Calentamiento de Sustancias

(Primera parte)

Juan F. Martínez Ríos

Abraham D. Mejía Martínez
Edith Villa Baleta

Yair Alfonso Vega Vega

04-11-2020

Universidad de Sucre
Facultad de Educación y Ciencias
Departamento de Biología
Programa de Biología

Sincelejo – Sucre
Resumen
En el laboratorio de química observamos que hay muchos instrumentos que destinan su uso
a la medición, detección y análisis de sustancias. También podemos encontrar instrumentos
básicos en este que son los que utilizamos para el calentamiento de sustancias químicas, y a
su vez contar con diversas fuentes de calor para estos calentamientos, es importante el
correcto manejo de estos pues con esto es posible determinar ciertas características de
diversas sustancias como sus propiedades físicas (Punto de fusión y ebullición) también
pueden ser utilizados para la separación de componentes de mezcla, deshidratación de
sustancias y descomposición; todo esto con el uso adecuado de los implementos destinados
en el laboratorio (Mechero, horno, estufa y termómetro…etc)
Con esto buscaremos la manera de determinar los efectos sobre una sustancia como la
reducción de su masa a través del calentamiento en el horno sin dejar de lado los
conocimientos teóricos.

Introducción
En esta práctica se afianzarán los conocimientos teóricos, sabemos que cuando aplicamos
calor a diferentes sustancias se pueden denotar diferentes propiedades características de
cada una y con esto podemos estudiar los comportamientos que pueden llegar a tener las
sustancias. Para denotar cambios o propiedades físicas en una sustancia específica; por
ejemplo, si queremos determinar punto de fusión y ebullición, solo debemos aplicar calor
por cierta cantidad de tiempo y podremos determinar estas propiedades. Para tener una idea
más clara, El punto de fusión Es la temperatura en la cual se verifica el cambio de estado
físico de sólido a líquido y punto de ebullición. Con esto podemos determinar con qué tipo
de sustancia trabajamos en el laboratorio si no es dada una sustancia problema. En esta
práctica se espera afianzar los diferentes conocimientos dados en la teoría.

1. Objetivos
1.1. Generales:
- Efectuar calentamientos directos e indirectos usando las diferentes fuentes de calor
en el laboratorio
- Reconocer el manejo del mechero y las partes que lo componen
- Determinar propiedades físicas como: Punto de fusión, ebullición y solubilidad.

1.2. Específicos:
- Hacer una investigación previa de dichas fuentes de calor usadas en el laboratorio
- Hacer uso correcto de los mecheros en el calentamiento de sustancias, según los
conocimientos previos
- Hacer la determinación de estas propiedades por medio de fórmulas con el fin de
encontrar los valores correctos para cada una
2. Fundamento Teórico
2.1. Fuentes de calor
2.1.1. El mechero
El Mechero más utilizado en el laboratorio es de tipo Bunsen ó Fischer. Este mechero está
diseñado de manera que el gas combustible (natural o propano) se puede mezclar con una
cantidad adecuada de aire para obtener una llama y producir el calor deseado. La calidad de
la llama depende de la adecuada proporción de gas y aire para la combustión. Cuando hay
abundancia de oxigeno la combustión es completa, la llama es de color azul casi invisible y
el calor obtenido es el máximo. Los productos finales son CO2 y H2O.
En presencia de una cantidad insuficiente de oxígeno la combustión es incompleta, la llama
será amarilla luminosa (debido a partículas de carbón incandescente y en algunos casos
formación de monóxido de carbono), aquí el calor obtenido es mucho menor que en el
primer caso.

Las partes del mechero son:

- Base
- Tubo lateral de entrada de gas
- Llave externa de regulación de la entrada del gas
- Anillo y ventanilla para la entrada de aire
- Tubo de combustión
Además del mechero que es el principal medio de calentamiento en el laboratorio, existen
otras fuentes de calor de tipo eléctrico, como son: las planchas, las estufas y los hornos.
Estos actúan convirtiendo la energía eléctrica en energía calórica el uso de resistencias.
2.1.2. Planchas
Las planchas se utilizan para hacer calentamientos moderados indirectos (sin llama) de
líquidos especialmente inflamables, usando recipientes como vasos de precipitados o
Erlenmeyers de vidrio ordinarios. Estas planchas carecen de controles de temperaturas.
2.1.3. Estufas
Las estufas tienen control manual de temperaturas las cuales se registran en un termómetro
y pueden alcanzar hasta ±250 °C. Algunas poseen aire forzado, para expulsar vapores por
arrastre. Las estufas se utilizan principalmente para analizar secados o determinación de
humedad parcial o total, sin que se descomponga la muestra. Pueden utilizarse también
como incubadoras en el manejo de cultivos a nivel microbiológico.
2.1.4. Hornos
Los hornos tienen control de temperatura hasta 1200 °C, la cual se registra en una escala
térmica llamada pirómetro. Se utilizan principalmente para incineración de cenizas o
minerales.
3. Materiales y reactivos
-Balanza, Pasto Picado, Mechero, Sulfato Cúprico, Estufa, Horno, 2 Crisoles, 1 Vidrio
Reloj

Procedimiento
a.
Determinación de humedad

2 crisoles Y 1 vidrio
Pesar del reloj

En cada crisol 2g de parto verde

pesar

V.R. Pesar 2g CuS04 X H20

Estufa 110°C Crisoles y vidrio del

reloj

3 Horas después

Sacar y pesar

Determinar porcentaje de materia seca, porcentaje de humedad

y moles de H2O de hidratación en una mol de CuSO4.
b. Determinar porcentaje de ceniza
de pasto

Horno mufla 550 – 600°C Crisol con pasto

3 horas después

Sacar y dejar enfriar

Pesar

c.

Analizar

Porcentaje Materia seca pasto

%Humedad

1 mol de sulfato
Moles H2O
analizado
hidratación

%mat.s = M.S / M.H x100

 d. Reconocer el mechero

Conectar a llave madre

Cerrar ventanillas

Encender fosforo y aproximar al

extremo superior

Mechero
Abrir llave madre de gas y llave
encendido
del mechero

Apagar mechero Cerrar llave madre

y regula gas

Cerrar ventanillas, mechero apagado

Resultados

a) Al realizar los diferentes procesos se obtuvieron los siguientes resultados:

Porcentaje de materia seca del pasto

% Materia Seca = Muestra Seca/Muestra Húmeda x 100

%𝑀𝑠 =0.96 /2.11 × 100

= 45.5%

Porcentaje de humedad

%Mℎ= muestra seca/ %muestra seca × 100

=0.96/45.5 x 100
=2.1%

¿Cuántas moles de H2O de hidratación tiene un mol del Sulfato analizado?

Mh= muestra seca/ % muestra seca x 100

= 0.66/ 29.2% x 100

= 2.26 moles

Porcentaje de ceniza

% 𝑑𝑒 𝑐𝑒𝑛𝑖𝑧𝑎 = (𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒 𝑐𝑒𝑛𝑖𝑧𝑎 /𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎) 𝑥 100

= (0.08/ 2.10) x 100

= 3.8%

Observamos el mechero en donde se apreciaron todas sus partes las cuales son: una base,
un tubo lateral de entrada de gas, una llave externa de regulación de la entrada del gas, un
anillo para la regulación del gas entrante, una ventanilla para la entrada de aire y un tubo de
combustión.

Análisis

a) En el pasto se da una combustión incompleta, esta es aquella en donde los

compuestos como lo son los gases, no se han quemado del todo como por ejemplo
el monóxido de carbono.
En el sulfato cúprico hidratado se da una combustión parcial, esta se produce
cuando no se calienta lo suficiente, aquí se produce vapor de agua.

b) El porcentaje de ceniza nos indica que hubo una combustión completa y en esta se
obtiene vapor de agua, dióxido de carbono y energía calórica.

c) El mechero bunsen es un instrumento utilizado en laboratorios para calentar

muestras y sustancias químicas. El mechero bunsen está constituido por un tubo
vertical que va enroscado a un pie metálico con ingreso para el flujo de gas, el cual
se regula a través de una llave sobre la mesa de trabajo. En la parte inferior del tubo
vertical existen orificios y un anillo metálico móvil o collarín también horadado.
Ajustando la posición relativa de estos orificios (cuerpo del tubo y collarín
respectivamente), los cuales pueden ser esféricos o rectangulares, se logra regular el
 flujo de aire que aporta el oxígeno necesario para llevar a cabo la combustión con
formación de llama en la boca o parte superior del tubo vertical.

Conclusión
El calentamiento de sustancias químicas es un proceso importante para llevar a cabo los
diferentes experimentos que tienen como fin reconocer o determinar características propias
de sustancias que se nos presenten como los puntos de fusión y ebullición, con esto
podemos determinar con qué tipo de sustancia trabajamos si se desconocen los datos de
esta; podemos lograr los objetivos planteados mediante el correcto uso de instrumentos
específicos para estas ocasiones como: mecheros, plancha, horno, estufa…etc. Se
obtuvieron los resultados adecuados y se aprovecharon al máximo los conocimientos dados
en la teoría.
Podemos concluir que, mediante el correcto uso de los materiales e instrumentos y las
fórmulas dadas podemos determinar la masa calcinada, las propiedades de las sustancias y
diferentes características de las muestras que se proporcionaron

Referencias Bibliográficas
1. TP - Laboratorio Químico. 2020. Mechero Bunsen » TP - Laboratorio Químico.
[online] Recuperado de: <https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-
quimico/materiales-e-instrumentos-de-un-laboratorio-quimico/mechero-
bunsen.html#:~:text=El%20mechero%20bunsen%20es%20un,sobre%20la%20mesa
%20de%20trabajo.> [Accessed 3 November 2020].

2. Quimymas.blogspot.com. 2020. Combustión. [online] Recuperado de:

<https://quimymas.blogspot.com/2007/09/combustin-la-combustin-es-una-
reaccin.html> [Accessed 3 November 2020].