Escuela de Química – Prof. Daniel Molina V.

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Informe de Laboratorio de Química

PRÁCTICA PRESENCIAL 1.

OPERACIONES QUÍMICAS FUNDAMENTALES

Oscar Iván Ardila Prada

Juan Pablo Fajardo Sanabria

Laboratorio de Química

Ingeniería Metalúrgica

UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER

Oscar2202948@correo.uis.edu.co

Juan2202967@correo.uis.edu.co

I. RESUMEN

Este laboratorio consistió en conocer y hacer buen uso de las técnicas de separación de

ciertas mezclas, por medio de filtración, extracción, evaporación, sublimación y destilación, el

cual hicimos uso de ciertos instrumentos para poder obtener resultados precisos y eficientes, y de

esta forma separar los componentes de una mezcla de la mejor manera. Finalmente, de los

resultados obtenidos pudimos apreciar el comportamiento de la mezcla al separar los

componentes y saber que técnica usar.

II. INTRODUCCIÓN

¿Cómo podemos separar los componentes de una mezcla según sus propiedades?

Con este laboratorio se busca responder esta pregunta y ampliar nuestro conocimiento

mediante la práctica realizada. Con este proyecto de investigación se busca entender y hacer

buen uso de las técnicas de separación de mezclas para poder separar sus componentes. Para este
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informe se utilizó el marco teórico para hacer la investigación, donde se tuvieron en cuenta

ciertos términos que fueron necesarias para llevar a cabo de la mejor manera este informe:

Algunas técnicas para separar los componentes de una mezcla son los siguientes:

Destilación: esta técnica se utiliza para separar o purificar uno o más componentes

líquidos presentes dentro de una mezcla, consiste en que los componentes de la mezcla tengas

diferentes pintos de ebullición, de esta forma, se calienta la mezcla hasta que el componente a

separar haga punto de ebullición.

Figura 1. Montaje para la destilación atmosférica

Tomado de: https://sites.google.com/site/quimicaexpitesm4/assignments/destilacin

Filtración: esta técnica se utiliza para la separación de un sólido dentro de un líquido, el

cual consiste en pasar la mezcla por un medio poroso, ya que este medio retiene los sólidos

suspendidos y el líquido pasa por el medio poroso.

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Figura 2. Montaje para la filtración por gravedad: A. Montaje. B. Procedimiento de filtración C. Montaje

para evaporación

Extracción y recristalización: la extracción consiste en separar una sustancia de la mezcla

aprovechando su mayor solubilidad en un solvente determinado, luego, al calentar la mezcla el

componente de interés se disuelve, se filtra en caliente de modo que las impurezas son retenidas

en el filtro y en el filtrado queda el compuesto purificado, por último, se deja enfriar el filtrado

para que al alcanzar el punto de saturación se formen los cristales del componente de interés.

Figura 3. Embudo Buchner y montaje de filtración al vacío.

Tomado de: https://www.instrumentosdelaboratorio.top/embudo-buchner/

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Centrifugación: es una técnica de separación que se utiliza para aislar o concentrar

sólidos de líquidos con diferente densidad. Consiste en someter la mezcla a una fuerza centrífuga

que hace que los componentes menos densos de la mezcla se desplazan hacia el eje de rotación y

los componentes más densos de la mezcla se desplazan fuera del eje de rotación de la centrífuga.

Sublimación: esta técnica se e utiliza para separar sólidos aprovechando la propiedad que

tienen algunas sustancias, no todas, de pasar del estado sólido al gaseoso sin pasar por el estado

líquido.

Figura 4. Esquema de la sublimación.

𝐹𝑢𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑖𝑛𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛:

1. Dawson J. W., Manual de Laboratorio de Química. Interamericana, 1970

2. Muir, M. M., Díaz J. A. Figueroa N. C. Chemistry, McGraw Hill, 1978

3. Lalinde E.; Moreno M. T. Operaciones Básicas de Laboratorio. Universidad de la

Rioja.

4. Gilbert J. C.; Martin S. F. Experimental Organic Chemistry, 5th Ed., 2011.

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III. PARTE EXPERIMENTAL.

Materiales y reactivos

Precipitación y filtración:

• Tubo de ensayo

• Muestra de AgNO3

• Muestras de NaCl

Sublimación:

• Cápsula de porcelana

• Muestra de NaCl

• Muestra NH4Cl

• Plancha

• Agitador de vidrio

Destilación:

• Matraz de destilación

• Cabeza de destilación

• El termómetro

• Refrigerante

• Alargadera

• Matraz colector

• Plato poroso

• Muestra de etanol-agua
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Desarrollo experimental

Primero se va hacer la técnica de precipitación y filtración, primero en un tubo de ensayo

se va a verter 2ml de solución AgNO2 (0,2 M) y 3 mL de solución de NaCl, se agita y luego se

nota la formación de un precipitado, se filtra el líquido por centrifugación. Finalmente, de las

observaciones obtenidas se van a responder las siguientes preguntas:

- ¿Qué apariencia tiene el precipitado? ¿Es liviano, denso, qué color tiene? ¿Se

deposita rápida o lentamente?

- ¿Qué fórmula tiene el compuesto que se ha precipitado? Escriba la reacción

química.

- Suponiendo que las cantidades de NaCl y AgNO3 fueron estequiométricas, qué

sustancia es el filtrado?

- Como seguramente éste no fue el caso, ¿cuál será la composición del filtrado?

Para la segunda parte se va hacer la técnica de sublimación, se usa una capsula de

porcelana y se agrega 1,0 g de la mezcla NaCl – NH4Cl. Luego se coloca la capsula con la

muestra sobre la plancha de calentamiento. Al calentarse la sustancia, se irá sublimando y se

condensará. Dejar de calentar cuando dejen de salir vapores y se condensen. Durante el proceso

podría ser útil ir agitando suavemente la mezcla con ayuda del agitador de vidrio.

Para la tercera parte se va hacer la técnica de destilación, primero se mide 100 ml de la

mezcla etanol-agua con ayuda de una probeta, luego vierta la sustancia en un matraz redondo de

250ml con boca esmerilada, limpio y seco junto con un plato poros. Luego se engrasa las juntas

esmeriladas para luego unir todas las piezas de vidrio con muelles o conexiones. Para el conector
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refrigerante (la parte superior va el desagüe y la parte inferior al grifo del agua), ajustar la fuente

de calor elegida de forma que la velocidad de destilación sea una gota por segundo

aproximadamente.

IV. RESULTADOS Y ANÁLISIS DE RESULTADOS

Resultados

La primera técnica se hizo observaciones del proceso las cuales concluimos lo siguiente:

- ¿Qué apariencia tiene el precipitado? ¿Es liviano, denso, qué color tiene? ¿Se

deposita rápida o lentamente?

El precipitado son cristales incoloros, denso, como un polvo color blanco y se deposita

lentamente, y es un precipitado formado.

- ¿Qué fórmula tiene el compuesto que se ha precipitado? Escriba la reacción

química.

Figura 5. La reacción química. Tomado de:

https://chemequations.com/es/?s=AgNO2+%2B+NaCl+%3D+AgCl+%2B+NaNO3&ref=input

- Suponiendo que las cantidades de NaCl y AgNO3 fueron estequiométricas, qué

sustancia es el filtrado?

Cloruro de plata, que tiene una apariencia blanca

- Como seguramente éste no fue el caso, ¿cuál será la composición del filtrado?
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Nitrato de sodio, con una apariencia de polvo blanco o cristales incoloros.

Tabla 1. Datos experimentales sublimación.

Datos experimentales Resultado

Peso cápsula de porcelana, g 43.060 g
Peso cápsula + mezcla (NaCl, NH4Cl), g 44.095 g
Peso mezcla (NaCl, NH4Cl), g 1.035 g
Peso cápsula + mezcla no sublimada, g 44.095 g
Peso sustancia sublimada, g (cápsula) 43.697 g
Peso sustancia sublimada, g (mezcla) 0.398 g
Composición porcentual de mezcla NaCl : NH4Cl, % 38.454%

Tabla 2. Datos experimentales Destilación primer intento

Datos experimentales Resultado

Volumen de mezcla etanol-agua, mL 35 ml
Temperatura en que el líquido del matraz comienza a hervir, °C 74 °C
Temperatura cuando cae la primera gota en recipiente colector, °C 77 °C
Temperatura mientras destila el etanol, °C 78 °C
Volumen de alcohol recuperado en recipiente colector, °C 9.2 ml
Porcentaje de etanol en la mezcla etanol-agua, % 26.285%

Tabla 3. Datos experimentales Destilación segundo intento

Datos experimentales Resultado

Volumen de mezcla etanol-agua, mL 32 ml
Temperatura en que el líquido del matraz comienza a hervir, °C 71°C
Temperatura cuando cae la primera gota en recipiente colector, °C 73°C
Temperatura mientras destila el etanol, °C 75°C
Volumen de alcohol recuperado en recipiente colector, °C 8.4 ml
Porcentaje de etanol en la mezcla etanol-agua, % 26.25%
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Análisis de Resultados

De los resultados obtenidos podemos apreciar que las técnicas empleadas para separar los

componentes de las mezclas fueron buenos, para precipitación y filtración la composición y

apariencia obtenida es buena, aunque hubo cierta complejidad reconocer la sustancia del filtrado;

de la sublimación se tuvo una composición porcentual de mezcla NaCl de 38.454%; para los dos

intentos de destilación se tuvieron porcentajes similares en las muestras, el primer intento con un

volumen de mezcla de 35 ml y el segundo intento de 32 ml de volumen de mezcla se obtuvieron

26.285% y 26.25% de etanol en la mezcla etanol-agua

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V. CONCLUSIONES

Gracias a este laboratorio, se obtuvo un buen conocimiento y manejo de las técnicas de

filtración, extracción, evaporación, sublimación y destilación como medio para separar los

componentes de una mezcla.

Mediante las técnicas de separación, se concluye que para usar la técnica mas adecuada

para cierta mezcla es necesario conocer sus propiedades y características.

Se obtuvo un mejor conocimiento de estas técnicas, en la cual aprendimos que para hacer

una separación correcta debemos conocer cuales son los componentes de la mezcla para así usar

la técnica correcta.
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REFERENCIAS

Dawson J. W., Manual de Laboratorio de Química. Interamericana, 1970

Muir, M. M., Díaz J. A. Figueroa N. C. Chemistry, McGraw Hill, 1978

Lalinde E.; Moreno M. T. Operaciones Básicas de Laboratorio. Universidad de la Rioja.

Gilbert J. C.; Martin S. F. Experimental Organic Chemistry, 5th Ed., 2011.