Laura Alejandra Velásquez Bejarano, Diana Carolina Albarracín Parada
Estudiantes de Pregrado, Departamento de Farmacia, Facultad de Ciencias.
Universidad Nacional de Colombia – sede Bogotá.
e-mail: lavelasquezb@unal.edu.co; dalbarracinp@unal.edu.co.
Generación y recolección de gases.
Resumen
En el presente trabajo se revisaron y aplicaron los
conceptos de pureza, reactivo limitante y
rendimiento de la reacción, y técnica de recolección
de gases por medio de métodos sencillos:
generación de hidrógeno, usando 25.00 土 0.25 mL
de solución HCl 0.25M con una masa de 0.0527 土
0.0002 g de Mg sólido, y producción de oxígeno en
el laboratorio , usando 15 土 1 mL de solución
H2SO4 0.50M y 25 土 1 mL de solución de H2O2
0.080M, los cuales reaccionaron con 0.0609 土
0.0002 g de KMNO4. Por otra parte, se compararon
dos métodos útiles para determinar el porcentaje de
analito presente en una muestra por medio de la
separación de uno de los productos de la reacción
que se forma en estado gaseoso, que para este caso
correspondió al porcentaje de NaHCO3 presente en
una tableta de Alka-Seltzer comercial
manufacturado por la empresa
químico-farmacéutica alemana Bayer AG. Para el
método por pérdida de masa fueron necesarios
25.000 土 0.025 mL de CH3COOH y una masa de
1.6416 土 0.0002 g de Alka-Seltzer. Para el caso del
método por recolección de gases sobre agua se
usaron 25.000 土 0.025 mL de CH3COOH y una
masa de 0.3757 土 0.0002 g de tableta de
Alka-Seltzer. Adicionalmente, para cada método
experimental se desarrolló un tratamiento de datos
con 14 valores que fueron determinados siguiendo
los mismos procedimientos.
Palabras clave: bicarbonato de sodio, Alka-Seltzer,
rendimiento de la reacción, producción de
hidrógeno, producción de oxígeno, determinación
cuantitativa de un gas.
Gas generation and collection.
Abstract
In the present paper the concepts of purity, limiting
reagent and reaction yield, and gas collection
technique were reviewed and applied by means of
simple methods: hydrogen generation, using 25.00
土 0.25 mL of 0.25M HCl solution with a mass
0.0527 土 0.0002 g of solid Mg, and oxygen
production in the laboratory, using 15 土 1 mL of
0.50M H2SO4 solution and 25 土 1 mL of 0.080M
H2O2 solution, which reacted with 0.0609 土
0.0002 g of KMNO4. On the other hand, two useful
methods were compared to determine the
percentage of analyte present in a sample by
separating one of the products of the reaction that is
formed in a gaseous state, which for this case
corresponded to the percentage of NaHCO3 present
in a commercial Alka-Seltzer tablet manufactured
by the German chemical-pharmaceutical company
Bayer AG. For the mass loss method, 25,000 土
0.025 mL of CH3COOH and a mass of 1,646 土
0.0002 g of Alka-Seltzer were necessary. In the case
of the method for collecting gas on water, 25,000 土
0.025 mL of CH3COOH and a mass of 0.3757 土
0.0002 g of Alka-Seltzer tablet were used.
Additionally, for each experimental method a data
treatment was developed with 14 values that were
determined following the same procedures.
Keywords: sodium bicarbonate, Alka-Seltzer,
reaction yield, hydrogen production, oxygen
production, quantitative determination of a gas.
Introducción
Durante la última década, la búsqueda de sistemas
energéticos alternativos que no sólo favorezcan la
economía sino que también sean sostenibles, de
modo que sus repercusiones ambientales sean
mínimas, ha venido incrementando. De ahí que
hayan surgido diversas opciones de producción de
energía procurando establecer incluso las bases para
modelos económicos. Un ejemplo de estos es la
economía de hidrógeno [1], el cual se fundamenta
en el uso de H2 para sustituir el uso de la gasolina y
el diésel. Es por esto que la investigación de
sistemas de producción masiva de hidrógeno se
encuentra en aumento, el cual históricamente se ha
obtenido de combustibles fósiles. Actualmente, se
conocen métodos de extracción de este gas por
electrólisis del agua, biorreactores de algas,
termólisis, entre otros procedimientos que tienen
una baja producción de CO2. [2-3] Por su parte,
para la obtención industrial del oxígeno se tienen
los procesos de electrólisis del agua, la destilación
fraccionada del aire licuado u otros.
Sin embargo, cuando se trata de métodos sencillos
aplicados en laboratorios de química general que
permitan la obtención de gases como el hidrógeno y
el oxígeno para el estudio de sus fundamentos
teóricos, es frecuente emplear la recolección de
gases sobre agua logrando determinar el número de
moles del gas recolectado.[4] Este sistema requiere
emplear un montaje para recolección de gases sobre
agua, donde se produce un analito en estado
gaseoso que se va almacenando al interior de una
probeta. Así, se tiene que la presión atmosférica del
exterior es igual que la suma de las presiones
internas del sistema.
Para el desarrollo de esta práctica se llevó a cabo
dicho procedimiento con el fin de determinar el
número de moles del hidrógeno y del oxígeno. Para
la determinación cuantitativa del hidrógeno, se usó
magnesio y ácido clorhídrico, los cuales reaccionan
tal como lo expone la Ec. (1).
Mg (s) + 2HCl (aq) → MgCl2 (ac)+ H2 (g) (1)
Y para desarrollar la determinación cuantitativa del
oxígeno, se hizo reaccionar permanganato de
potasio, peróxido de hidrógeno y ácido sulfúrico,
que químicamente se comporta como se muestra en
la Ec. (2).
2KMnO4+5H2O2+3H2SO4 → 5O2+2MnSO4+K2SO4 +8H2O (2)
Estos procedimientos que permiten generar gases se
hacen aplicables cuando se desea separar
compuestos y determinar la cantidad de analito
presente en la muestra. En el presente trabajo se
emplearon dos métodos distintos para calcular el
porcentaje de NaHCO3 presente en una pastilla de
Alka-Seltzer, medicamento antiácido efervescente
que se ingiere vía oral y que alivia molestias
gástricas que deja la acidez. Este comprimido tiene
como principio activo el bicarbonato de sodio, el
cual es un compuesto que comúnmente está
presente en productos de aseo personal, cosmética,
repostería, detergentes, tratamiento de aguas,
también usado medicinalmente para la acidez
gástrica, quemaduras, y muchas otras
aplicaciones.[5]
En primer lugar se realizó el método por pérdida de
masa, donde reaccionaron el ácido acético y el
bicarbonato de sodio produciendo dióxido de
carbono, tal como se puede observar en la Ec. (3).
De esta forma se calculó la masa perdida de CO2
para determinar la masa de NaHCO3 y el porcentaje
del mismo presente en la muestra.
NaHCO3+CH3COOH → CH3COONa +H2O + CO2 (3)
A continuación, se desarrolló el método por
recolección de gases para la misma reacción y a
partir de los moles encontrados de CO2, fue posible
calcular la masa de NaHCO3.
Para este método de recolección de gases se puede
calcular la presión del producto gaseoso a partir del
equilibrio que había entre la presión atmosférica y
la suma de presiones internas del sistema, donde fue
posible despejar la presión del gas analito de la
forma que lo expone la Ec (4).
Pgas= Patm - P vapor de agua - P columna de agua (4)
Una vez se encontraron experimentalmente las
cantidades de los gases usados en los 4
procedimientos experimentales anteriormente
mencionados, se calcularon los moles de los
mismos y a partir de la reacción química, fue
posible realizar los cálculos estequiométricos de
pureza. Este término se encuentra relacionado con
el porcentaje efectivo de de reactivo puro en una
masa total. [6]
Teniendo en cuenta que por lo general los reactivos
de un procedimiento experimental no se encuentran
en las cantidades estequiométricas exactas y
sabiendo que siempre se espera que la reacción
produzca la mayor cantidad posible de productos.
Es por esto que generalmente se adiciona una
cantidad extra de reactivo de modo que se garantice
la completa conversión del reactivo más costoso. El
reactivo que primero se agota es conocido como el
reactivo límite, mientras que el otro reactivo que no
termina de consumirse se conoce como reactivo en
exceso. Al haber determinado cuál es el reactivo
limitante de una reacción, se posibilita la
determinación de la cantidad de compuesto que se
produce si se consume todo el reactivo límite, lo
cual corresponde al rendimiento teórico (R teórico)
de la reacción que se está trabajando. No obstante,
la mayor parte del tiempo se obtiene una cantidad
de producto menor que la esperada, que
corresponde rendimiento real (R real). A partir de
los dos rendimientos es viable realizar una relación
de porcentaje de rendimiento de la reacción de la
manera que lo expresa la Ec. (5). [7]
% de rendimiento = (R real / R teórico) × 100% (5)
En este orden de ideas, para los cuatro
procedimientos que se llevaron a cabo a través de
este trabajo, se determinó el reactivo limitante,
pureza y rendimiento de la reacción y se analizaron
los resultados de cada uno.
Materiales y métodos
Preparación y determinación cuantitativa de
hidrógeno y oxígeno.
Reactivos
Para la producción de hidrógeno en el laboratorio se
mezclaron 25.00 土 0.25 mL de solución HCl
0.25M con una masa de 0.0527 土 0.0002 g de Mg
sólido, en cuanto a la producción de oxígeno,
fueron necesarios 15 土 1 mL de solución H2SO4
0.50M y 25 土 1 mL de solución de H2O2 0.080M,
los cuales se mezclaron junto con 0.0609 土 0.0002
g de KMNO4.
Determinación cuantitativa de hidrógeno.
Para poder producir hidrógeno, inicialmente se
midió una alícuota de solución de HCl 0.25M con
un dispensador plástico dispuesto en el laboratorio
de 25 mL con sensibilidad de 土 0.25 mL, los
cuales se colocaron dentro de un vaso de
precipitado de 100 mL que fue previamente
purgado con ácido clorhídrico. Se realizó el montaje
de la Figura 1. con un equipo de recolección de
gases sobre agua, el cual incluye una base que
funcione como depósito de agua, una probeta
plástica de 100 mL con sensibilidad 土1 mL, un
balón de vidrio, una manguera y dos pinzas para
fijar la probeta sobre el depósito de agua a un
soporte universal. Una vez se tuvo el montaje
completo y sin el balón conectado, la cantidad de
solución medida de HCl fue transferida al balón.
Luego, sobre un vidrio de reloj, se pesaron 0.0527 g
de magnesio con una balanza con sensibilidad 土
0.0002 g los cuales fueron introducidos en el balón
y de manera rápida e inmediata se cerró con el
tapón de caucho. Así, inició la reacción e inició la
generación de gas la probeta por medio de burbujas
que iban atravesando la columna de agua, mientras
que el balón se iba manteniendo en una constante y
suave agitación. Cuando se observó que se detuvo
por completo la producción de gas, con la ayuda de
una regla de marca Faber Castell 814/305E de 30
cm con sensibilidad 土 0.5 cm, se midió la altura de
la columna de agua; de igual forma, con la probeta
se midió el volumen de gas obtenido. Acto seguido,
se realizó la conversión de centímetros a milímetros
para la altura de la columna de agua y de mililitros
a litros para el volumen de gas, con el fin de usarlos
en posteriores cálculos.
Figura 1. Esquema de montaje para la recolección de gases.
Imagen recuperada de:
https://www.monografias.com/trabajos10/masa/masa.shtml
Para calcular la presión de la columna de agua, se
tomó la altura de la misma y se dividió entre 13.6,
valor que corresponde a la gravedad específica del
mercurio, de modo que a partir de unidades de
mmH2O se obtuvo la presión en unidades de
mmHg. Con esto, se hizo posible calcular la presión
del gas generado (Pgas) teniendo en cuenta que la
presión interna del montaje era igual que la presión
atmosférica (Patm), la cual se asumió como 560
mmHg, correspondiente a la presión en Bogotá.
Además, la presión de vapor de agua (Pvapor de agua) se
tomó como 14,539 mmHg a 17°C [8].
Finalmente, aplicando la ley de los gases ideales se
desarrollaron los cálculos necesarios para así
determinar los moles de H2 que se obtuvieron
durante el procedimiento experimental, pudiendo
además realizar el respectivo desarrollo para
calcular la pureza, determinar el reactivo límite y el
rendimiento de la reacción.
Datos de grupo en determinación cuantitativa de
hidrógeno.
De la práctica se obtuvieron 14 valores tanto para el
volumen del hidrógeno producido como para la
altura de la columna de agua. En primer lugar, se
llevó a cabo el procedimiento de rechazo de datos y
con el grupo de datos obtenido, se determinó el
rango dentro del cual se estimaba con un 95% de
confiabilidad que se encontraba el valor verdadero
μ para el volumen del gas y la altura de la columna.
Para esto, fue fundamental aplicar la teoría de
distribución t de Student. Adicionalmente, se
desarrolló un análisis de precisión para cada grupo
de datos resultante del tratamiento estadístico y un
análisis de exactitud para los volúmenes y alturas
obtenidos asumiendo las mediciones que obtuvo el
grupo como valor verdadero.
Determinación cuantitativa de oxígeno.
Para obtener O2 se requirió medir una alícuota de 25
mL de solución H2O2 0.080 M y una de 15 mL de
solución H2SO4 0.50 M con la ayuda de una probeta
de vidrio marca Brand de 50 mL con sensibilidad
土1 mL; ambas alícuotas fueron mezcladas en el
balón de vidrio del equipo para recolección de gases
sobre agua. Adicionalmente, sobre el vidrio de reloj
se pesaron 0.0609 g de KMNO4 con una balanza
con sensibilidad 土 0.0002 g. Dicha masa fue
transferida al balón que inmediatamente se cerró
con el tapón de caucho.
Del mismo modo que se llevó a cabo en la
determinación cuantitativa de hidrógeno, una vez se
observó que la reacción no generó más burbujas de
gas durante un prolongado periodo de tiempo, se
realizó la medición de la altura de la columna de
agua y del volumen del producto gaseoso. Para
poder realizar los futuros cálculos, también se
desarrollaron las conversiones correspondientes
para obtener la altura de la columna en milímetros y
el volumen del gas en litros.
Repitiendo el proceso de la determinación
cuantitativa de hidrógeno, se calculó la presión del
oxígeno generado con el fin de calcular los moles
de O2 y posteriormente, determinar la pureza, el
reactivo limitante de la reacción y el rendimiento de
la misma.
Datos de grupo en determinación cuantitativa de
oxígeno.
De la práctica se obtuvieron 14 valores de volumen
de oxígeno generado y 14 valores de la altura
medida de la columna de agua. Inicialmente, se
desarrolló el procedimiento de rechazo de datos y
con el grupo de datos obtenido, determinando así el
rango dentro del cual se estimaba con un 95% de
confiabilidad que se encontraba el valor verdadero
μ para el volumen de O2 y la altura de la columna
aplicando la teoría de distribución t de Student.
Sumado a esto, se llevó a cabo un estudio de
precisión para cada grupo de datos resultante del
tratamiento estadístico y un estudio de exactitud
para los volúmenes y alturas medidos asumiendo
los valores que obtuvo el grupo como valor
verdadero.
Determinación del procentaje de NaHCO3 en una
tableta de Alka-Seltzer.
Reactivos
Con el propósito de determinar el porcentaje de
bicarbonato de sodio que tenía una muestra de
Alka-Seltzer, se desarrollaron dos métodos
distintos. En primer lugar, para el método por
pérdida de masa se usaron 25.000 土 0.025 mL de
CH3COOH y una masa de 1.6416 土 0.0002 g de
Alka-Seltzer comercial manufacturado por la
empresa químico-farmacéutica alemana Bayer AG.
Para el segundo método, por recolección de gases,
fueron necesarios 25.000 土 0.025 mL de vinagre y
una masa de 0.3757 土 0.0002 g de pastilla de
Alka-Seltzer.
Método por pérdida de masa.
Inicialmente se midieron 25.000 mL CH3COOH
con una pipeta aforada de marca LMS de 25 mL
con sensibilidad 土 0.025 mL en un vaso de
precipitado previamente purgado con vinagre. A
continuación se ubicó un vidrio de reloj de manera
que tapara el vaso y se pesó todo el conjunto en una
balanza con sensibilidad 土 0.0002 g.
Conjuntamente, se pesó con la misma balanza
media pastilla de Alka-Seltzer, obteniendo 1.6416 g
de muestra. A continuación, se depositó
cuidadosamente la muestra de Alka-Seltzer en el
vaso y se dejó reaccionar durante 10 minutos,
permitiendo así que la reacción se completara y se
pesó el conjunto.
Para finalizar, se calculó la masa perdida de CO2 de
modo que se pudiera calcular la masa de NaHCO3
teniendo en cuenta que el peso de la tableta entera
fue de 3,3121 g para encontrar el porcentaje de
bicarbonato de sodio presente en dicha muestra.
Método por recolección de gases.
Se empleó nuevamente el montaje de recolección de
gases aplicado anteriormente para la determinación
cuantitativa de hidrógeno y oxígeno. Se midieron
25.000 mL de CH3COOH con una pipeta aforada de
marca LMS de 25 mL con sensibilidad 土 0.025 mL
y se ubicaron dentro del balón. Acto seguido, se
pesó ⅛ de tableta de Alka-Seltzer con balanza de
sensibilidad 土 0.0002 g obteniendo 0.3757 g de
muestra. Luego, se agregó cuidadosamente la
muestra dentro del balón e inmediatamente se selló
con el tapón de caucho. Se dejó reaccionar mientras
que el balón se iba manteniendo en una constante y
suave agitación. Al ver que se detuvo por completo
la producción de gas, se usó una regla de marca
Faber Castell 814/305E de 30 cm con sensibilidad
土 0.5 cm para medir la altura de la columna de
agua; de igual forma, con la probeta plástica de 100
mL con sensibilidad 土1 mL se midió el volumen
de producto gaseoso. Teniendo estos datos y
desarrollando el mismo procedimiento que para las
otras dos recolecciones de gases, se calculó la
cantidad de moles de CO2 y a partir de la reacción
química, fue posible determinar el reactivo límite,
lo que además permitió calcular la pureza del
NaHCO3 y que a su vez fue calculado como el
porcentaje de bicarbonato de sodio presente en la
tableta de Alka-Seltzer.
Comparación de los métodos de cuantificación de
NaHCO3 con respecto al valor teórico.
Habiendo obtenido los porcentajes de bicarbonato
de sodio presentes en cada muestra de Alka-Seltzer,
para el método por pérdida de masa y método por
recolección de gases, se realizó una comparación
estadística entre el porcentaje obtenido con respecto
al valor teórico calculado con la masa de NaHCO3
que se encontraba reportado en el empaque de la
tableta, de modo que fue posible desarrollar un
análisis acerca de la exactitud de cada metodología.
Datos de grupo en método por pérdida de masa.
De la práctica se obtuvieron 14 valores de la masa
inicial del sistema montado completo (masa del
conjunto + fracción de tableta) y la masa del
conjunto posterior a la reacción. En primer lugar, se
restaron los valores de cada fila para obtener una
columna de 14 valores de masa perdida de CO2.
Luego, se llevó a cabo el procedimiento de rechazo
de datos utilizando la teoría estadística de rechazo
de datos 4d y con el grupo de datos obtenido, se
determinó el rango dentro del cual se estimaba con
un 95% de confiabilidad que se encontraba el valor
verdadero μ. Para esto, fue fundamental aplicar la
teoría de distribución t de Student. Adicionalmente,
se desarrolló un análisis de exactitud asumiendo las
mediciones que obtuvo el grupo como valor
verdadero.
Datos de grupo en método por recolección de
gases.
De la práctica se obtuvieron 14 valores de volumen
de dióxido de carbono generado y 14 valores de la
altura medida de la columna de agua. Inicialmente,
se desarrolló el procedimiento de rechazo de datos y
con el grupo de datos obtenido, determinando así el
rango dentro del cual se estimaba con un 95% de
confiabilidad que se encontraba el valor verdadero
μ para el volumen de CO2 y la altura de la columna
aplicando la teoría de distribución t de Student.
Sumado a esto, se llevó a cabo un estudio de
exactitud para los volúmenes y alturas medidos
asumiendo los valores que obtuvo el grupo como
valor verdadero.
Resultados y discusión
Preparación y determinación cuantitativa de
hidrógeno y oxígeno.
Determinación cuantitativa de hidrógeno.
En la Tabla 1 se muestran las cantidades que fueron
empleadas de cada uno de los reactivos, tanto del
Mg sólido, como de la solución de HCl, con los
cuales se provocó la reacción que generó el gas de
H2.
Tabla 1. Cantidades de reactivos utilizados para generar
hidrógeno gaseoso.
Masa de Mg (g) 0.0527 土 0.0002
Volumen de HCl 0.25 M (mL) 25.00 土 0.25
En la Tabla 2 se exponen los resultados obtenidos
después de que se llevó a cabo el procedimiento de
recolección de gases, inicialmente el volumen del
gas obtenido en la probeta y luego, la altura de la
columna de agua.
Tabla 2. Resultados de procedimiento recolección de gases
para hidrógeno.
Volumen de gas obtenido (mL) 74 土 1
Altura de la columna de agua (cm) 3.85 土 0.05

En la Tabla 3 se observa el número de moles de H2
que fueron generadas, el cálculo se ejecutó con los
resultados anteriormente descritos. Para este
desarrollo, fue necesario realizar un cambio de
unidades a las cantidades de la Tabla 2, siendo
entonces; el volumen de gas obtenido 0.074 土
0.001 L y la altura de la comuna de agua 38.5 土
0.5 mm.
Tabla 3. Cantidad de moles de hidrógeno generadas.
Moles de H2 (2.1 土 0.1) x 10-3
Los moles de hidrógeno se calcularon utilizando la
Ec. (6):
PV (6)
n= RT
Para poder desarrollar algunos de los cálculos
siguientes, como el rendimiento de la reacción, se
estableció inicialmente cuál de los reactivos estaba
actuando como reactivo limitante. Ec. (1).
En la Tabla 4, se muestra el reactivo que, según
cálculos estequiométricos, se consumió en primer
lugar. El Mg fue entonces, el reactivo que limitó la
cantidad total de producto formado. Cuando el Mg
se consumió a totalidad la reacción se detuvo.
Tabla 4. Reactivo limitante en la reacción magnesio + ácido
clorhídrico.
Reactivo Limitante Mg
En la Tabla 5 se se expone la pureza del Mg.
Asimismo, se muestran las cantidades utilizadas
para llegar a este valor. Primeramente, la masa de
magnesio que realmente reaccionó para generar (2.1
土 0.1) x 10-3 moles de H2, y posteriormente, la
masa de magnesio que realmente fue utilizada.
Tabla 5. Pureza del reactivo limitante en la reacción magnesio
+ ácido clorhídrico.
Masa de Mg que reaccionó (g) 0.051 土 0.002
Masa de Mg utilizada (g) 0.0527 土 0.0002
Pureza del Mg (%) 96 土 4
La pureza del reactivo limitante dio como resultado
96 土 4 %, esto indicó que, del Mg sólido utilizado
en la práctica, el 96 土 4 % correspondió a Mg puro
y el porcentaje restante a impurezas inertes. El valor
obtenido denotó además, un valor bastante alto de
pureza, el cual debería señalar posteriormente un
valor alto en el rendimiento de la reacción.
En la Tabla 6 se se muestra el rendimiento de la
reacción de la Ec. (1). Asimismo, se muestran los
valores utilizados para llegar a este resultado.
Primeramente, el rendimiento real de la reacción, es
decir; las moles de H2 que realmente se obtuvieron
experimentalmente, y posteriormente, el
rendimiento teórico de la reacción, es decir; las
moles de H2 que debieron haberse obtenido luego
de que reaccionara todo el reactivo limitante,
calculadas estequiométricamente.
Tabla 6. Rendimiento de la reacción magnesio + ácido
clorhídrico.
Rendimiento real (Moles de H2) (2.1 土 0.1) x 10-3
Rendimiento teórico (Moles de H2) (2.17 土 0.01) x 10-3
Rendimiento de la reacción (%) 97 土 5
Se pudo notar que, la cantidad de producto que se
obtuvo experimentalmente fue menor a la cantidad
teórica, no obstante, la diferencia que se presentó
entre estos valores fue muy pequeña. En
consecuencia, el rendimiento de la reacción indicó
un valor alto del 97 土 5 %, lo cual, se debió
principalmente a la pureza de los reactivos, como se
mencionó anteriormente, y a la ausencia de
reacciones secundarias que pudieron haber tenido
lugar.
Ambos valores, de pureza del reactivo limitante y
rendimiento de la reacción, dieron como resultado
valores altos, lo cual, en general, indicó un correcto
uso del método de recolección de gases para este
experimento y de los instrumentos de medición en
el laboratorio.
Datos de grupo en determinación cuantitativa de
hidrógeno.
En la Tabla 7 se observan los 14 valores obtenidos
en el volumen del gas de hidrógeno dentro de la
probeta plástica, y en la altura de la columna de
agua dentro de esta misma; cada par de estas
mediciones fue determinado por distintas personas
que utilizaron instrumentos diferentes. Todos los
valores mostrados en la Tabla 7 fueron establecidos
por el método de recolección de gases.
En el grupo de datos en la columna de la izquierda
de la Tabla 7, se observó un valor
significativamente menor a los demás, 14 mL.
Asimismo, en el grupo de datos en columna de la
derecha de esta misma tabla fue posible observar un de concordancia entre estos valores, que fueron
valor considerablemente mayor a los demás, 172 obtenidos en condiciones relativamente iguales.
mm. Por lo tanto, se evaluaron los datos más Tabla 8. Rechazo de datos para los valores obtenidos por el
grandes y más pequeños de cada grupo en un grupo en la determinación cuantitativa de hidrógeno.
procedimiento de rechazo de datos, utilizando la Volumen del gas Altura columna de
teoría estadística de descarte de datos 4d, con el fin obtenido (mL) agua (mm)
de establecer si estaba justificado matemáticamente DATO 14 29.8
el omitir estos valores.
x 61 84
Tabla 7. Datos de grupo en la determinación cuantitativa de
hidrógeno. Xi 47 54
Volumen del gas Altura columna de d 8 32
obtenido (mL) agua (mm)
4d 32 128
64.1 29.8
Xi>=4d SI NO
66 52.5
73 125 Tabla 9. Rechazo de datos para los valores obtenidos por el
62 62 grupo en la determinación cuantitativa de hidrógeno.
Volumen del gas Altura columna de
67 65 obtenido (mL) agua (mm)
34 172 DATO 74 172
51 90 x 56 73
57 57 Xi 18 99
66 70 d 12 24
67 53 4d 47 96
50 76 Xi>=4d NO SI
63 72.3

14 156 Tabla 10. Valores obtenidos por el grupo en la determinación

74 38.5 cuantitativa de hidrógeno, sin incluir datos descartados.
Volumen del gas Altura columna de
En la Tabla 8 se muestra el proceso de descarte obtenido (mL) agua (mm)
llevado a cabo para lo valores más pequeños de 64.1 29.8
cada grupo de datos, donde resultó rechazado el
66 52.5
valor menor del grupo de datos obtenidos en el
volumen del gas de hidrógeno, ya que cumplio con 73 125
la condición establecida de que la desviación entre 62 62
el valor que se quiso rechazar y la media de los
67 65
valores restantes fuera al menos cuatro veces la
desviación media de los valores restantes. 34

De igual modo, en la Tabla 9 se muestra el 51 90

desarrollo de descarte efectuado para lo valores más 57 57
grandes de cada grupo de datos, donde resultó
66 70
descartado el valor mayor del grupo de datos
obtenidos en la altura de la columna de agua, ya que 67 53
se verificó la condición establecida anteriormente. 50 76
En la Tabla 10 se encuentra cada conjunto de datos 63 72.3
sin los valores que fueron omitidos. 156
En la Tabla 11 se observan los parámetros
calculados para evaluar la precisión de cada uno de 74 38.5
los grupos de datos; es decir, para estimar el grado

Dentro de ambos conjuntos de datos, para el
volumen del gas de hidrógeno y la altura de la
columna de agua, se pudo encontrar una alta
dispersión que se demostró con la alta desviación
estándar encontrada en ambos casos como se
muestra en la Tabla 11. Comparando ambos grupos
en función de sus covarianzas, se determinó que el
conjunto de datos que presentó menor precisión fue
el de la altura de la columna de agua. Estos
resultado se atribuyeron principalmente al posible
mal manejo del montaje de recolección de gases en
algunos de los grupos, lo que en consecuencia
ocasionó el aumento de errores personales en la
práctica y por lo tanto, una muy baja precisión en
los datos.
Tabla 11. Precisión de los datos valores obtenidos por el grupo
en la determinación cuantitativa de hidrógeno.
Volumen del gas Altura columna de
obtenido (mL) agua (mm)
x 61 73
S 11 34
Sx 3 10
μ= x 土 tSx 61 土 7 73 土 22
CV% 18 % 47 %
En la Tabla 11 también se muestra el intervalo
donde se estimó que se encontraba el valor
verdadero, con un 95% de confianza utilizando la
teoria estadistica distribucion t student.
Se compararon estadísticamente los resultados
obtenidos experimentalmente que fueron expuestos
en la Tabla 2, con el promedio de los valores
obtenidos por el grupo para cada conjunto de datos,
que se mostró en la Tabla 11, con el fin de
determinar la exactitud de las mediciones con
respecto al valor promedio del grupo.
Tabla 12. Exactitud del resultado obtenido en la determinación
cuantitativa de hidrógeno con respecto al valor promedio de los
datos obtenidos por el grupo.
Volumen del gas Altura columna de
(mL) agua (mm)
Ea 13 34.5
Er 0.21 0.473
Er% 21 % 47.3 %
De la Tabla 12, es posible notar que; para el
volumen del gas se obtuvo un error relativo del
21%, lo cual indicó una baja exactitud; asimismo,
para la altura de la columna de agua se obtuvo un
error relativo del 47.3% el cual, también indicó una
baja exactitud; sin embargo, el grupo de datos más
exacto con relación al promedio grupal fue el del
volumen del gas al obtener el menor error.
Se pudo evidenciar que el volúmen del gas presentó
menor inexactitud, en comparación con el valor
promedio del grupo. No obstante, el nivel de
inexactitud de ambos conjuntos de datos es bastante
alto. Principalmente, se infirió que este resultado
pudo deberse a la razón anteriormente expuesta en
el estudio de la precisión y también, al tiempo de
espera en la generación del gas de cada grupo, el
cual, pudo presentar altas variaciones, resultando
entonces; con un mayor volumen de gas, aquellos
grupos que esperaron un mayor tiempo; y con
menores volúmenes de gas, quienes esperaron poco
tiempo, posiblemente un tiempo que no fue
suficiente para que la reacción se completara y el
gas fuera generado a su totalidad.
Determinación cuantitativa de oxígeno.
En la Tabla 13 se muestran las cantidades que
fueron empleadas de cada uno de los reactivos,
tanto del KMnO4 sólido, como de la solución de
H2SO4, y la solución de H2O2, con los cuales se
provocó la reacción que generó el gas de O2.
Tabla 13. Cantidades de reactivos utilizados para generar
oxígeno gaseoso.
Masa de KMnO4 (g) 0.0609 土 0.0002
Volumen de H2SO4 0.50 M (mL) 15 土 1
Volumen de H2O2 0.080 M (mL) 25 土 1
En la Tabla 14 se exponen los resultados obtenidos
después de que se llevó a cabo el procedimiento de
recolección de gases, inicialmente el volumen del
gas obtenido en la probeta y luego, la altura de la
columna de agua.
Tabla 14. Resultados de procedimiento recolección de gases
para oxígeno.
Volumen de gas obtenido (mL) 29 土 1
Altura de la columna de agua (cm) 12.90 土 0.05
En la Tabla 15 se observa el número de moles de O2
que fueron generadas, el cálculo se ejecutó con los
resultados anteriormente descritos. Para este
desarrollo, fue necesario realizar un cambio de
unidades a las cantidades de la Tabla 14, siendo
entonces; el volumen de gas obtenido 0.029 土
0.001 L y la altura de la comuna de agua 129.0 土
0.5 mm.
Tabla 15. Cantidad de moles de oxígeno generadas.
Moles de O2 (8.6 土 0.3) x 10-4
Los moles de oxígeno se calcularon utilizando la
Ec. (6):
PV (6)
n= RT
Con el fin de desarrollar algunos de los cálculos
siguientes, como el rendimiento de la reacción, se
estableció inicialmente cuál de los reactivos estaba
actuando como reactivo limitante. Ec. (2).
En la Tabla 16, se muestra el reactivo que, según
cálculos estequiométricos, se consumió en primer
lugar. El KMnO4 fue entonces, el reactivo que
limitó la cantidad total de producto formado.
Cuando el KMnO4 se consumió a totalidad, la
reacción se interrumpió.
Tabla 16. Reactivo limitante en la reacción permanganato de
potasio + ácido sulfúrico + peróxido de hidrógeno.
Reactivo Limitante KMnO4
En la Tabla 17 se se expone la pureza del KMnO4.
Asimismo, se muestran las cantidades utilizadas
para llegar a este valor. Primeramente, la masa de
permanganato de potasio que realmente reaccionó
para generar (8.6 土 0.3) x 10-4 moles de O2, y
posteriormente, la masa de permanganato de potasio
que realmente fue utilizada.
Tabla 17. Pureza del reactivo limitante en la reacción
permanganato de potasio + ácido sulfúrico + peróxido de
hidrógeno.
Masa de KMnO4 que reaccionó (g) 0.054 土 0.002
Masa de KMnO4 utilizada (g) 0.0609 土 0.0002
Pureza del KMnO4 (%) 89 土 3
La pureza del reactivo limitante dio como resultado
89 土 3 %, lo cual, señaló que, del KMnO4 sólido
utilizado en la práctica, el 89 土 3 % correspondió a
KMnO4 puro y el porcentaje restante a impurezas
inertes. El valor obtenido denotó además, un valor
alto de pureza, por consiguiente, debería indicarse
posteriormente un valor alto en el rendimiento de la
reacción.
En la Tabla 18 se se observa el rendimiento de la
reacción de la Ec. (2). De igual manera, se muestran
los valores utilizados para llegar a este resultado.
Inicialmente, el rendimiento real de la reacción, es
decir; las moles de O2 que realmente se obtuvieron
en la práctica, y posteriormente, el rendimiento
teórico de la reacción, en otras palabras; las moles
de O2 que debieron haberse generado luego de que
reaccionara todo el reactivo limitante, calculadas
estequiométricamente.
Tabla 18. Rendimiento de la reacción permanganato de potasio
+ ácido sulfúrico + peróxido de hidrógeno.
Rendimiento real (Moles de O2) (8.6 土 0.3) x 10-4
Rendimiento teórico (Moles de O2) (9.64 土 0.01) x 10-4
Rendimiento de la reacción (%) 89 土 3
Se pudo observar, que al igual que en reacción
estudiada anteriormente, la cantidad de producto
que se obtuvo experimentalmente fue menor a la
cantidad teórica calculada, no obstante, la
discrepancia que se presentó entre estos valores fue
muy pequeña. Por consiguiente, el rendimiento de
la reacción señaló un valor alto del 89 土 3 %, esto
se debió principalmente a la alta pureza de los
reactivos, como se mencionó anteriormente, y a la
ausencia de reacciones secundarias que pudieron
haber ocurrido.
Los dos valores, la pureza del reactivo limitante y el
rendimiento de la reacción, dieron como resultado
valores altos, por lo tanto, se evidenció igualmente
un correcto uso del método de recolección de gases
para este experimento y de los instrumentos de
medición en el laboratorio.
Datos de grupo en determinación cuantitativa de
oxígeno.
En la Tabla 19 se exponen los 14 valores obtenidos
en el volumen del gas de oxígeno, y en la altura de
la columna de agua; cada par de estas mediciones
fue determinado por distintas personas que
utilizaron instrumentos diferentes. Todos los valores
mostrados en la Tabla 19 fueron establecidos por el
método de recolección de gases.
En el conjunto de datos en la columna de la
izquierda de la Tabla 19, se observó un valor
significativamente mayor a los demás, 36 mL.
Igualmente, en el conjunto de datos en columna de
la derecha de esta misma tabla fue posible observar
un valor también considerablemente mayor a los
demás, 204 mm. Por lo tanto, se evaluaron los datos
más grandes de cada grupo en un procedimiento de
descarte de datos, utilizando la teoría estadística de
rechazo de datos 4d, con el fin de establecer si
estaba justificado matemáticamente el omitir estos montaje de recolección de gases en algunos de los
valores. grupos, lo que en consecuencia ocasionó el aumento
Tabla 19. Datos de grupo en la determinación cuantitativa de de errores personales en la práctica y por lo tanto,
oxígeno. una baja precisión en los datos.
Volumen del gas Altura columna de
Tabla 20. Rechazo de datos para los valores obtenidos por el
obtenido (mL) agua (mm) grupo en la determinación cuantitativa de oxígeno.
28.1 88.1 Volumen del gas Altura columna de
obtenido (mL) agua (mm)
29 117.0
DATO 36 204
17 145.0
x 22 131
24 142.0
Xi 14 73
20 150
d 5 16
17 204
4d 20 63
15 154.0
Xi>=4d NO SI
17 132
Tabla 21. Valores obtenidos por el grupo en la determinación
25 140 cuantitativa de oxígeno, sin incluir datos descartados.
36 107 Volumen del gas Altura columna de
obtenido (mL) agua (mm)
30 113
28.1 88.1
20 128
29 117.0
15 155
17 145.0
29 129.0
24 142.0
En la Tabla 20 se muestra el proceso de descarte 20 150
llevado a cabo para lo valores más grandes de cada
grupo de datos, donde resultó rechazado el valor 17
mayor del grupo de datos obtenidos en la altura de 15 154.0
la columna de agua, ya que cumplió con la 17 132
condición señalada de que la desviación entre el
valor que se quiso rechazar y la media de los 25 140
valores restantes fuera al menos cuatro veces la 36 107
desviación media de los valores restantes. 30 113
En la Tabla 21 se encuentra cada conjunto de datos 20 128
sin los valores que fueron omitidos.
15 155
En la Tabla 22 se observan los parámetros
29 129.0
calculados para evaluar la precisión de cada uno de
los grupos de datos; es decir, para estimar el grado
de concordancia entre estos valores, que fueron En la Tabla 22 también se muestra el intervalo
obtenidos en condiciones relativamente iguales. donde se estimó que se encontraba el valor
Dentro de ambos grupos de datos, para el volumen verdadero, con un 95% de confianza utilizando la
del gas de oxígeno y la altura de la columna de teoria estadistica distribucion t student.
agua, se pudo encontrar una alta dispersión que se
Se compararon estadísticamente los resultados
demostró con la alta desviación estándar encontrada
obtenidos experimentalmente que fueron expuestos
en ambos casos como se muestra en la Tabla 22.
en la Tabla 14, con el promedio de los valores
Comparando ambos grupos en función de sus
obtenidos por el grupo para cada conjunto de datos,
covarianzas, se determinó que el conjunto de datos
que se mostró en la Tabla 22, con el fin de
que presentó mayor precisión fue el de la altura de
determinar la exactitud de las mediciones con
la columna de agua. Estos resultado se atribuyeron
respecto al valor promedio del grupo.
principalmente, de igual forma que en el
experimento anterior, al posible mal manejo del
Tabla 22. Precisión de los datos valores obtenidos por el grupo En la Tabla 24 se muestran las cantidades que
en la determinación cuantitativa de oxígeno. fueron empleadas de cada uno de los reactivos,
Volumen del gas Altura columna de tanto de la fracción de tableta de Alka-Seltzer, como
obtenido (mL) agua (mm) de la solución de vinagre (CH3COOH), con los
x 23 131 cuales se provocó la reacción que generó el gas de
CO2 para luego determinar estequiométricamente el
S 7 20
porcentaje de bicarbonato de sodio presente en una
Sx 2 6 tableta de Alka-Seltzer.
μ= x 土 tSx 23 土 4 131 土 13
Tabla 24. Cantidades de reactivos utilizados para determinar el
CV% 29 % 15 % porcentaje de bicarbonato de sodio en una tableta de
Alka-Seltzer por el método de pérdida de masa.
Masa de Alka-Seltzer (g) 1.6416 土 0.0002
Tabla 23. Exactitud del resultado obtenido en la determinación
cuantitativa de oxígeno con respecto al valor promedio de los Volumen de CH3COOH (mL) 25.000 土 0.025
datos obtenidos por el grupo.
Volumen del gas Altura columna de
obtenido (mL) agua (mm)
En la Tabla 25 se exponen los resultados obtenidos
antes y después de que se realizó el procedimiento
Ea 6 2 de pérdida de masa que fue descrito en
Er 0.3 0.02
metodología, se observa entre ellos, principalmente,
la cantidad de masa pérdida de CO2.
Er% 3 x 101 % 2%
Tabla 25. Resultados de procedimiento pérdida de masa para
determinar el porcentaje de bicarbonato de sodio en una tableta
De la Tabla 23, es posible notar que; para el de Alka-Seltzer.
volumen del gas se obtuvo un error relativo del 3 x
Masa del conjunto: vaso con vidrio 130.5238 土 0.0002
101 %, valor que fue expresado de esta forma con el de reloj y vinagre (g)
fin de respetar el número de cifras significativas
correspondiente, este valor indicó una baja Masa del conjunto + fracción de 132.1654 土 0.0002
exactitud; de igual manera, para la altura de la tableta (g)

columna de agua se obtuvo un error relativo del 2%
el cual, en contraste con el anterior valor, indicó una
alta exactitud; por lo tanto, el grupo de datos más
exacto con relación al promedio grupal fue el de la
altura de la columna de agua al obtener el menor
error.
Se pudo evidenciar que la altura de la columna de
agua presentó una menor inexactitud. No obstante,
el nivel de inexactitud del conjunto de datos del
volumen del gas es notablemente alto. Se dedujo
que este resultado pudo deberse a la razón
anteriormente expuesta en el estudio de la precisión
y en el anterior experimento y además,
principalmente, al tiempo de espera en la
generación del gas de cada grupo, el cual, pudo
presentar variaciones grandes, consiguiendo
entonces; un mayor volumen de gas, aquellos
grupos que esperaron un mayor tiempo; y menores
volúmenes de gas, quienes esperaron poco tiempo.
Determinación del procentaje de NaHCO3 en
una tableta de Alka-Seltzer.
Método por pérdida de masa.
Masa del conjunto luego de la 131.6751 土 0.0002
reacción (g)
Masa de CO2 pérdida (g) 0.4903 土 0.0003
En la Tabla 26 se observa el número de moles de
CO2, que corresponden a la masa de CO2 perdida.
Para esta conversión se utilizó la masa molar del
dióxido de carbono, 44.01 g/mol.
Tabla 26. Cantidad de moles de dióxido de carbono generadas.
Moles de CO2 (1.114 土 0.001) x 10-2
Con el fin de ejecutar algunos de los cálculos
siguientes, como el rendimiento de la reacción, se
determinó inicialmente cuál de los reactivos estaba
actuando como reactivo limitante. Ec. (3).
En la Tabla 27, se muestra el reactivo que, según
cálculos estequiométricos, se consumió en primer
lugar. El NaHCO3 fue entonces, el reactivo que
limitó la cantidad total de producto formado.
Cuando el NaHCO3 se consumió a totalidad, la
reacción se detuvo.
Tabla 27. Reactivo limitante en la reacción bicarbonato de reacción, en otras palabras; las moles de O2 que
sodio + ácido acético.
debieron haberse generado luego de que reaccionara
Reactivo Limitante NaHCO3 todo el reactivo limitante, calculadas
estequiométricamente.
En la Tabla 28 se se expone la pureza del NaHCO3 . Tabla 29. Pureza teórica del bicarbonato de sodio en una
Esta fue determinada como el porcentaje de tableta de Alka-Seltzer según el valor reportado en la etiqueta.
bicarbonato de sodio presente en la tableta de Masa de la tableta de 3.3121 土 0.0002
Alka-Seltzer. Asimismo, se muestran las cantidades Alka-Seltzer completa (g)
utilizadas para llegar a este valor. Primeramente, la
masa de bicarbonato de sodio que reaccionó para Masa de NaHCO3 reportada en 1.976
la tableta de Alka-Seltzer (g)
producir (1.114 土 0.001) x 10-2 moles de CO2, y
posteriormente, la masa de tableta de Alka-Seltzer Pureza del NaHCO3 teórica en 59.660 土 0.004
que fue utilizada. la tableta (%)

Tabla 28. Pureza del reactivo limitante en la reacción

bicarbonato de sodio + ácido acético utilizando una tableta de
Alka-Seltzer por el método de pérdida de masa. Tabla 30. Masa teórica de bicarbonato de sodio en la fracción
de tableta de Alka-Seltzer utilizada según el valor reportado en
Masa de NaHCO3 que reaccionó (g) 0.9359 土 0.0006 la etiqueta.

Masa de tableta utilizada (g) 1.6416 土 0.0002 Masa de tableta utilizada (g) 1.6416 土 0.0002

Masa de NaHCO3 teórica en la masa 0.97938 土 0.0006

Pureza del NaHCO3 en la tableta (%) 57.01 土 0.04
de tableta utilizada (g)

La pureza del bicarbonato de sodio, calculada por el Tabla 31. Rendimiento de la reacción reacción bicarbonato de
método de pérdida de masa, dio como resultado sodio + ácido acético por el método de pérdida de masa.
57.01 土 0.04 %, lo cual, señaló que, de la fracción
de tableta utilizada en la práctica, el 57.01 土 0.04 Rendimiento real (Moles de (1.114 土 0.001) x 10-2
% correspondió a NaHCO3 puro. CO2 )

En la Tabla 29, se expone el valor teorico del
porcentaje de NaHCO3 en una tableta de
Alka-Seltzer. También se muestran los datos que se
usaron como base para determinar este porcentaje;
la masa de una tableta completa y la masa de
bicarbonato de sodio en una tableta reportada en la
etiqueta del producto. Este porcentaje dio como
resultado 59.660 土 0.004 %, donde el el porcentaje
restante corresponde a demas ingredientes activos
del medicamento y excipientes.
Con base en el porcentaje teórico de pureza del
NaHCO3 en una tableta, se determinó la masa
teórica de bicarbonato de sodio existente en la
fracción de tableta usada para generar la reacción, el
valor se muestra en la Tabla 30.
En la Tabla 31 se se observa el rendimiento de la
reacción de la Ec. (3) evaluado por el método de
pérdida de masa. De igual manera, se muestran los
valores utilizados para llegar a este resultado.
Inicialmente, el rendimiento real de la reacción, es
decir; las moles de CO2 que realmente se obtuvieron
en la práctica por el método de pérdida de masa, y
posteriormente, el rendimiento teórico de la
Rendimiento teórico (Moles (1.1658 土 0.0002) x10-2
de CO2 )
Rendimiento de la reacción 95.56 土 0.09
(%)
Se pudo observar, que al igual que en las reacciones
estudiadas anteriormente, la cantidad de producto
que se obtuvo experimentalmente fue menor a la
cantidad teórica calculada, no obstante, la diferencia
que se presentó entre estos valores fue muy
pequeña. Por consiguiente, el rendimiento de la
reacción señaló un valor muy alto del 95.56 土 0.09
%.
Los dos valores, la pureza del reactivo limitante y el
rendimiento de la reacción, dieron como resultado
valores altos, por lo tanto, se evidenció igualmente
un correcto uso del método de pérdida de masa para
este experimento y de los instrumentos de medición
en el laboratorio.
Método por recolección de gases
.En la Tabla 32 se muestran las cantidades que
fueron empleadas de cada uno de los reactivos,
tanto de la fracción de tableta de Alka-Seltzer, como
de la solución de vinagre (CH3COOH), con los
cuales se provocó la reacción que generó el gas de
CO2 para luego determinar estequiométricamente el
porcentaje de bicarbonato de sodio presente en una
tableta de Alka-Seltzer.
Tabla 32. Cantidades de reactivos utilizados para determinar el
porcentaje de bicarbonato de sodio en una tableta de
Alka-Seltzer por el método de recolección de gases.
Masa de Alka-Seltzer (g) 0.3757 土 0.0002
Volumen de CH3COOH (mL) 25.000 土 0.025
En la Tabla 33 se exponen los resultados obtenidos
después de que se llevó a cabo el procedimiento de
recolección de gases, inicialmente el volumen del
gas obtenido y luego, la altura de la columna de
agua.
Tabla 33. Resultados de procedimiento recolección de gases
para dióxido de carbono.
Volumen de gas obtenido (mL) 87 土 1
Altura de la columna de agua (cm) 1.70 土 0.05
En la Tabla 34 se observa el número de moles de
CO2 que fueron generadas, el cálculo se desarrolló
con los resultados anteriormente descritos. Para este
desarrollo, fue necesario realizar un cambio de
unidades a las cantidades de la Tabla 33, siendo
entonces; el volumen de gas obtenido 0.087 土
0.001 L y la altura de la comuna de agua 17.0 土
0.5 mm.
Tabla 34. Cantidad de moles de dióxido de carbono generadas.
Moles de CO2 (2.6 土 0.1) x 10-3
Los moles de CO2 se calcularon utilizando la Ec.
(6):
(6)
n= PV
RT
Conociendo cual era el reactivo limitante de la
reacción Ec. (3), el cual se determinó en la Tabla
27, se procedió a calcular la pureza del NaHCO3.
Esta fue determinada como el porcentaje de
bicarbonato de sodio presente en la tableta de
Alka-Seltzer. Asimismo, se muestran las cantidades
utilizadas para llegar a este valor. Primeramente, la
masa de bicarbonato de sodio que reaccionó para
producir (2.6 土 0.1) x 10-3 moles de CO2, y
posteriormente, la masa de tableta de Alka-Seltzer
que fue utilizada. Este valor se muestra en la Tabla
35.
Tabla 35. Pureza del reactivo limitante en la reacción
bicarbonato de sodio + ácido acético utilizando una tableta de
Alka-Seltzer por el método de recolección de gases.
Masa de NaHCO3 que reaccionó (g) 0.22 土 0.01
Masa de tableta utilizada (g) 0.3757 土 0.0002
Pureza del NaHCO3 en la tableta (%) 59 土 3
La pureza del bicarbonato de sodio, calculada por el
método de recolección de gases, dio como resultado
59 土 3 %, lo cual, señaló que, de la fracción de
tableta utilizada en la práctica, el 59 土 3 %
correspondió a NaHCO3 puro.
Con base en el porcentaje teórico de pureza del
NaHCO3 en una tableta expuesto en la Tabla 29, se
determinó la masa teórica de bicarbonato de sodio
existente en la fracción de tableta usada para
generar la reacción para evaluar este método, el
valor se muestra en la Tabla 36.
Tabla 36. Masa teórica de bicarbonato de sodio en la fracción
de tableta de Alka-Seltzer utilizada según el valor reportado en
la etiqueta.
Masa de tableta utilizada (g) 0.3757 土 0.0002
Masa de NaHCO3 teórica en la masa 0.2241 土 0.0001
de tableta utilizada (g)
En la Tabla 37 se se observa el rendimiento de la
reacción de la Ec. (3) evaluado por el método de
recolección de gases. De igual manera, se muestran
los valores utilizados para llegar a este resultado.
Inicialmente, el rendimiento real de la reacción, es
decir; las moles de CO2 que realmente se obtuvieron
en la práctica por el método de recolección de
gases, y posteriormente, el rendimiento teórico de la
reacción, en otras palabras; las moles de O2 que
debieron haberse generado luego de que reaccionara
todo el reactivo limitante utilizado, calculadas
estequiométricamente.
Tabla 37. Rendimiento de la reacción reacción bicarbonato de
sodio + ácido acético por el método de recolección de gases.
Rendimiento real (Moles de H2) (2.6 土 0.1) x 10-3
Rendimiento teórico (Moles de (2.668 土 0.001) x 10-3
H2)
Rendimiento de la reacción (%) 97 土4

Se pudo observar, que al igual que en las reacciones
estudiadas anteriormente, la cantidad de producto
que se obtuvo experimentalmente fue menor a la
cantidad teórica calculada, no obstante, la diferencia
que se presentó entre estos valores fue muy
pequeña. Por consiguiente, el rendimiento de la
reacción señaló un valor muy alto del 97 土 4 %.
Datos de grupo en método por pérdida de masa.
En la Tabla 39 se exponen los 14 valores obtenidos
en Masa del conjunto + fracción de tableta, y en
Masa del conjunto luego de la reacción; cada par de
estas mediciones fue determinado por distintas
personas que utilizaron instrumentos diferentes.
Todos los valores mostrados en la Tabla 39 fueron
establecidos por el método de pérdida de masa.

Los dos valores, la pureza del reactivo limitante y el Tabla 39. Datos de grupo en la determinación del porcentaje de
bicarbonato de sodio en una tableta de Alka-Seltzer por el
rendimiento de la reacción, dieron como resultado método de pérdida de masa.
valores altos, por lo tanto, se evidenció igualmente Masa del conjunto Masa del conjunto
un correcto uso del método de recolección de gases + fracción de luego de la reacción
para este experimento y de los instrumentos de tableta (g) (g)
medición en el laboratorio. 119.5546 119.2022
132.2099 131.6941
Comparación de los métodos de cuantificación de
139.5199 139.3503
NaHCO3 con respecto al valor teórico.
En la Tabla 38 se muestra la comparación 142.1824 141.7592
estadística realizada de las purezas del bicarbonato 140.6552 140.1097
de sodio en una tableta de Alka-Seltzer 114.7524 112.2457
determinadas por el método de pérdida de masa y el
140.4401 140.0098
método de recolección de gases contra el valor
teórico calculado con la cantidad de bicarbonato de 137.8604 137.4384

sodio reportada en la etiqueta del producto. Los 129.3635 128.8823

valores de estos porcentajes se encuentran en las 127.1896 126.4146
Tablas 28 y 35 respectivamente. El valor del 131.4504 130.6960
porcentaje teórico se encuentra en la Tabla 29.
146.1801 145.8190
Tabla 38. Comparación estadística de los métodos de 147.5642 147.0204
cuantificación de NaHCO3 con respecto al valor teórico.
Método por Método por 132.1654 131.6751
pérdida de masa recolección de gases

Ea 2.650 % 0.660 % Debido a que los datos de la Tabla 39 no

Er 0.04442 0.0111
Er% 4.442 % 1.11 %
Se pudieron observar valores bajos en los errores
relativos para ambos métodos, lo que indicó una
alta exactitud utilizando cualquiera de las técnicas.
Sin embargo, se evidenció una mayor exactitud
utilizando el método por recolección de gases ya
que este presentó un menor error relativo
porcentual. Se infirió que, en general, se realizó una
correcta ejecución de los procedimientos y los
errores personales no afectaron en gran magnitud
las medidas; no obstante, no es posible evitar estos
errores del todo y es por eso que, de igual manera,
se presento un pequeño sesgo entre las medidas
experimentales y teóricas.
proporcionaban información relevante para los
resultados del experimento; y a que cada persona
utilizó instrumentos diferentes que, aún adicionando
masas aproximadamente iguales de tableta, no
permitían mantener pesos similares. Por lo tanto, se
procedió a restar los valores de cada fila para
obtener una columna de 14 valores de masa de CO2
perdida, la cual se muestra en la Tabla 40.
En el conjunto de datos de la Tabla 40, se observó
un valor significativamente mayor a los demás,
2.5067 g. Por lo tanto, se evaluó este dato en un
procedimiento de descarte de datos, utilizando la
teoría estadística de rechazo de datos 4d, con el fin
de establecer si estaba justificado matemáticamente
el omitir este valor.
En la Tabla 41 se muestra el proceso de descarte
llevado a cabo para este valor, donde resultó
rechazado, ya que, cumplió con la condición
señalada de que la desviación entre el valor que se
quiso rechazar y la media de los valores restantes manera, y las fracciones pesadas en general fueron
fuera al menos cuatro veces la desviación media de muy desiguales. Por lo tanto, se observó una baja
los valores restantes. precisión en los datos.
Tabla 40. Datos de grupo en la masa perdida de CO2 para la Tabla 42. Valores obtenidos por el grupo en la masa perdida de
determinación del porcentaje de bicarbonato de sodio en una CO2 para la determinación del porcentaje de bicarbonato de
tableta de Alka-Seltzer por el método de pérdida de masa. sodio en una tableta de Alka-Seltzer por el método de pérdida
Masa de CO2 de masa.
pérdida (g) Masa de CO2
0.3524 pérdida (g)
0.3524
0.5158
0.5158
0.1696
0.1696
0.4232
0.4232
0.5455
0.5455
2.5067
0.4303
0.4303
0.4220
0.4220
0.4812
0.4812
0.7750
0.7750
0.7544
0.7544
0.3611
0.3611
0.5438
0.5438
0.4903
0.4903

Tabla 41. Rechazo de datos para los valores obtenidos por el En la Tabla 43 también se muestra el intervalo
grupo en la masa perdida de CO2 para la determinación del donde se estimó que se encontraba el valor
porcentaje de bicarbonato de sodio en una tableta de verdadero, con un 95% de confianza utilizando la
Alka-Seltzer por el método de pérdida de masa.
teoria estadistica distribucion t student.
Masa de CO2
pérdida (g) Tabla 43. Precisión de los datos valores obtenidos por el grupo
en la masa perdida de CO2 para la determinación del porcentaje
DATO 2.5067 de bicarbonato de sodio en una tableta de Alka-Seltzer por el
x 0.4819 método de pérdida de masa.
Masa de CO2
Xi 2.0248 pérdida (g)

d 0.1128 x 0.4819

4d 0.4514 S 0.1602

Xi>=4d SI Sx 0.0462

μ= x 土 tSx 0.4819土 0.1008

En la Tabla 42 se encuentra cada conjunto de datos
sin los valores que fueron omitidos. CV% 33.24%

En la Tabla 43 se observan los parámetros Se comparó estadísticamente el resultados obtenido

calculados para evaluar la precisión del grupo de
datos; es decir, para estimar el grado de
concordancia entre estos valores, que fueron
obtenidos en condiciones relativamente iguales.
Dentro del grupo de datos, se pudo encontrar una
alta dispersión que se demostró con la alta
desviación estándar encontrada en la Tabla 43. Este
resultado se atribuyó principalmente a que no todas
las personas dividieron la tableta de la misma
experimentalmente que fue expuesto en la Tabla 25,
con el promedio de los valores obtenidos por el
grupo para cada conjunto de datos, que se mostró en
la Tabla 43, con el fin de determinar la exactitud de
las mediciones con respecto al valor promedio del
grupo.
De la Tabla 44, es posible notar que; se obtuvo un
error relativo del 1.7 %, este valor indicó una alta
exactitud. Como se explicó anteriormente, el sesgo
entre estas medidas que produjo el error, se debió a Tabla 45. Datos de grupo en la determinación del porcentaje de
las diferencias entre las fracciones de tabletas bicarbonato de sodio en una tableta de Alka-Seltzer por el
utilizadas por cada grupo, sin embargo; el valor de método de recolección de gases.
masa que se usó en particular en el experimento, fue Volumen del gas Altura columna de
obtenido (mL) agua (mm)
cercano al promedio grupal y por lo tanto, se
presentó un bajo error. 49.7 51.1

Tabla 44. Exactitud del resultado obtenido en la masa perdida 78 38.0

de CO2 para la determinación del porcentaje de bicarbonato de 75 45.0
sodio en una tableta de Alka-Seltzer por el método de pérdida
de masa. 73 44.0
Masa de CO2 77 50
pérdida (g)
62 123
Ea 0.0084
56 80
Er 0.017 66 45

Er% 1.7 % 77 53
65 63
60 60
Datos de grupo en método por recolección de 69 58.3
gases. 80 38
En la Tabla 45 se observan los 14 valores obtenidos
87 17.0
en el volumen del gas de dióxido de carbono dentro
de la probeta plástica, y en la altura de la columna
de agua dentro de esta misma; cada par de estas
Tabla 46. Rechazo de datos para los valores obtenidos por el
mediciones fue determinado por distintas personas grupo en la determinación del porcentaje de bicarbonato de
que utilizaron instrumentos diferentes. Todos los sodio en una tableta de Alka-Seltzer por el método de
valores mostrados en la Tabla 45 fueron recolección de gases.
Volumen del gas Altura columna de
establecidos por el método de recolección de gases.
obtenido (mL) agua (mm)
En el conjunto de datos en la columna de la DATO 87 123
izquierda de la Tabla 45, se observó un valor
x 68 49
significativamente mayor a los demás, 87 mL.
Igualmente, en el conjunto de datos en columna de Xi 19 74
la derecha de esta misma tabla fue posible observar d 8 11
un valor también considerablemente mayor a los
4d 31 43
demás, 123 mm. Por lo tanto, se evaluaron los datos
más grandes de cada grupo en un procedimiento de Xi>=4d NO SI
descarte de datos, utilizando la teoría estadística de
En la Tabla 47 se encuentra cada conjunto de datos
rechazo de datos 4d, con el fin de establecer si
sin los valores que fueron omitidos.
estaba justificado matemáticamente el omitir estos
valores. En la Tabla 48 se observan los parámetros
calculados para evaluar la precisión de cada uno de
En la Tabla 46 se muestra el proceso de descarte
los grupos de datos; es decir, para estimar el grado
llevado a cabo para lo valores más grandes de cada
de concordancia entre estos valores, que fueron
grupo de datos, donde resultó rechazado el valor
obtenidos en condiciones relativamente iguales.
mayor del grupo de datos obtenidos en la altura de
Dentro de ambos grupos de datos, para el volumen
la columna de agua, ya que cumplió con la
del gas de oxígeno y la altura de la columna de
condición señalada de que la desviación entre el
agua, se pudo encontrar una alta dispersión que se
valor que se quiso rechazar y la media de los
demostró con la alta desviación estándar encontrada
valores restantes fuera al menos cuatro veces la
en ambos casos como se muestra en la Tabla 48.
desviación media de los valores restantes.
Comparando ambos grupos en función de sus
covarianzas, se determinó que el conjunto de datos
que presentó mayor precisión fue el del volumen
del gas. Estos resultado se atribuyeron que se mostró en la Tabla 48, con el fin de
principalmente, de igual forma que en los determinar la exactitud de las mediciones con
experimentos anteriores, al posible mal manejo del respecto al valor promedio del grupo.
montaje de recolección de gases en algunos de los Tabla 49. Exactitud del resultado obtenido en la determinación
grupos, lo que en consecuencia ocasionó el aumento del porcentaje de bicarbonato de sodio en una tableta de
de errores personales en la práctica y por lo tanto, Alka-Seltzer por el método de recolección de gases.
una baja precisión en los datos. Volumen del gas Altura columna de
obtenido (mL) agua (mm)
Tabla 47. Valores obtenidos por el grupo en la determinación
del porcentaje de bicarbonato de sodio en una tableta de Ea 17 32
Alka-Seltzer por el método de recolección de gases, sin incluir
datos descartados. Er 0.24 0.65
Volumen del gas Altura columna de
obtenido (mL) agua (mm) Er% 24 % 65%

49.7 51.1
De la Tabla 49, es posible notar que; para el
78 38.0 volumen del gas se obtuvo un error relativo del 24
75 45.0 %, este valor indicó una baja exactitud; de igual
73 44.0 manera, para la altura de la columna de agua se
obtuvo un error relativo del 65% el cual, también
77 50
indicó una baja exactitud; sin embargo, el grupo de
62 datos más exacto con relación al promedio grupal
56 80 fue el del volumen del gas al obtener el menor error.
66 45 Se pudo evidenciar que el volúmen del gas presentó
77 53 presentó una menor inexactitud. No obstante, el
65 63 nivel de inexactitud del conjunto de datos del
60 60
volumen del gas es notablemente alto. Se dedujo
que este resultado pudo deberse a las razones
69 58.3
anteriormente expuestas en el estudio de la
80 38 precisión y en los anteriores experimento y además,
87 17.0 principalmente, al tiempo de espera en la
generación del gas de cada grupo, el cual, pudo
presentar variaciones grandes, consiguiendo
En la Tabla 48 también se muestra el intervalo entonces; un mayor volumen de gas, aquellos
donde se estimó que se encontraba el valor grupos que esperaron un mayor tiempo; y menores
verdadero, con un 95% de confianza utilizando la volúmenes de gas, quienes esperaron poco tiempo,
teoria estadistica distribucion t student. posiblemente un tiempo que no fue suficiente para
Tabla 48. Precisión de los datos valores obtenidos por el grupo
que la reacción se completara y el gas fuera
en la determinación del porcentaje de bicarbonato de sodio en generado a su totalidad.
una tableta de Alka-Seltzer por el método de recolección de
gases.
Volumen del gas Altura columna de Conclusiones
obtenido (mL) agua (mm)
x 70 49 El alto valor en el rendimiento de las reacciones se
S 10 15 atribuyó principalmente a la pureza de los reactivos,
y además, a la ausencia de reacciones secundarias
Sx 3 4
que pudieron haber tenido lugar en el experimento.
μ= x 土 tSx 70 土 6 49 土 9
Los metodos de determinacion cuantitativa por
CV% 15% 30% recolección de gases, y por pérdida de masa que
Se compararon estadísticamente los resultados fueron desarrollados a lo largo de esta práctica
obtenidos experimentalmente que fueron expuestos constituyeron técnicas apropiadas para establecer la
en la Tabla 33, con el promedio de los valores cantidad en moles, masa o volumen de un
obtenidos por el grupo para cada conjunto de datos, determinado producto gaseoso de una reacción
química. Puede escogerse una u otra técnica
teniendo en cuenta los instrumentos disponibles en
el laboratorio para realizar los montajes, los
reactivos a usar y de acuerdo a la habilidad para
manipularlos de la persona que realiza el
experimento. La técnica más confiable en el caso de
experimento correspondió a la recolección de gases.
Como se observó en la determinación de la pureza
del bicarbonato de sodio en la tableta de
alka-seltzer, los medicamento normalmente están
compuestos en su mayoría de excipientes, y tan solo
un porcentaje de su masa total corresponde al o los
ingredientes activos que reaccionan en el organismo
con el propósito de ocasionar mejoría.
[6] Fernández, N. (n.d.). Reactivo limitante,
porcentaje de rendimiento y pureza. Tomado de:
https://es.slideshare.net/
[7] Chang, R., & Goldsby, K. A. (2016). Chemistry.
New York: McGrawHill Education.
[8] Çengel Yunus A., Boles, M. A., Laurencio
Martínez Bautista Abraham, Urbina, R. S., del, V.
G. I., de, L. M. L., … Jasso, E. (2015).
Termodinámica (6ta ed.). México, D.F.: Mc
Graw-Hill Interamericana.

La noción de reactivo limitante, posibilita a las

personas e industrias que trabajan con compuestos
químicos afirmar que, el reactivo más dispendioso
sea consumido totalmente en una reacción y así
lograr aprovecharlo al máximo. Además, estos
reactivos químicos y otros compuestos o sustancias
que son producidos industrialmente generalmente
contiene una cantidad de impurezas que pueden
incluir algunos metales pesados, materiales inertes,
etc.. En consecuencia, cuando se van a utilizar estos
productos es conveniente realizar cálculos
estequiométricos que permitan determinar el
porcentaje de pureza de estos reactivos, con el fin
de mantener siempre el máximo rendimiento
posible.

Referencias

[1] Rifkin, J. (2003) The Hydrogen Economy. New

York: Jeremy P. Tarcher/Penguin.
[2] (n.d.) Hydrogen technologies. Recuperado de:
http://www.interstatetraveler.us/
[3] Lychnos. (n.d.) El hidrógeno: metodologías de
producción. Recuperado de:
http://www.fgcsic.es/lychnos/
[4] Palomeque F., L.A.; Molina C. M.F. (2011)
Principios de química. Tomado de:
http://168.176.239.58/cursos/ciencias/mtria_ensena
nza/gases/html/contenido.html
[5] Bicarbonato de sodio. MedlinePlus medicinas.
(n.d.). Tomado de: https://medlineplus.gov/