TEQUILA

MILAGRO
LA LEYENDA DEL MILAGRO
CONTENIDO
01. Historia

02. Maestro Destilador

03. Proceso de Elaboración

04. Tipos de Tequilas
05. Cocteles Emblemáticos
HISTORIA
Comenzó en 1998, dos amigos de la universidad, Danny
Schneeweiss y Moy Guindi. Danny y Moy vieron cosas
asombrosas que sucedían en la Ciudad de México.

A su alrededor, vieron nuevas expresiones de

sofisticación internacional, energía juvenil y creatividad
apasionada.

En todas partes excepto en el tequila.

 Los tequilas se habían convertido en
caricaturas unidimensionales de la tradición, o
en empresas comerciales impulsadas por
celebridades calculadas, desprovistas de
creatividad y verdad.

Danny y Moy querían un tequila que uniera

dos mundos: la integridad profundamente
arraigada del tequila tradicional y la cultura
vibrante y creativa de la Ciudad de México
moderna.
 MAESTRO
DESTILADOR
PEDRO EL MAESTRO
DESTILADOR
 Para hacer realidad su visión, encontraron a
Pedro Juárez, uno de los Maestros Destiladores
más reconocidos de México.
Un virtuoso del tequila con una carrera de más
de 35 años, Pedro trabajó anteriormente en una
gran destilería multinacional, donde se vio
constantemente presionado para reducir
costos. Sintió que su oficio se estaba perdiendo
en un implacable impulso corporativo por la
eficiencia que no dejaba espacio para la
expresión creativa.
Vio la visión de Danny y Moy de un nuevo
enfoque del tequila como una oportunidad
para volver al verdadero arte de la
excelencia del tequila.
 PROCESO DE
ELABORACION
 COSECHA
Para Pedro, nuestro maestro
destilador, crear un tequila
moderno no significaba
abandonar la tradición,
significaba aprovecharlo al
máximo, comenzando por el
agave mismo. Insistió en usar
100% agave azul cosechado solo
en el Altiplano de Jalisco, donde
se cultiva el agave azul más fino
y dulce del mundo.
ASADO Para extraer todos los matices de este precioso
sabor a agave, Pedro empleó un método de
cocción centenario: utilizar hornos de ladrillo
tradicionales, hechos a mano, para asar
lentamente sus piñas de agave durante 36 horas
completas.

Este proceso es análogo a la cocción lenta en su

propia cocina: es la forma de obtener el máximo
sabor de los ingredientes.
 FERMENTADO
Una vez que las piñas se han tostado
lentamente, se trituran y se presionan
para extraer el dulce jugo de agave. Este
jugo de agave luego se coloca en
tanques de acero inoxidable donde el
azúcar se convierte en alcohol. Mitad
ciencia, mitad arte, el proceso de
fermentación es monitoreado de cerca
por nuestro artista tequilero, Pedro.
DESTILADO
 El siguiente paso fue algo nuevo. La mayoría de los tequilas se destilan
usando un tipo de alambique; para Milagro, Pedro usa dos tipos de
alambiques.

Primero, una olla para retener los sabores vibrantes y deliciosos del
agave. Luego, una columna aún para impartir una suavidad absolutamente
exquisita que se compara con las mejores bebidas espirituosas blancas
del mundo.

Era una forma diferente de hacer tequila, una que Pedro había estado
probando y refinando mentalmente durante años. Cuando Danny y Moy lo
probaron, proclamaron con entusiasmo "¡Es un Milagro!" (¡Es un milagro!)
 ENVEJECIMIENTO
El tequila solo mejora con el tiempo. Milagro Tequila envejece
todos nuestros reposados y añejos. Y a diferencia de la mayoría
de los productores de tequila, que no envejecen los tequilas
plateados, Milagro Tequila también envejece su Select Barrel
Reserve Silver.
EMBOTELLADO
Cada elemento de Milagro refleja con
orgullo la visión de Danny y Moy de un
tequila que encarna la creatividad y la
autoexpresión del México moderno.
 LOGO: se inspiró en las formas orgánicas del arte callejero de la Ciudad de México.

FRASCO: alto y elegante fue diseñado con las líneas fluidas de la escultura moderna.

BOTELLAS: Select Barrel Reserve están hechas a mano, incluida una escultura detallada de
la planta de agave, cada una de las cuales es única.
TIPOS DE TEQUILA
 Milagro Silver es un tequila 100% de agave azul
que es conocido por su sabor a agave fresco y
crujiente y su suavidad de clase mundial.
COLOR: Brillante, claro
NARIZ: Notas cítricas crujientes, frescas, con sabor
a agave
GUSTO: Notas frescas, crujientes, de agave,
vegetales y cítricos, final picante de pimienta negra
 Milagro Reposado es un tequila 100% de agave azul que
reposa en barricas de roble americano un mínimo de 2
meses y un máximo de 4 meses. Con Milagro Reposado,
Danny y Moy trabajaron duro para crear el equilibrio
apropiado de sabor robusto con sabor a agave en el centro y
el frente.
COLOR: Paja dorada natural
NARIZ: Limpio, agave hacia adelante, con notas de caramelo
GUSTO: Limpio, agave hacia adelante, notas de caramelo y
tostado, ligero final especiado
 Milagro Añejo es un tequila 100% de agave azul
que se envejece en barricas de roble americano
durante un mínimo de 12 meses y un máximo de
14 meses. El envejecimiento da como resultado un
sabor suave, refinado y todavía agave.
COLOR: Ámbar pálido
NARIZ: Caramelo, coco, roble tostado
GUSTO: Caramelo y coco con notas de chocolate,
tabaco y frutas tropicales, y un final dulce pero
picante.
 Select Barrel Reserve Silver es un tequila 100% de
agave azul. A diferencia de la mayoría de los tequilas
plateados, luego se madura en barricas de roble
americano y francés durante 45 días, lo que da como
resultado un tequila de buen sorbo que está
perfectamente equilibrado y con cuerpo.
COLOR: Brillante, claro con un tono platino
NARIZ: Crujiente, fresco, agave adelante
GUSTO: Crujiente, fresco, agave adelante con notas de
vainilla y un final seco y especiado
 Select Barrel Reserve Reposado es un tequila
100% de agave azul que reposa en barricas de
roble americano y francés durante un mínimo de
4 meses y un máximo de 6 meses, produciendo
un licor suave y complejo que es un equilibrio
perfecto de agave y roble.
COLOR: Paja dorada brillante
NARIZ: Vainilla con ligeras notas de roble
GUSTO: Limpio, vainilla, con pimienta blanca y
especias de canela y un final seco.
 Select Barrel Reserve Añejo es un tequila
100% de agave azul que se envejece en
barricas de roble americano y francés
durante un mínimo de 18 meses y un máximo
de 24 meses. Este añejo es una intrigante
mezcla de dulzura y roble que es suave y con
cuerpo.
COLOR: Ámbar dorado profundo
NARIZ: Vainilla y caramelo con notas de roble
GUSTO: Vainilla, caramelo, chocolate sin
azúcar, hojas de tabaco y caramelo con
fuertes notas de roble y un final seco.
 COCTELES

https://www.youtube.com/watch?v=mFTagimMPoQ

PONCHE MEXICANO
https://www.youtube.com/watch?v=LSNdCsgsIz0
 BIBLIOGRAFIA
https://www.milagrotequila.com/