Régimen

alimentario:
Dieta Proteica
Equipo 8 Grupo 3251
 Integrantes
● Bautista Cázares Emiliano
● Bravo Marín Karla
● Covarrubias Salazar Mariana
● Cruz Rosas Ana Jimena
 ¿En qué consiste?
Consiste en el aumento de alimentos ricos en
proteínas como las carnes y huevos, disminuyendo el
consumo de alimentos ricos en carbohidratos.
Puede ser realizada durante 15 días con 3 días de
intervalo.
 Alimentos permitidos
● Carnes bajas en grasas, pescados,
huevos, jamón, jamón de pavo
● Leche desnatada, quesos blancos.
● Acelga, coles, espinaca, lechuga,
berro, zanahoria, repollo, tomate,
pepino, rábano, berenjena, brócoli
● Aceite de oliva o linaza
● Cacahuates, nueces, almendras
● Semillas: Chía, de calabaza, de
girasol
● Aguacate
● Limón
 Alimentos prohibidos
Fuentes de carbohidratos
● Cereales y tubérculos: pan, pasta,
arroz, harina, papa, camote, yuca,
maíz
● Leguminosas: Frijoles, garbanzo,
soya
● Azúcares o alimentos que lo
contengan: Galletas, dulces, tortas,
bebidas azucaradas, miel
● Frutas
Las dietas hiperproteicas pueden tener
consecuencias metabólicas en diversos sistemas y
órganos de la economía, incluyendo alteraciones
en el metabolismo hidroelectrolítico y ácido base,
en el metabolismo óseo, en la función renal y en la
función endocrina.
Los médicos generales y especialistas en nutrición
deben asegurarse de fomentar hábitos saludables de
alimentación en la población.

En caso de hacerse este régimen se recomienda realizar

el mayor esfuerzo posible para evitar el desequilibrio
ácido base de la dieta inducido por el exceso en la
ingesta proteica y agravado por el consumo insuficiente
de frutas y hortalizas.
¿Quién, cuándo y
dónde?
...
Médico nutricionista Pierre
Dukan con su libro publicado en
el año 2000, Francia.
 Referencias:
. 1. López-Luzardo M. Las dietas hiperproteicas y sus consecuencias metabólicas.
An venez nutr. 2009;22(2):95–104.

2. Zanin T. Dieta de proteínas/ hiperproteica: alimentos permitidos y a evitar [Internet].

Tuasaude.com. Tua Saúde; 2017 [citado el 17 de septiembre de 2021]. Disponible en:
https://www.tuasaude.com/es/dieta-hiperproteica/

3. Farmaciameritxell. Dieta hiperproteica [Internet]. El blog de Meritxell; 2015.

[Consultado 17 Sep 2021]. Disponible en:
https://blog.hola.com/farmaciameritxell/2015/04/dieta-hiperproteica.html