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CLASIFICACIÓN DE LAS BACTERIAS

Anexo I
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1. CLASIFICACIÓN DE BACTERIAS ........................................................................................ 3

2.1. COCOS GRAM POSITIVOS AEROBIOS Y ANAEROBIOS FACULTATIVOS ............. 3
2.1.1. Género Staphylococcus ................................................................................................ 3
2.1.2. Género Streptococcus .................................................................................................. 4
2.2. COCOS GRAM NEGATIVOS AEROBIOS ESTRICTOS ................................................. 5
2.2.1. Género Neisseria ......................................................................................................... 6
2.3. COCOS ANAEROBIOS .................................................................................................... 6
2.4. BACILOS GRAM NEGATIVOS AEROBIOS Y ANAEROBIOS FACULTATIVOS ....... 6
2.4.1. Familia Enterobacteriaceae ......................................................................................... 7
2.4.2. Pseudomonas ............................................................................................................. 10
2.4.3. Vibrio ........................................................................................................................ 10
2.4.4. Otros bacilos Gram negativos .................................................................................... 10
2.5. ESPIROQUETAS ............................................................................................................ 11
2.5.1. Treponema pallidum .................................................................................................. 12
2.6. BACILOS GRAM POSITIVOS ....................................................................................... 12
2.6.1. Bacilos Gram positivos aerobios esporulados ............................................................. 12
2.6.2. Bacilos Gram positivos aerobios no esporulados ........................................................ 13
2.6.3. Bacilos Gram positivos anaerobios esporulados ......................................................... 13
2.7. MICOBACTERIAS ......................................................................................................... 14
2.8. RICKETTSIAS, CHLAMYDIAS Y MICOPLASMAS .......................................................... 15
2.8.1. Rickettsias ................................................................................................................. 15
2.8.2. Chlamydias ................................................................................................................ 15
2.8.3. Micoplasmas.............................................................................................................. 15

Anexo I
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1. CLASIFICACIÓN DE BACTERIAS

Los diferentes géneros de bacterias pueden agruparse para su estudio siguiendo tres criterios:

1. Respuesta a la tinción de Gram. Esto divide a las bacterias en dos grandes grupos: las Gram
positivas y las Gram negativas, según cómo se tiña su pared celular. Las características de la
tinción nos informan acerca de la composición química de la pared celular bacteriana.
2. Morfología.
3. Metabolismo respiratorio: aerobio, anaerobio, anaerobio facultativo, etc.

2.1. COCOS GRAM POSITIVOS AEROBIOS Y ANAEROBIOS FACULTATIVOS

Integran este grupo la familia Micrococcaceae (géneros: Staphylococcus, Micrococcus y

Planococcus) y la familia Streptococcaceae (géneros: Streptococcus y Aerococcus).

2.1.1. Género Staphylococcus

Pertenecen a la familia Micrococcaceae. Los estafilococos se presentan típicamente en racimos.

Son catalasa positivos, lo que permite diferenciarlos rápidamente de los estreptococos. Hay una
especie patógena muy virulenta y otras poco virulentas, así como varias especies inocuas. Se
encuentran con facilidad en el suelo y en el aire y contaminan los medios de cultivo
microbiológicos con frecuencia.

 Staphylococcus aureus

S. aureus es la especie más peligrosa de estafilococos. Ocasiona con mucha frecuencia

supuraciones, septicemias, enterocolitis crónicas y toxiinfección alimentaria aguda. Se encuentra
como flora normal en pliegues y zonas húmedas de la piel humana (axilas, ombligo, ingles, fosas
nasales, etc.). También se encuentra en el aire, polvo, en leche y otros alimentos y en animales.

S. aureus puede sobrevivir y crecer en ambientes de osmolaridad elevada. Es por ello por lo que se
le puede encontrar proliferando en alimentos que se han conservado mediante salado (jamón,
bacalao, etc.) o secado (huevas de pescado secas, etc.), que son condiciones que normalmente
inhiben el crecimiento de otros microorganismos. La presencia de S. aureus en alimentos es
peligrosa para la salud porque, a pesar de que la bacteria es destruida en el estómago y no ocasiona
infecciones gastrointestinales, mientras se multiplica en los alimentos libera una enterotoxina que,
al ser ingerida con los alimentos, ocasiona náuseas y vómitos. Este es uno de los tipos más
frecuentes de intoxicación alimentaria.

Debido a que puede ocasionar infecciones urinarias y a que puede encontrarse en las fosas nasales,
es necesario investigar su presencia en esta parte del cuerpo de los manipuladores de alimentos
(cocineros, personal que trabaja en la industria conservera, etc.). En caso de que se encuentre la
bacteria, debe impedirse que el portador sano continúe trabajando hasta que un tratamiento
antibiótico elimine al S. aureus de sus fosas nasales. De lo contrario, la proyección involuntaria de
material nasal contaminado sobre los alimentos puede poner en peligro la salud de los
consumidores.

S. aureus puede ser fácilmente diferenciado de otros estafilococos porque es coagulasa positivo (S.
aureus, S. intermedius, S. hyicus), mientras que las demás especies de su género son coagulasa
negativas (S. epidermidis, S. saprophyticus).

Anexo I
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Como pruebas de confirmación de S. aureus, tenemos: coagulasa y DNasa.

 Staphylococcus epidermidis y Staphylococcus saprophyticus

S. epidermidis forma parte de la flora normal de la piel y es la bacteria más abundante que está
presente en este órgano cuando está sano. Su abundancia ejerce un papel protector, ya que dificulta
la colonización de la piel por bacterias peligrosas que, cuando llegan, encuentran "el lugar ocupado"
por millones de individuos de S. epidermidis y no pueden establecerse. Es un patógeno oportunista
dando lugar a infecciones en catéteres, válvulas, prótesis…

S. saprophyticus es también un componente de la flora normal de distinta zonas del cuerpo humano.
Ocasiona infecciones urinarias en mujeres jóvenes. Presenta resistencia a la novobiocina (nos sirve
para distinguirlo de S. epidermidis).

2.1.2. Género Streptococcus

Pertenecen a la familia Streptococcaceae. Los estreptococos son el segundo género en importancia

de cocos Gram positivos anaerobios facultativos (aunque algunas especies de estreptococos son
anaerobios estrictos). Suelen encontrarse formando cadenas. Los estreptococos son responsables de
un gran número de enfermedades infecciosas, algunas de ellas muy frecuentes.

Características generales: cocos Gram positivos, catalasa negativos, microaerófilos y anaerobios

facultativos, forman parejas o cadenas, inmóviles y no esporulados.

Los estreptococos se distinguen de los estafilococos en el laboratorio con facilidad porque los
estreptococos son catalasa negativos. Varias de sus especies se pueden diferenciar fácilmente por el
tipo de hemólisis ocasionado en el medio de cultivo agar sangre (hemólisis ,  o ).

Hemólisis : Streptococcus viridans y neumococo.

Hemólisis : estreptococos betahemolíticos.
Hemólisis : no hemolíticos.

Los estreptococos poseen un carbohidrato C en la pared, que es un polisacarido que puede presentar
distintas características y, en función de éstas, se han divido los estreptococos en grupos designados
por las letras que van desde la A hasta la V (serogrupos: A, B, C, D, E… o grupos de Lancefield).
Además, existen estreptococos no clasificables en estos grupos, debido a que no poseen este
carbohidrato C.

 Streptococcus pyogenes

Estreptococos del grupo A (S. pyogenes) son de los estreptococos más virulentos. Es, junto a
Staphylococcus aureus, la bacteria que con más frecuencia infecta heridas. También el S. pyogenes
ocasiona infecciones de tejidos blandos (piel y músculos) y abscesos en órganos internos. La
faringitis ocasionada por S. pyogenes es especialmente peligrosa pues suele dejar secuelas graves y
permanentes. Son betahemolíticos y muy sensibles a los agentes externos.

 Streptococcus agalactiae

Estreptococos del grupo B (S. agalactiae) son saprófitos del hombre. Se asocia a infecciones
oportunistas. Suelen ser betahemolíticos. Con cierta frecuencia causan meningitis e infecciones
pulmonares. Presentan cápsula que puede tener propiedades antigénicas.
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 Estreptococos del grupo D

Estreptococos del grupo D, también llamados estreptococos fecales, son estreptococos alfa, gamma
y en ocasiones betahemolíticos, que resisten muy bien los agentes externos. Se van a dividir en
enterococos y no enterococos. Los enterococos van a corresponder a E. faecalis, E. faecium y E.
durans. Son saprófitos del intestino del hombre. Los no enterococos van a corresponder entre otros
a S. bovis y S. equinus, que afectan a vacas y caballos, respectivamente. Se utiliza como indicador
de contaminación fecal en aguas.

Los enterococos dan lugar a infecciones como: peritonitis, endocarditis bacteriana subaguda e
infección del tracto urinario.

 Diferenciación de estreptococos fecales

Crecimiento

10ºC 45ºC 6,5% NaCl 40% bilis hidrólisis

esculina hipurato

Enterococos + + - + +/-

No enterococos - + + - +/-

 Estreptococos tipo Viridans

Estreptococos alfahemolíticos o Viridans aquí se engloban varios tipos de estreptococos que forman
parte de la flora normal de la boca y colon. Ocasionan endocarditis bacteriana subaguda
(infecciones del corazón). No poseen el carbohidrato C de la pared, por lo que son estreptococos no
agrupables.

 Streptococcus pneumoniae

Streptococcus pneumoniae, también llamado neumococo. No posee carbohidrato C de la pared. Su

hábitat es el aparato respiratorio superior (40-70%).

Da lugar a infecciones: neumonía, meningitis, sinusitis y otitis.

Características microbiológicas: diplococo Gram positivo, alfahemolítico, exigente, con cápsula.

2.2. COCOS GRAM NEGATIVOS AEROBIOS ESTRICTOS

Géneros: Neisseria, Branhamella (o Moraxella) y Acinetobacter.

Características generales: oxidasa positivos, catalasa positivos, aerobios estrictos o microaerófilos,

exigentes, sensibles al frío y degradan pocos carbohidratos.
Anexo I
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2.2.1. Género Neisseria

Pertenecen a la familia Neisseriaceae. Las bacterias de este género son diplococos gram negativos
aerobios estrictos. Crecen en las mucosas humanas y mueren rápidamente a temperaturas de
refrigeración.

 Neisseria meningitidis (meningococo)

Su hábitat es la nasofaringe, dando lugar a infecciones como: meningitis.

Características microbiológicas: oxidasa positivos, degradan glucosa y maltosa (oxidación), es

capsulado, dando lugar a distintos grupos A, B, C,…

Métodos de identificación: detección directa de antígenos solubles y tinción de Gram (son

diplococos Gram negativos).

Medios de cultivo utilizados: agar sangre y agar chocolate. Para aislar se utiliza el medio Thayer
Martin. Se incuban en una atmósfera con un 5-10% CO2, a 35-37ºC, durante 5 días.

 Neisseria gonorrhoeae (gonococo)

Características microbiológicas: degrada glucosa (oxidación) y son oxidasa positivos.

Es la bacteria causante de la gonorrea, una de las enfermedades de transmisión sexual más

frecuentes. También puede ocasionar artritis gonocócica.

2.3. COCOS ANAEROBIOS

Dentro de los cocos anaerobios Gram positivos tenemos ciertos estreptococos anaerobios que se
encuentran frecuentemente en la flora gastrointestinal y que no suelen ir asociados a procesos
patógenos y el género Peptococcus que no produce efectos patógenos sobre el hombre.

Dentro de los cocos anaerobios Gram negativos tenemos el género Veillonella que forma parte de la
flora intestinal y bucal y no produce efecto patógeno para el hombre.

La identificación se puede realizar por cromatografía gaseosa y líquida al producir este tipo de
microorganismos ácidos grasos volátiles, existen también para su identificación kits comerciales
rápidos con distintas pruebas bioquímicas.

Pueden dar lugar en individuos inmunodeprimidos a infecciones genitales, del tracto respiratorio…

2.4. BACILOS GRAM NEGATIVOS AEROBIOS Y ANAEROBIOS FACULTATIVOS

Dentro de este grupo se encuentran las familias Enterobacteriaceae, Vibrionaceae y

Pseudomonadaceae. Son aerobias y anaerobias facultativas, excepto la familia Pseudomonadaceae
que es aerobia estricta. Las familias Enterobacteriaceae y Vibrionaceae fermentan la glucosa y las
familias Vibrionaceae y Pseudomonadaceae son oxidasa positivas, siendo la familia
Enterobacteriaceae oxidasa negativa. Estas bacterias tienen una enorme importancia clínica y
también en la industria alimentaria y de potabilización de agua. Muchas de ellas producen
enfermedades gastrointestinales y de otros tipos.
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2.4.1. Familia Enterobacteriaceae

La familia Enterobacteriaceae comprende especies de bacterias que habitan en el tracto

gastrointestinal del hombre y de otros animales, aunque muchas de ellas pueden encontrarse
haciendo vida libre (agua de ríos, charcas, en suelos agrícolas o forestales, etc.). Algunas especies
residen en el tracto gastrointestinal permanentemente y otras sólo en caso de enfermedad.

Características generales: fermentan rápidamente la glucosa y otros azúcares, presentando un

metabolismo fermentativo. No producen citocromo oxidasa, algunos géneros son móviles con
flagelos perítricos, anaerobios facultativos, reducen NO3-, crecen en medios de rutina.

Los distintos géneros que componen esta familia se clasifican en dos grandes grupos:

a) Enterobacterias lactosa positivas, también denominadas bacterias coliformes, fermentadoras

rápidas de lactosa, que incluye los géneros: Escherichia, Klebsiella y Enterobacter. Fermentadoras
lentas de lactosa que incluye los géneros: Citrobacter y Serratia.

b) Enterobacterias lactosa negativas (no fermentan la lactosa). Hay muchos géneros, entre los que
podemos destacar: Salmonella, Shigella, Yersinia, Proteus, Morganella y Providencia.

Para la identificación de las enterobacterias se realizan pruebas bioquímicas:

- Fermentación de glucosa y lactosa.

- DNasa.
- Ureasa.
- Indol.
- Rojo de metilo y Voges-Proskauer.
- Utilización del citrato.
- Test de movilidad.
- Fenilalanina desaminasa (Proteus).
- Test de fermentación de sustratos.
- ONPG.

2.4.1.1. Escherichia

La especie principal del género es Escherichia coli. Es la bacteria más estudiada. Forma parte de la
flora normal del intestino humano y de muchos otros mamíferos, estando presente en un número
muy elevado de individuos. Es beneficiosa para el hombre porque sintetiza vitamina K que es
absorbida por el epitelio intestinal.

Algunas cepas de E. coli dan lugar a enfermedades intestinales:

- Cepas enterotoxigénicas (ECET), la bacteria produce enterotoxinas que provoca la llamada

diarrea del viajero.
- Cepas enteroinvasivas (ECEI), provoca cuadros disentéricos menos graves.
- Cepas enteropatógenas (ECEP), afecta a niños menores de 3 años.
- Cepas enterohemorrágicas (ECEH), E. coli O157.

Otras enfermedades provocadas por E. coli presentan cuadros extraintestinales como: infecciones
aparato urinario, meningitis, sepsis…
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Algunas cepas de E. coli son patógenos oportunistas.

La supervivencia de E. coli en medios ambientes naturales fuera del intestino animal suele ser corta.
Es por ello por lo que suele ser usada como marcador de contaminación fecal reciente en aguas.

2.4.1.2. Enterobacter

Tres especies de este género, E. aerogenes, E. cloacae y E. agglomerans, pueden producir diarreas
e infecciones del tracto respiratorio. Suelen encontrarse en el tubo digestivo del hombre y otros
animales, así como en aguas naturales, aguas residuales y suelo. Son enterobacterias oportunistas.

2.4.1.3. Citrobacter

Son comensales del tubo digestivo del hombre aunque se puede asociar a procesos infecciosos
cuando el huésped se encuentra debilitado (enterobacterias oportunistas). Son fermentadores lentos
de lactosa, fermentan la glucosa con producción de ácido.

2.4.1.4. Serratia

Son enterobacterias oportunistas. Se caracterizan por ser: DNasa, citrato, Voges Proskauer y ONPG
positivos. Son móviles. En individuos debilitados pueden dar lugar a infecciones urinarias.

2.4.1.5. Klebsiella

Son comensales del tracto gastrointestinal, de la boca y de las vías respiratorias superiores, aunque
podría intervenir en ciertos procesos patógenos, dando lugar a infecciones respiratorias y urinarias.
Se conocen dos especies importantes: K. pneumoniae y K. oxytoca. Son enterobacterias
oportunistas.

Son inmóviles y lactosa positivos.

2.4.1.6. Salmonella

Estas enterobacterias lactosa negativas son de difícil clasificación. Han llegado a establecerse
decenas de especies, pero en muchos casos las diferencias entre unas y otras no están claras.

Características generales: móviles, glucosa positivos, lactosa negativos, gas y H 2S variable, IMViC:
-+-+.

Salmonella forman parte de la flora normal intestinal de muchos animales, especialmente de las
aves de corral y del ganado vacuno. Todas son patógenas para el hombre. Son la causa más
frecuente de gastroenteritis. Pueden contaminar los alimentos y es así como se adquiere la
salmonelosis (transmisión fecal-oral utilizando los alimentos como vehículo). Son especialmente
propensos a ser contaminados los huevos y los alimentos derivados de estos (especialmente las
mayonesas). La razón es que las gallinas ponen los huevos por la cloaca, el mismo orificio natural
que utilizan para expulsar los excrementos, por lo que todo huevo recién puesto está recubierto de
bacterias patógenas. Es imprescindible lavarlo bien y dejarlo durante unos minutos sumergido en
agua que lleve unas gotas de lejía para eliminar las posibilidades de infección.

Anexo I
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La salmonelosis es causada por: S. enteritidis, S. typhimurium y S. newport. La dosis infectante es

de 106-109.

Salmonella typhi origina una infección especialmente grave: la fiebre tifoidea. Esta enfermedad en
muchos casos es mortal si no se trata. Afortunadamente es menos frecuente que la salmonelosis,
pero no es inhabitual.

S. paratyphi A, B y C ocasiona también fiebres paratíficas algo menos graves. No es muy frecuente.

La mayoría de las gastroenteritis son producidas por S. enteritidis, bajo este nombre se agrupan un
elevado número de salmonellas que siguiendo otros criterios se clasificarían como decenas de
especies distintas. Todas tienen en común el producir gastroenteritis leve o moderada. Las
gastroenteritis ocasionadas por S. enteritidis suelen curarse espontáneamente en pocos días. Sin
embargo, existe la posibilidad de que el paciente se deshidrate, algo frecuente en niños pequeños y
que puede ocasionarles la muerte.

2.4.1.7. Shigella

Características microbiológicas: IMViC: ++--, glucosa positivos, lactosa negativos, no producen gas
ni H2S y son inmóviles.

Su hábitat normal es el intestino del hombre y primates. Siendo los principales vectores de
enfermedades las heces.

La especie Shigella dysenteriae da lugar a disentería bacilar (DI: 102). La especie Shigella sonnei da
lugar a toxiinfección alimentaria.

2.4.1.8. Proteus, Morganella y Providencia

Estas bacterias son muy móviles y causan problemas en los medios de cultivo con agar, pues
dificultan o impiden el reconocimiento de otras bacterias. Ocasionan infecciones urinarias, de
heridas y algunas gastroenteritis infantiles. Enterobacterias oportunistas.

Características microbiológicas: son móviles, lactosa negativos.

2.4.1.9. Yersinia

En el género Yersinia se encuentran varias especies muy patógenas para el hombre, como es el caso
de Yersinia pesti, causante de la peste bubónica y Y. enterocolitica, que afecta más a animales,
aunque puede afectar al hombre y especialmente a niños.

Características microbiológicas: bacilos ovoides, pleomórficos, inmóviles a 37ºC

 Yersinia pestis

Es una excepción al género: son siempre inmóviles y ureasa negativos.

 Yersinia enterocolitica

Son móviles a temperaturas inferiores a 37ºC, no presentan cápsula, psicotrofo y glucosa positivos.

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2.4.2. Pseudomonas

Son bacilos aerobios estrictos, Gram negativos y no fermentadores (glucosa negativos). En la

prueba Hugh-Leiffson da oxidación de la glucosa. Son oxidasa positivos. Móviles con flagelos
polares. Muchas de sus especies excretan pigmentos (sustancias coloreadas) extracelulares que se
difunden en el medio. Son saprófitos y se encuentran en ambientes húmedos y forman parte de la
flora normal intestinal. Hay varias especies de Pseudomonas que habitan el suelo y otros ambientes
naturales y no son patógenas para el hombre ni perjudican nuestra economía. Otras son psicrófilas
(crecen a temperaturas de refrigeración: 2 a 8C) y comunican colores y sabores anormales a los
alimentos.

La especie Pseudomonas aeruginosa con frecuencia infecta a pacientes debilitados: quemaduras,

heridas, produce otitis en bañistas en verano, etc. Presentan pigmentos fluorescentes. Producen
enzimas extracelulares como proteasas y toxinas como exotoxina A.

2.4.3. Vibrio

Pertenecen a la familia Vibrionaceae. Son bacilos Gram negativos, fermentadores de glucosa y

oxidasa positivos. Son móviles con flagelos polares. El Vibrio cholerae es la especie más conocida
por ser la causante del cólera, una enfermedad gastrointestinal especialmente peligrosa para la vida
humana y que se transmite por consumir agua contaminada y alimentos marinos. En muchas
ocasiones se presenta de forma epidémica debido a la contaminación de la fuente de suministro de
agua para la población por V. cholerae.

La bacteria es un vibrión, bacilo en forma de coma. Es flagelada y se mueve en el agua con gran
rapidez.

Otra especie es V. parahaemoliticus que produce gastroenteritis aguda por el consumo de alimentos
marinos contaminados.

Otras especies producen infecciones de oído, heridas, sepsis.

2.4.4. Otros bacilos Gram negativos

2.4.4.1. Campylobacter

Son bacterias no fermentativas, oxidasa positivas, forma de bacilos curvos (forma de gaviotas),
móviles y microaerófilos (5-10% CO2). Son termófilas, con una temperatura característica de
incubación de 42ºC.

Da lugar a enterocolitis aguda en el hombre. Las especies más importantes son: C. jejuni que se
encuentra en aves y C. coli que se encuentra en cerdos.

2.4.4.2. Legionella

 Legionella pneumophila

De este género de bacterias, descubierto hace pocos años, la especie más peligrosa es L.
pneumophila, que habita en ríos y lagos. Son bacilos aerobios Gram negativos. Coloniza zonas
húmedas de edificios, tales como tuberías de agua de edificios y conductos de aire acondicionado.
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Las personas, debido al aire acondicionado o durante la ducha, tras inhalar gotitas de agua con estas
bacterias, desarrollan una neumonía que conduce con facilidad a la muerte (enfermedad de los
legionarios y fiebre de Pontiac). La bacteria penetra por las vías respiratorias a través de aerosoles.

Características microbiológicas: aerobio estricto crece mejor con 5-10% CO2 ; es exigente, precisa
de medios que contengan cisteína; catalasa y oxidasa positivo.

2.4.4.3. Haemophilus

 Haemophilus influenzae

Las bacterias de este género son bacilos Gram negativos de tamaño muy pequeño. Son inmóviles.
Aerobios/anaerobios facultativos. Algunas cepas presentan cápsula relacionada con su virulencia.
Habitan como flora normal el tracto respiratorio superior humano, la vagina y el tracto intestinal.
Haemophilus son las bacterias más abundantes en la boca del hombre. Hay varias especies
patógenas.

H. influenzae es una de las principales causas de meningitis bacteriana en niños, ocasionando la

muerte o graves secuelas si no se trata a tiempo la enfermedad. A medida que los niños crecen van
adquiriendo la inmunidad contra esta bacteria, de modo que es difícil encontrar a un adolescente
que no tenga ya anticuerpos contra esta bacteria. También provoca epiglotitis, otitis.

 Haemophilus parainfluenzae

Sólo necesita para su crecimiento el factor V. Se encuentra en las vías respiratorias.

 Haemophilus ducreyi

Sólo necesita para su crecimiento el factor X. H. ducreyi ocasiona el chancro blando, una
enfermedad de transmisión sexual.

2.4.4.4. Brucella

Características generales: Son cocobacilos aerobios, Gram negativos, pequeños e inmóviles.

Catalasa y oxidasa positivos. Intracelulares facultativos.

Las especies más importantes son: B. melitensis (la más normal en humanos), B. abortus (abortos en
ganado vacuno), B. suis (cerdos).

La especie más peligrosa para el hombre es la B. melitensis. La brucelosis, también llamada fiebre
de malta en el sur de España, es una enfermedad cuya principal vía de contagio es el consumo de
leche de cabra u oveja sin hervir o deficientemente esterilizada. Es una enfermedad grave. Produce
fiebres ondulantes y artritis.

2.5. ESPIROQUETAS

Las espiroquetas son bacterias que se caracterizan ante todo por su forma de filamento, hélice o
espiral, poseen una pared celular delgada y flexible y se mueven mediante un flagelo axial o
endoflagelos (contenido dentro de una vaina entre la pared celular y membrana externa; este
filamento está formado por numerosas fibrillas que tienen su punto de inserción en ambos polos de
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la célula y que se juntan en el centro). Este filamento permite a las células curvarse, flectarse o rotar
durante el movimiento. Son Gram negativas. Su observación directa se realiza por tinción argéntica
o de Giemsa con microscopio de campo oscuro o contraste de fases. Presentan un metabolismo
fermentativo y oxidativo.

Son unicelulares de 5-250 µm de largo y pueden agruparse en cadenas. Se encuentran en aguas

contaminadas y residuales, suelo, materia orgánica en descomposición, mucosas del hombre y
animales.

No forman endosporas, pueden ser aerobias o anaerobias facultativas, algunas son patógenas.
Algunos géneros de importancia, dentro de la familia Espirochetaceas, son: Treponema
(Treponema pallidum), Borrelia (B. recurrentes, causa la fiebre recurrente que es transmitida por
garrapatas y piojos) y Leptospira (L. interrogans, las especies patógenas se transmiten al hombre a
través de aguas contaminadas -son excretadas por la orina de perros, ratas, cerdos y gatos-).

2.5.1. Treponema pallidum

Características microbiológicas: Es microaerófilo, no cultivable en medios in vitro, requiere de

medios de cultivo in vivo (testículo de conejo), móvil y Gram negativo.

Es el agente causal de la sífilis, la enfermedad se caracteriza por las siguientes etapas:

- Primera etapa, aparece chancro en los órganos genitales.

- Segunda etapa, pasa al cuerpo y se forman roseolas.
- Tercera fase, alcanza sistema nervioso central con la formación de gomas.

2.6. BACILOS GRAM POSITIVOS

2.6.1. Bacilos Gram positivos aerobios esporulados

La formación de endosporas por las bacterias es importante tanto en medicina como en la industria
alimentaria debido a la resistencia de las endosporas al calor y a muchos agentes químicos. La
mayoría de las bacterias formadoras de endosporas son Gram positivas.

2.6.1.1. Bacillus

Características microbiológicas: bacilos grandes de extremos rectos Gram positivos, con esporas
centrales o subcentrales. Son aerobios o anaerobios facultativos, móviles a excepción de Bacillus
anthracis.

 Bacillus anthracis

Es aerobio estricto (metabolismo oxidativo), inmóvil, con cápsula y productor de una exotoxina de
carácter proteico muy tóxica.

Da lugar al carbunco (ántrax), en animales y humanos, enfermedad que si no es tratada a tiempo

puede ocasionar la muerte.

Dan colonias grandes en forma de melena de león.

 Bacillus cereus
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Móvil, presenta hemólisis en agar sangre, esporulan en aerobiosis, las formas vegetativas pueden
ser aerobias y anaerobias.

Su hábitat es el suelo, harinas, polvo, cereales (arroz). Dando lugar a intoxicaciones alimentarias.

2.6.2. Bacilos Gram positivos aerobios no esporulados

2.6.2.1. Listeria

La especie más importante, por ser la única patógena para el hombre es Listeria monocytogenes.

Características microbiológicas: móvil a 20-25ºC e inmóvil a mayores temperaturas, psicotrofo,

cocobacilos Gram positivos en parejas, cadenas o empalizada, catalasa positivos, hemólisis  en
agar sangre (zona estrecha alrededor de la colonia), test CAMP positivo. Es microaerófilo,
creciendo mejor en una atmósfera con un 5-10% CO2.

Su hábitat es el intestino del hombre, mamíferos y aves. También se encuentra en suelo, fango y
plantas y en alimentos como queso, leche y carne.

Da lugar a meningitis, aborto y septicemia perinatal en individuos imunodeprimidos.

2.6.2.2. Corynebacterium

Características microbiológicas: son aerobios y anaerobios facultativos, Gram positivos,

pleomórficos, catalasa positivos, NO3- positivos. Presentan gránulos de polimetafosfato que se
observan al ser teñidos, las colonias forman empalizadas o letras chinas. Son inmóviles y poseen
ácidos micólicos, pero no son ácido alcohol resistente (diferenciandose de las micobacterias).

 Corynebacterium diphteriae

Corynebacterium diphteriae es la especie más importante por el efecto patógeno que puede causar
en las personas. En el hombre provoca la difteria, entrando la bacteria por vía respiratoria a través
de gotas de saliva.

2.6.3. Bacilos Gram positivos anaerobios esporulados

2.6.3.1. Clostridium

Son anaerobios obligados, móviles (excepto: C. perfringens). Forman parte de la flora normal
intestinal (C. perfringens) y del suelo y fermentan gas en tejidos. Forman tóxinas con un
extraordinario poder tóxico.

CLOSTRIDIUM NEUROTÓXICOS

 Clostridium tetani

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Tiene forma de palillo de tambor (esporas esféricas y terminales). C. tetani ocasiona el tétanos
(exotoxina), enfermedad que una vez diagnosticada no tiene tratamiento eficaz y casi siempre es
mortal. Sólo es útil la prevención mediante vacuna.

 Clostridium botulinum

Clostridium botulinum es causante de la más grave de las intoxicaciones alimentarias conocidas, el

botulismo. Sus esporas subterminales a veces contaminan conservas vegetales, miel. Al ser muy
resistentes a los tratamientos térmicos, las esporas supervivientes pueden germinar posteriormente y
crecer en el interior del alimento en conserva. Producen la toxina botulínica, que es una de las
sustancias más tóxicas conocidas, incluso en dosis mínimas. Quienes ingieran el alimento
contaminado no sufrirán una infección por clostridios, pero serán intoxicados por la toxina.

CLOSTRIDIUM HISTOTÓXICOS

 Clostridium perfringens

Es el único capsulado e inmóvil.

Da lugar a varias patologías: gangrena gaseosa, enteritis necrotizante y toxiinfección alimentaria.

 Clostridium difficile

Provoca colitis y su hábitat es suelo, agua e intestino grueso.

2.7. MICOBACTERIAS

Características generales: son bacilos Gram positivos, ácido alcohol resistente, aerobios estrictos, no
esporulados, inmóviles. Poseen ácidos micólicos y lípidos superficiales que le dan sus
características tintoriales. Son de crecimiento lento.

Su observación directa se puede hacer por tinción ácido alcohol resistente o Ziehl-Neelsen y por
tinción fluorescente.

Con las micobacterias se deben tener precauciones especiales como son:

- Minimizar la formación de aerosoles.

- Evitar la inhalación.
- Trabajar en cámara clase I ó IIA (bioseguridad nivel 3).
- Trabajar con irradiación ultravioleta.
- Utilizar desinfectantes como: alcohol etílico 70ºC (5’), hipoclorito de sodio (30’),
formaldehído 3-8% (30’).

 Mycobacterium tuberculosis (bacilo de Koch)

M. tuberculosis es la especie que ocasiona la tuberculosis (pulmonar o extrapulmonar), enfermedad

que está en aumento en todo el mundo desde los años 80. La razón de que aumente no sólo en el
Tercer Mundo sino también en los países desarrollados es que las mutaciones en las micobacterias
son unas mil veces más frecuentes que en las demás bacterias, lo que favorece la aparición de cepas
resistentes a diferentes antibióticos.

Anexo I
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Una prueba característica que se realiza para el estudio de M. tuberculosis es la prueba de Mantoux,
prueba cutánea de alergia a la tuberculina, se inyecta tuberculina y si se produce reacción alérgica
entre 48-72 horas indica contacto con M. tuberculosis.

 Mycobacterium leprae

Da lugar a la lepra. Es una bacteria intracelular.

Realizar su diagnóstico es complejo debido a que no se pueden cultivar in vitro. Se colorea sólo con
el método Zhiel-Nielssen siendo por tanto AAR.(ácido alcohol resistente).

 Micobacterias atípicas

Dan lugar a enfermedades pulmonares en individuos inmunodeprimidos.

Algunas especies son: M. kansasii, M. scrofulaceum, M. avium-intracelulare, M. fortuitum-

chelonei.

2.8. RICKETTSIAS, CHLAMYDIAS Y MICOPLASMAS

2.8.1. Rickettsias

Características microbiológicas: son parásitos celulares estrictos, cocos o cocobacilos Gram

negativos, poseen pocos enzimas.

Son patógenas para el hombre, siendo los vectores transmisores: piojos, pulgas, garrapatas y ácaros.
Producen en el hombre enfermedades endémicas y/o epidémicas: tifus exantemático epidémico (R.
prowazekii), tifus murino o endémico (R. Typhi).

2.8.2. Chlamydias

Características microbiológicas: son parásitos celulares estrictos, cocos Gram negativos, inmóviles.
Poseen ADN y ARN y se multiplican por división binaria.

Existen dos especies: C. psittaci y C. trachomatis.

Están ampliamente difundidas entre los animales y el hombre, originando en algunos casos
infecciones en éste (tracoma, conjuntivitis neonatal, linfogranuloma venéreo).

2.8.3. Micoplasmas

Características microbiológicas: no tienen pared celular, pueden vivir de forma independiente, son
sensibles a la presión osmótica. Pleomórficas. Se multiplican por división binaria.

Están ampliamente difundidas en la naturaleza. Son comensales de las mucosas del hombre, aunque
existen algunas especies patógenas, como por ejemplo, M. pneumoniae, que afecta al aparato
respiratorio (neumonías).

Anexo I
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