Causa Limeña

de Atún

Para la masa de la causa

 2 kilos de papa amarilla

 3 cdas. de ají amarillo molido
 3 cdas. de aceite vegetal
 3 cdas. de jugo de limón
 Sal y pimienta al gusto

Para el relleno de la causa

 3 latas de atún
 1 taza de cebolla picada en cuadritos
 3 cdas. de mayonesa
 1 cda. de jugo de limón
 Ají limo picado
 Sal al gusto
 2 paltas medianas

Para la decoración:

 Hojas de lechuga
 2 huevos duros
 Aceitunas negras
 1 ají limo
 Perejil finamente picado

Imágenes que acompañaran a los materiales

1 causa de atún
Papas amarillas
1 ají limo
Aceite vegetal
Limones
Sal y pimienta
3 latas de atún una encima de otra
1 cebolla
2 paltas
Lechuga
2 huevos
Aceitunas
Perejil
1 sobre de mayonesa

Preparación

1. Lavar las papas, para luego agregar agua a la olla y prender el fuego. (Niño lavando
papas)
2. Poner las papas en la olla, para que se cosan, agregar sal para que las papas no se
abran, luego las tapamos y dejamos 20 min. (Niño con papas en una olla)
3. Sacar las papas mientras estén calientes, para después pelarlas y aplastarlas
rápidamente y así con cada una de las papas. (Niño pelando y aplastando las papas)
4. Echar 3 cdas. de aceite vegetal y pimienta al gusto.
5. Echar 3 cdas. de jugo de limón y sal al gusto.
6. Echar 3 cdas. de ají molido.
7. Amasar suavemente la masa para mezclar todos los ingredientes. (Niño amasando)
8. Reservar la masa para luego hacer el relleno de la causa.
9. Escurrir y poner las 3 latas de atún en diferentes platos. (Niño con un plato de atún)
10. Agregar el ají limo picado al atún.
11. Rosear con el jugo de limón. (Niño echando el jugo de limón)
12. Picar, enjuagar y escurrir la cebolla, para ponerla en el atún y que no se agüe, luego
echamos sal a la cebolla (Niño con un plato de cebollas)
13. Poner 3 cdas. de mayonesa.
14. Mezclar todos los ingredientes.
15. Partir en dos la masa de la causa para la base inferior y superior. (Niño preparando la
causa)
16. Poner en el medio el relleno de la causa, por porciones y con cuidado. (Niño poniendo
la mitad de la causa)
17. Echar mayonesa al gusto. (Niño echando mayonesa de un sobre)