CAUSA RELLENA DE ATÚN

Ingredientes:
Masa de la causa

 1 kg (4 porciones) o 2 kg (8 porciones) de papa amarilla cocidas y peladas.

 3 cucharadas de aceite vegetal
 3 cucharadas de ají amarillo molido
 3 cucharadas de jugo de limón
 Sal y pimienta al gusto

Relleno de la causa

 2 latas de filete de atún

 ½ cebolla roja picada en cuadritos (opcional)
 Mayonesa al gusto
 Sal y pimienta al gusto
 1 cucharada de jugo de limón
 2 paltas medianas

Decoración de la causa

 Perejil bien picado

 Hojas de lechuga
 Aceitunas
 2 huevos cocidos