República Bolivariana de Venezuela

Universidad Rafael Urdaneta

Prof. Xiomara Méndez
Laboratorio De Fisicoquímica
Sección A

Manuel Osorio, 25.374.655

Daniel Pereira, 26.375.724

Maracaibo, octubre 2020

 ÍNDICE

Introducción ………………………………………………………. 3
Marco teórico ……………………………………………………… 4
Diagrama de equipo ……………………………………………….. 6
Procedimiento experimental ……………………………………… 8
Datos experimentales ………………………………………………. 9
Resultados ………………………………………………………….. 10
Discusión de resultados …………………………………………… 12
Conclusiones ……………………………………………………….. 13
Recomendaciones ………………………………………………….. 14
Referencial Bibliográficas ………………………………………….. 15
Apéndice ……………………………………………………………... 16

2
 INTRODUCCIÓN

La temperatura de ebullición de un líquido es aquella a la cual su presión de

vapor iguala ala atmosférica. Cualquier disminución en la presión de vapor (como
añadir un soluto no volátil) producirá un aumento en la temperatura de ebullición.
La elevación de la temperatura de ebullición es proporcional a la fracción molar del
soluto. Este aumento en la temperatura de ebullición, es proporcional a la
concentración molal de soluto. Es importante conocer la conducta de un
compuesto en solución con otra sustancia, estos soportan cambios, a los cuales
se les llama propiedades coligativas.

Estas propiedades son aquellas que dependen de la cantidad de soluto

adicionado y no de la naturaleza química de éste. En este caso nos dirigiremos en
el crecimiento de la temperatura de ebullición para establecer datos desconocidos
de manera experimental. La importancia de la ebulloscopia reside en su aplicación
para obtener constantes como el peso molecular del soluto y la constante
ebulloscopia.

Una de las aplicaciones de las propiedades coligativas es la determinación

de la pureza en productos. Cuando hablamos de productos líquidos que
contengan un porcentaje de agua. Sobre todo, en sustancias que forman
soluciones miscibles como: productos alcohólicos o ácidos (para laboratorios o
vinagres) zumos o lácteos podrían contener más agua de la que afirman, ya que
en estos casos el agua se combina con estos productos puros o disoluciones de
una manera que a primera vista puede no apreciarse. Podemos calentarlos o en
enfriarlos y medir su temperatura para saber u obtener el punto de ebullición o
congelación, con esto y lo conocido de las propiedades coligativas podemos
determinar qué concentración de soluto hay en los productos, evitando así la
fabricación de productos que contengan excesos o defectos de lo que se pretende
vender.

3
 MARCO TEÓRICO

Las soluciones diluidas de solutos no volátiles muestran unas propiedades

características llamada propiedades coligativa que estudia el comportamiento de
las disoluciones de un soluto no volátil en solución con un solvente (sustancia que
permite la dispersión o disolución de otra sustancia en ella, que dependen
únicamente de la concentración del soluto, sustancia en menor proporción en la
disolución) y no de su naturaleza.

Propiedades coligativas:
Se llaman propiedades coligativas aquellas propiedades de una solución
que dependen de la concentración molal, es decir, de la cantidad de partículas de
soluto por partículas totales, y no de la naturaleza o tipo de soluto.

Disminución de la presión de vapor:

Si un soluto es no volátil la presión de vapor de su disolución es menor que
la del disolvente puro. Así que la relación entre la presión de vapor y presión de
vapor del disolvente depende de la concentración del soluto en la disolución. Esta
relación está dada por la ley de Raoult, que establece que la presión parcial de un
disolvente sobre una disolución está dada por la presión de vapor del disolvente
puro, multiplicada por la fracción molar del disolvente en la disolución.

Elevación del punto de ebullición:

El punto de ebullición de una sustancia es la temperatura a la cual su

presión de vapor iguala a la presión atmosférica externa. ¿Cómo difieren los
puntos de ebullición y de congelación de una solución hídrica de los del agua
pura? La adición de un soluto no volátil disminuye la presión de vapor de la
solución. La curva de presión de vapor de la solución cambiará hacia abajo
relativo a la curva de presión de vapor del agua líquida pura; a cualquier

4
temperatura dada, la presión de vapor de la solución es más baja que la del agua
pura líquida.

Teniendo en cuenta que el punto de ebullición de un líquido es la

temperatura a la cual su presión de vapor es igual a 1 atm., al punto de ebullición
normal del agua líquida, la presión de vapor de la solución será menor de 1 atm.
Por consiguiente, se necesitará una temperatura más alta para alcanzar una
presión de vapor de 1 atm. Así el punto de ebullición es mayor que el del agua

líquida.

Reducción del punto de congelación:

La presión de vapor más baja de una solución con relación al agua pura,
también afecta el punto de congelamiento de la solución, esto se explica porque
cuando una solución se congela, los cristales del solvente puro generalmente se
separan; las moléculas de soluto normalmente no son solubles en la fase sólida
del solvente. Por ejemplo, cuando soluciones acuosas se congelan parcialmente,
el sólido que se separa casi siempre es hielo puro, como resultado la parte del
diagrama de fase en la que representa la presión de vapor del sólido es la misma
que para el agua líquida pura.
El punto de congelación de una solución es la temperatura a la cual
comienzan a formarse los cristales de solvente puro en equilibrio con la solución.
Debido a que el punto triple de la temperatura de la solución es más bajo que el
del líquido puro, el punto de congelamiento de la solución también será más bajo
que el del agua líquida pura.

Presión Osmótica:
Ciertos materiales, incluyendo muchas membranas de los sistemas
biológicos y sustancias sintéticas como el celofán son semipermeables. Cuando
se ponen en contacto con una solución, ellas permiten el paso de algunas
moléculas, pero no de otras. Generalmente permiten el paso de las moléculas

5
pequeñas de solvente como el agua, pero bloquean el paso de solutos más
grandes o iones. El carácter semipermeable, se debe a la red de poros diminutos
de la membrana. Consideremos una situación en la cual solamente las moléculas
de solvente pueden pasar a través de la membrana.
Si esa membrana se coloca entre dos soluciones de diferente
concentración, las moléculas de solvente se moverán en ambas direcciones a
través de la membrana. Sin embargo, la concentración del solvente es mayor en la
solución que contiene menos soluto que en la más concentrada. Por consiguiente,
la tasa de paso del solvente desde la solución menos concentrada hacia la más
concentrada es mayor que la velocidad en la dirección opuesta. Así hay un
movimiento neto de las moléculas de solvente desde la solución menos
concentrada hacia la más concentrada, este proceso se llama osmosis.
Recuerde: el movimiento neto del solvente es siempre hacia la solución
con la concentración de solutos más alta. La presión necesaria para evitar la
ósmosis se conoce como presión osmótica, Π, de la solución. Se encuentra que la
presión osmótica obedece una ley de forma similar a la de los gases ideales.

DIAGRAMA DEL EQUIPO

 Termómetro

Es un instrumento empleado para medir temperaturas, mediante

diversos mecanismos y métodos. Por ejemplo el de dilatación, que ocurre
en aquellas sustancias que se expanden con el calor, como es el caso del
mercurio.

6
  Vaso de vidrio

El vidrio como material de envasado tiene las siguientes ventajas; es

químicamente inerte, y posee claridad, rigidez y resistencia a presiones internas,
así como a altas temperaturas además de poseer un bajo costo.

 Hornilla de cocina

Uno de los tipos de cocina moderno es el que funciona con gas. Los fogones
tienen un inyector que deja salir el gas en una cavidad donde se mezcla por
efecto Venturi con el aire necesario para la combustión. La mezcla aire-gas sale
por los orificios del quemador donde arde. La potencia del fogón se regula
modificando el caudal mediante un mando que mueve la llave de paso de gas.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

7
 Se mide 50 mililitros de agua y trasvasa a una olla pequeña. Tome nota de

la temperatura inicial (tiempo = 0).

 Graduar en mínimo la llama de la estufa y preparar el cronómetro.

 Tener en mano el termómetro.

 Colocar la olla con el agua en la estufa y sostener el termómetro sin que

toque el fondo de la olla y cada 60 segundos leer la temperatura del agua

durante 600 segundos continuos.

 Retirar la olla de la estufa y enfriar a 25°C, colocando la olla dentro de otro

envase con agua a temperatura ambiente.

 Pesar 6 gramos de cloruro de sodio y adicionarlos a los 50 mililitros de agua

que se tiene en la olla, agitar y tomar nota de la temperatura inicial

(tiempo=0).

 Colocar la olla con la solución sobre la estufa con el termómetro y cada 60

segundos leer la temperatura de la solución durante 600 segundos.

 Retirar la solución y dejar todo limpio y seco.

DATOS EXPERIMENTALES
Del experimento realizado se obtuvieron las siguientes temperaturas:
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Tiempo (seg) Temperatura Solvente (K) Temperatura Soluto (K)
0 298.15 299.15
60 308.15 315.15
120 325.15 330.15
180 350.15 341.15
240 359.15 357.15
300 363.15 363.15
360 367.15 365.15
420 368.15 371.15
480 370.15 373.15
540 372.15 374.15
600 372.15 374.15
660 373.15 375.15
720 373.15 375.15

 Solvente
 Soluto
Diagrama #1 Temperatura vs tiempo
400

350

300
Temperatura (K)

250

200

150

100

50

0
0 100 200 300 400 500 600 700 800
Tiempo (seg)

RESULTADOS

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 Se procedió a calcular las incógnitas de la práctica, y sus datos
utilizados y resultados fueron:
Datos
 Volumen de agua (V) = 50 ml
 Factor de corrección de Van’t Hoff (i) = 1.83
 Masa cloruro de sodio (m2) = 6 gr
 PM agua (M1) = 18 g/mol
 Densidad del agua ( ρ agua) = 1 gr/ml

 PM cloruro de sodio (teórico) = 58.44 gr/mol

K × Kg
 Constante ebulloscópica agua (teórica) = 0.52
mol

 Moles de agua (n1) = 1000/M1

40.656 Kj
 Calor de vaporización agua ( ∆ Hv )=
mol

J
 Constante universal de los gases ( R ) = 8.314
mol × K

o Cálculo de la constante ebulloscópica del solvente

R ×T b 2
Formula a utilizar →Kb=
∆ Hv × n1
8.314 J 2
× 373.15 K
mol × K K × Kg
Kb= → Kb=0.5126
40656 J 1000 mol
×
mol 18 gr
mol
o Cálculo de peso molecular del soluto

Formula a utilizar ↓
m2× 1000 ×i
∆ Tb=Kb× ↓
m 1× M 2
K × Kg 6 gr ×1000 ×1.83
( 375.15−373.15 ) K =0.5126 ×
mol 50 gr × M 2
M 2=56.2835 g /mol

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 o Calculo del %Error Kb y %Error M2

Valor teorico−Valor experimental

%ErrorKb= × 100
Valor teorico
0.52−0.5126
%Error= ×100=1.42 %
0.52
58.44−56.2835
%ErrorM2= ×100=3.69 %
58.44

o Variación de la temperatura de ebullición ↓

( 102−100 ) ℃=2 ℃
( 375.15−373.15 ) K =2

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 DISCUSIÓN DE RESULTADOS
Al observar el Diagrama #1, la curva para el agua (solvente puro) muestra un
crecimiento constante hasta alcanzar una temperatura de 100℃, de misma
manera que la curva de cloruro de sodio (soluto + solvente) presento un
crecimiento similar hasta una temperatura de 102℃ siendo este un aumento del
punto de ebullición en 2℃. Se observó de igual manera que al min 1 la solución
de sodio se había calentado más que la solución de agua a ese tiempo. Esta
solución de cloruro de sodio contiene un soluto no volátil-electrolítico, debido a
esto ocurrió un aumento de la temperatura de ebullición dado a que se produjo
una reacción exotérmica gracias al mismo.

Al realizar el cálculo de la constante ebulloscópica se obtuvo el valor de 0.5126

Kg× K
donde este valor está muy cercano a su valor teórico el cual es igual a
mol

Kg× K
0.52 dando así un % de error del 1.42%. Con este cálculo se procedió a
mol
despejar la fórmula de incremento de la temperatura de ebullición y a encontrar el
valor del peso molecular del soluto resultando igual a 56.2835 gr/mol. Este valor
estar muy próximo al valor teórico del cloruro de sodio siendo este 58.44 gr/mol
dando así un error del 3.69%. Estos errores se pudieron producir por factor
humano aunque estos se pudiesen considerar aceptables debido a las
condiciones y variables externas del experimento.

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 CONCLUSIONES

 Se reconoció las propiedades coligativas que tiene la solución realizada

en este caso la ebulloscopia y la constante ebulloscopica que actúa al
colocar una determinada cantidad de soluto.
 Se realizó una solución de agua y cloruro de sodio para medir su punto
de ebullición y así determinar la variación de temperatura, la densidad y
por último el peso molecular.
Kg× K
 Se obtuvo una constante ebulloscópica experimental de 0.5126
mol
marcando en esta práctica un error del 1.42% para ese dato siendo un
valor satisfactorio para esta misma dado a que es este es muy pequeño
 El cálculo del peso molecular del soluto a través de la fórmula de
incremento de temperatura de ebullición resulto en un valor de 56.2835
gr/mol siendo este un valor muy próximo a su valor teórico dando un
error del 3.69%, este valor obtenido demuestra que se cumplió el
objetivo y este tuvo un error pequeño que se puede considerar
aceptable para la practica.

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 RECOMENDACIONES

 Tener cuidado con que el frasco este absolutamente seco por fuera.
 Sostener el termómetro, preferiblemente con unos guantes que te
protejan de alguna quemadura.
 No dejar que el bulbo del termómetro toque el fondo del frasco.
 Tener a la mano un cronometro para tomar los tiempo de la temperatura
de la solución.
 Mantener el termómetro de forma vertical todo el tiempo para obtener
buenas lecturas.

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 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

 https://es.wikipedia.org/wiki/Cocina_(artefacto)
 FUNDAMENTOS DE FISICOQUÍMICA – MARON & PRUTTON
 https://issuu.com/gagalejo/docs/ebulloscopia
 https://quimicainorstv.weebly.com/uploads/4/0/1/0/40103559/pr
%C3%A1ctica_4_propiedades_coligativas.pdf
 https://es.scribd.com/doc/176947483/EBULLOSCOPIA

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 APENDICE
 Calculo de la constante ebulloscópica para un soluto .
R ×T b 2
Kb= ↓
∆ Hv × n1
8.314 J
× 373.15 K 2
mol × K K × Kg
Kb= → Kb=0.5126
40656 J 1000 mol
×
mol 18 gr
mol
KJ
∗1000 J
Donde mol J
∆ H v =40.656 =40656
1 KJ mol
1000
n 1=
18 g /mol
Tb=373.15 K

R¿ 8.314 J /mol × K
 Calculo del peso molecular del soluto
∆ Tb=( 375.15−373.15 )=2 En este caso la variación es de 2 grados.

La fórmula de incremento de temperatura de ebullición para un soluto no

volátil-electrolítico
m2× 1000 ×i
∆ Tb=Kb× Se despeja la variable de M2 y esta queda de manera ↓
m 1× M 2
m2 ×1000 ×i
M 2=Kb ×
m1 × ∆ Tb

Se sustituyen los valores

K × Kg 6 gr × 1000× 1.83 gr
M 2=0.5126 × =56.2835
mol 50 gr ×2 K mol
Donde

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 K × Kg
Kb=0.5126
mol
m2= 6gr
m1= 50gt
i=1.83
∆ Tb=( 375.15−373.15 ) K=2 K
1 gr
Masa de agua ( m1 )=Vln agua× ρ agua →m 1=50 ml × =50 gr
ml

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