Informe de Relaciones de masa en los procesos químicos Grupo 6

RELACIONES DE MASA EN LOS PROCESOS QUIMICOS

Sebastian Castillo Castillo (secastillo@unicauca.edu.co), Carlos Daniel Pérez Chamorro
(cadaperez@unicauca.edu.co)
*Laboratorio de Química General, Facultad de Ciencias Naturales, Exactas y de la Educación, Universidad del
Cauca, Popayán-Colombia.

RESUMEN: Esta práctica tuvó como objetivo comprobar que en los procesos químicos se aplica una de las leyes
fundamentales de las ciencias naturales, la ley de la conservación de la masa de Lomonósov y Lavoisier, la cual se
refiere a que toda reacción química ordinaria dentro de un sistema aislado en términos utópicos, siempre permanece
constante, es decir que no se produce ninguna alteración en esta magnitud física, por tal motivo la masa consumida
en los reactivos resultará ser igual que la masa de los productos obtenidos durante una experimentación, además en
la gran mayoría de reacciones se genera una eficiencia en cuanto al rendimiento de esa reacción para determinar si
el experimento fue exitoso o no. A raíz de lo anterior se inició el desarrollo de la actividad con una socialización del
instructor de laboratorio sobre la temática inicial, luego se realizaron las relaciones de masa y observación de nuevos
productos, los cuales se formaron debido a las reacciones que generó el elemento metálico (Cu) cobre,
combinándolo con otros compuestos como el ácido nítrico concentrado al 69% (HNO 3), agua destilada, bicarbonato
de sodio (NaHCO3), ácido sulfúrico concentrado al 97. 85% (H2SO4) Y Zinc metálico polvo grueso. Todo esto con el
fin de verificar que, no se recuperó totalmente el cobre inicial debido a todas las perdidas dadas en la práctica
experimental.

1. INTRODUCCIÓN:
La ley de la conservación de la masa elaborada por el
científico ruso Mijaíl Lomonósov y reafirmada por el
francés Antonie Lavoisier permitió dar un gran avance
a nivel de la química y de la ciencia como tal,
estableciendo un parámetro de suprema importancia
el cual dice que: la materia másica ni se crea ni se
destruye solo se transforma, a partir de esta
expresión se concluyó que en una reacción química la
masa involucrada, no tendrá alteración de ningún tipo,
conservándose en el sistema asilado. Sin embargo,
un posible tener este sistema en el universo es muy
complicado, puesto que todo lo que existe en el
cosmos esta conectado por incontables formas, por
ejemplo, la gravedad que ejercen los cuerpos sobre
otros, los planetas, las estrellas, meteoritos y demás
cosas presentes en el espacio exterior interactúan
entre ellos aplicando fuerzas gravitatorias, por tal
motivo la posibilidad de encontrar un sistema aislado
es casi nula, por eso generalmente se habla de
sistemas cerrados, en los cuales se conserva la
materia sin que haya cambios.[1].
Para apoyar esta ley científica, se utilizo una ciencia
llamada estequiometria descubierta por Benjamín
Richter, la cual habla sobre la medición de las
relaciones cuantitativas de masa en una reacción o
proceso químico, considerándola, así como uno de
los pilares en el desarrollo de la química moderna. La
propuesta de Lavoisier fue de tal magnitud e
importancia que hasta la actualidad se sigue su
validez, aplicación y desarrollo. Comprobar y
comprender totalmente esta ley es de gran
importancia ya que sirve de soporte para la
realización de un análisis cuantitativo de la masa o el
rendimiento de los procesos químicos.[1]
En la estequiometria es importante tener en cuenta
los siguientes conceptos para realizar un trabajo
adecuado.
REACTIVO LÍMITE: Un compuesto tiene
proporciones definidas de sus elementos, pero por
errores de cálculo, medición, peso, entre otros
factores que originan que un reactivo pueda limitar la
cantidad de producto formado, no importando la
cantidad que haya de los demás, este reactivo recibe
el nombre de limite.[2]
CRISTALIZACIÓN: Proceso donde una sustancia
adopta la forma de sólido cristalino partiendo del
mismo producto fundido de su disolución en un
disolvente apropiado y/o de una fase de vapor sin
pasar por el estado líquido. La cristalización de una
sustancia pura de un solo compuesto componente se
consigue al enfriarse por debajo de su punto de
fusión.[2]
RENDIMIENTO DE UNA REACCIÓN: Teóricamente
la reacción se realiza completamente, es decir, el
rendimiento de la reacción es de un 100%, el
denominados producto teórico, pero en realidad de
los procesos químicos el rendimiento es inferior al
100%, producto real. Existen varias causas para esta
disminución en el rendimiento como son reacciones
incompletas, reacciones secundarias que llevan a
otros productos, entre otros. La fórmula para calcular
el rendimiento es de la siguiente manera:
%rendimiento= valor real/valor teórico *100%.[2]
Por los motivos anteriormente descritos en esta
práctica se trató de evidenciar y de entender que las
relaciones de masa del cobre, en una serie de

1
Práctica 6 – Relaciones de masa en los procesos químicos
Informe de Relaciones de masa en los procesos químicos Grupo 6

reacciones en las cuales se formaron nuevos
compuestos de cobre, partiendo del elemento
metálico y llegando a obtener cobre metálico, en el
proceso del desarrollo de la practica se tuvo en
cuenta la estequiometria de las reacciones
presentadas y los cambios generados por la
interacción de los compuestos en distintos procesos
como disolución, calentamiento, decantamiento etc.
7, A la última solución se le agrego 10ml de agua
destilada, se agitó nuevamente hasta disolución
completa, después se añadió 0,1g de zinc metálico en
polvo grueso, se volvió a mezclar hasta que se obtuvo
de nuevo cobre metálico, se separó el sólido del
líquido por decantación, se calentó el líquido hasta la
sequedad sobre la plancha de calentamiento a 325°C
para acelerar el proceso.

Todo esto con el fin de llegar a una idea de 8, se dejó enfriar el vaso de precipitado y se lo llevo a
compresión adecuada sobre la ley de la conservación pesar una última vez con el producto seco.
de la masa, la cual, generó un impacto positivo por
todo el mundo, permitiendo evolucionar a la química y
a la ciencia como tal. 3. CÁLCULOS, RESULTADOS Y
ANÁLISIS:
2. METODOLOGÍA:
En la práctica se efectuaron los siguientes procesos: Tabla 1 peso de vaso de precipitados y
PESO(g)
1, Se extrajo aproximadamente 0,1g de cobre, el cual Beaker de 10ml 33.298
estaba contenido en un recipiente plástico, los 0,1 g Cobre Metálico 0.103
fueron pesados sobre un vidrio de reloj dentro de la
balanza analítica, esta masa fue depositada dentro de REACCION 1. REACCION COBRE Y ACIDO
un Beaker de 50 ml, limpio y seco. NITRICO.
2, Se llevó el vaso de precipitados hacia la campana
de extracción y se agregó poco a poco 0,5 ml solución 3 Cu+ 8 HN O3 → 3 Cu ( N O3 )2 +4 H 2 O+2 NO
de ácido nítrico al 69%, se mezcló suavemente hasta
que se obtuvo una disolución completa del Cu, Imagen 1 cobre más acido nítrico
liberando un desprendimiento de gas que ceso al
poco tiempo. Se observo el color gaseoso de la
sustancia.

3, Dentro de la campana de extracción y sobre una

plancha de calentamiento a 250°C, se calentó la
sustancia hasta que se obtuvo un producto seco, se
retiró el Beaker dejándolo enfriar, posteriormente se lo
llevo a pesar a la balanza analítica.

4, Acabando de finalizar el pesado del producto se

agregó 25 ml de agua destilada dentro del Beaker y
se lo volvió a llevar a la plancha de calentamiento a
250°C, se agitó con una varilla de vidrio hasta obtener
una disolución completa.
5, Se pesó con anterioridad 0,4 g de bicarbonato de
sodio sobre un vidrio de reloj en la balanza analítica,
esta sustancia se la llevo hacia la campana donde se
encontraba el vaso calentándose, inmediatamente se
fue agregando poco a poco con una espátula
metálica, al Beaker que contenía la solución del solido
entre cobre y ácido nítrico más el agua destilada, se
agitó con el barilla de vidrio hasta que se obtuvó un
precipitado, el cual se separó por decantación con
ayuda de un gotero y se lavó con agua destilada
sobre el mismo vaso de precipitados.
En esta reacción se observó el desprendimiento
gaseoso de dióxido de nitrógeno que es un gas café
amarillento sumamente toxico con un olor sofocante,
esto generó un cambio de coloración en la reacción,
debido a que el cobre tiende a ser de color rojizo y el
ácido nítrico es transparente, al combinarlos se
produjo como resultado uno del compuesto del cobre,
el nitrato de cobre Cu (NO3)2, el cual presentó un color
verde azulado, como se observó en la imagen.
REACCION 2. REACCION COBRE Y ACIDO
NITRICO AL SECO.
∆
Cu( NO¿ ¿3)2 +2 H 2 O+2 N O2 Cu( NO ¿¿ 3)2 ¿ ¿
→

6, Luego, al producto solido que se obtuvó en la

reacción anterior, después de que fue decantando, se
le adiciono 0,2ml de ácido sulfúrico hasta que se Imagen 2
formó una disolución completa, se calentó la solución cobre y
obtenida durante un lapso de tiempo. ácido nítrico
al seco

2
Práctica 6 – Relaciones de masa en los procesos químicos
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REACCION 3. NITRATO DE COBRE CON

BICARBONATO DE SODIO Y AGUA.

La formación de nitrato de cobre puede manifestarse

Cu( NO¿ ¿3)2 + NaHC O 3 →CuC O 3 + NaN O 3 + HNO3de
¿ diferentes formas como nitrato de cobre
trihidratado, hexahidratado, emipentahidratado o
Imagen 3 cobre más bicarbonato de sodio y agua anhidro, en este caso fue anhidro ya que se calentó la
sustancia en la plancha de calentamiento, sin
embargo, el compuesto no se deshidrato
completamente.

Se determinó
Imageny calculó el rendimiento
9 obtención de la reacción 1
de cobre metálico
entre el cobre más el ácido nítrico, descrito en la
siguiente ecuación química. [3]

3 Cu+ 8 HN O3 → 3 Cu ( N O3 )2 +4 H 2 O+2 NO

Se necesitó realizar los cálculos estequiométricos

necesarios para obtener el porcentaje de rendimiento
de esta reacción, primero se calculó el valor teórico
de la masa de nitrato de cobre proveniente de la
ecuación química anterior.
1 mol de Cu
0,103 g de Cu x x 3 mol Cu ¿ ¿
63.54 g de Cu

¿ 1,62∗10−3 moles de Cu ( N O 3 )2
Imagen 4 calentamiento Imagen 5
del compuesto −3
187,5 Cu ( N O 3 )2
resultado del 1,62∗10 moles de Cu ( N O 3 ) 2 x
REACCIÓN 4. CARBONATO calentamiento 1 mol de Cu
DE COBRE CON ÁCIDO SULFURÍCO.
¿ 0,303 g de Cu ( N O3 )2
CuC O3 + H 2 SO4 →CuS O4 + H 2 CO3
Imagen 6 carbonato de cobre más acido El valor teórico de masa que se espera de la reacción
sulfúrico es de 0,303g de Cu ( N O 3 )2 .

Posteriormente para seguir con la operación

matemática se restó al peso del Beaker que contenía
nitrato de cobre (33,498g) menos el peso inicial del
Beaker sin el compuesto, (33,298g) con el fin de
obtener el peso del Cu ( N O 3 )2 experimental.

33,498g-33,298g= 0,200g de Cu ( N O 3 )2

El porcentaje de rendimiento se refiere al cálculo

REACCION 5. SULFATO DE COBRE CON ZINC
estequiométrico
Imagen para encontrar
7 calentamiento cuanto se produce de
del compuesto
METALICO EN POLVO.
una sustancia en una reacción química, se espera
que la cantidad que se produce de la sustancia
CuS O 4 + Zn→ Cu+ ZnS O 4

3
Práctica 6 – Relaciones de masa en los procesos químicos
Imagen 8 producto de sulfato de cobre más el zinc
Informe de Relaciones de masa en los procesos químicos
siempre va a ser menor que la cantidad de la
sustancia que se espera obtener, esto sucede ya que
no todo lo que reacciona se convierte totalmente en
producto, es decir no todo lo que reacciona lo hace en
un 100%. Debido a esto, en estequiometría se incluye
el concepto de porcentaje de rendimiento, el
porcentaje de rendimiento es una reacción química es
la relación entre el rendimiento real y el rendimiento
teórico, es decir, la relación entre los gramos que se
producen realmente en la reacción y los gramos que
se obtendrían si todo lo que reaccionara se
transformara en producto.[3]
RENDIMIENTO DE LA REACCION:
Se utilizó la siguiente formula:
valor experimental
% rendimientode la reaccion=
valor teorico
0,200 g
% rendimiento= x 100 %=66 %
0,303 g
Se observó que el rendimiento de esta reacción fue
de un 66% aproximadamente, en la categoría de
eficiencia de las reacciones de 51 a 80 la reacción se
cataloga como buena, quiere decir que en este caso
se realizó una práctica acorde a lo propuesto a pesar
de que no se llego a un rendimiento optimo (de 81 a
100).
RENDIMIENTO DE RECUPERACION DEL COBRE
Se hizo un procedimiento similar para la obtención de
recuperación de cobre, con los siguientes datos.
Peso final del Beaker con el compuesto ya añadido el
zinc y finalizando con la decantación. P= 33,520g
Peso inicial del Beaker limpio y seco. P= 33,298g
Se restó los pesos y se obtuvo el peso final de cobre
Pf= 33,520g-33,298g=0,222g de cobre.
Masa inicial de Cu: 0,103g de cobre
Se aplicó la siguiente formula:
g inicales de Cu
%Cu= ×100.
g finalesde Cu
Aplicando la formula se obtiene.
0,103
%Cu= ×100=46,39 %
0,222
se recuperó aproximadamente el 46,39% del total del
cobre.
Práctica 6 – Relaciones de masa en los procesos químicos
Grupo 6
REACTIVO LIMITE EN CADA REACCION:
Reactivo limite entre el cobre y el ácido nítrico:
Utilizando de apoyo la reacción:
3 Cu+ 8 HN O 3 → 3 Cu ( N O 3 )2 +4 H 2 O+2 NO.
1 mol de Cu 8 mol HN O 3 63 g de HN O 3
0,103 g de Cu x x x
63,54 g de Cu 3 mol de Cu 1 mol de HN O
¿ 0,272 g de HN O 3
Se observó que para que 0,103 g de Cu reaccionen
completamente solo se necesitó 0,272 g de HNO 3, por
lo tanto, no se gastaron 0,500 g de HNO 3, el valor
x 100 % fue 0,500g-0,272g= 0,228g.
sobrante
Reactivo limite entre el nitrato de cobre y el
bicarbonato de sodio.
Cu( NO¿ ¿3)2 + NaHC O 3 →CuC O 3 + NaN O 3 + HNO3 ¿
Cu( NO¿
0,303 g de Cu( NO¿ ¿3)2 x 1 mol de
1
187,5 g Cu( NO ¿¿3)2 x
1m
84 g de NaHC O3
x =0,135 g de NaHC O 3
1 mol de NaHC O 3
se observó exactamente lo mismo que con la reacción
anterior, para hacer reaccionar 0,303g del compuesto
del cobre que en este caso es el Cu( NO¿ ¿3)2 ¿,
solo se necesitan 0,135g de bicarbonato de sodio, por
lo tanto, no se gastaron los 0,400g de NaHC O 3 , de
este compuesto sobro 0,400g-0,135g= 0,265g.
A partir de los anteriores las operaciones
estequiométricas realizadas, se comprobó que el
reactivo limite en las reacciones fue el cobre y sus
compuestos, por lo que nos llevó a postular que, para
las otras dos reacciones siguientes el reactivo
limitante seguirá siendo los compuestos de cobre o el
cobre como tal.
COMPLEMENTACION DEL ANALISIS:
En la primera reacción se evidenció que, al añadir
ácido nítrico, al cobre interactuaron entre si
desprendiendo dióxido de nitrógeno en forma de gas,
el cual tenía un color café amarillento, siendo este un
compuesto sumamente toxico con un olor sofocante,
La reacción oxido reducción sin considerar los
procesos intermedios posibles, sería:
4
Informe de Relaciones de masa en los procesos químicos
REDUCCION: 4HNO3 + 2e- = 2NO2 + 2H2O + 2NO3
- OXIDACION: Cu - 2e = Cu2+
___________________________________________
_ 4HNO3 +Cu = Cu (NO3)2 + NO2 (gas) + 2H2O
Por otra parte, las burbujitas más finas que
estuvieron presentes en el Beaker es debido a la
producción de óxido de nitrógeno, en forma de gas
con aspecto incoloro que es menos soluble en el
agua.[4]
Esto se deriva del proceso global de la siguiente
reacción:
REDUCCION: 8HNO3 + 6e- = 2NO + 4H2O + 6NO3 -
OXIDACCION: 3Cu - 6e- = 3Cu2+
___________________________________________
_____ __ 8HNO3 +3Cu = 3Cu (NO3)2 + 2NO (gas) +
4H2O
Al instante de haber agregado el ácido nítrico, tardo
alrededor de un minuto en donde la sustancia adaptó
un color verde azulado por la formación de nitrato de
cobre.[4]
Luego de esperar un mínimo tiempo y agitar con la
varilla, el compuesto se tornó de un tono más verdoso
ya que el cobre se oxidó de la siguiente forma: C u+2 .
En la segunda reacción se trato de llevar el nitrato de
cobre al seco, es decir la formación de un compuesto
anhidro sin moléculas de agua, aunque no se alcanzó
a deshidratar completamente, debido a que el tiempo
fue limitado.
En la tercera reacción se añadió 25ml agua
destilada, sin embargo, se eliminaron las moléculas
de H2O debido a que se calentó el compuesto en la
plancha de calentamiento a una temperatura superior
al punto de ebullición del agua por lo que estas
comenzaron a evaporarse, seguidamente se adicionó
bicarbonato de sodio, para la formación de carbonato
de cobre como se muestra en la siguiente reacción:
Cu ¿
En el desarrollo de la practica se fue agregando
poco a poco la cantidad necesaria de bicarbonato de
sodio, lo que llevo a producir CuCO 3, lo cual llevó a
comprender el porqué de la coloración azul verdosa
que se encontró en esta reacción evidenciada
gráficamente en la imagen 4.
En la cuarta reacción se agregó ácido sulfúrico a la
mezcla sólida obtenida, se observó que esta fue
tomando un color azul verdoso, hasta llegar a una
tonalidad azulada, debido a la formación de CuSO4,
en solución acuosa, el sulfato de cobre por lo general
es de ese color, se lo comprobó, cuando se realizo la
Práctica 6 – Relaciones de masa en los procesos químicos
Grupo 6
practica del porcentaje de hidratación de un
compuesto.
Para finalizar en la quinta y última reacción se añadió
zinc al vaso de precipitados, el zinc reaccionó de una
manera espontánea disolviéndose y generando iones
Zn2+, que sustituyen a los iones Cu2+ en la
disolución, lo que lo transformó al compuesto de
sulfato de cobre a cobre metálico. Esto también
explicó, el cambio de color que se observó en la
práctica experimental. Produciéndose una reacción de
transferencia de electrones.[4]
Al realizar la decantación, se detalló que el cobre
adapto un color café rojizo oscuro como se puede
evidenciar en la imagen 8.
En cuanto a la ley de la conservación de la masa,
según los resultados obtenidos, no se llevó a cabo
adecuadamente ya que en este caso se alcanzó a
recuperar el 46,39% del cobre metálico. Esto fue
debido a la naturaleza gaseosa de ciertos productos y
al error experimental e instrumental que se pudo
haber dado mientras se efectuaba el desarrollo de la
práctica experimental teniendo en cuenta que;
teóricamente se debió cumplir esta ley.
4. CONCLUSIONES:
 Se determinó que, aunque
experimentalmente la ley de la conservación
de la materia en forma másica, no se
cumplió totalmente, ya que esta nos indica
que “la cantidad de materia inicial de la
reacción debe ser igual a la que finaliza en la
reacción”. Esto debido a propiedades en los
materiales, la acumulación de los diferentes
reactivos como acido nítrico, sulfúrico, el
bicarbonato de sodio, el zinc y algunos
procedimientos, que no se llevaron a cabo,
como el enfriamiento del compuesto, la
cristalización completa que debía hacerse de
los cristales, dentro de una nevera y la
agregación de etanol. Por tales motivos se
aceleraron los procesos en las reacciones
anteriores, lo cual produjo una alteración en
cuanto a la ley de la conservación de la
masa, dado que se tuvó en cuenta los fallos
experimentales descritos anteriormente que
se presentaron en la práctica.
 Se concluyo que en todas las reacciones que
se llevaron a cabo en la experimentación,
siempre se notó la presencia de un reactivo
límite, el cual se refiere a aquel reactivo que
en una reacción química se consume en
primera medida y que también determina la
cantidad de producto o de productos
obtenidos, por consiguiente, el otro reactivo
se lo considera en exceso, estando en mayor
5
Informe de Relaciones de masa en los procesos químicos Grupo 6

proporción estequiométrica. En este caso el Punto de Fusión 1083°C

reactivo limite fue el cobre y sus Densidad 8.6g/mol
compuestos.
3, ¿Cuál es la densidad, pH y solubilidad en agua del
 Se observó que a pesar de que las bicarbonato de sodio?
reacciones y cambios químicos no son Densidad 2.2X103 Kg/m3
reversibles, sufren diferentes PH en disolución saturada
transformaciones tanto en su estructura de NaHCO3 → 8.4
molecular como en sus enlaces, durante la Solubilidad 10.3g / 100g de H2O
práctica, se comprobó que, al llevar a cabo
diferentes proceso químicos, se puede volver 4, ¿Cuál es el límite de explosión y punto de
a obtener, el producto original o inicial, con el inflamación del etanol?
que se partió, al comenzar la práctica, se
debe tener en cuenta, que no se recuperó Límite de explosión 3.3*19%
todo el cobre en su totalidad, ya que Punto de inflamación 13°C
probablemente, se pierda a través de los
procesos como decantación, cristalización y
calentamiento, a parte de esto en la última
reacción con el zinc, se añadió mas del que
se había establecido con el fin de obtener el 6. BIBLIOGRAFIA:
resultado esperado.
[1] L. Galagovsky, M. Di Giacomo “Estequiometria y ley de
 Se evidencio durante la practica la presencia conservación de la masa: lo que puede ocultar la
de una reacción exotérmica, un ejemplo la simplificación del discurso experto” [En línea] (buenos
reacción exotérmica, fue la oxidación de un aires 2015 facultad de ciencia exactas y naturales
metal que este caso fue el cobre, para universidad) Disponible en: http://dx.doi.org/10.1590/1516-
731320150020006.
producir nitrato de cobre con el ácido nítrico.
Ya que no se necesitó suministrarle calor del
[2] Chang R. “Química 7ª edición” México, interamericana
exterior para realizarla, sino que lo hizo de editores S.A de C.V, 2002. P.87-93.
forma espontanea
[3] H. Ralph, F. Petrucci, D. Jeffry “Química General.
Décima Edición” PEARSON EDUCACION, S.A.., MADRID
2011 [en línea] Disponible en:
5. PREGUNTAS COMPLEMENTARIAS: https://www.academia.edu/35696139/Qu
%C3%ADmica_general_-_Petrucci?auto=download
1, Explicar cuáles fueron las causas y fuentes de error
en el cumplimiento de la ley de la conservación de la [4] Beristain B. B., Camacho F.P., Domínguez O. M.A.
masa. Química II, Ed. Compañía Editorial Nueva Imagen, México,
1996.p. 30-35.
Respuesta: La masa de un sistema crece porque [5] tablas consultadas [en línea] 25 de mayo de 2019
recibe aportes externos de materia, y cuando decrece recuperadas de: https//.www.quimitube.com.
es porque pierde partes de su materia, las cuales en
su mayoría son debido a los procesos inadecuados
que se ejecutaron en las prácticas dentro del
laboratorio, esto no es porque se destruyan, ya que la
ley de la conservación de la masa dice que la materia
no se destruye solo se transforma. Así pues, la masa
de un sistema cerrado, que no pueda intercambiar
nada con su ambiente, no puede aumentar o
disminuir.

El porcentaje de rendimiento de una reacción

depende de muchos factores, entre ellos, una buena
toma de medidas y la pureza de los reactivos,
también es de importancia tener en cuenta los errores
tanto experimentales como aleatorios que se puedan
presentar en un proceso de medición dentro de una
práctica de laboratorio.

2, ¿Cuál es el punto de ebullición, fusión y densidad

de cobre en laminas?

Punto de Ebullición 2595°C

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Práctica 6 – Relaciones de masa en los procesos químicos