar y del anión formado en el proceso son iguales,
el pH del medio coincide con el pKa del ácido, y para esta estequiometría esto sucede
exactamente cuando se ha añadido la mitad del volumen de base necesario para
alcanzar el punto de equivalencia. Por tanto, a partir de una curva de valoración por
potenciometría se puede determinar el pKa de un ácido débil.
89
Química General
punto final por potenciometría sea precisa, es necesario tener un buen número de puntos
experimentales en la zona del viraje (el viraje completo suele tener lugar en menos de 1,0
mL). Por otra parte, cada dato requiere unos segundos para alcanzar el equilibrio, por lo
que la valoración potenciométrica suele considerarse que es un método lento. Así, si se
toman datos cada 0,1 mL durante toda la valoración, ésta será excesivamente larga. Por
supuesto, de tomarse datos cada 1,0 o 2,0 mL se tardará mucho menos tiempo, pero no
habrá puntos suficientes en la zona de viraje. Por ello, muchas veces se puede realizar,
antes de la valoración potenciométrica, una valoración rápida con indicador, que permite
conocer donde está la zona de viraje, lo que permite optimizar la medida con pH-metro.
De este modo, es posible tomar datos cada 0,1 mL en las cercanías del viraje, y cada 1,0
mL antes y después de la zona de viraje, como puede observarse en la figura 2.
MATERIAL Y REACTIVOS
Material Reactivos
Bureta de 25 mL Tampones de calibración del pH-
metro
Erlenmeyers de 250 mL Fenolftaleína al 0,20% en etanol
Probeta de 50 mL Hidróxido sódico (sólido)
Pipeta de 2 mL Ftalato ácido de potasio 0,100M
Embudo cónico Vinagre comercial
Cuentagotas
Vasos de precipitados de 50 mL y de 250 mL
pH-metro
Agitador magnético y barrita agitadora
Soporte y pinza de bureta
Matraz aforado de 250 mL
Varilla de vidrio.
Vidrio de reloj
Vial de 20 mL
PARTE EXPERIMENTAL
O O
OH ONa
+ NaOH + H 2O
OK OK
O O
Antes de empezar la valoración se debe preparar la bureta. Para ello es
necesario limpiarla y enjuagarla con una porción de la disolución de ftalato ácido de
potasio y vaciarla; después se llena la bureta asegurándose que no queda aire en la
90
Química General
punta. A continuación, en un erlenmeyer se ponen 10 mL de la disolución patrón de
ftalato ácido de potasio con unas 2 ó 3 gotas de indicador.
91
Química General
- No sacar el electrodo de la disolución cuando el instrumento esté realizando
la medida.
- Después de cada lectura, cuando el aparato está en espera, retirar el electrodo
de la disolución y aclararlo con un chorro de agua destilada del frasco lavador
sobre un vaso de precipitados. Secar la punta del electrodo con un papel.
Sumergir el electrodo en una nueva disolución de medida o en agua destilada.
- Entre operaciones, la punta del electrodo debe sumergirse en agua destilada.
- Calibración del pH-metro: previamente a ser utilizado, el pH-metro debe
calibrarse utilizando disoluciones reguladoras de pH. Debido a que su valor de
pH no se modifica, las soluciones reguladoras de pH son buenas disoluciones
de referencia; aquí utilizaremos tres tampones calibrados, siguiendo las
instrucciones dadas por el fabricante.
Precauciones de seguridad
RESULTADOS Y CUESTIONES
92
Química General
Molaridad media del hidróxido sódico
1ª valoración 2ª valoración
Volumen de vinagre (mL)
Volumen de NaOH (mL)
Moles de ácido en el vinagre Valor medio
Molaridad del ácido acético en el vinagre
Acidez del vinagre como porcentaje (p/V) de
ácido acético en el vinagre
7. Explicar las diferencias entre los resultados de los dos tipos de valoraciones. ¿Cuál es
la más precisa y cuál es la más rápida?
8. En una valoración queda un poco de agua o una gota de aire en la bureta cuando se
rellena con el reactivo correspondiente. ¿Influye el agua o el aire en el resultado de la
valoración? Razonar la respuesta.
10. ¿Cómo sería la curva de valoración de un ácido diprótico débil con una base fuerte?
Dibujar una curva aproximada de esa valoración, y también la correspondiente a la
valoración de una base débil con un ácido fuerte.
93
Química General
PRÁCTICA NO. 13
EL pH DE LAS SUSTANCIAS
Introducción
Los ácidos y bases se encuentran desde los procesos químicos que se realizan
en nuestro medio ambiente hasta procesos industriales y biológicos.
La escala de pH sirve para describir la basicidad o acidez de una sustancia o
disolución
Como excepción se probarán diferentes sustancias en el laboratorio. Se persigue
el explicar al alumno la diferencia entre lo organoléptico y lo fisicoquímico.
Los alumnos deberán traer lo siguiente, por pareja de laboratorio:
1 manzana, 2 limones, 1 naranja, 1 banano1 lata de 7 up, 1 cuchillo y 1 tabla para
cortar.
MATERIALES Y REACTIVOS.-
Beaker de 250 mL
Varilla de agitación
Luna de reloj
Tubos de ensayo
Gradilla
Agua destilada
Azul de Bromotimol
Rojo de metilo
Jabón sólido para lavar platos
Vinagre
Papel tornasol
Papel indicador universal
Procedimiento
1. Corte todas sus frutas en pedazos pequeños, pruebe un pedazo
de cada uno y anote sus observaciones.
2. Coloque otro pedazo en un vidrio de reloj, agréguele cinco gotas
de azul de bromotimol y anote sus observaciones.
3. Coloque un tercer pedazo de su fruta y repita el inciso 2 con el
rojo de metilo.
4. Coloque un cuarto pedazo de su fruta y repita el inciso 2 con el
papel tornasol
5. No olvide hacer lo mismo con el jabón de trastos.
6. Luego coloque unas gotas de limón en un vaso plástico y repita
los incisos 1 al 4. Luego agregue agua y vea lo que sucede.
7. Repita este experimento (paso 6) con la 7 up y el vinagre. Anote
sus observaciones.
94