PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN (PNF)

EN INGENIERÍA EN MANTENIMIENTO
PROYECTO SOCIO INTEGRADOR TECNOLOGICO

PROPUESTA PARA LA REALIZACION DE UN MANUAL INSTRUCTIVO

DE SEGURIDAD SALUD Y MEDIO AMBIENTE DE TRABAJO ADECUADO
PARA LA EMPRESA GRUPO D’VICTORIA C.A.

REPRESENTANTE ACADÉMICO: AUTORES:

Ing. Karelis Monreal. Bachiller: Anyer Vargas
17.238.839
REPRESENTANTE COMUNITARIO: Bachiller: Wilfredo Arroyo.
Lic. Zoraida Daboin C.I: 8.721.217
Ing. José Gregorio Montilla. Bachiller: Narciso
Narváez.

Valera, MAYO 2021

i
 ÍNDICE

Contenido Pág.

MEMORIA DESCRIPTIVA 1

I PARTE

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

1.- Diagnóstico situacional
1.1.Descripción del contexto
Razón Social de la Organización
Naturaleza de la Organización
Localización Geográfica
Historia de vida de la Organización
Organizaciones vinculadas al Proyecto
1.2.Problemas, necesidades o intereses del contexto
Descripción del Diagnóstico situacional
Identificación de las Necesidades

Selección de la Necesidad
Alternativas de Solución

1
 PROPUESTA PARA LA REALIZACION DE UN MANUAL INSTRUCTIVO
DE SEGURIDAD SALUD Y MEDIO AMBIENTE DE TRABAJO ADECUADO
PARA LA EMPRESA GRUPO D´ VICTORIA C.A

AUTORES:
Bachiller: Anyer Vargas
C.I: 17.238.839
Bachiller: Wilfredo Arroyo
C.I: 8.721.217
Bachiller: Narciso Narváez
C.I:

Año: 2021

Memoria Descriptiva del Proyecto

El desarrollo del presente proyecto, se llevó a cabo a través de la aplicación

de una metodología que incluyó la observación directa y la participación de
los actores involucrados, se priorizaron sus problemas principales de la
empresa Grupo D´ Victorias C.A., determinándose como principal problema
la falta de un manual de Salud, seguridad y medio ambiente de trabajo que
Riga la seguridad laboral y falta de señales de seguridad en el área laboral ,
para lo cual se planteó como propósito general Proponer la realización de un
manual de salud seguridad y medio ambiente de trabajo, como propósitos
específicos diagnosticar cuales son los conocimientos en materia de
seguridad, elaborar un análisis implementado la metodología de la Matriz
Foda y por último determinar las actividades estratégicas que generen
mejoras en cuanto a la seguridad y salud y medio ambiente de trabajo se
refieran.

2
 I PARTE

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

Diagnostico Situacional.

Descripción del Contexto:

Razón Social:

Grupo D´ Victoria C.A.

Naturaleza de la Organización:

Grupo D´ Victorias C.A, es una empresa dedicada a la elaboración de

alimentos para animales (Aviarios, Ganados y porcinos), de diferentes
formas, tamaños, destinados a satisfacer la demanda nacional.

Localización Geográfica: (ver figura 1)

La Empresa Grupo D´ Victorias C.A, se encuentra ubicada en:

Estado: Trujillo

Municipio: Pampa.

3
 Parroquia: La Paz. Calle Andrés bello, Sector el progreso de monay, subiendo
por mercantil duran.

Figura 1. Mapa del Edo. Trujillo. Fuente: Alcaldía de Valera.

Historia de Vida de la Organización

Nace el 24 de Marzo de 2019,con el nombre Grupo D´ Victoria C.A, la misma fue

creada por la necesidad planteada en la diversidad de productores que existían
en una empresa de fabricación de alimentos concentrados que puedan atender
las necesidades básicas de alimentación en sus animales tanto como bovino,
aviarios, porcinos, caprino, ovinos y conejos, entre otros.

Para dar respuesta a la necesidad planteada lo cual origino la creación de esta

empresa de producción social, representada por un grupo de personas
involucradas tales son: Roderik José Sotillo, José Gregorio Montilla Sotillo y
Belkis Magaly Roa de Sotillo del sector, del municipio pampa, parroquia la paz de
monay.

4
Problemas, Necesidades o Intereses del Contexto:

Descripción del diagnóstico situacional

La siguiente investigación se lleva a cabo bajo el contexto de una investigación

participativa, es por ello, que para conocer la situación actual de la empresa sujeto
a estudio, en este caso la empresa Grupo D´ Victoria C.A, fue necesario realizar
varias visitas para coordinar con los actores de la empresa y bachilleres del
IUTET cuál sería la dinámica a emplear para el desarrollo de esta investigación.
En función de lo anteriormente planteado el día 26 de Mayo del 2021 el grupo
investigador conformado por los bachilleres Wilfredo Arroyo, Narciso Narváez y
Anyer Vargas coordinaron la fecha de la primera visita a la empresa Grupo D´
Victoria C.A.

El Día 28 de mayo del 2021 el grupo investigador fue recibido y atendidos por
sus dueños para así dar paso a un breve recorrido por las instalaciones de la
empresa y después de lo anterior expuesto el sr José Gregorio Montilla a través
de su años de experiencia y su gran conocimiento de la empresa nos indicó que
realizáramos el diagnostico situacional la empresa Grupo D´ Victoria C.A.

En reunión efectuada entre el grupo investigador, y los señores Belkis Roa de

Sotillo y Roderik Sotillo y el sr José Gregorio morillo, realizando una conversación
abierta sobre la situación actual de los principales problemas, y lo serio que es la
falta de un manual de seguridad y salud en el trabajo tomando nota de las
problemáticas descrita por los especialistas del área anteriormente mencionados.
Las acciones anteriores proporcionaron información sobre la problemática de la
organización con relación a la necesidad que presenta mayor repercusión y que
afecta el normal desenvolvimiento de las actividades que allí se desarrollan. Es
importante destacar que esta primera fase de identificación, se logró sobre la base
de diversas técnicas que a continuación se describen:

Observación Directa e Indirecta

5
 Según (Arias 1999) la observación directa: consiste “en visualizar o captar
mediante la vista, en forma sistemática, cualquier hecho, fenómeno o situación
que se produzca en la naturaleza o en la sociedad, en función de unos objetivos
de investigación pre-establecidos”. La observación es un elemento fundamental de
todo proceso investigativo; en ella se apoya el investigador para obtener el mayor
número de datos. Gran parte del acervo de conocimientos que constituye la
ciencia ha sido lograda mediante la observación. Según (Eyssautier, 2006)  la
observación indirecta: consiste en tomar nota de un hecho que sucede ante los
ojos de un observador entrenado, midiendo el comportamiento externo del
individuo en sociedad dentro de una organización; en algunos casos fuera de la
institución.

Recorrido: Observación Directa.

Esta técnica tuvo como finalidad que los participantes de investigación utilizaran
sus conocimientos técnicos en cuanto a la percepción de posibles deficiencias que
puedan presentar las áreas en estudios, por ello se hizo necesario que dicho
equipo realizará un recorrido guiado con los especialistas que laboran y conocen
el proceso para abordar a través de conversaciones abiertas las deficiencias y
necesidades presentadas en el área alimenticias de los animales.

Recorrido: Observación Indirecta.

Esta técnica tuvo como finalidad la recopilación de información necesaria para

detectar las deficiencias presentes en el área en estudio, por ello se hizo
necesario realizar una serie de preguntas abiertas y el método de lluvia de idea
que Según Hurtado, J (2010) es una técnica de grupo para generar ideas
originales en un ambiente relajado, que aprovecha la capacidad creativa de los
participantes. Consiste en que el grupo genera tantas ideas como sea posible en
un periodo muy breve, teniendo en cuenta la propagación de ideas por la
influencia que ejerce una sobre otra. Este método fue realizado por el grupo
investigador junto a los con la sra Belkis de Sotillo, José Gregorio morillo y
6
Roderik sotillo. En manera de una entrevista no estructurada, con la finalidad de
recaudar la mayor cantidad de ideas u opiniones acerca de las deficiencias
presentes en el área de estudio.

Identificación de las necesidades. (Cuadro 2)

El Equipo investigador utilizando las dos (2) técnicas para la identificación de

las necesidades, la observación directa la cual se realizó a través de un recorrido
en las instalaciones de la empresa.

En ese mismo sentido se realizó una observación indirecta en la cual se reunió

el grupo investigador con los dueños de dicha empresa para generar ideas a
través de una serie de preguntas no estructurada sobre las deficiencias
presentada en el área de estudio, logrando así identificar en los equipos las
principales, deficiencias que pueden estar afectando la productividad y la
eficiencia planteadas por esta empresa.

Cuadro 2. Identificación de las necesidades.

NECESIDADES EN EL AREA CONTEXTO DEL PROBLEMA

Grupo D´ victorias C.A
Desconocimiento de Normas de
Seguridad.
Deficiencia en el uso de avisos de
Seguridad.
Carencia de cultura en el área de
Salud seguridad y medio ambiente
de trabajo por parte del personal
que labora en esta área.
Existe desconocimiento ya que no
utilizan, control y evaluación de
seguridad.

7
 No existe un manual de salud
Creación y falta de análisis de en seguridad y medio ambiente de
los equipos de seguridad el área. trabajo.

Fuente: Vargas, Narváez, Arroyo.(2021)

Jerarquización de las necesidades

De acuerdo a la información anteriormente suministrada se identificó las

necesidades para poder realizar un ponderación a cada una de ellas a través de la
aplicación de una técnica o herramienta que asigna una puntuación a cada
necesidad en base a diferentes criterios de evaluación, dicha puntuación se aplica
a cada problemática de acuerdo a cada criterio, esto se efectuó utilizando el
razonamiento del Dr. Carucci el cual propone una forma práctica de priorizar
problemas. Según Carucci (2003) se debe evaluar una serie de necesidades, las
cuales van a permitir definir a través de una puntuación, cual es la problemática
más importante y a la que se debe prestar más atención según su impacto social,
impacto ambiental, viabilidad, dificultad y plazo criterios establecidos por el grupo
investigador Vargas, Narváez y Arroyo, del Proyecto Socio Integrador en la
empresa Grupo D´ Victoria C.A.

Conceptualización de los criterios utilizados según Carucci (2003). (Tabla

1)

8
 Impacto Social: Impresión o efecto muy intenso dejado en alguien o en algo
por cualquier acción o suceso. Se refiere a los efectos de un proceso determinado
que tiene sobre una persona o comunidad en general. El impacto puede verse
como un cambio en algunas personas como resultado de un proceso.

Viabilidad: Es lo que tiene probabilidades de llevarse a cabo o de concretarse

gracias a sus circunstancias o características. Se evalúa ante un determinado
requerimiento o idea para determinar si es posible llevarlo a cabo
satisfactoriamente y que en condiciones de seguridad con la tecnología disponible,
verificando factores diversos como la resistencia estructural, durabilidad,
operatividad, implicaciones enérgicas, mecanismos de control, según el campo del
que se trate.

Factibilidad económica: Concierne a la disponibilidad de los recursos

necesarios para llevar a cabo los objetivos o metas planteados, se refiere así a
que se dispone del capital en efectivo o de los créditos de financiamiento
necesarios para invertir en el desarrollo de un proyecto o meta propuesta.

Plazo: periodo de tiempo en el que se puede o debe hacer una cosa, es el

tiempo legal o contractualmente establecido que ha de transcurrir para que se
produzca un efecto.

Tabla 1. Baremo para valorar priorización.

Parámetros Valoración
Impacto Alto Medio Bajo 2 Ninguno 1
social 4 3

Fuente: Carucci (2003)

Impacto Social:

9
 Alto 4: representa un valor máximo que indica un beneficio excelente a la
comunidad.

Medio 3: representa un valor general que satisface en gran parte las

necesidades de la comunidad.

Bajo 2: representa un valor menor que indica un bajo aporte o beneficio para la
comunidad.

Ninguno 1: no representa ningún aporte o beneficio para la comunidad.

Dificultad:

Alto 4: Indica un alto índice de dificultad

Medio 3: Indica un índice considerable de dificultad para su realización.

Bajo 2: Indica un índice factible para su realización.

Ninguna 1: No representa dificultad alguna para su realización.

Corto 3: Su ejecución se puede realizar en corto plazo.

Mediano 2: Su ejecución se puede realizar en mediano plazo.

Largo 1: Su ejecución se puede realizar en un largo plazo.

Tabla 2. Necesidad 1: Deficiencia de cultura de Normas de Seguridad.

Impacto Impacto
Actores Dificultad Plazo
Social Ambienta
Gerente de
Grupos Victorias 4 3 2 3
C.A.

Administrador 2 1 3 1

Coordinador 2 1 3 1

10
Tabla 4. Necesidad 3: Falta de conocimiento en las normas de seguridad.
Impacto Impacto
Actores Dificultad Plazo
Social Ambienta

Gerencia del
grupo D´Victoria 2 2 2 2
C.A.

Ejecutivos grupo
2 2 2 2
D´Victoria C.A.

Como resultado de la priorización realizada anteriormente, se puede observar la

ponderación de cada una de las deficiencias dentro de la empresa grupo D
´Victoria C.A, en cuanto al impacto social, dificultad y plazo de dichas necesidades
para con la empresa.

Selección de la Necesidad

Luego de jerarquizadas las necesidades se seleccionó para el desarrollo de

esta investigación la que presenta mayor puntuación (19 pts.) específicamente el
alto nivel de incumplimiento de las normas de seguridad En consecuencia a lo
anteriormente expresado se hizo necesaria la utilización del árbol de problema
como herramienta grafica para conocer cuáles son las causas y efectos que están
presentes sobre esta debilidad en la organización (Ver figura 2).

Según Crespo A. Marco (2010) El árbol de problemas no es otra cosa que la

unión de los esquemas de causas y efectos. También se le denomina árbol de
causas-efectos, donde el problema central se coloca en el centro del árbol.

Falta de un Manual o instructivo de

Seguridad salud y medio ambiente
de trabajo.

11

Falta de cultura sobre la Ausencia de Inspector de

Desconocimientos de las Seguridad.
LOCYMAT. normas COVENIN de
EPP, conocimientos
básicos de seguridad.
Impartición de
charlas de
seguridad.

Figura 2. Árbol de Problemas.

12