UNIVERSIDAD CATÓLICA BOLIVIANA

“SAN PABLO”

DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIÓN

DE EMPRESAS

EXAMEN FINAL
SIMULACIÓN 1
Integrantes: Adriana Fernanda Mendoza Loayza 14

Daniela Miranda Espada 15

Rodrigo Felix Soria Guzmán 35

Andrés Ugarte Heredia 37

Materia: Sistemas de soporte a las decisiones

Docente: Doc. Ramiro Rollano

Fecha: La Paz, 27 noviembre, 2020

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 1. CONVERSACIÓN 1
En el siguiente trabajo se tomarán puntos importantes para analizar, con el objetivo de
ayudar a la empresa a tomar decisiones de manera correcta respecto a las acciones que se
realizarán de aquí en adelante. Los puntos importantes a tomar en cuenta son:
 Los países que generan más utilidad a la empresa
 Productos con mayor demanda

Para tener un análisis con mejores resultados se utilizará la herramienta de gráficos y

escenarios.
Países con mayor utilidad para la empresa
Aquí se tomaron en cuenta datos de la simulación. En la cual indica que los países, categoría
y monto de venta son los factores más importantes. Para esto realizamos una gráfica
dinámica presentada a continuación:

En esta se puede observar que los países Argentina, Noruega, Polonia y Portugal son países
que venden montos menores. Esto representa un problema para las ganancias de la
empresa. Lo más recomendable sería cerrar estas sucursales, para evitar más pérdidas. En el
gráfico también podemos observar que Alemania y EEUU producen un monto de venta
mayor. Es por eso que en estos países se debe considerar abrir una sucursal más. Mientras
que en países como Bélgica, Canadá, Dinamarca, Francia, Irlanda, etc. Se debe implementar
mejores estrategias de promoción. Esto para incrementar sus ventas.
Productos con mayor demanda
Parapoder analizar el segundo punto se tomó en cuenta los siguientes datos: seanalizaron
todos los productos, las cantidades distribuidas y los 4 países (Alemania, Austria, Brasily
Estados Unidos) en los que se tiene mayor demanda.

En el gráfico podemos observar que los productos más vendidos en Alemania son: el Buey
MishaKobe, carne de cangrejo Boston, cereales para filo y la cerveza laughing También se
puede observar que en el país de Brasil: caracoles de borgoña, Buey mishi Kobe y el arenque

2
salado. En Estados Unidos y tiene varios productos como ser: carne de cangrejo de bostea,
Barrasde pan de Escocia, Arenque blanco de noroeste, Cerveza tibetana,Barley, Bollos de
pan winner, Cerveza klosterbierRhomra y Caracoles de Borgoña.

2. SATÉLITE
Para el buen funcionamiento del satélite se debe hacer un monitoreo constante de sus
funciones y resultados. Para esto, se desarrollará un software de diagnóstico y
mantenimiento denominado “wellness” esta verificará los siguientes aspectos del satélite:
 Horas de trabajo
 Cantidad de resultados
 Velocidad de respuesta
 Cantidad de órdenes ejecutadas
 Funcionamiento de todas las herramientas del satélite.

Para el correcto mantenimiento del satélite se tiene una serie de etapas, estas etapas están
realizadas en base a la ISO 17359, donde se observa en las primeras etapas referentes a la
identificación de equipos, procesos, criticidad e historial de falla. En este mantenimiento las
personas que tendrán participación serán: departamento de operaciones, mantenimiento
mecánico, mantenimiento eléctrico, mantenimiento instrumental y de control, planificación,
ingeniería de procesos, integridad, marítima, proyecto.

3
4
 3. RESUELVA EL EJERCICIO
Para realizar la página web se utilizó la herramienta de Wordpress en la cual nos permite
desarrollar una página web de manera rápida, sencilla y estética. Nombramos a la página
“Neptuno” distribuidora de alimentos a nivel internacional.

Esta presenta una página de inicio, productos, acerca de la empresa y contacto. Es

importante resaltar que contamos con un área de contacto y otro para agendar un pedido
directamente.

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En la pestaña de productos presentamos al cliente la variedad de productos y sus
características de estos. Aparte de eso también se presenta la parte de contacto y foto de
nuestros productos.

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7
En la última parte se detalla nuestra razón de ser como empresa además de motivar a un
“call to action” al cliente. El link de la página web es:
https://neptuno2906712.wordpress.com/

4. TAREA 1

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4.1 Países con más compras.
Como se puede observar en la siguiente tabla nos muestra las ventas de cada país en las
gestiones 2014, 2015 y 2016. Además del total de ventas de estas tres gestiones, la tabla se
encuentra ordenada de forma descendente en relación a los montos de compras por país.
Por lo que se puede ver el nivel de compras de los países teniendo en cuenta que los países
con el número más alto de compras son: en primer lugar Estados Unidos seguido de

Suma de Monto Venta Etiquetas de columna

Etiquetas de fila 2014 2015 2016 Total general
Estados Unidos Bs 31.571,92 Bs 118.376,01 Bs 95.796,67 Bs 245.744,61
Alemania Bs 33.416,94 Bs 106.011,79 Bs 90.855,90 Bs 230.284,63
Austria Bs 19.170,46 Bs 52.665,05 Bs 56.168,32 Bs 128.003,84
Brasil Bs 9.908,64 Bs 46.741,27 Bs 50.275,87 Bs 106.925,78
Francia Bs 16.932,76 Bs 38.514,02 Bs 25.471,54 Bs 80.918,32
Reino Unido Bs 5.332,28 Bs 24.925,46 Bs 28.485,57 Bs 58.743,31
Venezuela Bs 7.503,18 Bs 25.910,97 Bs 23.396,47 Bs 56.810,63
Suecia Bs 4.607,62 Bs 29.620,78 Bs 20.494,73 Bs 54.723,14
Canadá Bs 5.140,88 Bs 33.529,86 Bs 11.525,55 Bs 50.196,29
Irlanda Bs 6.443,16 Bs 23.134,62 Bs 20.402,12 Bs 49.979,90
Bélgica Bs 6.306,70 Bs 11.406,48 Bs 16.111,67 Bs 33.824,85
Dinamarca Bs 1.186,80 Bs 22.331,05 Bs 9.143,17 Bs 32.661,02
Suiza Bs 4.164,72 Bs 18.380,82 Bs 9.147,11 Bs 31.692,66
México Bs 4.687,90 Bs 14.349,28 Bs 4.544,90 Bs 23.582,08
Finlandia Bs 3.555,76 Bs 12.461,41 Bs 3.232,88 Bs 19.250,05
España Bs 2.840,20 Bs 4.087,55 Bs 11.055,45 Bs 17.983,20
Italia Bs 979,94 Bs 6.440,01 Bs 8.350,20 Bs 15.770,15
Portugal Bs 1.589,42 Bs 7.191,24 Bs 2.691,70 Bs 11.472,36
Argentina Bs 1.804,10 Bs 6.315,00 Bs 8.119,10
Noruega Bs 1.758,40 Bs 3.976,75 Bs 5.735,15
Polonia Bs 1.267,00 Bs 2.104,95 Bs 3.371,95
Total general Bs 165.339,30 Bs 600.907,19 Bs 499.546,54 Bs 1.265.793,04

Alemania, en tercer lugar se encuentra Austria, en cuarto lugar se encuentra Brasil y por
ultimo dentro del top 5 de los países con el número más alto de compras en el periodo 2014
– 2016 es Francia.

Por otra parte, como se muestra a continuación en la gráfica siguiente podemos observar el
nivel y el comportamiento de crecimiento de las ventas que se han efectuado en el periodo
de las gestiones 2014 – 2016. El comportamiento de ventas que se puede apreciar del top 1
de ventas que es el país de Estados Unidos se puede ver un crecimiento de la gestión 2014 a
la 2015 de 375%. No obstante, esté crecimiento no fue constante debido a que las ventas
del periodo 2015 – 2016 se tuvo un decrecimiento de las ventas de un 19%. Este
comportamiento que se pudo apreciar para el país número uno en ventas el
comportamiento de ventas del resto de los países es similar en relación al top 1.

9
4.2 Análisis de escenarios.

4.2.1 Escenario número 1 “pesimista” nivel de ventas -10% para una proyección de los

años: 2017, 2018 y 2019.

Para poder realizar el análisis de escenarios, se ha tomado en cuenta el análisis del

pronóstico de ventas para las gestiones 2017, 2018 y 2019 teniendo como pívot o país de
referencia a Estados Unidos. Con el cuál pudimos obtener la línea de tendencia con una
ecuación lineal en la cual se espera que las gestiones de 2017 a 2019 sean de crecimiento
continuo.

tendencia de ventas de Estados Unidos

Bs140,000.00
Bs120,000.00 y = 32112x + 17690
Bs100,000.00
Bs80,000.00
R² = 0.5084
Bs60,000.00
Bs40,000.00
Bs20,000.00
Bs-
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5

10
Con el uso de esta línea de tendencia las ventas que se esperan para la gestión 2017 es de
146138 Bs, pero como este es el caso de un escenario pesimista el cual enfrentará una caída
del 10% los nuevos cálculos de ventas esperadas para las siguientes gestiones se encuentran
detalladas en la siguiente tabla.
ESCENARIO 1 PESIMISTA UNA CONTRACCIÓN DEL 10%
PRONOSTICO DE VENTAS PARA EL PERIODO 2017 - 2019
Etiquetas de fila 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Estados Unidos Bs 31.571,92 Bs 118.376,01 Bs 95.796,67 Bs 131.525,66 Bs 147.274,23 Bs 160.447,66
Alemania Bs 33.416,94 Bs 106.011,79 Bs 90.855,90 Bs 106.995,76 Bs 112.783,39 Bs 116.448,07
Austria Bs 19.170,46 Bs 52.665,05 Bs 56.168,32 Bs 52.328,43 Bs 52.752,92 Bs 52.521,56
Brasil Bs 9.908,64 Bs 46.741,27 Bs 50.275,87 Bs 41.593,94 Bs 40.716,64 Bs 39.527,07
Francia Bs 16.932,76 Bs 38.514,02 Bs 25.471,54 Bs 26.228,90 Bs 25.244,33 Bs 24.350,87
Reino Unido Bs 5.332,28 Bs 24.925,46 Bs 28.485,57 Bs 17.080,70 Bs 15.929,70 Bs 14.938,64
Venezuela Bs 7.503,18 Bs 25.910,97 Bs 23.396,47 Bs 15.306,64 Bs 14.097,07 Bs 13.081,74
Suecia Bs 4.607,62 Bs 29.620,78 Bs 20.494,73 Bs 12.394,82 Bs 10.681,36 Bs 9.263,30
Canadá Bs 5.140,88 Bs 33.529,86 Bs 11.525,55 Bs 9.518,14 Bs 7.582,72 Bs 6.008,03
Irlanda Bs 6.443,16 Bs 23.134,62 Bs 20.402,12 Bs 11.954,24 Bs 10.741,43 Bs 9.752,52
Bélgica Bs 6.306,70 Bs 11.406,48 Bs 16.111,67 Bs 8.305,77 Bs 7.544,89 Bs 6.920,35
Dinamarca Bs 1.186,80 Bs 22.331,05 Bs 9.143,17 Bs 7.505,59 Bs 6.639,13 Bs 5.927,66
Suiza Bs 4.164,72 Bs 18.380,82 Bs 9.147,11 Bs 7.453,14 Bs 6.713,16 Bs 6.115,39
México Bs 4.687,90 Bs 14.349,28 Bs 4.544,90 Bs 5.037,18 Bs 4.394,19 Bs 3.880,73
Finlandia Bs 3.555,76 Bs 12.461,41 Bs 3.232,88 Bs 3.407,14 Bs 2.753,92 Bs 2.240,88
España Bs 2.840,20 Bs 4.087,55 Bs 11.055,45 Bs 6.314,07 Bs 6.288,44 Bs 6.246,69
Italia Bs 979,94 Bs 6.440,01 Bs 8.350,20 Bs 4.928,41 Bs 4.788,72 Bs 4.667,03
Portugal Bs 1.589,42 Bs 7.191,24 Bs 2.691,70 Bs 3.340,34 Bs 3.212,62 Bs 3.109,00
Argentina Bs 1.804,10 Bs 6.315,00 Bs 5.098,25 Bs 4.988,58 Bs 4.917,94
Noruega Bs 1.758,40 Bs 3.976,75 Bs 3.040,55 Bs 2.879,39 Bs 2.773,37
Polonia Bs 1.267,00 Bs 2.104,95 Bs 1.576,18 Bs 1.469,19 Bs 1.396,91
Total general Bs 165.339,30 Bs 600.907,19 Bs 499.546,54 Bs 507.157,08 Bs 500.036,94 Bs 491.002,74

4.3 Escenario número 2 “positiva” nivel de ventas +10% para una proyección de ventas de las

gestiones 2017, 2018 y 2019.

Para realizar esté análisis de esté escenario se ha realizado un pronóstico de ventas del
periodo de 2017 a 2019 para el cual se tomo la información de ventas de las gestiones 2014
al 2016. Para realizar estas proyecciones se volvió a tomar en cuenta como país pívot de
ventas a Alemania con la siguiente línea de tendencia.

tendencia de ventas de Alemania.

Bs120,000.00

y = 28719x
Bs100,000.00 + 19323
R² = 0.5624
Bs80,000.00

Bs60,000.00

Bs40,000.00

Bs20,000.00

Bs-
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5

11
Con el uso de esta línea de tendencia las ventas que se esperan para la gestión 2017 es de
146138 Bs, pero como este es el caso de un escenario positivo el cual enfrentará una
expansión del 10% los nuevos cálculos de ventas esperadas para las siguientes gestiones se
encuentran detalladas en la siguiente tabla.

ESCENARIO 2 POSITIVO UNA EXPANSIÓN DEL 10%

PRONOSTICO DE VENTAS PARA EL PERIODO 2017 - 2019
Etiquetas de fila 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Estados Unidos Bs 31.571,92 Bs 118.376,01 Bs 95.796,67 Bs 160.753,58 Bs 212.152,55 Bs 269.270,97
Alemania Bs 33.416,94 Bs 106.011,79 Bs 90.855,90 Bs 158.070,56 Bs 221.876,77 Bs 301.226,17
Austria Bs 19.170,46 Bs 52.665,05 Bs 56.168,32 Bs 92.712,70 Bs 139.894,66 Bs 205.349,56
Brasil Bs 9.908,64 Bs 46.741,27 Bs 50.275,87 Bs 99.458,42 Bs 170.408,47 Bs 279.829,75
Francia Bs 16.932,76 Bs 38.514,02 Bs 25.471,54 Bs 55.268,37 Bs 92.862,54 Bs 157.510,98
Reino Unido Bs 5.332,28 Bs 24.925,46 Bs 28.485,57 Bs 46.751,10 Bs 88.390,90 Bs 168.316,86
Venezuela Bs 7.503,18 Bs 25.910,97 Bs 23.396,47 Bs 43.893,64 Bs 86.752,92 Bs 178.747,69
Suecia Bs 4.607,62 Bs 29.620,78 Bs 20.494,73 Bs 53.860,60 Bs 122.561,07 Bs 286.556,60
Canadá Bs 5.140,88 Bs 33.529,86 Bs 11.525,55 Bs 59.665,49 Bs 152.693,18 Bs 399.004,03
Irlanda Bs 6.443,16 Bs 23.134,62 Bs 20.402,12 Bs 40.436,89 Bs 98.286,78 Bs 268.406,38
Bélgica Bs 6.306,70 Bs 11.406,48 Bs 16.111,67 Bs 23.775,95 Bs 57.534,07 Bs 167.956,47
Dinamarca Bs 1.186,80 Bs 22.331,05 Bs 9.143,17 Bs 23.773,75 Bs 62.044,20 Bs 201.150,84
Suiza Bs 4.164,72 Bs 18.380,82 Bs 9.147,11 Bs 21.191,10 Bs 52.926,77 Bs 181.812,62
México Bs 4.687,90 Bs 14.349,28 Bs 4.544,90 Bs 17.152,87 Bs 45.859,74 Bs 175.415,70
Finlandia Bs 3.555,76 Bs 12.461,41 Bs 3.232,88 Bs 16.582,74 Bs 49.644,62 Bs 214.679,88
España Bs 2.840,20 Bs 4.087,55 Bs 11.055,45 Bs 2.799,20 -Bs 8.815,68 -Bs 71.825,19
Italia Bs 979,94 Bs 6.440,01 Bs 8.350,20 Bs 3.371,38 -Bs 5.067,01 -Bs 53.694,38
Portugal Bs 1.589,42 Bs 7.191,24 Bs 2.691,70 Bs 3.495,05 Bs 550,46 -Bs 16.813,02
Argentina Bs 1.804,10 Bs 6.315,00 Bs 6.060,59 Bs 9.708,17 Bs 32.493,82
Noruega Bs 1.758,40 Bs 3.976,75 Bs 4.236,80 Bs 6.570,42 Bs 22.133,15
Polonia Bs 1.267,00 Bs 2.104,95 Bs 2.423,50 Bs 3.667,48 Bs 12.537,19
Total general Bs 165.339,30 Bs 600.907,19 Bs 499.546,54 Bs 507.115,52 Bs 419.133,36 -Bs 254.050,58

5. CONVERSACIÓN 2

12
5.1 ¿A qué empleados prestaría mayor atención para el próximo año?
Para poder determinar cuáles son los empleados a los que tenemos que prestarme mayor
atención, se ha recopilado la información del nivel de ventas que estos han tenido durante
las gestiones 2014, 2015 y 2016 la cual se detalla a continuación.
Suma de Monto Venta Etiquetas de columna
Etiquetas de fila 2014 2015 2016 Total general
Peacock Margaret Bs 43.845,91 Bs 122.459,42 Bs 66.585,51 Bs 232.890,85
Leverling Janet Bs 15.465,16 Bs 98.101,30 Bs 89.246,39 Bs 202.812,84
Davolio Nancy Bs 26.440,56 Bs 87.131,57 Bs 78.535,47 Bs 192.107,60
Fuller Andrew Bs 15.719,38 Bs 69.661,58 Bs 81.156,79 Bs 166.537,75
Callahan Laura Bs 18.125,70 Bs 56.221,70 Bs 52.514,87 Bs 126.862,28
King Robert Bs 15.232,16 Bs 59.823,19 Bs 49.512,88 Bs 124.568,23
Dodsworth Anne Bs 9.728,51 Bs 24.566,39 Bs 43.013,16 Bs 77.308,07
Suyama Michael Bs 12.428,80 Bs 42.194,75 Bs 19.289,57 Bs 73.913,13
Buchanan Steven Bs 8.353,10 Bs 40.747,29 Bs 19.691,89 Bs 68.792,28
Total general Bs 165.339,30 Bs 600.907,19 Bs 499.546,54 Bs 1.265.793,04

Como se puede observar en la siguiente tabla se puede analizar que existe un patrón en los
dos extremos del nivel de ventas, lo que quiere decir que los mismos empleados con un
mayor nivel de ventas se repiten año tras año y de la misma manera se repiten los
empleados con el menor número de ventas. Para poder identificarlos mejor los
presentamos en la siguiente gráfica.

13
 Por otra parte, para poder conocer a que empleado hay que prestarle más atención, se
realizo un pronóstico de ventas por empleado para el siguiente ciclo de ventas del 2017 al
2019 considerando la información de sus ventas pasadas del ciclo 2014 al 1016, como se
observa a detalle en la siguiente tabla.

Suma de Monto VentaEtiquetas de columna

Etiquetas de fila 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Peacock Margaret Bs 43.845,91 Bs 122.459,42 Bs 66.585,51 Bs 100.369,88 Bs 111.739,68 Bs 123.109,48
Leverling Janet Bs 15.465,16 Bs 98.101,30 Bs 89.246,39 Bs 87.680,09 Bs 97.718,00 Bs 107.755,90
Davolio Nancy Bs 26.440,56 Bs 87.131,57 Bs 78.535,47 Bs 78.559,42 Bs 85.821,20 Bs 93.082,98
Fuller Andrew Bs 15.719,38 Bs 69.661,58 Bs 81.156,79 Bs 70.289,25 Bs 77.677,59 Bs 85.065,92
Callahan Laura Bs 18.125,70 Bs 56.221,70 Bs 52.514,87 Bs 50.887,78 Bs 55.187,96 Bs 59.488,14
King Robert Bs 15.232,16 Bs 59.823,19 Bs 49.512,88 Bs 50.994,24 Bs 55.729,99 Bs 60.465,73
Dodsworth Anne Bs 9.728,51 Bs 24.566,39 Bs 43.013,16 Bs 30.440,07 Bs 32.775,43 Bs 35.110,79
Suyama Michael Bs 12.428,80 Bs 42.194,75 Bs 19.289,57 Bs 25.330,61 Bs 25.677,07 Bs 26.023,52
Buchanan Steven Bs 8.353,10 Bs 40.747,29 Bs 19.691,89 Bs 23.655,31 Bs 24.017,59 Bs 24.379,87
Total general Bs 165.339,30 Bs 600.907,19 Bs 499.546,54 Bs 430.884,05 Bs 435.360,57 Bs 439.837,08

Como se puede observar en la tabla anterior el patrón del nivel de ventas de los empleados
se repite, como lo muestra la siguiente gráfica:

14
Como se puede apreciar en la gráfica el empleado al que tenemos que ponerle más atención
es Peacock Margaret debido a que su nivel de ventas desde el año 2014 al 2016 es el más
alto de todos y como se puede observar con el pronostico de ventas para los siguientes años
y teniendo en cuenta que el patro de ventas se repite el pronostico del empleado Peacock
Margaret nos muestra que ella seguirá teniendo el mayor nivel de ventas. Pero por otro
lado se puede observar que Leaverling Janet se encuentra con un pronostico de ventas muy
cercanas a Peacock Margaret pero con mayor constancia de su nivel de ventas en las ultimas
gestiones a diferencia de las fluctuaciones con las que cuenta Peacock Margaret por ese
motivo considero es muy pertinente poner más atención a sus ventas futuras de
o Peacock Margaret
o Leaverling Janet

6. CONVERSACIÓN 3
En relación con los empleados ¿qué productos deben tomarse en cuenta?
Suma de Cantidad Etiquet de columna
Callah Davolio Dodsw o Fuller King Leverling Peacock Suyama Total
Etiquetas de fila Buchanan an Nancy rth Andrew Robert Janet Margaret Michael general
Algas Konbu 134 80 36 129 73 145 166 128 891
Arenque ahumado 130 167 40 56 15 24 76 508
Arenque blanco del noroeste 70 100 86 95 65 30 74 92 612
Arenque salado 83 99 30 70 50 26 112 78 548
Azúcar negra Malacca 50 143 79 62 86 31 80 70 601
Barras de pan de Escocia 40 148 149 25 197 105 135 799
Bollos de pan de Wimmer 15 74 51 30 63 59 123 245 80 740
Bollos de Sir Rodney's 41 118 72 43 70 152 120 313 87 1016
Buey Mishi Kobe 50 16 3 26 95
Café de Malasia 66 160 86 45 163 60 580
Camembert Pierrot 174 96 285 44 186 72 364 331 25 1577

15
Caracoles de Borgoña 42 60 65 30 49 145 143 534
Carne de cangrejo de Boston 63 55 90 35 50 66 393 298 53 1103
Caviar rojo 104 14 50 90 35 293
Cereales para Filo 42 59 44 104 40 173 23 15 500
Cerveza Klosterbier Rhönbräu 28 188 218 110 90 36 175 181 129 1155
Cerveza Laughing Lumberjack 20 70 27 15 52 184
Cerveza negra Steeleye 3 241 154 70 126 96 35 118 40 883
Cerveza Outback 101 105 51 94 99 87 244 36 817
Cerveza Sasquatch 10 20 10 70 266 72 28 30 506
Cerveza tibetana Barley 56 68 231 30 70 107 91 294 110 1057
Chocolate blanco 55 25 69 46 40 235
Chocolate holandés 21 15 8 70 24 138
Chocolate Schoggi 30 50 130 50 105 365
Col fermentada Rössle 38 35 88 37 164 65 166 47 640
Cordero Alice Springs 142 76 110 16 178 74 100 282 978
Crema de almejas estilo Nueva Inglaterra 42 42 84 31 156 195 192 121 118 981
Crema de chocolate y nueces NuNuCa 45 17 27 18 39 15 110 47 318
Crema de queso Fløtemys 76 68 303 58 24 85 160 202 81 1057
Cuajada de judías 52 52 68 5 30 70 127 404
Empanada de carne 155 130 121 66 100 46 20 84 722
Empanada de cerdo 36 82 154 35 47 72 249 74 6 755
Escabeche de arenque 20 41 201 67 120 35 171 105 45 805
Especias Cajun del chef Anton 12 60 6 56 68 20 225 6 453
Especias picantes de Luisiana 1 60 30 24 64 60 239
Galletas Zaanse 50 30 35 40 10 21 98 151 50 485
Gnocchi de la abuela Alicia 48 65 136 119 45 390 282 178 1263
Langostinos tigre Carnarvon 58 87 52 108 8 75 151 539
Licor Cloudberry 40 207 230 73 70 34 185 87 55 981
Licor verde Chartreuse 108 85 127 10 80 3 109 120 151 793
Manzanas secas Manjimup 68 28 258 70 98 138 101 125 886
Mermelada de grosellas de la abuela 93 50 82 50 26 301
Mermelada de Sir Rodney's 12 36 21 55 36 82 65 6 313
Mezcla Gumbo del chef Anton 47 65 150 32 4 298
Ositos de goma Gumbär 65 164 18 77 85 297 42 5 753
Pan de centeno crujiente estilo Gustaf's 15 155 49 52 56 21 348
Pan fino 50 218 42 31 30 54 155 580
Pastas de té de chocolate 33 66 117 35 122 52 72 179 47 723
Paté chino 45 37 112 251 4 414 40 903
Peras secas orgánicas del tío Bob 45 276 62 135 6 60 156 23 763
Pez espada 26 51 265 18 76 16 184 54 52 742
Postre de merengue Pavlova 99 165 283 128 160 17 82 160 64 1158
Queso Cabrales 52 100 85 75 160 32 75 82 45 706
Queso de cabra 74 30 44 15 112 38 149 231 62 755
Queso de soja Longlife 21 20 16 36 55 34 65 50 297
Queso gorgonzola Telino 204 74 347 121 50 109 139 154 199 1397
Queso Gudbrandsdals 10 29 152 30 161 102 64 75 91 714
Queso Manchego La Pastora 70 68 140 31 20 15 344
Queso Mascarpone Fabioli 65 53 4 55 76 44 297
Queso Mozzarella Giovanni 184 74 84 8 34 80 173 105 64 806
Raclet de queso Courdavault 144 120 104 284 128 206 109 255 146 1496
Raviolis Angelo 25 20 48 40 64 34 163 40 434
Refresco Guaraná Fantástica 81 250 207 73 124 98 150 11 131 1125
Regaliz 85 148 28 70 42 40 95 12 520
Salchicha Thüringer 94 47 34 144 146 100 131 50 746
Salmón ahumado Gravad 10 18 97 125
Salsa de arándanos Northwoods 60 58 70 70 10 104 372
Salsa de pimiento picante de Luisiana 31 5 57 40 56 67 208 261 20 745
Salsa de soja baja en sodio 10 50 45 5 12 122
Salsa verde original Frankfurter 50 94 134 53 73 62 17 245 63 791
Sandwich de vegetales 6 152 75 80 16 75 32 9 445
Sirope de arce 43 5 4 190 75 80 156 50 603
Sirope de regaliz 30 68 74 30 80 26 20 328
Tallarines de Singapur 60 114 86 239 30 57 111 697
Tarta de azúcar 20 174 221 160 110 213 127 58 1083
Té Dharamsala 55 62 80 35 90 38 125 247 96 828
Vino Côte de Blaye 40 95 57 99 99 103 130 623
Total general 3036 5913 7812 2670 6055 4654 7852 9798 3527 51317

16
Se realizó un análisis de relación entre el nombre del empleado, el producto y la cantidad
de ventas para poder analizar los resultados. Estos reflejaron que, en base a un análisis de
las gestiones anteriores 2014, 2015 y 2016 se deben tomar en cuenta 76 productos para
que la gestión sea eficiente.

Suma de Cantidad Etiquetas de columna

Total
Etiquetas de fila 2014 2015 2016 general
Peacock Margaret 1836 5220 2742 9798
Leverling Janet 840 4053 2959 7852
Davolio Nancy 1055 3859 2898 7812
Fuller Andrew 766 2798 2491 6055
Callahan Laura 645 2919 2349 5913
King Robert 485 2263 1906 4654
Suyama Michael 688 1871 968 3527
Buchanan Steven 580 1669 787 3036
Dodsworth Anne 550 898 1222 2670
Total general 7445 25550 18322 51317

17
 7. CONVERSACIÓN 4
¿A qué productos se debe prestar atención para el futuro? Explique su respuesta a través
de datos e información.
Suma de Cantidad Etiquetas de columna
Total
Etiquetas de fila 2014 2015 2016 general
Camembert Pierrot 259 761 557 1577
Raclet de queso Courdavault 219 699 578 1496
Queso gorgonzola Telino 280 673 444 1397
Gnocchi de la abuela Alicia 76 951 236 1263
Postre de merengue Pavlova 252 486 420 1158
Cerveza Klosterbier Rhönbräu 120 531 504 1155
Refresco Guaraná Fantástica 128 431 566 1125
Carne de cangrejo de Boston 204 595 304 1103
Tarta de azúcar 220 470 393 1083
Crema de queso Fløtemys 95 592 370 1057
Cerveza tibetana Barley 201 375 481 1057
Bollos de Sir Rodney's 45 620 351 1016
Crema de almejas estilo Nueva
Inglaterra 106 483 392 981
Licor Cloudberry 111 482 388 981
Cordero Alice Springs 234 419 325 978
Paté chino 93 494 316 903
Algas Konbu 42 170 679 891
Manzanas secas Manjimup 145 359 382 886
Cerveza negra Steeleye 204 401 278 883
Té Dharamsala 125 304 399 828
Cerveza Outback 96 473 248 817
Queso Mozzarella Giovanni 173 400 233 806
Escabeche de arenque 193 348 264 805
Barras de pan de Escocia 65 380 354 799
Licor verde Chartreuse 246 301 246 793

18
 Salsa verde original Frankfurter 44 451 296 791
Peras secas orgánicas del tío Bob 15 296 452 763
Queso de cabra 137 416 202 755
Empanada de cerdo 144 485 126 755
Ositos de goma Gumbär 90 431 232 753
Salchicha Thüringer 109 247 390 746
Salsa de pimiento picante de Luisiana 130 433 182 745
Pez espada 69 310 363 742
Bollos de pan de Wimmer 124 246 370 740
Pastas de té de chocolate 124 303 296 723
Empanada de carne 81 482 159 722
Queso Gudbrandsdals 61 494 159 714
Queso Cabrales 110 289 307 706
Tallarines de Singapur 37 437 223 697
Col fermentada Rössle 109 346 185 640
Vino Côte de Blaye 100 248 275 623
Arenque blanco del noroeste 134 242 236 612
Sirope de arce 376 227 603
Azúcar negra Malacca 138 386 77 601
Café de Malasia 136 258 186 580
Pan fino 65 327 188 580
Arenque salado 45 342 161 548
Langostinos tigre Carnarvon 97 261 181 539
Caracoles de Borgoña 60 272 202 534
Regaliz 120 179 221 520
Arenque ahumado 380 128 508
Cerveza Sasquatch 80 171 255 506
Cereales para Filo 28 310 162 500
Galletas Zaanse 16 359 110 485
Especias Cajun del chef Anton 107 264 82 453
Sandwich de vegetales 93 175 177 445
Raviolis Angelo 133 124 177 434
Cuajada de judías 28 340 36 404
Salsa de arándanos Northwoods 140 84 148 372
Chocolate Schoggi 40 260 65 365
Pan de centeno crujiente estilo Gustaf's 6 205 137 348
Queso Manchego La Pastora 12 236 96 344
Sirope de regaliz 30 190 108 328
Crema de chocolate y nueces NuNuCa 64 144 110 318
Mermelada de Sir Rodney's 66 136 111 313
Mermelada de grosellas de la abuela 36 100 165 301
Mezcla Gumbo del chef Anton 97 51 150 298
Queso Mascarpone Fabioli 52 98 147 297
Queso de soja Longlife 77 130 90 297
Caviar rojo 25 256 12 293
Especias picantes de Luisiana 30 208 1 239
Chocolate blanco 15 165 55 235
Cerveza Laughing Lumberjack 5 62 117 184
Chocolate holandés 130 8 138
Salmón ahumado Gravad 29 28 68 125
Salsa de soja baja en sodio 25 97 122
Buey Mishi Kobe 92 3 95

19
 Total general 7445 255 183 51317
50 22

Como se puede observar en la tabla de análisis y tomando en cuenta una regresión de las
gestiones pasadas se puede definir que los productos que más demandan las personas
son 10, pero se prestará principalmente atención a tres los cuales demostraron una alta
fluencia de demanda en los últimos tres años, estos son: Camembert Pierrot, Raclet de
queso Courdavault y Queso gorgonzola Telino. Estos demostraron ser los preferidos por
los clientes.

8. CUADRO DE PREGUNTAS
De acuerdo con el cuadro comparativo de BI y business analítico visto en clases, elabore lo
siguiente: Tres preguntas y sus respuestas para cada opción de preguntas que presenta el
cuadro. Estas preguntas y respuestas deben ser comprensivas y relevantes.

Business Inteligence

1. ¿Cuántas gestiones fueron tomadas en cuenta para realizar el análisis de datos?

¿Y cuál fue la gestión que obtuvo más ganancias?

R. Para poder realizar una proyección para los próximos años y que sea más exacta, se
tomó en cuenta las tres gestiones (2014, 2015 y 2016). Esto se debe a que, para poder
tener una proyección más acertada de los datos, se debe tomar en cuenta las gestiones
anteriores y, mientras más gestiones pasadas se tomen en cuenta, más acertada será
la proyección. Mediante el análisis realizado se definió que la gestión del año 2015 fue
la que obtuvo una mayor ganancia con un total de $ 600.907,1944.
Etiquetas de columna

20
 Total
2014 2015 2016 general
Suma de Monto Venta 165339.2998 600907.1944 499546.5441 1265793.038

2. Según el análisis de datos

- ¿Quiénes fueron los que obtuvieron mayor número de ventas durante la última
gestión?
- ¿Quién fue el empleado que obtuvo mayor número de ventas durante las tres
gestiones?
Suma de Monto Venta Etiquetas de columna
Total
Etiquetas de fila 2016 general
Leverling Janet 89246.38641 89246.38641
Fuller Andrew 81156.79491 81156.79491
Davolio Nancy 78535.47196 78535.47196
Peacock Margaret 66585.51244 66585.51244
Callahan Laura 52514.87247 52514.87247
King Robert 49512.87998 49512.87998
Dodsworth Anne 43013.15898 43013.15898
Buchanan Steven 19691.89498 19691.89498
Suyama Michael 19289.57199 19289.57199
Total general 499546.5441 499546.5441

21
Analizando la última gestión del año 2016, y evaluando al empleado y el monto de ventas,
la empleada que destacó fue Leverling Janet con un total de $us 89.246,386, siendo la que
alcanzó un mayor número de ventas seguida de Fuller Andrew con $us 81.156,795 y
Davolio Nancy con $78.535,472 en la última gestión.

Suma de Monto Venta Etiquetas de columna

Total
Etiquetas de fila 2014 2015 2016 general
Peacock Margaret 43845.91495 122459.4183 66585.51244 232890.8457
Leverling Janet 15465.15998 98101.29646 89246.38641 202812.8429
Davolio Nancy 26440.56497 87131.56744 78535.47196 192107.6044
Fuller Andrew 15719.37999 69661.57993 81156.79491 166537.7548
Callahan Laura 18125.69999 56221.70495 52514.87247 126862.2774
King Robert 15232.15996 59823.19488 49512.87998 124568.2348
Dodsworth Anne 9728.514965 24566.39246 43013.15898 77308.0664
Suyama Michael 12428.80499 42194.75245 19289.57199 73913.12943
Buchanan Steven 8353.099993 40747.28747 19691.89498 68792.28244
Total general 165339.2998 600907.1944 499546.5441 1265793.038

Ahora realizando un análisis más completo, tomando en cuenta las tres últimas gestiones
el empleado que más vendió fue Peacock Margaret con un total de $us 232.890 siendo el
2015 el año en el que alcanzó su pico más alto de rendimiento como se puede ver en el
siguiente gráfico.

22
 3. ¿Cuáles serían los principales tipos de alimentos que se requerirían obtener para el
futuro?
Etiquetas de fila Suma de Cantidad
2016 18322
Bebidas 3943
Lácteos 3093
Pescado/Marisco 2990
Repostería 2726
Condimentos 1613
Granos/Cereales 1493
Carnes 1319
Frutas/Verduras 1145
2015 25550
Lácteos 4658
Repostería 4063
Bebidas 4037
Pescado/Marisco 3687
Condimentos 2815
Granos/Cereales 2600
Carnes 2219
Frutas/Verduras 1471
2014 7445
Bebidas 1552
Lácteos 1398
Repostería 1117
Pescado/Marisco 1004
Condimentos 870
Carnes 661
Granos/Cereales 469
Frutas/Verduras 374
Total general 51317

Si se analizan las últimas gestiones de los años pasados se puede ver que hay tres

23
 productos que destacan por la cantidad de producción y demanda, y estos tres productos
principales son las bebidas, lácteos y la repostería, tomando en cuenta los datos
estadísticos de los últimos años estos son los alimentos que se requerirían para el futuro,
al ser los más demandados.

Business Analíticos
1. ¿Por qué bajaron las ventas durante la última gestión?
Etiquetas de fila Suma de Cantidad Suma de Monto Venta
2016 18322 499546.5441
2015 25550 600907.1944
2014 7445 165339.2998
Total general 51317 1265793.038

Esto se debe a que en el año 2015 se generó un boom de ventas de la categoría repostería,
y esto causó una secuela por lo que, al alcanzar una gran cantidad de ventas, iba a generar
que los próximos años se dé una sobreproducción y un desequilibrio, por lo que, aplicando
supuestos se redujo la producción, enfocando la venta en los distintos productos.

2. Durante la gestión 2016 ¿Por qué cree que ocurrió el aumento de consumo de
categoría de alimentos “pescado/mariscos”?

Etiquetas de fila Suma de Cantidad Suma de Precio por unidad

2016 18322 22623.25
Bebidas 3943 5422
Lácteos 3093 3421.3
Pescado/Marisco 2990 2435.24
Repostería 2726 3021.5
Condimentos 1613 1861.8
Granos/Cereales 1493 1476.75
Carnes 1319 2993.51
Frutas/Verduras 1145 1991.15
2015 25550 26276.36
Lácteos 4658 5064.7

24
 Repostería 4063 3479.9
Bebidas 4037 4681.85
Pescado/Marisco 3687 3084.84
Condimentos 2815 2144.4
Granos/Cereales 2600 2208.15
Carnes 2219 3351.42
Frutas/Verduras 1471 2261.1
2014 7445 7601.3
Bebidas 1552 1707.8
Lácteos 1398 1389.8
Repostería 1117 1047.9
Pescado/Marisco 1004 770.7
Condimentos 870 599.1
Carnes 661 1072.4
Granos/Cereales 469 479.4
Frutas/Verduras 374 534.2
Total general 51317 56500.91

El incremento de consumo de pescado/mariscos, se debe a que en la gestión del año

2014 el precio era bajo, pero para el año 2015, el precio se disparó estrepitosamente, lo
cual llevó a que el consumo haya disminuido, pero para el año 2016, al reducir
nuevamente el precio el consumo volvió a aumentar el incluso mucho más que en el año
2014. Como se puede ver en el siguiente gráfico.

3. ¿Cree que la tasa de descuento llegó a influir en la cantidad del monto de

ventas de la gestión 2016?
Suma de
Etiquetas de fila Suma de Monto Venta Descuento
2016 499546.5441 43.84
2015 600907.1944 60.95
2014 165339.2998 16.25
Total general 1265793.038 121.04

25
Las proyecciones de datos muestran una diferencia significativa en el monto de ventas y
descuentos entre el año 2016 y 2015. De ese modo se puede llegar a la conclusión que el
monto de ventas está relacionado con el monto de porcentaje que llega a tener el
descuento, la cual llega a influir en la cantidad de productos vendidos.

9. CONVERSACIÓN 5
Para poder realizar el análisis de un boom una crisis del 7% en las ventas se realizaron
diferentes escenarios ya que es la única forma de poder predecir el futuro y poder tomar
decisiones correctas a raíz de la proyección que se realizará de esta forma evitar malas
gestiones o mantener el ritmo y mejorar para futuras gestiones. Se realizó el cálculo del
7% más y el 7% menos en cuanto a las ventas de cada producto, posteriormente se
realizó una tabla dinámica para ordenar los datos y sacar gráficos que simplifiquen la
muestra para los próximos años 2017, 2018 y 2019.

26
Para el año 2019 los productos menos vendidos serán la Salsa de soja baja en sodio con Bs.
0,00 y las Especias picantes de Luisiana con Bs. 20,83. El mejor producto vendido es el Vino
Côte de Blaye con Bs. 87.317,08. Para los siguientes tres años las ventas aumentarán en
gran magnitud, especialmente el Vino Côte de Blaye por lo que se debería hacer es
incrementar el precio del producto, su distribución y publicidad, al mismo tiempo tratar de
reducir los costos. Para los productos que no tienen muchas ventas rebajar los precios y
también incrementar su publicidad.

En otro caso se hizo un estudio con la disminución del 7% en las ventas y se puede ver que
en el escenario para los tres años los productos menos vendidos seguirán siendo la Salsa de
soja baja en sodio con Bs. 0,00 y las Especias picantes de Luisiana con Bs. 13,67 para el año
2019. El producto más vendido también será el Vino Côte de Blaye pero sufrirá un gran
cambio de Bs. 71.276,75 en el año 2016 hasta Bs. 57.331,95 para el 2019. Todos los
productos serán afectados si se tratara de una crisis del 7% en las ventas.

27
10. CONVERSACIÓN 6

La gente marketing le aconseja:

a) Bajar el margen de ganancia en 5% en las siguientes categorías:

i) Repostería
ii) Condimentos
iii) Bebidas
iv) Lácteos

CATEGORÍA 2014 2015 2016

BEBIDAS $ 1,203,579 $ 1,224,382 $ 1,265,454

LÁCTEOS $ 995,741 $ 1,065,501 $ 1,144,718

CONDIMENTOS $ 965,131 $ 992,710 $ 872,393

REPOSTERÍA $ 1,022,651 $ 1,120,796 $ 1,069,192

28
Utilizando el supuesto de que las ganancias son el 30% de las ventas, nos queda que el costo
de producción es 70%, por lo tanto tomando como 100% los productos de: Bebidas, lácteos,
condimentos y repostería tenemos lo siguiente:

participación ganancias ganancias

CATEGORÍA 2014 2015 2016 2016 al 30% $ al 25% $

BEBIDAS $ 1,203,579 $ 1,224,382 $ 1,265,454 0.29 $379,636.19 $316,363.49

LÁCTEOS $ 995,741 $ 1,065,501 $ 1,144,718 0.26 $343,415.29 $286,179.41

CONDIMENTOS $ 965,131 $ 992,710 $ 872,393 0.20 $261,717.97 $218,098.31

REPOSTERÍA $ 1,022,651 $ 1,120,796 $ 1,069,192 0.25 $320,757.69 $267,298.08

- La venta de bebidas es el ítem que genera mayor flujo de efectivo en la empresa, ya

que en el año 2016 implicó un ingreso de $us 1,265,454 y este producto representa
el 29% de participación. Por lo tanto, en un primer escenario donde las ganancias

29
 son el 30% de las ventas, la venta de bebidas representa $us. 110,394.98 de ingresos
pero en un segundo escenario donde las ganancias solo son del 25%, la venta de
bebidas representa $us. 91,995.81 de ingresos. En otras palabras, la empresa estaría
perdiendo casi $us. 20.000.
- La venta de lácteos en el año 2016 generó un ingreso de $1,144,718, lo cual
representa un 26% de participación. Tomando en cuenta un primer escenario donde
el 30% de las ventas eran ganancias esto implicaba $90,334.44 pero en un segundo
escenario donde las ganancias son del 25% de las ventas, el escenario es de un
ingreso por ventas de $75,278.70. Por lo tanto, esto implica una disminución de casi
$us. 15.000.
- La venta de condimentos en el año 2016 generó un ingreso de $ 872,393, lo cual
representa un 20% de participación. Tomando en cuenta un primer escenario donde
el 30% de las ventas eran ganancias esto implicaba $52,466.39 pero en un segundo
escenario donde las ganancias son del 25% de las ventas, el escenario es de un
ingreso por ventas de $43,721.99 . Por lo tanto, esto implica una disminución de
casi $us. 9.000.
- La venta de repostería en el año 2016 generó un ingreso de $ 1,069,192, lo cual
representa un 25% de participación. Tomando en cuenta un primer escenario donde
el 30% de las ventas eran ganancias esto implicaba $78,807.63 pero en un segundo
escenario donde las ganancias son del 25% de las ventas, el escenario es de un
ingreso por ventas de $65,673.02 . Por lo tanto, esto implica una disminución de
casi $us. 13.000
Por lo tanto, ante una disminución del porcentaje de ganancias sobre las ventas el producto
que más afecta es la venta de bebidas.

b) Subir el margen de ganancia en 8% en las siguientes categorías:

i) Granos/cereales
ii) Frutas/verduras
iii) Pescado/marisco
iv) Carnes

CATEGORÍA 2014 2015 2016

GRANOS/CEREAL $ 748,643 $ 1,011,165 $ 1,097,667

FRUTAS/VERDURAS $ 832,277 $ 1,009,198 $ 1,138,145

PESCADO/MARISCOS $ 823,110 $ 1,037,502 $ 998,437

30
 CARNES $ 1,049,774 $ 1,115,239 $ 1,213,672

Siguiendo con el supuesto de que las ganancias son el 30% de las ventas, nos queda que el
costo de producción es 70%, por lo tanto tomando como 100% los productos de:
Granos/cereales, Frutas/verduras, pescado/marisco y carnes tenemos lo siguiente:

participación ganancia ganancias

CATEGORÍA 2014 2015 2016 2016 al 30% al 38%

GRANOS/CEREA
L $ 748,643 $ 1,011,165 $ 1,097,667 0.25 $329,300.04 $417,113.38

$
FRUTAS/VERDU 1,13
RAS $ 832,277 $ 1,009,198 8,145 0.26 $341,443.64 $432,495.27

PESCADO/MARI
SCO $ 823,110 $ 1,037,502 $ 998,437 0.22 $299,531.04 $379,405.98

CARNES $ 1,049,774 $ 1,115,239 $ 1,213,672 0.27 $364,101.75 $461,195.55

Total $ 4,447,922 $ 1,334,376 $ 1,690,210

31
 - La venta de granos/cereal en el año 2016 generó un ingreso de $1,097,667 , lo
cual representa un 25% de participación. Tomando en cuenta un primer escenario
donde el 30% de las ventas eran ganancias esto implicaba $329,300.04 pero en un
segundo escenario donde las ganancias son del 38% sobre las ventas, el escenario es
de un ingreso por ventas de $417,113.38. Por lo tanto, esto implica un aumento de
casi $. 88.000
- La venta de frutas/verduras en el año 2016 generó un ingreso de $1,138145, lo cual
representa un 26% de participación. Tomando en cuenta un primer escenario donde
el 30% de las ventas eran ganancias esto implicaba $341,443.64 pero en un
segundo escenario donde las ganancias son del 38% sobre las ventas, el escenario es
de un ingreso por ventas de $432,495.27. Por lo tanto, esto implica un aumento de
casi $. 91.000
- La venta de pescados/mariscos en el año 2016 generó un ingreso de $998,437, lo
cual representa un 22% de participación. Tomando en cuenta un primer escenario
donde el 30% de las ventas eran ganancias esto implicaba $299,531.04 pero en un
segundo escenario donde las ganancias son del 38% sobre las ventas, el escenario es
de un ingreso por ventas de $379,405.98. Por lo tanto, esto implica un aumento de
casi $. 80.000
- La venta de carnes en el año 2016 generó un ingreso de $1,213672, lo cual
representa un 27% de participación. Tomando en cuenta un primer escenario donde
el 30% de las ventas eran ganancias esto implicaba $364,101.75 pero en un
segundo escenario donde las ganancias son del 38% sobre las ventas, el escenario es
de un ingreso por ventas de $461,195.55. Por lo tanto, esto implica un aumento
de casi $. 97.000
Por lo tanto, en el caso de querer aumentar el margen de ganancias de estos productos, el
producto que representará mayores ingresos será la venta de carne, ya que el aumento del
8% implica $us.97.000 más para la empresa.

11. CONVERSACIÓN 7

32
Pensando en el futuro, ¿En qué productos tomaría precauciones o medidas para
asegurar las ganancias? Explique su respuesta y demuestra la misma.

Para determinar cuáles son los productos con los que se debe trabajar con más
cuidado para no caer en pérdida es necesario identificar cuáles son los países que
más consumen y cuáles son los que menos consumen, posteriormente identificar el
nivel de consumo de cada producto. De esta manera podremos identificar el grado
de participación que tiene cada país en nuestra cartera de clientes. Esto lo
determinamos a través del análisis de datos.

33
Etiquetas de fila Suma de Monto Venta

Alemania 230271.1333

Argentina 8106.6

Austria 128003.8383

Bélgica 33810.85497

Brasil 106917.1364

Canadá 50196.28995

Dinamarca 32661.02248

España 17975.89999

Estados Unidos 245730.6103

Finlandia 19250.05247

Francia 80909.82243

Irlanda 49979.90495

Italia 15770.15498

México 23582.07749

Noruega 5735.15

Polonia 3371.95

Portugal 11472.36247

34
 Reino Unido 58738.50997

Suecia 54723.13996

Suiza 31692.65897

Venezuela 56810.62894

Total general 1265709.798

Como se ve en la tabla y en el gráfico, el país que representa mayores ingresos para la

empresa es Estados Unidos con $us.245.730, seguido de Alemania con $us.230.271. Por
otro lado, está Argentina, Polonia, Noruega y Portugal que sumados son $28,686. Con estos
datos determinaremos cuales son los productos que tienen mayor participación en cada
mercado.

Caso Argentina:

35
Argentina 8106.6 Precio unidad

Mermelada de Sir Rodney's 1620 $81

Queso Cabrales 630 $21

Vino Côte de Blaye 527

Mezcla Gumbo del chef Anton 427

Raviolis Angelo 390

Manzanas secas Manjimup 371

Col fermentada Rössle 364.8

Café de Malasia 322

Carne de cangrejo de Boston 294

Sirope de arce 285

Cerveza Laughing Lumberjack 280

Cerveza Sasquatch 280

Cuajada de judías 223.2

Salsa verde original Frankfurter 195

Queso Mascarpone Fabioli 192

Peras secas orgánicas del tío Bob 180

Licor Cloudberry 180

Queso Mozzarella Giovanni 174

36
 Cerveza Klosterbier Rhönbräu 155

Caviar rojo 150

Ositos de goma Gumbär 149.4

Bollos de Sir Rodney's 146

Raclet de queso Courdavault 110 $55

Postre de merengue Pavlova 104.7

Crema de almejas estilo Nueva Inglaterra 96.5

Barras de pan de Escocia 75

Cerveza negra Steeleye 54

Regaliz 40 $20

Arenque salado 36

Algas Konbu 30 $6

Queso de cabra 25 $2.5

Total general 8106.6

Con los datos obtenidos podemos observar que el producto más consumido en Argentina es
la Mermelada de Sir Rodney’s. Esta representó una venta de $1620 a un precio de $81. Por
lo tanto tenemos que en los años 2014, 2015 y 2016 solo se vendieron 20 unidades de este
producto. El segundo producto más consumido en este país es el Queso Cabrales, que
representó una venta de $630 a un precio de $21, por lo tanto, durante estos años solo se
vendió 30 unidades.

Por otro lado tenemos los productos de Algas Konbu que solo vendió 5 unidades
representando $30 y el Queso de Cabra que se vende a $2.5 y generó un ingreso de $25 en
los años analizados.

37
Por lo tanto, se debe tener mucho cuidado con los productos que se distribuyen en este país
debido a que la demanda de los productos que se ofrecen es relativamente baja. Esto puede
implicar que los costos de envío pueden llegar a ser mayores a los ganancias por la venta de
estos productos.

Caso Polonia

Polonia 3371.95 precio por producto

Sirope de arce 627 $28.5

Tarta de azúcar 591.6 $49.3

Camembert Pierrot 510

Cerveza tibetana Barley 380 $19

Queso gorgonzola Telino 300

Cerveza Klosterbier
Rhönbräu 232.5 $19

Queso de soja Longlife 200 $10

Barras de pan de Escocia 187.5

Caracoles de Borgoña 159

38
 Té Dharamsala 108

Refresco Guaraná Fantástica 54 $4.5

Empanada de cerdo 22.35 $7.45

Total general 3371.95

Con los datos obtenidos podemos observar que el producto más consumido en Polonia en
Sirope de Arce, el cual representa un un ingresos de $627, por lo tanto se vendieron 22
unidades. El segundo producto más consumido en este país es la Tarta de Azúcar, que
representa un ingreso de $591.6, por lo tanto solo se vendió 12 unidades. Por otro lado
tenemos los productos que representan menos ingresos para la empresa que son: Refresco
de Guaraná Fantástica con $54 (12 unidades) y la Empanada de cerdo con $22.35 (3
unidades).

Por lo tanto, la demanda de este mercado en cuanto a los productos que ofrece la empresa
es muy baja, ya que el máximo ingreso percibido es de $627 por la venta de 22 unidades.

Caso Noruega

Noruega 5735.15 precio unitario

39
 Vino Côte de Blaye 2108 $263.50

Raclet de queso Courdavault 528 $44.00

Langostinos tigre Carnarvon 500

Café de Malasia 414

Arenque blanco del noroeste 388.35

Peras secas orgánicas del tío Bob 360

Postre de merengue Pavlova 261.75

Crema de queso Fløtemys 258

Salsa verde original Frankfurter 234

Col fermentada Rössle 218.4

Empanada de carne 164

Cerveza negra Steeleye 144

Refresco Guaraná Fantástica 90

Crema de almejas estilo Nueva

Inglaterra 48.25 $9.65

Pastas de té de chocolate 18.4 $9.20

Total general 5735.15

Con los datos obtenidos podemos observar que el producto más consumido en Noruega es
el Vino Côte de Blaye que representa $2108 de los ingresos de las ventas en este país, la
cantidad vendida fue de 8 unidades en dos años de presencia en este mercado. En un
segundo lugar por el nivel de ingresos se tiene Raclet de queso Courdavault que representa
$528 que fueron de 12 unidades. Por otro lado se tienen los datos sobre los productos que

40
representan menos ingresos para la empresa que son Crema de almejas estilo Nueva
Inglaterra con $48.25 que fueron solo 5 unidades y las Pastas de Té de chocolate que
fueron de $18.4 y solo fueron dos unidades.

Caso Portugal

Portugal 11472.4 Precio unitario

Gnocchi de la abuela Alicia 1968.4 $30.4

Salchicha Thüringer 1237.9 $123.79

Salsa de arándanos Northwoods 1200.0

Azúcar negra Malacca 975.6

Salsa de pimiento picante de

Luisiana 940.4

Manzanas secas Manjimup 648.7

41
 Pez espada 632.4

Camembert Pierrot 601.8

Postre de merengue Pavlova 593.3

Especias Cajun del chef Anton 510.4

Raclet de queso Courdavault 396.0

Cerveza negra Steeleye 306.0

Té Dharamsala 216.0

Licor verde Chartreuse 216.0

Tallarines de Singapur 196.0

Bollos de Sir Rodney's 194.0

Licor Cloudberry 162.0

Café de Malasia 110.4

Empanada de cerdo 100.3

Barras de pan de Escocia 100.0

Chocolate holandés 68.8

Salsa verde original Frankfurter 61.9 $10.4

Refresco Guaraná Fantástica 36.0 $3.6

Total general 11472.4

Con los datos obtenidos en el análisis del país Portugal tenemos que, los ingresos por
Gnocchi de la abuela Alicia son de $1968.4, lo cual son 65 unidades vendidas en este país.

42
Como segundo producto que representa mayores ingresos por ventas en este país es la
Salchicha Thüringer con precio de $1237.9, lo que son 10 unidades. Por otro lado los
productos que representan menos ingresos son la Salsa verde original Frankfurt con un valor
de $61.9, lo que son 6 unidades y el Refresco Guaraná Fantástica con un valor de $36.0, lo
que son 10 unidades en los tres años que está presente la empresa en este mercado

Por lo tanto, consideramos que es necesario hacer un estudio de mercado en los países que
representan menos ingresos para la empresa, ya que se corre el riesgo de que los costos
sean superiores a los ingresos por la venta de los productos. Con una investigación de
mercado podría identificarse el problema de que los precios son muy altos a comparación
de los precios de productos locales o importados de otras empresas y por esta razón las
personas no consumen los productos que ofrece la empresa. También es importante
analizar cuáles son los productos que son más consumidos por las personas, y esto no solo
implica un análisis de ingresos, sino de participación de los productos en el mercado.

43
En este gráfico podemos ver la participación de los productos según las unidades vendidas
en los años 2014, 2015 y 2016 que representa para la empresa. Como se puede observar se
vendieron 9532 bebidas, lo cual representa un 19% de participación en las preferencias de
nuestros clientes. En segundo lugar de productos vendidos tenemos los lácteos con 18% de
participación. Los ítems que representan menos participación para la empresa son carnes
con 8% y frutas/verduras con el 6%. Los últimos productos mencionados pueden
representar riesgo para la empresa, ya que puede ser que en algunos países la demanda de
estos productos sea muy baja o nula y la empresa esté invirtiendo recursos en la
distribución, es decir estar destinando recursos en vano e incurrir en pérdida.

12. CONCLUSIÓN
Como principales conclusiones del trabajo tenemos que el uso de la tecnología es
importante para analizar el riesgo de mercado que existe cuando uno quiere intentar
introducir nuevos productos al mercado. Nos permite hacer simulaciones, las cuales son
representaciones basadas en la realidad, las cuales permitirán obtener información para
tomar las mejores decisiones, identificar los puntos de riesgo y reducir la incertidumbre.

También nos permite valorar y hallar mayor utilidad a la base de datos, ya que con el uso de
la herramienta Excel podemos hallar información de manera más rápida y con menor
margen de error. Es una herramienta que trabaja con datos almacenados y los analiza según
los requerimientos, lo cual nos permite tener información para tomar decisiones más
certeras. Nos permite hacer análisis de escenarios a través de la comparación de
información.

44
En cuanto a la simulación del juego, logramos realizar la mayoría de las actividades que se
encontraban en la simulación. Las tareas planteadas pedían realizar diferentes dinámicas, de
tal manera que nosotros apliquemos lo aprendido en la materia, y no dejarlo solamente en
teoría. Dentro de la simulación se encontraban actividades como ser análisis de datos,
plantear soluciones según la información brindada, diseñar un diagrama para reparar un
satélite, diseño de una página, etc.

45