FARSA PASTA PESTO DE PIÑONES Y ACEITUNAS

(Para 4 pax.)

Ingredientes:

75 gr. de albahaca.

50 gr. de aceitunas verdes sin hueso.

50 gr. de piñones.

1 diente de ajo.

50 gr. de queso parmesano.

Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:

Pela el ajo y trocea las aceitunas.

Tritura con la batidora las aceitunas con el ajo, el parmesano troceado, la albahaca y los
piñones.

Según tritures, agrega aceite de oliva pero que el pesto no quede muy líquido sino más bien
denso para poder rellenar la pasta. Reservar en la cámara frigorífica.