LABORATORIO DE OPERACIONES INDUSTRIALES DE

FLUIDOS

INFORME N 3

AIRE Y HUMEDAD
Integrantes:
Fernndez Ramrez, Astrid
Alvarado Paredes, Karina
Rivera Martinez, Raul
Arana Bazan, Albil

Grupo: C11 A

Profesor:
Ing. Roosvelth Cantaro Sotelo

SEMANA 08

2016 - II

NDICE DE CONTENIDO

AIRE Y
HUMEDAD

RESUMEN
1.

PRESENTACIN DE DATOS

2.

CLCULOS

3.

TABLA DE RESULTADOS

4.

DISCUSIN DE RESULTADOS

5.

CONCLUSIONES

6.

RECOMENDACIONES

7.

CUESTIONARIO DE LABORATORIO DE INTERCAMBIADORES I

8.

BIBLIOGRAFA

9.

ANEXOS

AIRE Y
HUMEDAD

RESUMEN
Realizamos la tercera sesin de laboratorio de Operaciones Industriales de fluidos
en el ambiente del laboratorio 616, con una temperatura a nivel de Lima de 26.1C,
humedad de 68% y presin de 1,016.9 mb.
Desarrollamos el tema de Aire y Humedad con los objetivos de:
Identificar las caractersticas del aire del ambiente de trabajo.
Graficar las curvas a temperatura constante, donde se vara la
Velocidad del aire vs. Humedad relativa.

Comprender las propiedades del aire en la industria de

procesos.

En el presente informe se mostrar los resultados tras manipular el equipo de

secado usando instrumentos como el anemmetro, psicrmetro y la carta
psicromtrica.

AIRE Y
HUMEDAD

MARCO TEORICO
Carta Psicomtrica
La carta psicomtrica es un diagrama de doble entrada, en el que se relacionan
mltiples parmetros referentes a una mezcla de aire hmedo: temperatura, humedad
relativa, humedad absoluta, punto de roco, entalpa especfica o calor total, calor
sensible, calor latente y volumen especfico del aire.
Humedad

relativa

(hr)[%]

La humedad relativa es la aquella que contiene una masa de aire, en relacin con la
mxima humedad absoluta que podra admitir sin producirse condensacin,
conservando las mismas condiciones de temperatura y presin atmosfrica.
Se entiende por humedad relativa al porcentaje que resulta de relacionar la masa de
agua disuelta en una masa de aire, con respecto a la masa mxima de agua que
podra disolverse en la misma masa de aire en su estado de saturacin. De la anterior
definicin, se deduce que la humedad relativa del aire en su estado de saturacin, es
del 100%.
Temperatura hmeda (Temperatura del bulbo hmedo) [C]
La temperatura termodinmica de bulbo hmedo, es la temperatura de equilibrio que
se alcanza cuando la mezcla de aire seco y vapor de agua pasa por un proceso de
enfriamiento adiabtico hasta llegar a la saturacin. Temperatura hmeda es la de una
muestra de aire despus de pasar a travs de un proceso ideal, a presin constante
de saturacin adiabtica, esto es, despus de que el aire haya pasado a lo largo de
una
superficie
grande
de
agua
lquida
en
un
canal
aislado.
La temperatura hmeda (o de bulbo hmedo) es igual a la temperatura seca (o de
bulbo seco) cuando la muestra de aire est saturada de agua. La inclinacin de la
lnea de temperatura hmeda constante refleja el calor de vaporizacin (evaporacin)
del agua requerido para saturar una cantidad de aire a una humedad relativa dada.
Temperatura seca (Temperatura de bulbo seco) [C]
La temperatura de bulbo seco, es la verdadera temperatura del aire hmedo y con
frecuencia se la denomina slo temperatura del aire; es la temperatura del aire que
marca un termmetro comn.Se llama temperatura seca del aire de un entorno, o ms
sencillamente, temperatura seca, a la temperatura del aire, prescindiendo de la
radiacin calorfica de los objetos que rodean ese ambiente concreto y de los efectos
de la humedad relativa y de los movimientos de aire. Se puede obtener con el
4

AIRE Y
HUMEDAD

termmetro de mercurio, respecto a cuyo bulbo, reflectante y de color blanco brillante,

se puede suponer razonablemente que no absorbe radiacin.

1. PRESENTACIN DE DATOS
Tabla I. Dimensiones del secador.

Ancho
(cm)

rea
(cm)

2,2

492,84

Iniciamos la toma de datos con el selector de temperatura en 2 y fuimos variando

la velocidad cada dos espacios.
Tabla lI. Datos con Control de Temperatura 2
A=Area en
Caudal de
Temperatura Temperatura
m2
aire= VxA
de bulbo
de bulbo
seco
hmedo

Humedad
relativa

Control de
Velocidad

Velocidad del
aire (m/s)

0.3

0.0484

0.01452

25

24

90

1.2

0.0484

0.05808

27

25

80

1.5

0.0484

0.0726

28

25.5

80

0.0484

0.0968

28

26

78

Tabla III. Datos con Control de Temperatura 4

A=Area en
Caudal de
Temperatura Temperatura
m2
aire= VxA
de bulbo
de bulbo
seco
hmedo

Humedad
relativa

Control de
Velocidad

Velocidad del
aire (m/s)

0.0484

0.01936

30

27

70

0.6

0.0484

0.05808

31

27.5

65

2.4

0.0484

0.0726

31.5

28

62

2.5

0.0484

0.0968

32

28.5

61

AIRE Y
HUMEDAD

Tabla IV. Datos con Control de Temperatura 6

A=Area en
Caudal de
Temperatura Temperatura
m2
aire= VxA
de bulbo
de bulbo
seco
hmedo

Humedad
relativa

Control de
Velocidad

Velocidad del
aire (m/s)

0.8

0.0484

0.03872

32.5

29

65

1.8

0.0484

0.08712

33.5

30

61

0.0484

0.0968

35

30.5

55

2.6

0.0484

0.12584

35.5

30.5

52

Tabla V. Datos con Control de Temperatura 8

A=Area en
Caudal de
Temperatura Temperatura
m2
aire= VxA
de bulbo
de bulbo
seco
hmedo

Humedad
relativa

Control de
Velocidad

Velocidad del
aire (m/s)

0.8

0.0484

0.03872

36

31

50

1.2

0.0484

0.05808

37

31.5

45

1.5

0.0484

0.0726

38.5

32.5

52

0.0484

0.0968

39.5

33

48

Control de
Velocidad

Velocidad del
aire (m/s)

Tabla VI. Datos con Control de Temperatura 10

A=Area en
Caudal de
Temperatura Temperatura
m2
aire= VxA
de bulbo
de bulbo
seco
hmedo

Humedad
relativa

AIRE Y
HUMEDAD

0.8

0.0484

0.03872

39.5

34.5

95

1.3

0.0484

0.06292

40.5

34.3

52

0.0484

0.0968

42.5

35.5

47

2.4

0.0484

0.11616

43.5

36

48

2. CLCULOS

Clculo ejemplo para hallar el caudal:

Q=V . A

Q=(1,1

m
x 0,0493 m 2 )
s

Q=0,05423

m3
s

3. TABLA DE RESULTADOS
Tabla VII. Resultados con Control de Temperatura 2
Control de
Velocidad
2
4
6
8

Caudal
(m3/s)
0.01452
0.05808
0.0726
0.0968

Humedad
relativa

Humedad
absoluta

90

0.058

80

0.058

80

0.059

78

0.055

Tabla VIII. Resultados con Control de Temperatura 4

Control de
Velocidad
2

Caudal
(m3/s)
0.01936

Humedad
relativa

Humedad
absoluta

70

0.057

AIRE Y
HUMEDAD
0.02904

0.11616

0.121

65

0.059

62

0.068

61

0.07

Tabla IX. Resultados con Control de Temperatura 6

Control de
Velocidad
2

Caudal
(m3/s)
0.03872
0.08712

0.0968

0.12584

Humedad
relativa

Humedad
absoluta

65

0.057

61

0.059

55

0.062

52

0.066

Tabla X. Resultados con Control de Temperatura 8

Control de
Velocidad
2
4
6
8

Caudal
(m3/s)
0.03872
0.05808
0.0726
0.0968

Humedad
relativa

Humedad
absoluta

50

0.058

45

0.058

52

0.059

48

0.055

Tabla XI. Resultados con Control de Temperatura 10

Control de
Velocidad
2
4
6
8

Caudal
(m3/s)
0.03872
0.06292
0.0968
0.11616

Humedad
relativa

Humedad
absoluta

95

0.058

52

0.051

47

0.054

48

0.061

En el siguiente grfico, hacemos una comparacin de todas las

temperaturas medidas:
8

AIRE Y
HUMEDAD

Grfico I. Velocidad del aire vs. Humedad Relativa.

Fuente: Propia.

4. DISCUSIN DE RESULTADOS
El psicrmetro se hace girar o se le induce una corriente de aire, esto
provoca un enfriamiento y la temperatura del termmetro cubierto desciende
primero rpidamente y despus ms lentamente hasta alcanzar un valor
estacionario. La lectura registrada en este punto es la temperatura de bulbo
hmedo, la cual representa la temperatura de equilibrio de los flujos de calor
entre el aire y la gasa por calor sensible y las prdidas de calor producidas por
la evaporacin del lquido en el gas. La diferencia entre estas dos temperaturas
depender del grado de saturacin del aire. Entre ms humedad contenga, la
diferencia ser menor, y en condiciones de saturacin, la temperatura de bulbo
seco ser igual a la de bulbo hmedo. Con el conocimiento de estas dos
temperaturas es posible calcular el valor de la humedad relativa.

La carta psicromtrica es un diagrama en el que se relacionan

parmetros referentes a una mezcla de aire hmedo: temperatura de bulbo
seco, temperatura de bulbo hmedo, humedad relativa, humedad absoluta,
entalpa, volumen especfico, entre otros. Los valores del diagrama no son
constantes, varan de acuerdo a la altura sobre el nivel del mar. Si
cuantificamos estos parmetros, resulta que cada 0,3 m/s de velocidad del aire
viene a equivaler al descenso de 1C en la sensacin trmica de la persona
sometida a esta corriente de aire. Adems, existen muchos tipos de cartas
psicromtricas, cada una con sus propias ventajas. Algunas se hacen para el

AIRE Y
HUMEDAD

10

rango de bajas temperaturas, algunas para el rango de media temperatura y

otras para el rango de alta temperatura, pero todas tienen la misma funcin; y
la carta a usar deber seleccionarse para el rango de temperaturas y el tipo de
aplicacin.

5. CONCLUSIONES
En psicrometra el aire hmedo est constituido por una mezcla de aire
seco y agua en estado gaseoso (vapor). El contenido de agua puede ir desde
composicin cero (aire seco) a saturacin (aire saturado). Es conveniente tratar
al aire como una mezcla de vapor de agua y de aire seco, porque la
composicin del aire seco permanece relativamente constante. En relacin con
la temperatura, el aire tiene la propiedad de retener cierta cantidad de vapor de
agua. A menor temperatura, menor cantidad de vapor de agua y viceversa; a
presin atmosfrica constante, como se observa en el grafico I.

Una carta psicromtrica es una grfica de las propiedades del aire, tales
como temperatura de bulbo seco, temperatura de bulbo hmedo, humedad
relativa, humedad absoluta, entalpa, volumen especfico, entre otros. Las
cartas psicromtricas se utilizan para determinar la variacin de estas
propiedades al cambiar la humedad en el aire.

6. RECOMENDACIONES

El psicrmetro, instrumento usado para medir la temperatura de bulbo seco

y bulbo hmedo debe mantenerse fijo en la entrada correspondiente para
medir la temperatura del aire que sale del secador, de lo contrario las
variaciones en las temperaturas al cambiar las velocidades no tendrn
mucha diferencia.

Los anemmetros miden la velocidad instantnea del viento, pero las

rfagas de viento desvirtan la medida, por eso es recomendable que para
obtener la medida ms acertada se tome el valor medio de medidas a
intervalos de 10 minutos.

7. BIBLIOGRAFA
[1] Perry, H. & Green, D. (). Manual del Ingeniero Qumico. Tomo II, 7ma edicin. :
McGraw-Hill.

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AIRE Y
HUMEDAD

11

[2] Brown, G. (1965). Operaciones bsicas de la Ingeniera Qumica. Espaa: Marn,

S.A.
[3] Foust, A. (1993). Principios de operaciones unitarias. 2edicin. Mxico: Continental
S.A.
[4] McCabe, W. (2007). Operaciones unitarias en ingeniera qumica. 7 edicin. Mxico:
McGraw-Hill.
[5] Carta Psicrometra. [En lnea]. Recuperado el da 27 de marzo del 2016:
http://procesosbio.wikispaces.com/Carta+Psicrom%C3%A9trica
[6] Vasco, D. (2015). Determinacin del coeficiente global de transferencia de calor.
Chile: Universidad de Santiago de Chile
[7] Jaramillo, O. (2007). Intercambiadores de calor. Mxico: Universidad Nacional
Autnoma de Mxico. [En lnea]. Recuperado el da 04 de abril del 2016:
http://www.cie.unam.mx/~ojs/pub/HeatExchanger/Intercambiadores.pdf
[8] Mott, R. (2006). Diseo de elementos de mquinas. Espaa: Pearson Educacin. [En
lnea]. Recuperado el da 04 de abril del 2016:
https://books.google.com.pe/books?
id=nrYd_BjTL0UC&dq=conductividad+termica+importancia&hl=es&source=gbs_navlinks
_s
[9] Dond, M. (2005). Transporte de Momentum y calor. Teora y aplicaciones a la
Ingeniera de Procesos. Mxico: Universidad Autnoma de Yucatn. [En lnea].
Recuperado el da 04 de abril del 2016:
https://books.google.com.pe/books?
id=dVwEW2_4434C&pg=PA481&dq=Intercambiador+de+calor&hl=es&sa=X&ved=0ahU
KEwjgqajfkf_LAhXnvIMKHRpiCzsQ6AEIMzAA#v=onepage&q=Intercambiador%20de
%20calor&f=false
[10] Jaramillo, O. (2007). Intercambiadores de Calor. [En lnea]. Recuperado el da 13 de
abril del 2016: http://www.cie.unam.mx/~ojs/pub/HeatExchanger/Intercambiadores.pdf
[11] Carta Psicrometra. [En lnea]. Recuperado el da 12 de abril del 2016:

http://procesosbio.wikispaces.com/Carta+Psicrom%C3%A9trica

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AIRE Y
HUMEDAD

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8. ANEXOS

Figura 6. Diagrama Psicromtrico

Fuente: Manual del Ingeniero Qumico

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AIRE Y
HUMEDAD

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9. BIBLIOGRAFA
Que es un intercambiador de calor y para que sirve en la industria?
En los sistemas mecnicos, qumicos, nucleares y otros, ocurre que el calor debe ser
transferido de un lugar a otro, o bien, de un fluido a otro. Los intercambiadores de calor son
los dipositivos que permiten realizar dicha tarea. Un entendimiento bsico de los
componentes mecnicos de los intercambiadores de calor es necesario para comprender
cmo estos funcionan y operan para un adecuado desempeo. El objetivo de esta seccin es
presentar los intercambiadores de calor como dispositivos que permiten remover calor de un
punto a otro de manera especfica en una determinada aplicacin. Se presentan los tipos de
intercambiadores de calor en funcin del flujo: flujo paralelo; contraflujo; flujo cruzado.
Adems se analizan los tipos de intercambiadores de calor con base en su construccin: tubo
y carcaza; placas, y se comparan estos. Se presentan tambin los intercambiadores de paso
simple, de mltiples pasos, intercambiador de calor regenerador e intercambiador de calor no
regenerativo. Al final se incluyen algunas de las posibles aplicaciones de los
intercambiadores de calor. Como hemos mencionado, un intercambiador de calor es un
componente que permite la transferencia de calor de un fluido (lquido o gas) a otro fluido.
Entre las principales razones por las que se utilizan los intercambiadores de calor se
encuentran las siguientes: :
Calentar un fluido fro mediante un fluido con mayor temperatura.
Reducir la temperatura de un fluido mediante un fluido con menor temperatura.
Llevar al punto de ebullicin a un fluido mediante un fluido con mayor temperatura.
Condensar un fluido en estado gaseoso por medio de un fluido fro.
Llevar al punto de ebullicin a un fluido mientras se condensa un fluido gaseoso con mayor
temperatura.
Debe quedar claro que la funcin de los intercambiadores de calor es la transferencia de
calor, donde los fluidos involucrados deben estar a temperaturas diferentes. Se debe tener
en mente que el calor slo se transfiere en una sola direccin, del fluido con mayor
temperatura hacia el fluido de menor temperatura. En los intercambiadores de calor los
fluidos utilizados no estn en contacto entre ellos, el calor es transferido del fluido con mayor
temperatura hacia el de menor temperatura al encontrarse ambos fluidos en contacto
trmico con las paredes metlicas que los separan.
Que tipos de intercambiador de calor existen? Indique ventajas y desventajas de cada uno.
Segun su construccion:
La construccin ms bsica y comn de los intercambiadores de calor es el de tipo tubo y
carcaza que es mostrado en la figura:

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AIRE Y
HUMEDAD

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Este tipo de intercambiador consiste en un conjunto de tubos en un contenedor llamado

carcaza. El flujo de fluido dentro de los tubos se le denomina comnmente flujo interno y
aquel que fluye en el interior del contenedor como fluido de carcaza o fluido externo.
Plato
El intercambiador de calor de tipo plato,consiste de placas en lugar de tubos para separar a
los dos fluidos caliente y fro Los lquidos calientes y fros se alternan entre cada uno de las
placas y los bafles dirigen el flujo del lquido entre las placas. Ya que cada una de las placas
tiene un rea superficial muy grande, las placas proveen un rea extremadamente grande de
transferencia de trmica a cada uno de los lquidos .

Segn su operacin
Flujo paralelo:Existe un flujo paralelo cuando el flujo interno o de los tubos y el flujo externo o
de
la carcaza ambos fluyen en la misma direccin. En este caso, los dos fluidos entran al
intercambiador por el mismo

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AIRE Y
HUMEDAD

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extremo y estos presentan una diferencia de temperatura significativa.

Que tipos de transferencia de calor se dan en un intercambiador? Explique.
1 Transferencia de calor convectiva del fluido hacia la pared interna del tubo.
2 Transferencia de calor conductiva a travs de la pared del tubo.
3 Transferencia de calor convectiva desde la pared externa del tubo hacia el fluido exterior.

A que llamamos conductividad termica y cual es su importancia en un intercambiador de

calor?

Que es la constante h en intercambiadores de calor? Expique su importancia.

Que es el coeficiente global de transferencia de calor U?

Que tipo de transferencia de calor es la mas importante en un horno y cual es la ecuacion

que rige dicha transferencia ?Explique e interprete dicha ecuacion.
En un intercambiador se tienen dos flujos de fluido, uno con mayor temperatura que el otro,
el calor se transfiere del fluido caliente al fluido fro a travs de cinco resistencias trmicas
principales:

Que es el ensuciamiento de un intercambiador de calor y cmo afecta el funcionamiento del

mismo?

Tipos de ensuciamiento
Ensuciamiento qumico, en el que cambios qumicos en el fluido
causan que se deposite una capa de ensuciamiento sobre la superficie
(interna o externa) de los tubos. Un ejemplo comn de este fenmeno es
la expansin en una olla o caldera causados por el depsito de sales de
calcio en los elementos de calentamiento conforme la solubilidad de las
sales disminuye al aumentar la temperatura. Este tipo est fuera del
control del diseador de intercambiadores de calor pero puede ser
minimizado controlando cuidadosamente la temperatura del tubo en
contacto con el fluido. Cuando se presenta este tipo de ensuciamiento
normalmente es eliminado mediante tratamiento qumico o procesos
mecnicos (cepillos de acero, taladros o incluso pistolas de agua a alta
presin en algunos casos).

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AIRE Y
HUMEDAD

16

Ensuciamiento biolgico, causado por el crecimiento de organismos

en el fluido que se depositan en la superficie. Este tipo tambin est fuera
del control del diseador del intercambiador pero puede verse influido por
la eleccin de los materiales ya que algunos, notablemente los latones no
ferrosos, son venenosos para algunos organismos. Cuando se presenta
este

tipo

de

ensuciamiento

normalmente

es

eliminado

mediante

tratamiento qumico o procesos mecnicos abrasivos.

Ensuciamiento por depsito, en el que las partculas en el fluido se
acumulan en la superficie cuando la velocidad cae por debajo de cierto
nivel crtico. Esto est en gran medida bajo el control del diseador ya que
la velocidad crtica de cualquier combinacin fluido/partcula puede ser
calculada para permitir un diseo en el que la velocidad mnima sea
siempre mayor que la crtica. Montar el intercambiador de calor
verticalmente tambin puede minimizar los efectos ya que la gravedad
tiende a llevar las partculas fuera del intercambiador fuera de la
superficie de intercambio trmico. Cuando se presenta este tipo de
ensuciamiento normalmente es eliminado mediante procesos de cepillado
mecnico.
Ensuciamiento por corrosin, en el que una capa producto de la
corrosin se se acumula en la superficie del tubo, formando una capa
extra, normalmente de material con un alto nivel de resistencia trmica.
Mediante la eleccin adecuada de los materiales de construccin los
efectos pueden ser minimizados ya que existe a disposicin del fabricante
de intercambiadores un amplio rango de materiales resistentes a la
corrosin basados en acero inoxidable.

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