Universidad de la Amazonia

Facultad de Ciencias Básicas

Programa de Química
Laboratorio de Química I

PRÁCTICA

Materia: sustancias y mezclas. Cambio

físico y cambio químico

1. OBJETIVOS

 Reconocer las diferencias entre sustancias y mezclas.

 Determinar si un cambio experimentado por una muestra es físico
o químico.

2. FUNDAMENTO TEÓRICO

◦ Mezclas y sustancias

Una mezcla es la combinación de dos o más sustancias puras, en

las que cada sustancia conserva su composición y parte de sus
propiedades. Una mezcla heterogénea es una mezcla no
uniforme, es decir, que diferentes partes de ella tienen diferentes
propiedades. Una mezcla homogénea tiene sus propiedades
completamente uniformes [1].

◦ Cambio físico y cambio químico

En un cambio químico una o más sustancias se consumen, una o

mas sustancias nuevas se forman y se absorbe o se libera
energía. Por otro lado, en un cambio físico no hay cambio en la
composición química, sin embargo un cambio físico, por ejemplo
un cambio de color, podría indicar que está ocurriendo una
reacción química [1].

3. TRABAJO PREVIO

3.1 Consulte tres métodos de separación de mezclas.

3.2 Explique como podría saber si una muestra es una mezcla o
una sustancia.
3.2 Mencione cinco ejemplos de cambios físicos y cinco ejemplos
de cambios químicos.
4. ELEMENTOS NECESARIOS PARA LA PRÁCTICA

4.1 Materiales y equipos

Espátula Soporte universal

Vidrio de reloj Aro de hierro
5 Tubos de ensayo Gradilla
Gotero Crisol
Pinza para tubo de ensayo Pinza para crisol
Papel filtro Mechero
Embudo de vidrio Agitador de vidrio
Jeringa de 5mL (la deben Agitador magnético
traer los estudiantes)

4.2 Reactivos

REACTIVO CANTIDAD DESCRIPCIÓN

Magnesio Mg 1 cm Cinta
Sulfato de cobre
0,3g
pentahidratado (CuSO4∙5H2O)
Zinc (Zn) 0,1g Polvo
Bicarbonato de sodio (NaHCO3) 1 ml Solución 1M
Ácido clorhídrico (HCl) 5 ml Solución 1M
Cloruro de amonio (NH4Cl) 0,2g

5. DESARROLLO EXPERIMENTAL

5.1 Experimento 1.

Con una pinza para crisol tome un pedazo de cinta de magnesio y

colóquelo en la llama del mechero de tal forma que quede lo más lejos
posible de los ojos. Observar y anotar las características del
experimento.

Deseche la cinta de magnesio en residuos sólidos

5.2 Experimento 2.

En un crisol de porcelana pese aproximadamente 0,3g de sulfato de

cobre pentahidratado. Caliéntelo suavemente en la llama del mechero,
por cinco minutos o hasta notar cambio.

Deje enfriar el crisol a temperatura ambiente y adicione unas gotas de

agua. Observe el fenómeno y apunte las características del experimento.
Adicione agua al crisol hasta que todo el sólido se disuelva. Transfiera la
solución a un tubo de ensayo, agregue 2mL de agua, agite, y anote las
características de la solución.

En un vidrio de reloj limpio y seco, pese aproximadamente 0,1g de zinc,

agréguelos al tubo de ensayo, agite el tubo de ensayo, observe lo que
sucede y anotelo. Si la solución no queda transparente, agregue un poco
más de zinc.

Filtrar la mezcla obtenida, recibiendo el filtrado en un tubo de ensayo,

anotar las características del sólido que queda en el papel filtro.

Usando las pinzas para tubo de ensayo calentar suavemente el tubo de

ensayo en el mechero bunsen hasta que se evapore toda el agua.
Mientras esté calentando el tubo de ensayo manténgalo inclinado y
muévalo en círculos lentamente. Deje enfriar el tubo en la gradilla.
Anote las características de lo que quedó en el tubo de ensayo.

Agregue agua al tubo de ensayo y deseche su contenido en residuos

salinos. Deseche el papel filtro en la caneca

Experimento 3.

Adicione 5 ml de la solución de ácido clohídrico 1M a un tubo de ensayo.

Luego adicione lentamente 1 ml de la solución de bicarbonato de sodio
1M. Observe el fenómeno y anote las características del experimento.
(Cuidado, el HCl es corrosivo y genera quemaduras en los tejidos, use
guantes y gafas al manipularlo).

Deseche la solución en residuos ácidos

Experimento 4.

Ponga en un vidrio de reloj una pequeña porción de una mezcla de

azufre y limaduras de hiero, luego acerque un imán (agitador magnético)
a la mezcla (ponga un papel entre la mezcla y el imán). Observe el
fenómeno y anote las características del experimento.

Devuelva el hierro y el azufre al recipiente que contiene la mezcla

Experimento 5.

En un vidrio de reloj pese aproximadamente 0.2 g de cloruro de amonio.

Transfiéralos a un tubo de ensayo. Usando una pinza para tubo de
ensayo caliente el sólido suavemente en el mechero bunsen por 5 min.
Observe que ocurre en las paredes del tubo y anote sus observaciones.
Agregue un poco de agua al tubo de ensayo y deseche la mezcla en
residuos salinos.

Experimento 6.

Quitar la aguja de la jeringa. Llenar la jeringa con aire. Tapar con el dedo
índice el extremo donde va colocada la aguja. Bajar el émbolo sin
destapar la jeringa. Observar y anotar. Repetir el experimento, pero
llenando la jeringa con agua.

6. RESULTADOS

Realice una tabla donde resuma las observaciones realizadas en cada

uno de los experimentos.

Experimento No. Observación Explicación

7. CUESTIONARIO

Use las siguientes preguntas para realizar la discusión de sus resultados

◦ De las sustancias observadas:
 ¿Cuáles son mezclas homogéneas?, ¿por qué?
 ¿Cuáles son mezclas heterogéneas?, ¿por qué?
 ¿Cuáles son compuestos?, ¿por qué?
 ¿Cuáles son elementos?, ¿por qué?
 ¿Qué cambios físicos se observaron?
 ¿Qué cambios químicos se observaron?
 ¿Cuales fueron las reacciones que se dieron?
Con respecto al experimento 1
 ¿Qué sustancia se forma al calentar el magnesio a la llama?
Con respecto al experimento 2
 ¿Por qué cambia de color el sufato de cobre al ser calentado?
 ¿Qué sustancia queda en el papel de filtro?
 ¿Qué queda en el segundo tubo de ensayo?
Con respecto al experimento 3
 Explique porque se produce el burbujeo en este experimento.
Con respecto al experimento 4
 Explique porqué el azufre y el hierro se pueden separar usando un
imán
 Con respecto al experimento 5
 Explique porqué aparece sólido en las paredes del tubo de ensayo
Con respecto al experimento 6:
  ¿Se pudo comprimir el agua?, ¿por qué?
 ¿Se pudo comprimir el aire?, ¿por qué?

8. BIBLIOGRAFÍA

[1] Whitten, Kenneth W., et al. Chemistry. Belmont, CA, USA :

Brooks/Cole, Cengage Learning, 2013.