REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA

EDUCACION UNIVERSITARIA,
CIENCIA Y TECNOLOGIA
INSTITUTO UNIVERSITARIO POLITECNICO
“SANTIAGO MARIÑO”
EXTENSION MARACAY

INFORME DE LABORATORIO
Practica 2,3,4,5

Integrantes: Esteban Martinez

CI: 29.890.021
María González
C.I: 26.935.895
Arturo Leal
C.I: 30.081.764
Fabián Chávez
C.I: 30.026.775
Sede:(PSM), extensión Maracay
Docente de la Asignatura: Prof. Ing. Judith Rios
Materia: Química 1
Sección: A

Maracay, enero 2021.

 INFORME 2

DISTINGUIR LOS CAMBIOS FÍSICOS Y QUÍMICOS QUE TIENE LA

MATERIA

Fundamentos Teóricos

Una reacción química, cambio químico o fenómeno químico, es todo

proceso termodinámico en el cual una o más sustancias (llamados reactivos),
por efecto de un factor energético, se transforman en otras sustancias
llamadas productos. Esas sustancias pueden ser elementos o compuestos.
Un ejemplo de reacción química es la formación de óxido de hierro producida
al reaccionar el oxígeno del aire con el hierro.
Se llama fenómeno químico a los sucesos observables y posibles de
ser medidos en los cuales las sustancias intervinientes 'cambian' al
combinarse entre sí. A nivel subatómico las reacciones químicas implican
una interacción que se produce a nivel de los electrones de los átomos de las
sustancias intervinientes. En estos fenómenos, no se conserva la sustancia
original, se transforma su materia, manifiesta energía, no se observa a
simple vista y son irreversibles en su mayoría. La sustancia sufre
modificaciones irreversibles, por ejemplo: Un papel al ser quemado no se
puede regresar a su estado original. Las cenizas resultantes fueron parte del
papel original, y han sido alteradas químicamente.
Los cambios físicos son las transformaciones que pueden cambiar el
estado material, pero jamás cambiará su naturaleza química. Los cambios
físicos, o métodos físicos, pueden usarse para separar los componentes de
una mezcla formada por distintas sustancias químicas, pero no sirven para
separar los componentes de un compuesto en sus elementos. Los cambios
físicos ocurren cuando los objetos o sustancias experimentan un cambio que
no modifica su composición química. Esto contrasta con el concepto de
cambio químico, en cual la composición de una sustancia varía debido a una
reacción química, en laque una o más sustancias se combinan para formar
sustancias nuevas. En general un cambio físico, o un método físico, puede
modificar la composición de una mezcla. Por ejemplo, la sal disuelta en agua
puede ser recuperada dejando evaporarse el agua. Cuando esté tipo de
cambio ocurre, no se altera la estructura de la sustancia; pero si se modifica
algunas de las propiedades, cómo su forma, su estado, etc. Por ejemplo: en
los cambios de estado no se presentan modificaciones en los enlaces que
componen las moléculas, simplemente están presentando una distribución
diferente acordé a su mayor o menor energía cinética.

MATERIALES Y SUSTANCIAS:

PARTE EXPERIMENTAL
Materiales Sustancias
1  Varilla de vidrio  Cinta de Magnesio
2  3 Tubos de ensayo (1 cm)
3  Vaso de Precipitado
 Bicarbonato de
4  Encendedor
5  Mortero Sodio (20g)
6  Balón de fondo plano  Piedritas (4 o 5
7  Embudo piedritas)
8  Botella plástica
 Vinagre (30 ml)
 Agua (30 ml)
 PROCEDIMIENTO DE LA ACTIVIDAD 1,2 Y LA ACTIVIDAD
COMPLEMENTARIA:

Procedimiento de actividad 1 (Cinta de magnesio):

1. Agregar 30 ml agua al balón de fondo plano.

2. Se procede a tomar la cinta de magnesio y lo colocamos dentro del
matraz Erlenmeyer. Observamos la experiencia.

Procedimiento de la actividad 2 (Varilla de vidrio):

1. Se toma la varilla de vidrio y el encendedor.

2. Se procede a encender el encendedor y calentamos la varilla por
unos minutos para observar la experiencia.

Procedimiento de la actividad complementaria:

Actividad complementaria 1 (piedra y mortero):

 1. Se agrega las piedritas al mortero y se procede a triturar para observar
la experiencia.

Actividad complementaria 2 (Bicarbonato de sodio, vinagre y agua en

los tubos de ensayo):

1. Como se tiene tres tubos de ensayo, tomamos un tubo de ensayo,

agregamos bicarbonato de sodio (40 mg), con la ayuda del embudo
vertimos el bicarbonato.
2. Agregamos agua (15 ml), al tubo de ensayo y procedemos a observar
la experiencia.
3. El segundo tubo de ensayo hacemos el mismo procedimiento del
experimento anterior, pero cambiando el agua por vinagre.
Procedemos a observar la experiencia.

Actividad complementaria 3 (Bicarbonato de sodio y vinagre en la

botella plástica):

1. Tomamos la botella plástica, y se procede a aplastarla o aplanarla.

2. Se le agrega bicarbonato de sodio a la botella plástica con la ayuda
del embudo y luego le agregamos el vinagre.
3. Cuando la mezcla empiece a reaccionar sellar con la tapa de la botella
rápidamente. Procedemos a observar la experiencia.
 DATOS TEÓRICOS Y EXPERIMENTALES

Experimento del bicarbonato y vinagre: Al mezclar el vinagre (que es un

ácido) con el bicarbonato de sodio (que es un base), reaccionan y se
transforman en agua, acetato de sodio (una sal) y dióxido de carbono (un
gas). El dióxido de carbono (CO2) es el gas responsable de que se formen
las burbujas. Cuando dejan de producirse burbujas, la reacción química ha
terminado. Las reacciones químicas terminan cuando se consumen los
reactivos.

Reacción química que se obtuvo al momento de mezclar bicarbonato y

vinagre
CH3COOH + NAHCO3 -------> CH3COONa + H2O(l)+ CO2(g).
 DISCUSIÓN DE RESULTADOS

 Experimento 1 (Cinta de magnesio): No se observó ninguna

reacción química o física al momento de realizar el experimento.
Cuando se agregó la cinta de magnesio al matraz, este se hundió. Mi
equipo y yo esperamos un cambio por 45 minutos y nada.

 Experimento 2 (Varilla de vidrio): No se observó ninguna reacción

química ni tampoco física al momento de realizar el experimento.
Cuando uno de mis compañeros uso el encendedor y lo prendió para
quemar la varilla, esperamos 3 minutos y no ocurrió ningún cambio
químico ni físico, solo ocurrió que se pusiera negro la varilla.

 Experimento complementario 1 (Piedra y mortero): No se observó

ninguna reacción química o física al momento de realizar el
experimento. Cuando se trituro las piedras con el mortero por varios
minutos, no hubo ningún cambio, sino que se observó el degaste de
las piedras por la fricción.
  Experimento complementario 2 (Bicarbonato y agua): Cuando le
agregamos el bicarbonato al tubo de ensayo, y le agregamos agua, no
ocurrió ningún cambio físico ni químico. Solo se observó una mezcla
heterogénea.
 Experimento complementario 3 (Bicarbonato y vinagre): En este
experimento ocurrió un cambio químico ya que el bicarbonato de sodio
combinado con vinagre, produjo una reacción química ácido-base que
produce dióxido de carbono. Este gas es responsable de las burbujas
que se crean, por lo tanto, en este experimento se utilizó tubo de
ensayos, se observó que cuando ocurría la reacción el gas subía al
tubo de ensayo, pero cuando la sustancia dejo de producir burbujas la
reacción química había terminado. Ahora bien, cuando se utilizó la
botella plástica y lo sellamos rápido, el gas no pudo salirse lo cual
género que se inflara la botella (aumento de presión). Se trata de una
reacción entre un ácido débil y una base débil por lo que es una
neutralización. El vinagre comercial contiene 5 % (p/v) de ácido
acético, es decir, hay 5 gramos por cada 100 ml, para que la botella
explotara se necesitaría que el vinagre este bien concentrado.

CONCLUSIONES

En las reacciones químicas siempre hay un reactivo que se consume

antes que todos los participantes en dicha reacción. A su vez, hay otro
exceso de reactivos, es decir, después de la reacción siempre quedará algún
sobrante. Es importante conocer los reactivos limitantes porque a menudo
son los más caros, por lo que deben usarse de manera eficiente para
producir un producto satisfactorio sin desperdiciar reactivos y dinero.
Además, el reactivo específico tendrá una influencia decisiva en el producto
de la reacción. Además, con el concepto de reactivo específico, podemos
determinar cuándo el carbonato de hidrógeno es el reactivo específico, así
como el ácido acético en el vinagre. En este tipo de experimentos es
importante ser lo más preciso posible para obtener resultados claros y luego
poder clasificar y monitorear cómo los reactivos afectan o no a la reacción
química.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Actiweb.one. (2020). PRÁCTICA 12. REACTIVO LIMITANTE. [Texto en

línea]. Disponible en: https://actiweb.one/equipo1qe/practica_12.html
[Consultado: 2022, enero, 28].
García, F. (2015). Informe de laboratorio de cambios físicos y químicos
practica N-4 UP. [Texto en línea]. Disponible en:
https://es.slideshare.net/ferneyandresgarcia/cambios-fisicos-y-
cambios-quimicos-laboraorio-autoguardado1-47128732 [Consultado:
2022, enero, 28].
Miranda, J. (2020). Informe práctica #5Cambios físicos y químicos. [Texto
en línea]. Disponible en:
https://www.studocu.com/co/document/universidad-de-cordoba-
colombia/quimica/cambios-fisicos-y-quimicos/8320594 [Consultado:
2022, enero, 28].
Rincondelvago. (2021). Cambios físicos y químicos de las sustancias.
[Texto en línea]. Disponible en:
 https://html.rincondelvago.com/cambios-fisicos-y-quimicos-de-las-
sustancias.html [Consultado: 2022, enero, 28].
Vastenavond, B. (2016). ¿Qué pasa cuando mezclamos bicarbonato de
sodio con vinagre? [Texto en línea]. Disponible en:
https://youmekids.es/que-passa-barregem-bicarbonat-sodi-vinagre/
[Consultado: 2022, enero, 28].

ANEXOS
Experimento con la cinta de magnesio.
Experimento de Bicarbonato de sodio y vinagre en el tubo de ensayo.
Experimento con la piedra y el mortero.
Experimento del bicarbonato de sodio y vinagre con la botella plástica.