REPÙBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA

EDUCACIÒN UNIVERSITARIA, CIENCIA Y TECNOLOGÍA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÌA
JOSÈ MARÌA CARREÑO
CÙA – ESTADO MIRANDA

ESTRATEGIA PUBLICITARIA A TRAVÉS DE MARKETIG DIGITAL PARA EL

POSICIONAMIENTO EN EL MERCADO RESTAURANTE
FRIZZY´S CAFÉ & DELI

AUTOR: JOHANSI GALINDO

C.I: 24063399

CUA, ABRIL 2021

 ÍNDICE GENERAL

PP.
LISTA DE CUADROS…………………………………………………….... iii
INTRODUCCIÓN…………………………………………………................ 1
CAPÍTULOS
I. CARACTERIZACIÓN DEL CONTEXTO……………………….…….…..2
Enunciado del Caso Práctico…………….………………………..................... 2
Diagnóstico del Caso Práctico…………………………….……....................... 2-4
Objetivos del Estudio……….…………………………..……………………... 5
Objetivo General………………….…………………………………………… 5
Objetivo Específicos………………….…………….......................................... 5
Justificación…………...…..…………………..…………………..................... 5-6
Alcance………………………..………………................................................. 6
Variables de la Investigación……………………….………......……………... 6
REFERENCIAS……………………………………………………………….. 8
ANEXOS………………………………………………………………………. 9
A- Matriz DOFA.…………………………………...………………...
 LISTA DE CUADROS
CUADRO PP.
1. Operacionalización de las Variables…….….………….………….........……...7

iii
 INTRODUCCIÓN
El marketing digital comenzó a surgir a principio de los años 90 con el aumento en el
uso del internet y la aparición de las primeras empresas reconocidas, las cuales empezaban
la venta de productos en distintos países mediante sus páginas web propias. En la
actualidad, se extiende a todos los rincones alrededor del mundo y las compañías lo
aprovechan debido a que es una manera nueva e innovadora de darse a conocer, atender a
sus clientes, promocionar o vender sus bienes o servicios.
Una característica de los planes de marketing digital es que son una herramienta de vital
importancia en el ámbito empresarial, actualmente las empresas se encuentran en un
entorno dinámico y altamente competitivo, en donde deben enfrentar diariamente diferentes
retos y buscar mantenerse delante de su competencia. El continuo desarrollo tecnológico ha
ayudado a alcanzar el éxito en algunas firmas, es por ello que se busca aplicar nuevos
métodos de mercadeo enfocados como primera instancia en el uso de la tecnología.
El marketing digital ha tenido un considerable crecimiento en los últimos años, los
países que más invierten en medios digitales son Reino Unido, Noruega, China, Australia,
Estados Unidos, Dinamarca, Canadá y Holanda.
Esta investigación tiene como interés conocer los métodos y las estrategias empleadas
actualmente en esta empresa, y cuál será el cambio y los beneficios que obtendrían con la
propuesta de planes de marketing digital que se busca plantear dentro de ella.
Capítulo I: Contiene el enunciado y el diagnóstico del caso práctico, Objetivos del
Estudio, la justificación, el alcance del trabajo de investigación y la variables de la
investigación con su respectivo cuadro de operacionalización de las variables. Por último
las Referencias y los Anexos que complementa el desarrollo del Anteproyecto.

1
 CAPÍTULO I
CARACTERIZACIÓN DEL CONTEXTO

Enunciado del Caso Práctico

Estrategia publicitaria a través de marketing digital para el posicionamiento en el mercado

del restaurante Frizzy´s Café & Deli.

Diagnóstico del Caso Práctico

Según Maslow, (1934) Las necesidades humanas se clasifican en una pirámide
jerárquica donde va desde fisiología, seguridad, afiliación, reconocimiento hasta
autorrealización. Se dice entonces que, los cuatro primeros niveles de esa pirámide pueden
ser satisfechos externamente, el último nivel es netamente interno y el mismo queda a
voluntad del individuo, satisfacer esas últimas necesidades. Así, se entiende que las
necesidades son lo más básico, y la satisfacción de las mismas evoluciona y empieza la
búsqueda por la satisfacción de los deseos. Por otra parte, los deseos son la transformación
de alguna necesidad en específico, dependiendo de la personalidad del individuo y factores
influyentes como la cultura o los gustos del mismo. Por ejemplo, una persona tiene hambre
pero anhela un café de la cafetería de la esquina.
Con el paso de los años, los métodos para lograr el impulso de las ventas de productos o
servicios en el mercado han ido cambiando, razón por la que las empresas deben ir
migrando a diferentes métodos para lograr sus objetivos. Anteriormente, las empresas
llevaban todos sus esfuerzos a crear un producto netamente atractivo, que los consumidores
adquirieran sólo por fama y no por un factor de beneficio o calidad; en otras palabras
compraban el producto porque era el más reconocido más no necesariamente el mejor.
Los tiempos actuales han cambiado la operación de las empresas, puesto que cada vez el
mercado se vuelve más competitivo con la entrada de propuestas más innovadoras que
superen a sus productos.
Con la llegada del internet, en el campo del marketing se han llevado a cabo cambios de
gran impacto en la sociedad. La competitividad alta y saber adaptarse en el actual medio
son factores que tiene que tomar en cuenta un ejecutivo o gerente para lograr mantener una
empresa. De este modo poder destacarse en mercados mundiales requiere el uso de
herramientas digitales.
El marketing es conocido como necesidad-solución. Las personas cumplen un rol
significativo y son clave de éxito para que una empresa exista a perpetuidad, tanto
vendedores y consumidores, de este modo, se espera formar un vínculo emocional que
conlleve a cumplir con sus expectativas. Diversos estudios afirman que algo en común que

2
tienen las empresas exitosas es que están enfocadas en el marketing y en el cliente. Dentro
de una compañía la motivación a sus empleados es primordial para que la atención satisfaga
al comprador.
El marketing latinoamericano no se queda atrás. De países desarrollados, américa del sur
ha estado en constante observación y aprendizaje, y de este modo poder emplearlo de un
punto de vista diferente y exitoso, a esto se le conoce también como benchmarking. Si bien
es cierto, aún falta bastante en proporción a Europa o Norteamérica, sin embargo, el
esfuerzo personal de cada sector en Latinoamérica los motiva a querer mejorar.
En el caso de Venezuela, según un estudio realizado por la empresa
consultora Tendencias Digitales (2016), “…para el año 2011 ocupaba el segundo lugar del
ranking latinoamericano respecto al uso de la web 2.0”. En consecuencia, durante los
últimos años, se ha evidenciado un incremento en el uso de los diferentes servicios de
internet y los medios sociales, los cuales a su vez se han utilizado para diversas áreas, una
estas es la comercial, donde personas y empresas pueden acceder a una gran
variedad de información y recursos, comunicarse y conducir sus negocios, los mismos,
generados por el incremento del uso de herramientas como el correo electrónico y
las páginas web para desarrollar procesos de mercadeo.
Una de las cotidianidades que se ha desenvuelto de manera más rápida y masivamente
en esta nueva era tecnológica por la cual está pasando el mundo, son las Redes Sociales.
Estas son un medio creado para satisfacer necesidades comunicacionales que conectan
personas en tiempo real y que cada individuo utiliza para fines diversos.
Actualmente las grandes, medianas y pequeñas empresas están tomando las Redes
Sociales como medio principal para hacer publicidad, las más relevantes Twitter, Facebook
e Instagram, y se le conoce comercialmente como Social Media Marketing (Marketing en
Redes Sociales) que se deriva del área de Mercadeo Digital y, a su vez, del área de
Mercadeo en una empresa.
Siendo así, es una herramienta utilizada dentro de las empresas para atender dar
respuesta a intereses creados, siendo concebido para ello la realización de una estrategia
para el fortalecimiento del negocio, sustentada en las acciones de comercialización y en las
de marketing, en el que la publicidad ocupa un lugar en la plataforma donde se encuentra el
enfoque de una organización para su posicionamiento en el mercado.
Los niveles de competitividad han sido muy marcados en el sector Gastronómica,
incluyendo el de Venezuela, la fuerza relacionada con la lealtad de los clientes se ve
afectada de manera directa por la calidad del servicio ofrecido y por las referencias
obtenidas sobre este particular, en el que nuevamente la publicidad juega un rol
fundamental para consolidar el posicionamiento del negocio en el mercado.

El Marketing digital para restaurantes es la alternativa más segura y actual para llegar a
los nuevos consumidores. Es indispensable aplicar las estrategias de Marketing digital, pues

3
de ello depende la permanencia del negocio. Además, es importante ser sabio al elegir el
conjunto de estrategias efectivas para dar a conocer el negocio. El mundo comercial está
dividido en dos corrientes: online y offline. En el marketing offline, no hay interactividad
inmediata y todo se hace limitado. Es por eso que, el marketing online es hoy la estrategia
más popular y exitosa.
Es importante destacar que aunque esta empresa actualmente tiene cuentas en las redes
sociales como Facebook, Instagram y Twitter, presenta las siguientes condiciones
organizacionales como es la falta de definición e implementación de una estrategia de
marketing efectiva, situación que trae como consecuencia rezago frente a la competencia en
el mercado, es importante tener buen plan de marketing, definiendo, el público que se
quiere atraer y pensando qué acciones son las mejores para atraerlo. En la era digital,
hacerse un hueco y encontrar un nicho de mercado no son tareas fáciles. Ya no es suficiente
que una idea sea buena e interesante. Hace falta saber venderla. De allí que sea necesario
utilizar el marketing digital implementado contenido visual o interactivo, las personas
suelen verse más atraídas por los mensajes visuales y concretos que puedan entender y
compartir con facilidad, sobre todo si se encuentran en redes como Facebook, Instagram,
Twitter y Pinterest. Para esto se pueden implementar algunas estrategias de marketing
digital mediante las redes sociales, búsquedas SEO: (que se refiere a tareas de optimización
en cuanto a motores de búsqueda posicionadores dentro de la web), Implementar palabras
claves dentro de un contenido de calidad, para impulsar notablemente la posición y
cantidad de usuarios que lograrán encontrar y utilizar la información sobre este restaurante,
en vista de lo ante descrito se ve en la necesidad de proponer un plan de marketing digital
para el restaurante Frizzy´s Café & Deli. Ante esta problemática surgieron las siguientes
interrogantes:
¿Cuáles son las técnicas publicitarias se aplican en el Restaurante Frizzy´s Café & Deli
para posicionarse en el mercado en los Valles del Tuy?
¿Cuál es el conocimiento del manejo publicitario por directivos para aplicar estrategias
basadas en el Marketing Digital con la finalidad de posicionar el Restaurante Frizzy´s Café
& Deli en los Valles del Tuy?
¿Qué factibilidad de recursos técnicos, operativos y financieros posee el Restaurante
Frizzy´s Café & Deli para desarrollar estrategias publicitarias basadas en el Marketing
Digital?
¿Cuál sería el diseño apropiado de estrategias publicitarias basadas en el Marketing
Digital para posicionar en el mercado el Restaurante Frizzy´s Café & Deli?

4
 Objetivos del Estudio

Objetivo General

Proponer estrategias publicitarias a través de marketing digital para el posicionamiento en

el mercado del Restaurante Frizzy´s Café & Deli.

Objetivos Específicos

Diagnosticar las técnicas publicitarias que se aplican el Restaurante Frizzy´s Café &
Deli para posicionarla en el mercado en los Valles del Tuy.
Identificar el conocimiento del manejo publicitario por directivos para aplicar estrategias
basadas en el Marketing Digital con la finalidad de posicionarla en el Restaurante Frizzy´s
Café & Deli en los Valles del Tuy.
Determinar la factibilidad de recursos técnicos, operativos y financieros posee el
Restaurante Frizzy´s Café & Deli para desarrollar estrategias publicitarias basadas en el
Marketing Digital.
Diseñar las estrategias publicitarias apropiadas basadas en el Marketing Digital para
posicionar en el mercado el Restaurante Frizzy´s Café & Deli ubicado en Cúa.

Justificación
La presente investigación tiene como propósito presentar estrategias publicitarias a
través de marketing digital para el posicionamiento en el mercado del Restaurante Frizzy´s
Café & Deli. En la actualidad se hace necesario para todo tipo de organización contar con
planes que les indiquen el camino a seguir, con el fin de poder alcanzar sus objetivos, por
medio de la elección de las estrategias más adecuadas y la evaluación continua de estas
para ir efectuando los cambios necesarios en la búsqueda de nuevas herramientas que
permitan ir a la vanguardia de las corrientes del mercado tan cambiante.
Debido a la importancia que en los últimos años ha adquirido el concepto de marketing
para las empresas, resulta imposible mantenerse en el mercado si no se adopta una
estrategia audaz y competitiva. La función estratégica de publicidad orienta las actividades
de la empresa a mantener y aumentar sus ventajas competitivas, a través de la formulación
de objetivos y estrategias orientadas al mercado.
El presente trabajo propone estrategias de marketing digital adecuadas para el
Restaurante Frizzy´s Café & Deli, a fin de lograr crecer en el mercado gastronómico,

5
aprovechando los avances tecnológicos y las nuevas tendencias del marketing, generando
conocimientos aplicables a la solución de problemas reales en el entorno. Además, el
Marketing Digital es un tema bastante novedoso, trayendo como beneficio el amplio
conocimiento de esta tendencia para el desarrollo a nivel empresarial, ya que aporta
ventajas competitivas, acercamiento con los usuarios y a su vez interacción directa con los
mismos.
Por lo antes expuesto, cuanto más conoce la empresa sobre el mercado que desea
penetrar, o en el cual ya se desenvuelve, mayores son sus oportunidades de alcanzar el
volumen deseado de ventas, satisfacer las necesidades de sus clientes y a su vez a alcanzar
las metas de la organización.
Para el Restaurante Frizzy´s Café & Deli. La propuesta de un plan estratégico de
marketing representa una alternativa viable al logro de las metas para sus productos, de
igual manera servirá de guía para replantear su modelo de mercadeo permitiendo adaptarse
a los cambios de su entorno de forma más asertiva y prever las posibles adversidades no
contempladas en sus planes de mercadeo.

Alcance

Se investigará y propondrá estrategias publicitarias de Marketing Digital para posicionar

en el mercado el Restaurante Frizzy´s Café & Deli ubicada en Cúa. Por lo que se buscará
incrementar los volúmenes de venta de servicios y productos que ofrecen a los clientes.

Variables de la Investigación
Las variables de la investigación representan un concepto de vital importancia dentro del
proyecto ya que son conceptos que forman enunciados de un tipo particular denominado
hipótesis, fenómeno a la que se le va a evaluar su capacidad para influir, incidir o afectar a
otras variables; según Palella y Martins (2010) “Las variables son elementos o factores que
pueden ser clasificadas en una o más categorías. Es posible medirlas o cuantificarlas, según
propiedades o características”. Es decir que se puede definir como todo aquello que se va a
medir, controlar y estudiar en una investigación o estudio, la capacidad de poder medir,
controlar o estudiar una variable viene dado por el hecho de que ella varia, y esa variación
se puede observar, medir y estudiar.

6
Cuadro 1
Objetivo general: Proponer estrategias publicitarias a través de marketing digital para el posicionamiento en el mer
del Restaurante Frizzy´s Café & Deli.
Objetivos específicos Variables Dimensiones Indicadores Técnicas Instrumentos
Diagnosticar las técnicas Diseño E C
publicitarias que se aplican el
Técnicas Proporciones Aplicaciones N U
Restaurante Frizzy´s Café &
Publicitarias
Deli para posicionarla en el Medios digitales C E
mercado en los Valles del Tuy.
Medios Medios U S
audiovisuales
E T
Identificar el conocimiento del SEO
manejo publicitario por S I
Estrategias
directivos para aplicar
Social Media T O
estrategias basadas en el Conocimiento
Marketing Digital con la publicitario A N
finalidad de posicionarla en el
Restaurante Frizzy´s Café & Crecimiento Marketing digital A
Deli en los Valles del Tuy.
R
Determinar la factibilidad de Técnica Vialidad Técnica
recursos técnicos, operativos y I
financieros posee el Operativa Personal O
Restaurante Frizzy´s Café & Factibilidad capacitado
Deli para desarrollar
estrategias publicitarias Financiera Presupuesto
basadas en el Marketing
Digital.
Diseñar las estrategias
publicitarias apropiadas
basadas en el Marketing
Digital para posicionar en el SE OPERACIONALIZA EN LA PROPUESTA
mercado el Restaurante Frizzy
´s Café & Deli ubicado en Cúa.

Operacionalización de Variables

CAPÍTULO II

7
 CARACTERIZACIÓN DEL CONTEXTO

Descripción de la Organización

Datos de la Empresa

Nombre de la Empresa

Frizzy´s Café & Deli.

Dirección

Centro Comercial El Colonial, Planta Baja, Locales 1 Y 2 Cúa

8
 REFERENCIA

Libros

American Psychological Association. (2020). Publication manual of the american

psychological association .Washington, DC, EEUU: Autor.
Arias, F. G. (2012). El proyecto de investigación: Introducción a la metodología científica.
Caracas, Venezuela: Editorial Episteme.
Hernández, R., Fernández, C. y Baptista, P. (2014). Metodología de la investigación.
México: McGraw Hill Education.
Instituto Universitario de Tecnología José María Carreño. (2018). Manual para realizar
prácticas profesionales y trabajo especial de grado. Cúa, Venezuela: Autor.
Morales, J. (2010). Metodología de la investigación. Barcelona, España: Ediciones Granica.

Fuentes Electrónicas
Amanda Adame. (2019). Estrategias de marketing en las redes sociales: 8 tácticas que no
te puedes perder. [Documento en línea]. Disponible:
https://blog.hootsuite.com/es/estrategias-de-marketing-en-redes-sociales/ [Consulta
2021, abril 21].

9
MD Markentig Digital. (S/F)¿Qué es el Marketing Digital? [Documento en línea].
Disponible: https://www.mdmarketingdigital.com/que-es-el-marketing-digital
[Consulta 2021, abril 21].
Vitor Pecanha. (2019)¿Qué es el Marketing Digital o Marketing Online? Descubre cómo
impulsar tu marca con esta estrategia. [Documento en línea]. Disponible:
https://rockcontent.com/es/blog/marketing-digital/ [Consulta 2021, abril 21].

ANEXOS

[ANEXO A-1]

Matriz DOFA
Debilidades
1. El restaurante tiene perfil en
Facebook e instagram pero la
interacción es mínima y el
crecimiento de seguidores no es
el esperado.
2. Poca llegada de nuevos clientes.
3. No hay establecido un público
objetivo.
4. No cuenta con una página web.
Oportunidades
1- Cuenta con servicio delivery.
2- Ofrece gran variedad de comida
(pastelería, panadería, pizzería, entre
otros).
3- No hay otro restaurante que ofrezca la
variedad de productos que ofrece este
restaurante en la zona.

Fortalezas Amenazas

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1. Buena ubicación 1- Competencia de locales cercanos
2. Restaurante moderno ofreciendo los mismos servicios.
3. Recetas únicas 2- Ofrecen precios superiores a comparación
4. Comidas para llevar de los que brinda la competencia.

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