Investigación de Mercados II

Facilitador (a):
Lic. Rosinda Figueroa

Informe:
Análisis de Benchmarking e Inteligencia Competitiva

Elaborado por:
Alexandra Morales 21941035
Mariajose Espinoza 21951046
Wilmer Nuñez 21941164
Mario Castellano 21641126

Lugar:
San Pedro Sula

Fecha de Entrega:

23 de Agosto de 2021

San Pedro Sula, Cortés

Introducción

El benchmarking es el proceso de crear, recopilar, comparar y analizar indicadores claves que

permitan medir el rendimiento de los procesos y las funciones más importantes dentro de una
empresa. Dichos indicadores se conocen como “benchmarks” y sirven como un estándar de
éxito empresarial. Para comparar empresas entre sí, es importante determinar con qué
indicadores de competitividad se va a establecer dicha comparación, y así conocer qué
impacto tiene cada uno de ellos en la obtención de resultados.

El benchmarking es una actividad continua porque el mercado está constantemente

cambiando y es importante conocer cómo una empresa está respondiendo ante él, y cómo lo
está haciendo las corporaciones líder de su mercado. Tampoco es una metodología para
reducir costos, ya que hacer un benchmarking requiere de recursos económicos, humanos y
tecnológicos para obtener y analizar la información; por lo que su ejecución no es económica,
pero si te puede ayudar a aprovechar tu capital de trabajo en un futuro.

La Inteligencia Competitiva es el resultado de los esfuerzos de una compañía por reunir y

analizar información sobre la industria, el ambiente de negocios, los competidores, y los
productos y servicios competitivos. La recolección de la información y el proceso de análisis
puede ayudar a una compañía a desarrollar su estrategia o identificar brechas competitivas.
La inteligencia competitiva incluye investigación y recolección de la información de forma
ética y legítima como estudiar las publicaciones de una empresa de redes sociales que puede
revelar el momento perfecto para el lanzamiento de un producto.
Objetivos

Objetivo general

● Analizar la empresa Las Delicias utilizando el benchmarking y evaluar los diversos

aspectos de la empresa.

Objetivos específicos

● Evaluar las competencias de la reposteria Las Delicias existentes dentro del mercado.
● Identificar los productos y servicios que ofrece Las Delicias y sus competencias.
● Identificar los diversos aspectos de mejora en Las Delicias.
Las Delicias
Una empresa fundada desde 1983 localizada en Barrio El Centro 2 calle entre 8 y 9 Ave y
como segunda sucursal en Av. Circunvalación frente a la subida del puente a desnivel del
Catarino Rivas, presente en los cumpleaños, bodas y eventos especiales de sus clientes con
pasteles únicos y con un sabor que los distingue. Asimismo cuentan con la venta de boquitas
como pastelitos, deditos de queso y demás.

Productos
Las Delicias cuenta con diversos productos tales como diversidad de pasteles ya elaborados,
pastelitos, deditos de queso, entre otros.

Servicios
Las Delicias cuenta con servicios tales como servicios de entregas a domicilio y elaboración
de pasteles personalizados por el cliente.

Competencias

Pastelería Nani
Un negocio familiar fundado en 1980, Torreón, Coahuila por una abuela amante de la
repostería que quería compartir el sabor delicioso y casero de sus creaciones con la
comunidad. La empresa nació en México y creció rápido y se posicionó como la mejor
pastelería de la ciudad. La empresa llegó a Honduras debido a que la hija de la fundadora
unió su vida con un hondureño y trajeron a la pastelería al país de Honduras.
La pastelería cuenta con productos tales como los pasteles ya elaborados, y diversos postres.
Una de las ventajas es que en sus redes sociales cuentan con un menú digital que facilita el
proceso de compra para los consumidores. Cuenta con campañas de marketing por
temporadas a través de sus redes sociales. Es importante mencionar que no tienen
información de brindar servicios de pasteles personalizados.

Repostería y Pastelería Gennie's

Una empresa familiar fundada en 1986 en San Pedro Sula dedicada a la elaboración y venta
de productos alimenticios como pasteles de cumpleaños, bodas, quince años, baby showers,
ocasiones especiales, repostería fría asimismo cuenta con boquitas y mucho más.

​
Las estrategias publicitarias de Gennie´s son de campañas publicitarias por temporadas por
medio de sus redes sociales y así mismo hacen publicaciones de los pasteles personalizados
que elaboran para demostrar el talento con el que cuenta la repostería. Cuentan con atención
al cliente personalizada por medio de whatsapp, llamadas y correo electrónico. No mencionan
contar con servicio de entrega a domicilios.
Hannans Bakery:
Hannans Bakery es una repostería localizada en 20 Avenida, 2 y 3 calle, Barrio Rio de
Piedras, en San Pedro Sula. La repostería ofrece diversos productos de pastelería y repostería,
así mismo brinda servicios de pedidos personalizados de pasteles. Hannan´s Bakery cuenta
con campañas publicitarias por temporada en sus redes sociales, así mismo promocionan los
diversos pasteles personalizados que elaboran y cuentan con diversas promociones durante
los días de la semana. El menú de Hannan´s Bakery es bastante amplio ya que cuenta con
diversos productos de repostería y pastelería, comidas fuertes para eventos, bebidas frías o
calientes, entre otros.
Publicidad de Las Delicias

Las Delicias cuenta con una página en Facebook e Instagram en la cual las personas pueden
contactarlos mediante mensaje directo, igualmente las personas pueden ver todas las
publicaciones que ellos realizan de los pasteles que ellos elaboran ya sean personalizados o
para vender en su dia a dia. Es importante mencionar que no se cuenta con campañas
publicitarias por temporada y sus redes sociales son muy poco activas.

Aspectos a mejorar de Las Delicias

Luego de haber analizado las competencias de Las Delicias, sus productos y servicios
logramos sacar ciertos aspectos en donde puede existir una mejora para la repostería. El
primero de ellos es que deben de mantener un poco más activas sus redes sociales y optar por
las campañas de marketing por temporadas para llamar la atención de los consumidores. Al
vivir en una era digital es de vital importancia que se cuente con redes sociales activas, es
importante hacer publicaciones a diario e interactuar un poco más con los clientes con las
diversas herramientas que el internet les brinda.
Otra de los aspectos a mejorar de Las Delicias es que deberían de crear un menú digital como
los de ciertas empresas que son competencia. Esto facilita el proceso de compra para los
clientes, así mismo se podría crear una página web de la repostería para manejar dicho menú,
manejar diversos pedidos, brindar atención al cliente personalizada, entre otras cosas.
Conclusión

Las Delicias es de las reposterías más conocidas en la ciudad de San Pedro Sula. La empresa
cuenta con una gran cantidad de competidores, al analizar los competidores junto a sus
productos y servicios se lograron concluir los puntos de mejora para la empresa de Las
Delicias. Dichos puntos de mejora para la empresa son los siguientes:
1. Mantener activas sus redes sociales y mejorar el marketing de la empresa haciendo
uso de campañas publicitarias para atraer a una mayor cantidad de clientes.
2. Creación de página web y un menú digital para facilitar el proceso de compra.

Se logró observar la importancia del benchmarking ya que fue lo que permitió analizar a las
competencias de las empresas para encontrar aspectos en los cuales se puede mejorar y crecer
como empresa.
Bibliografía
Cr, A. (s. f.). Historia. Prezi.Com. Recuperado 22 de agosto de 2021, de

https://prezi.com/6qmcuah5jboi/historia/

Y. (s. f.-c). Hanan’s Coffee - San Pedro, Honduras. Yellow.Place. Recuperado 22 de

agosto de 2021, de

https://yellow.place/en/hanan-canahuati-bakery-san-pedro-honduras

Qué es y cómo hacer benchmarking | Programa CreceMujer - BancoEstado. (2017,

20 septiembre). Crecemujer.

https://www.crecemujer.cl/capacitacion/quiero-mejorar-mi-negocio/que-es-y-como-ha

cer-benchmarking

Medina, R. K. (2020, 13 octubre). ¿Qué es Benchmarking y para qué sirve? Branch.

https://branch.com.co/marketing-digital/que-es-benchmarking-y-para-que-sirve/