Universidad Nacional Autonoma de

Mexico
Facultad de Estudios Superiores
Zaragoza
CAMPUS II
Carrera: Ing QUÍMICA
Prof. Humberto Medina Sánchez
Alumnos.
Sánchez Rojas Christopher Leonardo
Sepulveda Cruz Yoselin
Grupo 3175
Informe de laboratorio 8
Estados de agregación
Estados de agregación de la materia
En física y química se observa que, para cualquier sustancia o mezcla, modificando
su temperatura o presión, pueden obtenerse distintos estados o fases, denominados
estados de agregación de la materia, en relación con las fuerzas de unión de las
partículas (moléculas, átomos o iones) que la constituyen.

Todos los estados de agregación poseen propiedades y características diferentes;

los más conocidos y observables cotidianamente son cuatro, llamados fases sólida,
líquida, gaseosa y plasmática

Estado sólido
Los objetos en estado sólido se presentan como cuerpos de forma definida; sus
átomos a menudo se entrelazan formando estructuras estrechas definidas, lo que
les confiere la capacidad de soportar fuerzas sin deformación aparente. Son
calificados generalmente como duros así como resistentes, y en ellos las fuerzas de
atracción son mayores que las de repulsión. En los sólidos cristalinos, la presencia
de espacios intermoleculares pequeños da paso a la intervención de las fuerzas de
enlace, que ubican a las celdillas en formas geométricas. En los amorfos o vítreos,
por el contrario, las partículas que los constituyen carecen de una estructura
ordenada.

Estado líquido
Si se incrementa la temperatura de un sólido, este va perdiendo forma hasta
desaparecer la estructura cristalina, alcanzando el estado líquido. Característica
principal: la capacidad de fluir y adaptarse a la forma del recipiente que lo contiene.
En este caso, aún existe cierta unión entre los átomos del cuerpo, aunque mucho
menos intensa que en los sólidos. El estado líquido presenta las siguientes
características:
Estado gaseoso
Se denomina gas al estado de agregación de la materia compuesto principalmente
por moléculas no unidas, expandidas y con poca fuerza de atracción, lo que hace
que los gases no tengan volumen definido ni forma definida, y se expandan
libremente hasta llenar el recipiente que los contiene. Su densidad es mucho menor
que la de los líquidos y sólidos, y las fuerzas gravitatorias y de atracción entre sus
moléculas resultan insignificantes.

Estado plasmático
El plasma es un gas ionizado, es decir, que los átomos que lo componen se han
separado de algunos de sus electrones. De esta forma el plasma es un estado
parecido al gas pero compuesto por aniones y cationes (iones con carga negativa y
positiva, respectivamente), separados entre sí y libres, por eso es un excelente
conductor.

Destilación
La destilación es un método comúnmente utilizado para la purificación de líquidos y
la separación de mezclas con el fin de obtener sus componentes individuales.

Esta técnica se basa fundamentalmente en los puntos de ebullición de cada uno de

los componentes de la mezcla.

Cuanto mayor sea la diferencia entre los puntos de ebullición de las sustancias de la
mezcla, más eficaz será la separación de sus componentes; es decir, los
componentes se obtendrán con un mayor grado de pureza.

Obtención de alcohol mediante destilacion

Para realizar esta prueba se requiere un ebullómetro

– Colocar 200ml de productos dentro de la vial

– Calentar el producto hasta ebullición:

– Mientras se calienta el producto se tienen que enfriar las vapores para

condensarlas y para que el alcohol no se evapore del producto.
– El proceso de enfriamiento es muy importante y puede influir sobre la medición. Es
importante que el agua de enfriamiento sea la mas fría posible. Recomendamos el
equipo de ebullómetro electrónico por su sistema de enfriamiento mas eficiente.

– Cuando el producto líquido llega a ebullición. Anote la temperatura.

– Puede determinar el grado de alcohol con el disco de conversión. También,

existen tablas de conversión que aplican una regla de corrección en caso de que el
producto tenga un poco de azúcar.

El alcanze de este metodo es de 17%Vol. usando el disco de conversión y 21%Vol.

usando del software EbullioLog

Tequila don julio 70

Es de color brillante cristalino con matices plateados. Al olfato destacan sus tonos
frutales como guayaba y lima. Además, su añejamiento en barrica se nota al percibir
notas de vainilla y caramelo. En boca saborearas el agave cocido y la miel.

El Tequila Don Julio 70 Añejo 750 ml es tu mejor opción, contiene 35% en grado de
alcohol

Planteamiento del problema

A partir de un experimento, observar el cambio de estado del licor escogido, a través

de la licuefacción.

Hipótesis

Esperamos obtener un cambio de estado que pase de gaseoso a líquido

Variables

Dependientes

Cantidad de reactivo a destilar.

Independientes

Temperatura ambiente

Presión atmosférica
Volumen final del gas

Duración de la destilación

Materiales

● Matraz de destilación de fondo redondo.

● Piedras de ebullición.
● Acoplador de termómetro.
● Termómetro.
● Conector Claisen 3 vías.
● Condensador liso (refrigerante) Liebig.
● Conector de drenaje.
● Soportes.
● Manta de calentamiento.
● Dos pinzas con nuez.
● Cilindro graduado.
● Tequila.
● Agua destilada.
● Picnómetro.
Diagrama de flujo

Metodología

MONTAJE DEL SISTEMA DE DESTILACIÓN:.

Se toman 50 ml de la muestra de tequila (o la indicada por el profesor), medidos en

un cilindro graduado, y se introducen en el matraz de destilación de fondo redondo
de 100 ml.

Se añaden dos o tres piedras de ebullición dentro del matraz, a fin de evitar los
fenómenos de sobrecalentamiento.

Se coloca en la manta de calentamiento, el calentamiento debe ser continuo y lento.

A continuación se realiza el montaje del aparato de destilación de la siguiente
manera: Nota: coloca un poco de grasa al termómetro y a las diferentes conexiones
del sistema.

En la boca del matraz de destilación se introduce, el conector Claisen 3 vías (o tubo

en T); en éste se introduce el acoplador del termómetro y en él el termómetro
ajustando la posición del bulbo de tal forma que quede a la altura de la tubuladura
del tubo en T, de manera que mida exactamente la temperatura del vapor que
asciende.

Por la tubuladura del tubo en T se acopla al condensador Liebig cuya función es

condensar el vapor, para que pueda ser fácilmente recogido en el cilindro. Como
medio refrigerante se utiliza agua que circula de abajo a arriba por la camisa del
condensador, entrando desde la goma inferior conectada a la red hacia la superior
dirigida al desagüe.

En el cilindro se recogen 20 ml de destilado sobre los que se añade agua hasta

llegar a 50 ml. La mezcla acuoalcohólica obtenida se agita para homogeneizar y, se
lleva a 20ºC de temperatura o a la temperatura de trabajo.

Se llena el picnómetro de agua destilada (líquido de referencia hasta el enrase),

seca, y luego pesa el picnómetro (magua ). Después vacía el agua.

Humedezca el interior del picnómetro y su tapa con un poco de alcohol, dos veces,
deja secar y después llena hasta el enrase el picnómetro con la mezcla
acuoalcohólica obtenida en el proceso de destilación.

Se pesa nuevamente el picnómetro ( mliq. ).

Vacía la mezcla, lava con agua el picnómetro, enjuague dos veces con alcohol y
deja secar.

Busque la densidad del agua a la temperatura de trabajo.

Sublimación
Es el proceso que consiste en el cambio de estado sólido a estado gaseoso sin
pasar por el estado líquido.

Se puede considerar como una forma especial de destilación de ciertas sustancias

sólidas

La sublimación es un método excelente para la purificación de sustancias

relativamente volátiles a una escala que oscila entre los pocos miligramos hasta 10
g.

Ejemplo de sublimación

El hielo seco es CO2 sólido con una temperatura por debajo de los -78 °C.

A presión atmosférica, el CO2 sólido se sublima directamente en gas - sin fase

líquida.

Esta propiedad única significa que el hielo seco simplemente "desaparece" cuando
se calienta, sin dejar residuos ni desechos que limpiar.

CO2

Propiedades Físicas

Estado físico a 20°C / 101.3kPa: Gas.

Estado Físico: Sólido

Color : Blanco

Olor : Sin olor

Punto de ebullición [°C] : -78,5

Punto de congelación: -56,75°C a 518 kPa

Propiedades Químicas

Valor pH: Forma ácido carbónico en presencia de humedad

Masa molecular : 44,01 g/mol

Estabilidad química: Estable en condiciones normales.

Propiedades Toxicológicas

A elevadas concentraciones producen una rápida

insuficiencia circulatoria. Los síntomas son dolor de cabeza, nauseas y vómitos, los
cuales pueden conducir a la inconsciencia.

Planteamiento del problema

A partir de un proceso de un experimento, observar el cambio de estado a partir de

una sublimación

Hipótesis

Esperamos obtener un cambio de estado que pase de solido a gaseoso sin pasar
por liquido

Variables

Dependientes

Cantidad de reactivo a sublimar.

Independientes

Temperatura ambiente

Presión atmosférica

Volumen final del gas

Duración de la sublimación
Materiales

Reactivo

Yodo resublimado

Materiales

Mechero de alcohol

Trípode

Malla metálica

Vaso de precipitado

Vidrio de reloj

Espátula metálica

Papel de filtro

Pinzas

Metodología

1. Preparación del material necesario para el desarrollo de la práctica.

2. Extraemos una determinada cantidad de yodo resublimado y lo
introducimos en un vaso de precipitado. Posteriormente taparemos el
vaso con un vidrio de reloj, colocando la parte convexa del mismo
hacia dentro.
3. Colocamos el vaso de precipitado encima del mechero de alcohol,
haciendo uso del trípido y de la malla metálica para ello.
4. Observamos cómo, según se calienta la preparación, el yodo comienza
a sublimarse en forma de un vapor rosa que va ascendiendo por las
paredes del vaso de precipitado hasta tomar contacto con la parte
cóncava del vidrio de reloj. En la parte convexa comenzará a
condensarse en forma de sólido progresivamente.
5. Una vez que observemos que el yodo se ha sublimado por completo, y
no se desprenden más vapores procedentes del fondo del vaso de
precipitado, apagaremos el mechero y esperaremos a que el material
se enfríe para poder manejarlo con seguridad.
Diagrama de flujo
Punto triple
El punto triple es aquel en el cual coexisten en equilibrio el estado sólido, el estado
líquido y el estado gaseoso de una sustancia. Se define con respecto a una
temperatura y una presión de vapor.

Los puntos triples de cada sustancia pueden ser observados con el uso de
diagramas de fase, los cuales son gráficas trazadas que permiten demostrar las
condiciones limitantes de las fases sólidas, líquidas, gaseosas (y otras, en casos
especiales) de una sustancia mientras se le ejercen cambios de temperatura,
presión y/o solubilidad.

Punto triple del benceno

El benceno (compuesto orgánico con la fórmula química C6H6) posee

condiciones de triple punto fácilmente reproducibles en un laboratorio.
Sus valores son 278,5 K y 4,83 kPa, por lo que también es común la
experimentación con este componente a nivel de principiante.

Benceno

Propiedades Físicas

Estado: Liquido

Color: incolora

Temperatura de ebullicion:80.1C°

Temperatura de fusion:5,5C°

Propiedades Químicas

El Benceno es una sustancia altamente inflamable, y sus vapores forman mezclas

explosivas con gran facilidad.

Propiedades Toxicológicas

El benceno tiene efectos tóxicos sobre la sangre principalmente. Un contacto

constante con este producto produce sangrado nasal y de las mucosas
desarrollándose, además, manchas púrpuras. Si las condiciones lo propician los
daños progresan y pueden generar leucemia. Estos efectos pueden aparecer meses
o años después de la exposición

Planteamiento del problema

A partir de un experimento, lograr un equilibrio entre los estados sólido, líquido y

gaseoso

Hipótesis

A través de la experimentación, esperamos obtener cualquier estado de la materia

cambiando ligeramente la presión o temperatura

Variables

Dependientes

Cantidad del reactivo

Presión y temperatura experimental

Independientes

Presión atmosférica

Temperatura ambiente

Tiempo para cambiar de estado

Materiales

Bomba de vacío

Matraz de dos bocas

Termómetro de 0º a 100 ºC

Refrigerante recto

Recipiente amortiguador

Un frasco de dos Lt de pared gruesa y boca ancha,

Un tapón de hule con tres orificios

Tres mangueras de látex

Conexión de vidrio
Manómetro de mercurio

un tubo de vidrio en forma de U

Tapón monohoradado

Benceno

Soporte universal

Mano sujetadora de metal

Vaso de 2000 ml

Metodología

1. Se instalo el dispositivo que se requería.

2. Se coloco 60 ml de benceno en el matraz redondo.

3. Se encendió la bomba de vacío, con la válvula de venteo ( v-1) abierta.

4. Se cerro gradualmente la válvula de venteo, hasta que comenzó simultáneamente

solidificación y la evaporización del benceno. La formación de burbujas dentro del
matraz indico la presencia de vapor dentro del mismo.

5. Se observo la temperatura y la presión a las que se encuentran las tres fases en

equilibrio (sólido/liquido/vapor) .

6. Se cerro la válvula de paso (v-2) entre la bomba de vacío y el recipiente

amortiguador.

7. Se apago la bomba de vacío.

8. Se observo nuevamente la temperatura y la presión, asegurándonos de que

existieran las tres fases
Diagrama de flujo

Discusión de resultados.
los resultados obtenidos fueron excelentes, ya que conseguimos conocer y ver los
estados de agregación de la materia.
Conclusión
Para finalizar, podemos decir que nuestra hipótesis fue correcta, ya que
obtuvimos la correcta formulación de los experimentos.

Bibliografía

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