FASE DOS EJE 3

1. Combinar los hallazgos y diagnosticar

A. ¿Capacidad óptima para el logro de los objetivos?

La capacidad óptima para el logro de los Objetivos es el compromiso en el cual se va a

realizar dicha auditoría, esta debe estar muy bien estructurada y analizada, para el logro de

estos, las propuestas se deben crear con estrategias que nos permita llegar a tal fin.

Propuestas:

● Capacitación constante a los empleados para obtener buenos resultados en las

● tareas.

● Motivación a los empleados.

● Fomentar el sentido de pertenencia.

● Ampliación de los criterios de rendimiento

B. ¿Cómo se está ejecutando realmente el proceso de acuerdo con lo planeado?

Para ejecución de la auditoría se realizó la creación de un cronograma donde se

especificaron las fechas adecuadas para el desarrollo de las actividades, el cual se está

cumpliendo a cabalidad respetando los horarios establecidos con el fin de realizar los análisis

pertinentes sobre el área de producción y retroalimentar de forma correcta a la organización

sobre los hallazgos encontrados e informarles los planes de acción respectivos.

C. ¿Qué factores no permiten que se logre los objetivos con claridad?

● Falta de compromiso.

● No hacer parte de la toma de decisiones o acciones a corregir.

● Malentendidos que generan retrasos.

● Falta de comunicación entre las áreas.

 ● No llevar a cabo los objetivos que se especificaron para la auditoría.

● No llevar seguimiento de las correcciones que se realizan para la mejora de la

auditoría.

D. ¿A qué factores debemos poner mayor atención?

Los factores más importantes para llevar a cabo una excelente labor dentro del área de trabajo

es la comunicación entre sus colaboradores y el compromiso de cada uno de ellos en

desempeñar su labor, por eso creemos que son los factores de mayor atención ya que esto

derivaría una toma de decisiones más efectiva debido a la buena comunicación y

socialización de los puntos a tratar, por eso creemos que son de los factores de mayor

revisión por parte del equipo ya que el clima laboral puede afectar de manera importante las

áreas que se están auditando.

E. ¿Cuáles objetivos pueden alcanzarse en esas condiciones y cuáles no?

Se ejecutó un cuadro de estrategias para poder ver con más claridad los objetivos y las

actividades que se realizarán para llegar a una mejora.

F. se debe examinar y conciliar con todo el equipo de auditores

En el área de producción se estaba evidenciando el desperdicio de materias primas en la

elaboración de los platos, en un principio se optó por establecer como responsable al

cocinero, sin embargo, al realizar la inspección y verificarlo con todo el equipo, se identificó

que el responsable de este proceso es el auxiliar ya que el es el que debe hacer el alistamiento

de todos los ingredientes del día y por ende asegurarse de proporcionar las cantidades exactas

sin que se desperdicie o falte en la jornada.

2.Presentación del diagnóstico

A. Se deben presentar los documentos para hacer el diagnóstico

El grupo llega a un acuerdo, donde se ve la importancia que como auditores se documenten

los procedimientos que se apliquen para llevar a cabo el diagnóstico de los procedimientos, la

evidencia y las conclusiones obtenidas

Para realizar un diagnóstico efectivo de la auditoría se deben llevar unos documentos o

soportes ya sean físicos o por medios electrónicos, como:

1. Los formatos de los programas de auditoría que se van a realizar en los diferentes

procesos

2. El listado de comprobaciones en el desempeño laboral, factor humano, Las

habilidades que tienen, trabajo en equipo y la organización

3. Las cartas de confirmación de los hallazgos encontrados a los empleados en las

diferentes áreas
 4. Las comunicaciones entregadas desde la parte nuestra como auditores a las áreas con

los hallazgos encontrados.

B. Indicar con claridad la problemática y los factores que la generan.

En el desarrollo de una auditoría se pueden presentar varios factores que impiden el buen

desarrollo de la misma , como puede ser :

1. El incumplimiento en los plazos de tiempos establecidos, por no tener una buena

medición de los tiempos que tarda desarrollar cada actividad.

2. No tener claramente definidas las medidas de desempeños en el departamento

auditado

3. No utilizar las tecnologías que se brindan para un mejor desarrollo del trabajo

4. No dar seguimiento adecuado a los informes de los auditores y presentarlos de forma

tardía sin justificación alguna.

5. Falta de relevancia en los informes, en los cuales no se incluyen los problemas reales

del área

6. No haber desarrollado programas de aseguramiento y mejoras de la calidad.

7. No tener claramente definidas las medidas de desempeño del departamento.

C. Exponer a la personas involucradas

Para poder generar un buen reconocimiento de estos procesos es fundamental contar con las

áreas de recursos humanos y el área administrativa siendo estos los departamentos que dan

las directrices a los procesos operativos de la empresa ya que así ninguno se vea excluido

dentro de los procesos .

Personas que estarán presentes en la auditoría

 1. Recursos humanos: son las que nos ayudarán con el papeleo de los refuerzos de las

capacitaciones estarán validando el desempeño del colaborador.

2. Análisis de auditoría: llevará a cabo la auditoría y así el análisis para el refuerzo y

la practicidad de ella misma.

3. En auxiliares o colaborador de producción: se generará la auditoría se validará que

aspectos hay de mejora y como se encuentra realizando los trabajos asignados en su

manual de funciones.

4. gerente de la empresa y del área: el gerente tomará decisiones como en qué

momento se realizarán las capacitaciones y refuerzos del colaborador también

generando seguimiento en este.

En este caso se genero la auditoría al área de producción para poder validar si se estaba

generando el unos de las normas de salubridad lo cual se pudo evidenciar que en el

momento todo se ha realizado exitosamente hay cosas por mejorar como extra validando

las fechas de caducidad de los alimentos y estar más pendiente de los emplatados de las

comidas.

D. Sugerir las decisiones para mejorar e impulsar que se hagan

Se tomaron tres decisiones de mejora con respecto a los procesos que actualmente se están

manejando en la empresa, buscando capacitar al personal lo más adecuado posible para

desempeñar sus funciones a cabalidad, también se evidencio el desperdició de alimentos por

ende se propuso una revisión de mermas estableciendo parámetros para cada ingrediente y

seguimiento diario del desperdicio producido por la actividad, también se propuso una

verificación de proveedores para mejorar la calidad y precios de los productos y disminuir

costos de producción pero con mayor resultado del producto final.

Cada una tiene un tiempo establecido para verificación de cumplimento sin embargo el grupo

investigador propuso hacer una reunión mensual para validar el resultado de dichas acciones

derivadas de la auditoría y así confirmar si están funcionando o necesitan reproceso.

 Conclusiones

Se evidencia que con la identificación de los factores es más fácil llegar al cumplimiento de

los objetivos, debido a que se empiezan a buscar soluciones focalizadas en los hallazgos de

mayor impacto y afectación, logrando tener resultados más efectivos para el cumplimiento

de dichos objetivos.

La empresa cuenta con una misión, visión y valores culturales, la cual se encuentra definida

y difundida en toda la organización. Se debe mantener la comunicación y seguir informando

al nuevo personal que ingrese de la misión, visión y valores corporativos de la organización.

Se debe llegar a una meta cumpliendo los objetivos establecidos. Hacer una revisión de los

objetivos faltantes que no se hayan cumplido

 bibliografía

● Edoarda Malzoni,(24 octubre, 2018)Evaluación de desempeño: que es y cómo

funciona

https://www.qulture.rocks/es/blog/evaluacion-de-desempeno-como-funciona/