TITULACIÓN POTENCIOMÉTRICA

POTENTIOMETRIC TITULATION

Laboratorio de Química Inorgánica y General L3 Depto De Química,Facultad de Ciencias

Naturales y Exactas,Escuela de Química Provincia de Chiriquí,Ciudad de David,
Urbanización El Cabrero,UNACHI

Qm 100B. Viernes: 1:00 p.m. – 2:30 p.m.

Coordinador: Arístides Jaén

Fecha de Entrega: 05/ 07/ 2016 Fecha de Recibido: 05/ 07/ 2016

Introducción

En esta experiencia se aplicó un Este último dato se podrá comprobar en

método de valoración ácido- base,
mediante una titulación volumétrica del
ácido acético y ácido cítrico, se utilizó
una solución patrón o titulante de
NaOH, a partir de los datos obtenidos
se determinó el porcentaje en peso
de la muestra de vinagre dada en el
laboratorio, además, se realizó un
análisis estadístico de los mismos.
El método de titulación potencio métrica
consiste en medir el potencial (voltaje) en
una solución por medio de un electrodo
como función de volumen de agente
titulante. El potencial que se mide se
puede transformar unidades de
concentración de una especie en
solución. La ventaja de medir potencial
es que este se mide por medio de un
electrodo que es selectivo a la especie o
analito que se quiere determinar. Por lo
tanto, el voltaje que se mide en la
solución es representativo de la
concentración de la especie en solución.
Otra ventaja del uso de la potencio
métrica es que la determinación del
punto final es mucho más precisa que el
determinado con indicadores visuales.
este experimento. La reacción de
titulación en este experimento es una de
neutralización. Sin embargo, el número
de puntos de equivalencia que puede
observar en la curva de titulación
potencio métrica depende de los analitos
presentes en la solución de su
desconocido.
Objetivos
✔ Determinar el porcentaje de
acidez total del vinagre y del
ácido cítrico mediante la
valoración de los mismos con una
disolución de hidróxido de sodio.
Materiales y Reactivos
Bureta de 50 o 25 mL: pipetas aforadas
de 2 a 50mL, una de 25 y una de l0 mL;
matraces aforados uno de 500 y otro de
1000 mL; probeta de 25 mL; Ácido
acético, Ácido Cítrico, Disolución de
Hidróxido sódico 0.01 M. valorada y
etiquetada adecuadamente; Cloruro de
Sodio (NaCl), pesado adecuadamente,
Indicador de Verde de Bromocresol
Procedimientos y Metodología Resultados

1. En un andamio, se sostuvo la Tabla #1. Valoración del Ácido Cítrico

bureta y se llenó completamente con NaOH.
con NaOH, también se aseguró
Volumen (mL)
asegúrese de que no se formara
alguna burbuja en la parte del Inicial Final
gotero de la bureta. Consumido
1 7.00 + 0.1 15.4 + 0.1 8.4 + 0.1
2. En un vaso químico se agregó 2 15.4 + 0.1 18.4 + 0.1 8.4 + 0.1
ácido cítrico, y agua hasta
3 10.1 + 0.1 18.5 + 0.1 8.4 + 0.1
alcanzar un volumen notable.

3. Posteriormente, se colocó el vaso

químico en el calentador y un clip
dentro de la disolución para Tabla #2. Valoración del Ácido Acético
mezclar el contenido. con NaOH.

Volumen (mL)
4. Se añadió tres gotas del indicador
Inicial Final Consumido
de fenolftaleína y se tituló la
muestra usando la disolución de 1 10.00+0.1 17.20 + 0.1 7.00 + 0.1
aproximadamente 0.10 M de 2 17.20+0.1 24.5 + 0.1 7.30 + 0.1
NaOH como agente titulante. Nos
3 24.5 + 0.1 31.8 + 0.1 7.30 + 0.1
aseguramos de obtener un color
rosado tenue en el punto final.
Tabla #3. Porcentaje de acidez
5. Se repitió el procedimiento para el calculados.
ácido acético.
Porcentaje de Acidez
Ácido Cítrico Ácido Acético
4, 63 % 0, 91 %

Discusión: Un índice de la calidad de un

vinagre es la denominada el porcentaje
de acidez. Este porcentaje presente en
una muestra de vinagre o de ácido
cítrico, puede determinarse fácilmente
por valoración con una disolución de
hidróxido de NaOH previamente
normalizada, calculándose el valor del %
de acidez resultando ser 0,91 % para el
ácido acético. El mismo caso se aplica al
ácido cítrico, cuyo valor fue de 4, 63%.
El porcentaje de acidez calculado para
el ácido acético es relativamente bajo y
Conclusión
✔ La titulación es un método para
determinar la cantidad de una
sustancia presente en solución.
Una solución de concentración
conocida, llamada solución valorada,
se agrega con una bureta a la
solución que se analiza. En el caso
ideal, la adición se detiene cuando se
ha agregado la cantidad de reactivo
determinada en función de un cambio
de coloración en el caso de utilizar un
indicador interno.
✔ Una de la sustancias que utilizamos
como indicador fue la fenolftaleína ya
que trabajamos con sustancias
ácidas y básicas y la fenolftaleína es
un indicador muy utilizado que en
medio ácido o neutro es incoloro,
pero es de color rosa intenso en
soluciones básicas por lo que lo hace
el mejor indicador en titulaciones.
✔ La práctica concluyo
satisfactoriamente ya que se
determinó porcentaje de acidez del
ácido acético y del ácido cítrico. Esto
se logró por la valoración con una
disolución de hidróxido sódico
previamente normalizada,
calculándose la concentración en
ácido acético y ácido cítrico a partir
de la ecuación de la reacción ácido –
base. Además se obtuvo el grado de
acidez de 4.89% del ácido cítrico y
2.89% para el ácido acético.
no se encuentra entre el rango adecuado
que debe ser cercano a 5%, debido a
factores que afectan en la titulación. Para
para el ácido cítrico el valor es el
adecuado.
Recomendaciones
✔ Desde el punto de vista de lo errores,
se pudo haber cometido errores al
calibrar las buretas; además de
errores de lecturas debido a que es
difícil diferencial las medidas en las
buretas que dan lugar a errores de
visualización y lectura. A su vez se
puede decir que las titulaciones no
son del cien por ciento exactas,
debido a que las titulaciones
volumétricas se mide el volumen de
la solución de hidróxido de sodio que
se necesita para que reacciones
completamente el ácido acético, este
proceso se termina cuando se haya
llegado al punto final de la titulación
donde se puede estimar debido al
cambio de color de un rosado pálido
de la muestra de vinagre con la
ayuda de la fenolftaleína, el cual se
puede ver afectado visualmente si no
se presta mucha atención al cambio
de color.
Bibliografía
✔ J. B. Russell, "Química"
McGRaw-Hill / Interamericana de
México
✔ Whitten, "Química General"
Quinta Edición, McGraw-Hill
✔ Raymond Chang, "Quimica"
Sexta Edición, McGraw-Hill
✔ Principios y Reacciones. W.L.
Masterton y C.N. Hurley4a
EdiciónEditorial Thomson

Determinación del Porcentaje de Acidez del Ácido Cítrico

1. Volumen Promedio de NaOH empleado para la titulación.

V NaOH =( 8,40 ± 0,00 ) mL

2. Concentración de la solución de ácido cítrico

Equiv NaOH = Equiv CH3COOH
1 mol = 1 Equiv.

C NaOH ×V
C CH 3 COOH = NaOH

V muestra

( 0,1008 ±0,0002 ) M × ( 8,40 ±0,1 ) mL

C C 6 H 8 O 7= =0,0338 M
( 25 ±0,02 ) mL

3. Incertidumbre de la concentración de Ácido Acético

ε C6 O 8 H 7=C C 6 H 8 O 7 × √ ❑

ε C6 O 8 H 7=0,0338 M × √ ❑

4. Por lo tanto, la concentración del Ácido Cítrico es:

C C 6 H 8 O 7=( 0,0338 ± 0,000408 ) M .

5. Equivalentes del Ácido Cítrico

EqC 6 H8 O 7 =CC 6 H 807 X V muestra

1L
EqC 6 H 8 O 7 =( 0,0338 ±0,000408 ) M × ( 25,00 ±0,02 ) mL ×
1000 mL

6. Incertidumbre del equivalente de ácido cítrico.

 0,0338 x 25,00 mL
ε Eq = × √❑
CH 3 COOH
mL
1000
L

7. Por lo tanto , el equivalente del ácido cítrico es:

ε C6 H 8 O 7=( 0,000845 ± 0,0000102 ) Eq

8. Equivalentes Totales de Ácido cítrico.

V TOT
EqC 6 H 8 O 7 =EqC 6 H 8 O 7 ×
TOT
V muestra

500,00 mL
EqC 6 H 807 =0,000845 Eq × =0,0169 Eq
TOT
25,00 mL

9. La incertidumbre de los equivalentes totales del ácido.

ε Eq =0,0169 Eq × √❑
ac

10. Por lo tanto, los equivalentes totales de ácido cítrico son:

EqC 6 H 8 O 7 Tot =( 0,0169 ± 0,000204 ) eq .

11. Masa del ácido acético presente en la solución

m acid= EqCH 3 cOOH × P≡¿ TOT

g
m acid=0,0169 mol ×192,24 =3,24 g .
mol

12. Incertidumbre de la masa del ácido cítrico son:

ε Eq =3 , 24 g × √ ❑ ac

13. Por lo tato; la masa total del ácido cítrico es:

m Acid =( 3,24 ± 0,0392 ) g .

Determinación del Porcentaje de Acidez para el ácido Acético

1. Volumen Promedio de NaOH empleado para la titulación.
V NaOH =( 7,20 ±0,1 ) mL

2. Concentración de la solución de ácido Acético

Equiv NaOH = Equiv CH3COOH
1 mol = 1 Equiv.

C NaOH ×V
C CH 3 COOH = NaOH

V muestra

( 0,1008 ±0,0002 ) M × (7,20 ± 0,1 ) mL

C CH 3 COOH = =0,0290 M
( 25± 0,02 ) mL

3. Incertidumbre de la concentración de Ácido Acético

ε CH 3 COOH =C CH 3 COOH × √ ❑

ε CH 3 COOH =0,0290 M × √❑

4. Por lo tanto, la concentración del Ácido Acético es:

C CH 3 COOH =( 0,0290 ± 0,000407 ) M .

5. Equivalentes del Ácido Acético

EqCH 3 COOH =CCH 3 COOH X V muestra

1L
EqCH 3 COOH =( 0,0290± 0,000407 ) M × ( 25,00 ±0,02 ) mL ×
1000 mL

6. Incertidumbre del equivalente de ácido acético.

0,0290 x 25,00 mL
ε Eq = × √❑
CH 3 COOH
mL
1000
L

7. Por lo tanto , el equivalente del ácido acético es:

ε Eq CH 3 COOH
=( 0,000725 ±0,0000101 ) Eq

8. Equivalentes Totales de Ácido Acético.

 V TOT
EqCH 3 cOOH =EqCH 3 COOH ×
TOT
V muestra

500,00 mL
EqCH 3 cOOH =0,000725 Eq × =0,0145 Eq
TOT
25,00 mL

9. La incertidumbre de los equivalentes totales del ácido.

ε Eq =0,0145 Eq × √❑
ac

10. Por lo tanto, los equivalentes totales de ácido acético son:

EqCH 3 COOH Tot =( 0,0145 ± 0,000202 ) eq .

11. Masa del ácido acético presente en la solución

m acid= EqCH 3 cOOH × P≡¿
TOT

g
m acid=0,0145 mol ×60 =0,87 gramos .
mol

12. Incertidumbre de la masa del ácido acético

g
ε Eq =0,0145 ×60 × √❑
ac
eq

13. Por lo tato; la masa total del ácido acético es

m Acid =( 0,87 ± 0,0121 ) g .

% de acidez para el ácido acético:

% CH 3 COOH =V NaOH × N del NaOH ×meq del CH 3 COOH × 100× Gramosde muestra .

Volumen promedio de NaOH = 7.20 mL

N de NaOH = 0.1008 N

meq CH3COOH = 0.0400g

 Gramos de muestra = 1.65 g

% CH3COOH= (7.20 𝑚𝑙)(0.1008𝑛)( 0.0145 𝑔)(100) (0.87 g)

% CH 3 COOH =¿ 0,91 %

Para el ácido cítrico:

Volumen promedio de NaOH = 8.4 ml

N de NaOH = 0.1008N

meq CH3COOH = 0.0169 g

Gramos de muestra = 2.15 g

% C 6 H 8 O 7=V NaOH × N del NaOH ×meq del CH 3 COOH ×100 ×Gramos de muestra .

% C6H8O7 = (8.4 𝑚𝑙) (0.1008 N)( 0.0169 𝑔)(100) (3.24 g)

% C6H8O7 = 4,63 %