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  • Tarea 12 - Tecno II - Cuadro Sinoptico - Colorantes (Ponce Lanchipa)

    Cargado por

    Jerry Ivan Ponce Lanchipa
    33 vistas2 páginas
    El documento presenta una actividad para estudiantes de Tecnología de Alimentos II sobre el uso estratégico de colorantes en alimentos. Los estudiantes deben leer un artículo en línea sobre colorantes y completar un cuadro sinóptico con la información clave. El cuadro incluye categorías de colorantes naturales y artificiales, sus nombres y una sección sobre presentaciones.

    Descripción original:

    tarea

    Título original

    Tarea 12 - Tecno II- Cuadro sinoptico- colorantes (Ponce Lanchipa)

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    Tarea 12 - Tecno II - Cuadro Sinoptico - Colorantes (Ponce Lanchipa)

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    de 2

    UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES CARRION

    FILIAL – LA MERCED
    FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

    ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS


    Calle Daniel A. Robles s/n Pampa del Carmen - La Merced

    TAREA N° 12

    TECNOLOGIA DE ALIMENTOS II

    Instrucciones
    - Descargue el documento
    - Leer la actividad a desarrollar
    - Luego de desarrollar la actividad guardar el documento con el mismo nombre y formato, agregando entre paréntesis su nombre(s) y apellidos.
    - Finalmente subir y enviar el documento.
    Actividad
    1. Abra el enlace que se encuentra en esta tarea Nº 12. https://thefoodtech.com/ingredientes-y-aditivos-alimentarios/color-a-primera-vista-el-uso-de-
    colorantes-manera-estrategica/
    2. Lea y analice la lectura correspondiente.
    3. Realice el cuadro sinoptico.

    APELLIDOS Y NOMBRES CURSO FECHA


    Ponce Lanchipa Jerry Ivan Tecnología de Alimentos II 27/12/21

    TEMA
    Color a primera vista: el uso de colorantes manera estratégica
    • CARMIN DE COCHINILLA
    • ACIDO CARMINICO
    • BIXINA Y NORBIXINA
    NATURALES • ANTOCIANINA
    • CURCUMINA
    • CARAMENLO
    • ROJO DE REMOLACHA

    • COLORANTES AZOICOS
    • TARTRAZINA
    • AMARILLO ANARANJADO S
    • AZORRUBINA
    • NEGRO BRILLANTE BM
    COLORANTES • AMARILLO DE QUINOLEINA
    ARTIFICIALES
    • ERITROSINA
    • AZUL PATENTADO V
    • INDIGOTINA
    • VERDE ACIDO BILLANTE BS
    • COLORANTES PARA SUPERFICIES
    • PIGMENTO RUBI

    • POLO
    PRESENTACIONES
    • LIQUIDO

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