Módulo 5. Industrialización y productividad de los entornos Unidad 6.

Gestión de sistemas de Producción

Programa educativo: Semestre:

Gestión Industrial Quinto

Módulo: Bloque:

Industrialización y productividad de los 0

entornos

Ciclo escolar: Nombre del docente:

2021-2 Jacovo Armenta Sánchez

UNIDAD 6 GESTIÓN DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

Competencia de la unidad:
Conocer y gestionar las operaciones que se desarrollan en los
procesos productivos, así como de los cálculos de variables
involucradas que maximicen su utilización.

Aprendizaje(s):

• Conoce los diferentes sistemas productivos, así como las funciones principales
desarrolladas en la gestión de la producción.
• Planea la capacidad de producción, utilizando técnicas de medición de la capacidad
máxima y de su aplicación.
• Elabora e interpreta el plan maestro de producción para asegurar el cumplimiento de la
producción requerida y satisfacer la demanda.

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Actividad:
Unidad 6. Autoevaluación

Tema: Fecha de entrega: Al iniciar la Unidad 6

Unidad 6. Gestión de sistemas de
Producción

Aprendizaje:
• Se identifican tus conocimientos previos.

Criterios de evaluación:
• Sin ponderación

Introducción
En la evaluación inicial se identifican tus saberes y experiencias previas sobre la unidad a través
de un ejercicio de metacognición denominado Autoevaluación.

Con esta reflexión reconoces tus conocimientos sobre los contenidos que se desarrollarán en la
unidad y a tu docente le permitirá comenzar a delinear la actividad complementaria que te
propondrá al final de ésta.

La autoevaluación no tiene una ponderación dentro de la evaluación general de la unidad.

Indicaciones de la actividad:
1. Ingresa a la actividad y resuelve la autoevaluación, es un cuestionario que está disponible
en la primera semana de la unidad.
2. Tienes permitidos 2 intentos
3. Tiempo para realizar la actividad: 1 hora en cada intento
4. Una vez que inicies la actividad deberás terminar. Si el tiempo se agota y no concluiste la
actividad, contará como un intento y no se podrá restablecer esa oportunidad.
5. Si decides realizar la actividad dos veces, la calificación definitiva será la que obtengas
en el segundo intento, sin opción a modificación.
6. La calificación obtenida no es ponderable, por lo tanto, no afecta en tu promedio final; sin
embargo, es requisito realizarla para identificar los conocimientos previos que tienes sobre
la unidad y los que se tienen que reforzar.
7. Posteriormente realiza las actividades que tu docente indique.

Producto por entregar:

Solución del cuestionario en línea.

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Actividad:
Actividad 1. Sistemas productivos
Tema: Sistemas productivos Fecha de entrega:

0-100% 12 de noviembre

0-80% 14 de noviembre

0- 70% 16 de noviembre

Aprendizajes:

• Conoce los diferentes sistemas productivos, así como las funciones principales
desarrolladas en la gestión de la producción.

Estrategia de enseñanza-aprendizaje
Investigación en fuentes confiables la conceptualización y clasificación de los factores
humanos en la ergonomía industrial.
Criterios de evaluación:
• Adecuación a las instrucciones.
• Seguimiento de la línea de discusión.
• Precisión de opiniones.
• Inserción de las intervenciones.

Introducción
La actividad tiene el propósito de identificar y reconocer los elementos básicos de la Gestión de
Sistemas de Producción, los diferentes tipos de sistemas productivos, así como las funciones
principales desarrolladas en la gestión de la producción.

Indicaciones de la actividad:
1. Investiga las definiciones de Modelo de producción y Sistema de producción.
2. Identifica y analiza los tipos de sistemas de producción y define cada uno:
• Por trabajo
• Por lotes
• En masa
• De flujo continuo

Participación en foro de discusión

3. Ingresa al foro y responde lo siguiente:

• ¿Cuál es la importancia de la productividad en un sistema de producción y cuál es el
impacto en la industria mexicana?

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• ¿Qué tan importante consideras que es planificar la producción a través de procesos?

• Describe la diferencia entre el modelo de producción y el sistema de producción.
• Elige dos tipos de sistemas productivos y comenta la importancia de cada uno.
4. Interactúa con dos de tus compañeros, analiza sus respuestas y opina sobre sus
aportaciones. Fundamenta tus comentarios
5. Consulta la rúbrica general de participación en foros.

Recursos de apoyo al aprendizaje:

• Heizer, J y Render, B. (2014). Principios de administración de operaciones (5a ed.).
México: Pearson Educación, Prentice Hall.
• Krajewski, L y Ritzman, L. (2000). Administración de operaciones, estrategia y análisis
(5a ed.). México: Pearson Educación, Prentice Hall.
• Muñoz, D. (2009). Administración de operaciones, enfoque de administración de
procesos de negocios. México: Cengage Learnig.

Producto por entregar:

Participación en foro de discusión

Recuerda que:
• Participa de manera respetuosa
• Haz comentarios objetivos y constructivos
• Mantén apertura ante las críticas

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Instrumento de evaluación

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Actividad:
Actividad 2. Capacidad de producción
Tema: Capacidad de producción Fecha de entrega:

0-100% 17 de noviembre

0-80% 19 de noviembre

0- 70% 21 de noviembre

Aprendizajes:

• Planea la capacidad de producción, utilizando técnicas de medición de la capacidad

máxima y de su aplicación.

Estrategia de enseñanza-aprendizaje

Resolución de ejercicio para propiciar el aprendizaje y la comprensión del tema.

Criterios de evaluación:
• Elementos propios del documento (carátula, introducción, conclusión y bibliografía)
• Cálculo de la capacidad de diseño del proceso
• Cálculo de la capacidad efectiva y producción real
• Calcula la utilización de la capacidad y la eficiencia de producción.
• Cita las fuentes de consulta en estilo APA.

Introducción
A través de esta actividad analizarás los diferentes sistemas productivos, así como las
funciones principales desarrolladas en la gestión y la capacidad de producción, utilizando
técnicas de medición.

Indicaciones de la actividad:
1. Revisa y resuelve el siguiente ejercicio:
• Una empresa dedicada a la fabricación de zapatillas de ballet tiene dos turnos de 8
horas. En promedio produce un par de zapatillas cada 27.6 minutos. De acuerdo con
esta información, calcula:
▪ La capacidad de diseño del proceso de fabricación.
▪ La producción máxima teórica.
▪ La capacidad efectiva, considerando el trabajo real de la mano de obra en 90%
▪ La producción real.

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▪ La utilización de la capacidad y la eficiencia de producción.

2. En tu documento incluye un apartado con las fuentes de consulta, de acuerdo con el
estilo APA.
3. Consulta los criterios de evaluación.
4. Envía tu archivo en formato PDF a través de la herramienta Tarea, con la siguiente
nomenclatura: GIIPE_U6_nombre_apellidoparterno_A2

Recursos de apoyo al aprendizaje:

• Muñoz, D. (2009). Administración de operaciones, enfoque de administración de
procesos de negocios. México: Cengage Learning.
• Heizer, J., Render, B. (2015). Dirección de la Producción y de operaciones. Decisiones
Estratégicas. España: Prentice Hall.
• Heizer, J., Render, B. (2008). Dirección de la Producción y de operaciones. Decisiones
tácticas. España: Prentice Hall.

Producto por entregar:

Documento con el ejercicio de la investigación.

Recuerda que:

• La presentación es importante, cuídala.

• El trabajo debe contener: portada, introducción, contenido y una pequeña conclusión
• Evita el plagio, recuerda que es sancionable
• Revisa los criterios de evaluación para que cumplas con la actividad en su totalidad

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Instrumento de evaluación

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Actividad:
Actividad Aprendizaje Integrador. Plan maestro de producción
Tema: Plan maestro de producción Fecha de entrega:

0-100% 21 de noviembre

0-80% 23 de noviembre

0- 70% 24 de noviembre

Aprendizajes:

• Conoce los diferentes sistemas productivos, así como las funciones principales
desarrolladas en la gestión de la producción.
• Planea la capacidad de producción, utilizando técnicas de medición de la capacidad
máxima y de su aplicación.
• Elabora e interpreta el plan maestro de producción para asegurar el cumplimiento de
la producción requerida y satisfacer la demanda.

Estrategia de enseñanza-aprendizaje
Elaborar un Plan Maestro de Producción, agregando un informe donde expongas la
interpretación de este y la reflexión sobre el resultado obtenido.
Criterios de evaluación:

• Elabora el Plan Maestro de Producción.

• Redacta la interpretación del plan y la reflexión o conclusiones sobre el resultado
obtenido.
• Redacta una reflexión sobre la importancia de elaborar e interpretar el Plan Maestro
de Producción para asegurar el cumplimiento de la producción requerida y satisfacer
la demanda.
• Cita las fuentes de consulta en estilo APA.
• Elementos propios del documento (carátula, introducción, conclusión y bibliografía)

Introducción
En esta actividad elaborarás e interpretarás un plan maestro de producción para asegurar el
cumplimiento de la producción requerida y satisfacer la demanda de una industria del entorno
de cualquier sector.

Indicaciones de la actividad:
1. Revisa detalladamente el ejemplo de Plan Maestro de Producción que se encuentra en el
siguiente enlace: https://bit.ly/2Db0VsL

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2. Elabora un Plan Maestro de Producción, para ello, tu docente en línea enviará la

información necesaria para realizarlo.
3. En tu documento redacta la interpretación del plan y la reflexión o conclusiones sobre el
resultado obtenido.
4. Incluye una reflexión sobre la importancia de elaborar e interpretar el Plan Maestro de
Producción para asegurar el cumplimiento de la producción requerida y satisfacer la
demanda.
5. Coloca un apartado de referencias en formato APA con las fuentes que consultaste, las
cuales deben ser acreditadas y que puedan ser verificadas.
6. Consulta los criterios de evaluación.
7. Envía tu archivo en formato PDF a través de la herramienta Tarea, con la siguiente
nomenclatura: GIIPE_U6_nombre_apellidoparterno_AI

Recursos de apoyo al aprendizaje:

▪ Chase, R., Aquilano, N., Jacobs, F. (2005). Administración de la Producción y las

operaciones. Bogotá: Mc Graw-Hil.
▪ Fogarty, Donald W., Blackstone, J., Hoffmann, T. (2005). Administración de la
producción e inventarios. México: Compañía Editorial Continental.
▪ Ingenio empresa. (2016). Programa maestro de producción: Ejemplo resuelto en Excel.
Recuperado de:
https://www.youtube.com/watch?v=3_H00QJzguE&t=6s&ab_channel=IngenioEmpresa
▪ LearnManufacturing10. Plan Maestro de producción: qué necesitas para realizarlo.
Recuperado de: https://bit.ly/2Db0VsL
▪ Schroeder, Roger. (2005). Administración de Operaciones. Mc Graw-Hill.
▪ Wallace Hopp and Mark Spearman. Factory Physics. Mc-graw Hill. 2000.

Producto por entregar:

Documento con el plan maestro

Recuerda que:

• La presentación es importante, cuídala.

• El trabajo debe contener: portada, introducción, contenido y una pequeña conclusión
• Evita el plagio, recuerda que es sancionable
• Revisa los criterios de evaluación para que cumplas con la actividad en su totalidad

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Instrumento de evaluación

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Actividad:
Actividad. Actividad de reflexión
Tema: Fecha de entrega:
Unidad 6
0-100% 24 de noviembre

0-80% 26 de noviembre

0- 70% 27 de noviembre

Aprendizajes:
• Recapitular lo más importante de la unidad

Estrategia de enseñanza-aprendizaje
Elaboración de un diagrama de proceso

Criterios de evaluación:

• Manejo de conceptos
• Aplicación de la estrategia
• Documento completo
• Organización del documento

Introducción
A través de esta actividad reflexionarás y aplicarás de lo aprendido en esta unidad.

Indicaciones de la actividad:

1. Acude a una empresa, organización o industria e identifica su diagrama de proceso en el

que incluyas desde la recepción de materia prima hasta el producto o productos finales.
2. Agrega una reflexión mencionando en qué parte(s) del proceso contribuye el futuro
ingeniero en Gestión industrial.
3. Consulta los criterios de evaluación.
4. Es importante que entregues este ejercicio, pues tiene un valor del 10% en tu calificación
final.
5. Envía tu archivo en formato PDF o Word a través de la herramienta Tarea, con la siguiente
nomenclatura: GIIPE_U6_nombre_apellidoparterno_AR

Producto por entregar:

Archivo Word o PDF con la herramienta diseñada

Recuerda que:

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• La presentación es importante, cuídala.

• El trabajo debe contener: portada, introducción, contenido, una pequeña conclusión y l
bibliografía en formato APA
• Evita el plagio, recuerda que es sancionable
• Revisa los criterios de evaluación para que cumplas con la actividad en su totalidad

Instrumento de evaluación
Rúbrica de evaluación

Actividad Aprendizaje complementario

Aprendizajes Aplicar los conocimientos obtenidos en la unidad

Producto Documento Word o PDF

Puntos
Puntos
Criterios de evaluación por Observaciones
obtenidos
criterio
Manejo de conceptos
1. Identifica los elementos del proceso. 30
2. Específica el sistema de producción 20
Aplicación de estrategia

1. Realiza de forma correcta el diagrama de proceso 30

Documento completo
1. Presenta completo su documento, de acuerdo con
10
lo que se indica en producto a integrar
Organización del documento
1. Presentar de manera ordenada, original y completa
10
la información

Total de puntos 100

Total de puntos obtenidos por el estudiante

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Actividad:
Actividad. Aprendizaje complementario
Tema: Fecha de entrega:
Gestión de sistemas de Producción
0-100% 27 de noviembre

0-80% 29 de noviembre

0- 70% 30 de noviembre

Aprendizajes:
Los requeridos de acuerdo a los resultados de la unidad (todos o algunos de las
unidades anteriores)
Estrategia de enseñanza-aprendizaje

Caso práctico
Criterios de evaluación:

• Manejo de conceptos
• Aplicación de estrategia
• Documento completo
• Organización del documento

Introducción
El sistema de producción es el modo cómo se utilizan y se combinan los factores productivos
para llevar a cabo su transformación y posteriormente convertirlos en bienes y servicios.

Indicaciones de la actividad:
1. Genera un cuadro comparativo entre los sistemas de producción donde menciones la
definición, dónde se recomienda usarlos, las ventajas y desventajas de cada uno.
2. Agrega una reflexión donde menciones los puntos clave para un correcto diseño de un plan
maestro de producción y responde la siguiente pregunta: ¿cuál es la participación de un futuro
Ingeniero en Gestión Industrial en este?
3. Subirás el documento a plataforma
4. Envía tu archivo en formato PDF a través de la herramienta Tarea, con la siguiente
nomenclatura: GIIPE_U6_nombre_apellido_AC

Recursos de apoyo al aprendizaje:

Todos los del curso

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Producto por entregar:

Documento con la información requerida

Recuerda que:

• El trabajo debe contener: portada, introducción, contenido, una pequeña conclusión y la

bibliografía en formato APA
• Evita el plagio, recuerda que es sancionable
• Revisa los criterios de evaluación para que cumplas con la actividad en su totalidad

Instrumento de evaluación

Escala de evaluación
Puntos
Puntos
Criterios de evaluación por Observaciones
obtenidos
criterio
Manejo de conceptos
1. Demuestra la comprensión de los conceptos de la 40
unidad
Aplicación de estrategia
2. Realiza de forma el cuadro comparativo 30

3. Sistematiza la información 10
Documento completo
2. Presenta completo su documento, de acuerdo con
10
lo que se indica en producto a integrar
Organización del documento
2. Presentar de manera ordenada, original y completa
10
la información
Total de puntos 100

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