“AÑO DEL FPRTALECIOMIENTO DE LA SOBERANIA NACIONAL”

Curso

Química Orgánica
Informe

“Técnicas básicas de
laboratorio”
AUTORES

Ana Cristina, Belizario Sanchez

Mary Carmen, Perez Tahua

SUPERVISOR

Prof. Victor Marcelino Martines Montes

“Universidad Nacional Santiago Antúnez Semestre

de Mayolo” 2021.II

Facultad de Ciencias Médicas Escuela de Enfermería

HUARAS-ANCASH
 INFORME DE QUÍMICA, LABORATIRIO

1. OBJETIVOS:

El objetivo principal es tener un conocimiento básico que le permita iniciarse en el

estudio de la química en forma experimental.
 Cristalización
 Sublimación
 Destilación (simple fraccionada)
 Extracción (liquido-liquido, líquido-solido) y mediante el Método
cromatográfico.

2. FUNDAMENTOS TEORICOS:

A) CRISTALIZACION:
La cristalización es el procedimiento físico más adecuado para la purificación
de sustancias solidas. Un compuesto cristaliza cuando forma a
temperatura elevada
Con un disolvente apropiado una solución saturada de la cual al
enfriarse se separa el compuesto en forma de cristales.
Un disolvente apropiado para la recristalización debe reunir las condiciones
siguientes:
- Que disuelva fácilmente al soluto en caliente
- Que a baja temperatura el soluto sea muy poco soluble
- Que no reaccione con el soluto
- Que en frio las impurezas sean más solubles en el disolvente que el
soluto
- Debe ser fácilmente evaporable, es decir de bajo punto de ebullición.
Los disolventes más apropiados son: agua, etanol, acetona, éter etílico,
cloroformo, benceno ácido acético, éter del petróleo, etc.
B) SUBLIMACION:
La sublimación es método de bastante uso y de importancia creciente para la
purificación de sustancia orgánicas.
Si una sustancia por calentamiento pasa directamente del estado sólido al
vapor y luego por enfriamiento del vapor a sólido, sin la aparición inmediata del
estado líquido se tiene un proceso de sublimación. Él número de compuestos
que pueden ser purificados por sublimación, a presión normal es pequeño, por
ejemplo: naftaleno, antraceno, ácido benzoico, quinonas, etc. La operación de
sublimación es lenta, pero en cambio el producto obtenido es de gran pureza.
C) DESTILACION:
Es una operación física utilizada para separar sustancias generalmente liquidas
y de diferente grado de volatilización. Los tipos de destilación corrientemente
usadas en química Orgánica son:
- Destilación simple
- Destilación fraccionada.
- Destilación por arrastre de vapor.

D) EXTRACCION:
La extracción es una técnica muy usada para separar un producto orgánico de
una mezcla de reacción, para aislar un producto natural. Se puede definir como
la separación de un componente de una mezcla por medio de un disolvente de
extracción que debe reunir las siguientes características:
-Disolver fácilmente la sustancia a extraer.
-En lo posible no disolver otras sustancias presentes.
-Poseer bajo punto de ebullición para ser eliminado por destilación o
evaporación.
- No reaccionar con la sustancia a extraer.
E) CROMATOGRAFIA:
La cromatografía es un procedimiento de análisis mediante el cual podemos
individualizar un gran número de compuestos de interés Biológico o químico.
Esta técnica de separación de la mezcla de soluto, se basa en la diferencia de
velocidades con que se mueve cada uno de ellos a través de una fase fija o
estacionaria; arrastrada por una fase móvil que puede ser un líquido o un gas.
Se puede utilizar como una fase móvil, un solvente con una polaridad
determinada o una mezcla de solventes que nos de una polaridad deseada
para separar las sustancias que constituyen la muestra a fraccionar, por esta
técnica los solventes generalmente usados como eluyentes, están ordenados
según su polaridad, entre los tipos de cromatografías tenemos:
-Cromatografía de papel
-Cromatografía de capa delgada
-Cromatografía de columna
-Cromatografía de partición, etc.
 3. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

El procedimiento experimental para el informe respectivo el alumno debe de

extraer información del video presentado, sobre la practica experimental
presentado, así como son el resto de los pasos a seguir para el informe
correspondiente, así como

Experimento 1: Separación de filtrado y cristalización

Tengo 3 vasos (Arena, sulfato cúprico, y agua)
Junto los 3 ingredientes en un recipiente más grande y revuelvo bien
Usar el papel filtro para filtrar haciendo uso de un embudo y soporte.
Finalmente vierto la solución de sulfato de cobre en un cristalizador.

Experimento 2: Sublimación
Poner la tierra y Yodo Metálico en el recipiente y revolver.
Luego colocar en el soporte, tapar el recipiente y poner encima hielo que
ayudara a recuperar el yodo
Encendemos el mechero para calentar.
Experimento 3: Destilación
Solución de sulfato de cobre en agua
Calentar la solución y abrir circuito de agua
Se llena la parte externa del condensador y sale el agua
Llega a los 100 grados y empieza a hervir, inicia la condensación.

Experimento 4: Extracción
Poner 10 Ml de alcohol yodado en la probeta con apoyo del embudo, luego 10
Ml de Bencina, agitar para que se mezclen y así verter en la pera de
decantación y esperar 1 minuto para que se separen y formen dos partes.

Solido- Liquido

METODO SOXHLET:

Material y Reactivos:

-Matraz de forma redonda

-Pinzas
-Soporte
-Mortero
-Manta calefactora
-Extractor de soxhlet
-Cartucho de celulosa
-Refrigerante de Serpentín
 PROCEDIMIENTO:

Pesar cierta cantidad de muestra seco que se tritura en un mortero.

Se coloca en un cartucho de extracción de material poroso y se sitúa en el cuerpo de soxhlet
En la manta calefactora se coloca el matraz redondo con el disolvente adecuado y trozos de
porcelana porosa.
Se pone el equipo en posición vertical, se conecta el matraz al extractor soxhlet y este al
refrigerante.

RESULTADOS:

Cuando el disolvente se evapora ya comienza la extracción; el vapor generado se condensa en

el refrigerante y cae gota a gota en el cuerpo central del extractor soxhlet, y al ponerse en
contacto con la muestra se extrae un componente soluble que se denomina analito, el tiempo
de extracción varía dependiendo del tipo de muestra.

Experimento 5: Cromatografía en columna

Comienza por la colocación de la columna en el soporte Vertical
Se toma pequeña porción de algodón en forma de galleta, luego se introduce
en la columna
Se coloca con un embudo una pequeña cantidad de arena de mar
Se prepara una solución espesa del absorbente en el eluyente por la columna
Se abre la llave y se comienza a recoger el eluyente en un matraz Erlen Meyer
Una vez recogido el volumen de fase estacionaria, se comienza a recoger el
eluyente a medida que emerge de la columna.

Experimento 6: Cromatografía en papel

En los pedazos de papel pintar con los marcadores de colores en los extremos
Con cinta adhesiva pegamos en el otro extremo la cual pegaremos en una
regla
En el recipiente verter el alcohol etílico para así colocar la regla y los papeles
queden colgando

4. Materiales y reactivos
Entre los materiales y reactivos de debe de extraer del procedimiento
experimental y realizar la anotación respectiva tano de materiales y reactivos
utilizados.
Experimento 1: Separación de filtrado y cristalización
-Vasos
-Recipientes
-Soporte
-Embudo
-Papel filtro

Experimento 2: Sublimación
-Recipientes
-Yodo Metálico
-Tierra

Experimento 3: Destilación
-Tubo refrigerante o condensador
-Matraz de destilación o florentino
-Matraz pequeño
-Tubo de goma
-Pinzas
-T de destilación
-Soporte
Pinzas de sujercion

Experimento 4: Extracción
-Probeta
-Embudo
-Alcohol Yodado
Bencina

Experimento 5: Cromatografía en
columna
-Columna de soporte
-Embudo
-Algodón
-Arena de mar
-Matraz

Experimento 6: Cromatografía en
papel
-Alcohol
-Marcador de colores
-Recipiente para el alcohol
-Papel de filtrar café en tiras
-Regla, cinta

5. RESULTADO:

Experimento 1: Separación de filtrado y cristalización

Después de dos días ya se tiene el sulfato de cobre cristalizado.

Experimento 2: Sublimación
Se empieza a producir vapor en tono morado y este color se debe al yodo
metálico. En la tapa se ve pequeños pedazos de yodo.

Experimento 3: Destilación
El agua pasa al estado de vapor y así obtenemos el destilado que es agua.
Experimento 4: Extracción
Las partículas que inicialmente se encontraban en el alcohol yodado al
mezclarse con la Bencina a migrado hacia la parte de la Bencina y cuandp
separo obtengo Bencina Yodada y lo que queda es el alcohol con algunas
partículas yodadas.

Experimento 5: Cromatografía en columna

El sedimento de los componentes que van emergiendo disueltos en el eluyente,
se a de realizar mediante cromatologia en capa fina usando placas provistas de
un absorbente que contenga pequeña cantidad de sustancia fluorescente.
Experimento 6: Cromatografía en papel
Se observa la fase estacionaria donde el papel filtro y la fase móvil que es el
eluyente o liquido; se encuentra desplazando mediante la capilaridad o
gravedad.

6. CONCLUCIONES Y SUGERENCIAS:

La química busca un desarrollo sostenible para el medio ambiente, de suerte que se evite al
máximo la contaminación del agua, del suelo y de la atmósfera, para ello, es básico una
correcta disposición de los desechos o su adecuada desactivación.

Prepare sus prácticas de laboratorio con anticipación, de forma que sea un ejercicio regular y
permanente.

Analice y profundice en detalle aquellos aspectos teóricos que representen la base de lo que
se va a estudiar, comprobar o reconocer.

Se debe tener un cuaderno de laboratorio en el que se consignen los datos más importantes
de la práctica, como resultados de mediciones, densidad, masa, volumen, concentraciones,
cambios de coloración, aparición de precipitados, cálculos de rendimiento, etc., siguiendo las
debidas normas de presentación.

También es importante que el trabajo sea realizado en equipo de manera sincronizada y

organizada a fin de contribuir a una cultura de trabajo en redes de cooperación, que facilite la
labor y aporte resultados positivos.
7. DESARROLLO DE CUESTIONARIO
CUESTIONARIO
I. ¿Se podrá separar por destilación simple benceno y tolueno?

No solo por destilación fraccionada ya que si el vapor se condensa en otro

recipiente y el líquido se hierve de nuevo, se obtendrá una concentración aún
mayor de benceno en la fase de vapor. Repitiendo de forma continuada este
proceso, que constituye el mecanismo básico de la destilación fraccionada,
resulta posible separar por completo el benceno del tolueno.

II. ¿Se podrá separar por destilación simple metanol y agua?

Se emplea un medio de arrastre que no es miscible con agua y cuyo azeótropo

con metanol tiene una temperatura de ebullición tan baja como el azeotrópico
DCM/METANOL .
El azeótropo así obtenido se separan de dos fases a través de la adición de
agua .

III. Teniendo en cuenta la solubilidad en agua y peso especifico de:

a) Benceno b) Cloroformo c) Metanol

d) Acetona e) Ciclohexano f) Eter etilico

Indicar, ¿cuáles de ellos ocupan la capa superior en una extracción acuosa

utilizando el embudo de separación?

IV. ¿Que desventaja presentaría, para la extracción de una solución acuosa, un

disolvente cuya densidad fuese semejante a la del agua?

no será clara ni uniforme, ya que, con densidad similar, serán muy solubles
entre sí y por tanto dificultaría el proceso de extracción. Es decir, el disolvente
tendrá a emulsionarse con el agua y sería complejo distinguir las fases en el
embudo.

V. El kerosene es una mezcla de hidrocarburos que poseen de 7 a 14 carbonos

¿Se podrán separar estos hidrocarburos por destilación fraccionada?
Fundamente su respuesta, por destilación simple consiste principalmente en
una mezcla de alcanos de 12 a 18 átomos de carbono, alquenos y aromáticos.
Cuya temperatura de destilación esta entre los 175 y 230 ºC.
8. BIBLIOGRAFIA

CAREY, F. C. (2003). Química orgánica. México D.F.: McGraw Hill

DURST, H. D., & Gokel, G. W. (1985). Química orgánica experimental. Barcelona:
Reverté.
GARCÍA Sánchez, M. (2002). Manual de prácticas de química orgánica I. Iztapalapa,
México: Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa.
McMURRY, J. (2008). Química orgánica (7 ed.). México D.F.: Cengage Learning
editores.