MUNICIPALIDAD

DISTRITAL DE
HUICUNGO

RASTREABILIDAD
PARA
MATADEROS DE
ANIMALES DE
ABASTO
“MATADERO
MUNICIPAL
HUICUNGO”
ÍNDICE

I. INTRODUCCION

II. OBJETIVOS
II.1. Objetivo General
II.2. Objetivo Especifico

III. ALCANCE

IV. REQUERIMIENTO BASICO IMPLEMENTAR EL PLAN DE MANEJO

INTERDADO DE PLAGAS.
IV.1. Diagnóstico de las instalaciones e identificación de Sectores de Riesgo
IV.2. Monitoreo
IV.3. Mantenimiento e Higiene (Control Químico).
IV.4. Aplicación de Productos (Control Químico).

V. PLAGAS MÁS COMUNES EN MATADEROS

5.1. Arañas
5.2. Moscas
5.3. Ratas y Ratones

VI. DESCRIPCION DEL PLAN

VI.1. Medidas de Prevención
VI.2. Medidas de Vigilancia
VI.3. Medidas de Control y Eliminación
VI.4. Documentos de Registro
VI.5. Inspección de Exteriores
VI.6. Inspección de Interiores

VII. MEDIDAS DE PREVENSION O CONTROL PASIVO

VII.1.Corrección de Deficiencias Estructurales
VII.2.Corrección de Deficiencias de Gestión
VII.3.Medidas Activas de Control.

VIII. PROCEDIMIENTO PARA EL CONTROL ACTIVO DE PLAGAS.

VIII.1. Inspección Preliminar
VIII.2. Planificación de la Intervención.

IX. DESINSECTACION

X. DESRATIZACION

XI. DESINFECCION

XII. RECOMENDACIONES

XIII. ANEXOS
I. INTRODUCCIÓN
Garantizar la inocuidad de los alimentos es fundamental para protegerlos de la incidencia de
las plagas, mediante un adecuado un adecuado manejo de las mismas. El Control de Plagas y
Roedores, es un Plan que permite una importante interrelación con otros sistemas de Gestión.
La presencia de ratas en interiores de locales, se considera inaceptable en términos de salud
pública, prevención de daños y/o estética – Calidad de vida. En este tipo de entornos se aplica
el principio de “Tolerancia o Umbral de Plaga Cero”

Actualmente contamos con alternativas variables para controlar a los roedores en el exterior e
interior de las instalaciones. El uso de estaciones raticidas conteniendo en su interior dos
alternativas de alimento = rodenticida.
Recordemos que los insectos y/o roedores no se generan de la nada, debe tenerse en cuenta
otros aspectos como donde pueden originarse problemas como, por ejemplo, los medios de
transporte (desde y hacia nuestra planta) y las instalaciones o depósito de los proveedores.

EL Plan de Desinsectación, desratización y desinfección, se elaborado de acuerdo a los

objetivos y principios del Reglamento Sanitario para las Actividades de Saneamiento
Ambiental industriales y de Servicios, aprobado por el Decreto Supremo N° 022-2001-SA-
DM, Norma Sanitaria para los trabajos de desinsectación, Desratización, Desinfección,
limpieza y Desinfección de Reservorios de Agua, limpieza de ambientes y limpieza de tanques
sépticos.

II. OBJETIVOS

2.1. Objetivo General

 Implementación de un nivel alto en el manejo y control de plagas y roedores sobre

la población de artrópodos vectores y no vectores y microorganismos patógenos en
el Matadero Municipal, en consideración a las normas para las actividades en
 consideración a las normas para las actividades en establecimientos de faenado de
animales de animales de abasto.

2.2. Objetivo Específicos.

 Establecer un plan de lucha integrado y permanente contra los artrópodos,

roedores, aves silvestres y microorganismos patógenos, para salvaguardar la salud
pública en los ambientes y perímetros del Matadero Municipal.

 Reducir y en casos eliminar el grado de infestación de artrópodos, roedores, aves

silvestres y microorganismos patógenos existentes, mediante la aplicación de
métodos químicos, biológicos sin desequilibrio del medio ambiente.

 Minimizar los riesgos del uso indiscriminado de plaguicidas e insecticidas,

utilizando para ello correctas estrategias de control, siguiendo las recomendaciones
de las formulaciones de productos y aplicación de métodos de protección y
precauciones necesarias para el personal.

III. ALCANCE

El presente Plan se aplica a todas las áreas internas y externas del “Matadero
Municipal de Huicungo”, ubicado en la localidad de Huicungo, Distrito de Huicungo,
Provincia de Mariscal Cáceres, Región San Martin.

IV. REQUERIMIENTO BASICO IMPLEMENTAR EL PLAN DE MANEJO

INTEGRADO DE PLAGAS.
Al implementar un plan integrado de plagas y roedores es minimizar la presencia de
cualquier tipo de plagas en el establecimiento ejerciendo todas las áreas necesarias
para garantizar le eliminación de los sitios donde los insectos y roedores pueden
anidar y/o alimentarse.

4.1. Diagnóstico de las instalaciones e identificación de Sectores de Riesgo.

En esta etapa inicial, se ha identificado las plagas que puedan estar presentes en
los posibles sectores de ingreso, y los potenciales lugares de anidamientos y sus
fuentes de alimentación.
 4.2. Monitoreo
Los monitoreos son una herramienta sumamente eficaz, ya que registra la
presencia o no de plagas, y su evolución en las distintas zonas críticas
determinadas.

4.3. Mantenimiento e Higiene (Control Químico).

El Plan de mantenimiento e Higiene, es integral e incluye todas las estrategias
para lograr un adecuado manejo de plagas. Se entiende por integral a la
implementación del conjunto de operaciones físicas, químicas y de gestión para
minimizar la presencia de plagas.
Los insectos y roedores necesitan ambientes que les provean: Aire, Humedad,
Alimento, refugio. Para ello se deben generar acciones correctivas teniendo en
cuenta las siguientes medidas:
 Medidas Preventivas: Son acciones que se deben realizar en forma
continua a fines de minimizar la presencia de plagas.
 Control Físico: Basado en el uso de criterios que permitan generar las
mejores acciones de exclusión de las plagas en el matadero. Por lo
tanto, el personal dedicado al control de plagas deberá generar los
informes necesarios, indicando que tipo de mejora se deberían realizar
en el Matadero para minimizar la presencia de plagas en el lugar.
4.4. Aplicación de Productos (Control Químico).
Una vez conocido el tipo de plaga que hay que controlar, procedes a planificar la
aplicación de productos. La aplicación debe ser realizado por un personal idóneo
y capacitado para tal fin. Se debe contar con documentación en la que conste el
listado de productos a utilizar con la correspondiente memoria descriptiva, la
cual indicara el nombre comercial de cada uno de ellos, el principio activo y la
dosificación.

V. PLAGAS MÁS COMUNES EN MATADEROS

5.1. Arañas
Araña casera o de rincón
Nombre Científico: Loxoceles laeta
Las arañas caseras, pueden vivir más de tres años en su respectivo hábitat, como en
los lugares oscuros de las viviendas y zonas secas.
Las arañas caseras durante las noches son más activas porque salen a la caza de su
alimento. Este tipo de araña está complicado por los peligros que encierra, por esta
razón es necesario conocer su comportamiento, dentro de la infraestructura y a
ambientes, y se encuentra en lugares oscuros o donde no se realiza la limpieza, detrás
de armarios, en los guardarropas, en las paredes, en rincones, en los tijerales del techo
de las áreas del Matadero.

5.2. Moscas
Nombre Científico: Familia Muscidae, especie Musca doméstica.
La mosca doméstica, es el insecto díptero, cosmopolita sinantrópico, es decir que vive
asociada al ser humana, causan problemas en la salud pública, está documentado que
transmite más de 100 patógenos como protozoos, bacterias, virus rickettsias y
nematodos, causantes de enfermedades en el hombre; son eficientes vectores
mecánicos de múltiples enfermedades.
Comportamiento: La Mosca vive en estrecho contacto con los seres humanos debido
a que su ciclo de vida se desarrolla sobre materiales generados por el hombre como
son: la basura, materia fecal, drenaje, las cuales están sujetas a descomposición
permanente; las moscas adultas se alimentan de las mismas fuentes. Estas
características de este vector los confieren en verdaderos vectores potenciales de
organismos patógenos.
Prefieren los borden y las equinas o los objetos delgados para descansar. En entornos
interiores permanecen sobre el suelo, paredes y cielo raso durante, las áreas el día.
Afuera, permanecen en las plantas, la tierra, las cercas de alambre, las áreas de
ubicación de basura, etc.

5.3. Ratas y Ratones

Se le conoce como roedores comensales, debido a que han compartido el alimento
con el hombre durante años. Los componentes del género rattus tienen el típico ciclo
biológico de los mamíferos, la hembra da luz a los 21 días (rata cloaca) o 22 (rata
negra).
 Ratón Doméstico (Mus musculus)
ES el más pequeño de todos, con un peso promedio de 25 gr. ojos pequeños y
orejas grandes, de pelaje suave, generalmente de color pardo claro a gris claro.
 Comportamiento y Hábitat:
El ratón doméstico, establece y permanece en un área pequeña, son de hábitos
nocturnos, es necesario mencionar que es Neofobia (temor a todo objeto que altere su
ambiente), es decir rechazan los objetos o situaciones nuevas, presumiblemente como
un método de defensa. En general las ratas y ratones son transmisores de muchas
enfermedades zoonóticas e infecciones y parasitarias.

VI. DESCRIPCION D,
El plan propone aplicar las siguientes medias para el manejo y control de plagas, en el
orden preferencial.

6.1. Medidas de Prevención

Este Programa, describe todas aquellas de prevención, encaminada a eliminar los
factores que van a favorecer su desarrollo, como son los lugares donde pueden
encontrar comida, refugio y condiciones ambientales que sea adecuado para su
desarrollo.

6.2. Medidas de Vigilancia

Comprende el conjunto de acciones encaminadas a detectar la presencia de plagas en
el interior y exterior del Matadero Municipal. En esta medida se definirán las
acciones y actividades a realizar, siguiendo el siguiente esquema:
 Que plagas deben ser vigiladas (roedores, insectos, etc)
 De que medios se dispone para realizar la vigilancia.
 Como debe realizarse la vigilancia (revisión visual, trampas adhesivas,
consumo de sebos en el exterior de las instalaciones, uso de feromonas).
 Dónde debe realizarse la vigilancia
 Quién es la persona del matadero, o empresa externa que realiza el control de
plagas.
 Cuando se realizará la vigilancia, es necesaria indicar la periocidad.

6.3. Medidas de Control y Eliminación

Comprende el conjunto de acciones encaminadas a controlar y eliminar las plagas una
vez que hayan sido detectadas. Los tratamientos con productos químicos, físicos o
biológicos deberán realizarce por personal capacitado y autorizado.
El programa, define las acciones y actividades a realizar, siguiendo el siguiente
esquema:
  Qué plagas deben ser controladas o eliminadas (roedores, insectos, etc.)
 Con que productos y de que medios se dispone para realizar la erradicación.
 Cómo debe realizarse la aplicación de los productos, trampas, etc.
 Dónde se realizan las acciones especificas de erradicación.
 Quién es la persona del Matadero o empresa externa encargada de la realización
del control de las plagas.
Se mantendrán debidamente registrados los ambientes o lugares donde se realizaron
las actividades sanitarias de control de las plagas. Antes de poner en marcha el Plan,
es necesario realizar una inspección de exteriores y interiores, tipo de actuación que
resulta más barata y efectiva de cómo asegurar la hermeticidad de los desagües o
fisuras en paredes. Con esta acción se estaría reduciendo los tratamientos con
insecticidas o rodenticidas, etc.

6.4. Documentos de Registro

Los documentos y registros para la aplicación de este programa son:
 Plano de las instalaciones con indicación de los cebos y trampas contemplados en
el programa de prevención y vigilancia.
 Registro de las actuaciones de vigilancia
 Fichas técnicas de los productos empleados: composición, normas de uso, registro
sanitario, que deberán ser adecuadamente archivadas.
 En caso de contrato de servicio con empresa externa, se deberá incluir copia del
contrato.
 Registro de incidencias y medidas correctivas.

Se mantendrán debidamente registrados los ambientes o lugares donde se realizaron

las actividades sanitarias de control de las plagas. Antes de poner en marcha el Plan,
es necesario realizar una inspección de exteriores y interiores, tipo de actuación que
resulta más barata y efectiva de cómo asegurar la hermeticidad de los desagües o
fisuras en paredes. Con esta acción se estaría reduciendo los tratamientos con
insecticidas o rodenticidas, etc.

6.5. Inspección de Exteriores

Aspectos a valorar:
 Posibles focos contaminantes en la periferia.
  Estado de limpieza de la zona, evaluando la presencia de escombros, malezas,
residuos, etc.
 Acumulación de materiales en desuso.
 Estado del Sistema de Desagüe.
 Presencia de madrigueras
 Búsqueda de posibles accesos al interior de las instalaciones, haciendo especial
hincapié en orificios incontrolados, puertas y ventanas con roturas, rejillas mal
colocadas, etc.
 Presencia, ubicación y estado de mantenimiento de los contenedores de residuos
sólidos

6.6. Inspección de Interiores

Aspectos a valorar:
 Identificar el tipo de actividad que se desarrolla en cada zona del Matadero.
 Realizar un análisis de los factores que favorecen la presencia de las plagas
identificadas, vigilando el estado de los desagües atorados.
 Comprobar el estado de limpieza de las instalaciones. Se deberán inspeccionar
atentamente todos los rincones y lugares de difícil acceso.
 Evaluar zonas húmedas.
 Se inspeccionará cualquier aspecto que el inspector considere interesante para
hacer un buen diagnóstico.

VII. MEDIDAS DE PREVENSION O CONTROL PASIVO

Son aquellas encaminadas a impedir que las especies nocivas penetran, vivan y se
proliferen en el interior de los ambientes del Matadero Municipal. Los factores que
contribuyen para la infestación de plagas en los ambientes son, son la mala higiene, la
falta de mantenimiento y el desorden.
Para no provocar resistencia a insecticidas en las poblaciones de cucarachas y
exposición de las personas, se debe adoptar un control integrado, en primer lugar las
medidas de prevención o pasivas de control y en segundo lugar el control químico.
La mayoría de las medidas de prevención o control pasivo, son de fácil cumplimiento,
siendo necesario que los responsables de las áreas hagan las acciones siguientes:
 Corrección de deficiencias estructurales, que brindan condiciones para la
proliferación de una plaga determinada.
  Corrección de deficiencias de gestión, que faciliten la proliferación de una plaga
determinada.
 Medidas activas de control, estas medidas se realizarán cuando se ha detectado la
presencia de una plaga.

7.1. Corrección de Deficiencias Estructurales

Las medidas a tomar serán:
 Las entradas de las tuberías deben sellarse con mezcla de cemento o yeso.
 Sellar los huecos y grietas en los suelos y paredes.
 Colocar sifones (trampas) en los desagües de los inodoros y lavatorios.
 Clausurar las redes de agua y desagüe en desuso.
 En caso de existir falsos suelos o techos deben poseer una zona de acceso.
 Corregir posibles fugas de agua, que dan como resultado la aparición de
humedades y el consiguiente aumento de la humedad relativa.
 Las instalaciones de sistemas de extracción industriales, de ventilación o cualquier
tipo de conducción de gran tamaño, estos deberán poseer una zona que faciliten el
acceso a su interior para su inspección.

7.2. Corrección de Deficiencias de Gestión

La administración del matadero, deberá, cumplir con las medidas preventivas de
limpieza, higiene y saneamiento, en todas las áreas y servicios. La primera medida y
más eficaz es la de eliminar y evitar la creación de lugares que actúen como focos
para el desarrollo de plagas.
El matadero, debe tener en cuenta las siguientes medidas a tomar con respecto a
deficiencias de gestión:
 No guardar o almacenar alimentos y golosinas en escritorios, armarios.
 Limpieza profunda de escritorios y archivadores (sacando los materiales que se
guarda de los mismos, mínimo una vez por mes).
 La limpieza completa inmediatamente después de derrames y partículas de
alimentos, para privar a las plagas de comida.
 No permitir la acumulación de papeles y otros materiales en el piso.
 Hacer limpieza al terminar de los ambientes una vez por mes, es decir moviendo y
sacando todo el material u objetos de un ambiente.
 Reportar cualquier falla de goteo en tuberías, privando de agua a las plagas.
  Revisar en la entrada, paquetes y/o equipos eléctricos que no contengan
cucarachas para prevenir introducirlas en el matadero.
 Los almacenes deben limpiarse cada 45 días y así eliminar las condiciones
favorables para la presencia de plagas.
 Las áreas de procesamiento deben mantener un orden dentro de sus ambientes,
equipos o maquinaria, en desuso dentro del centro de beneficio.
 Se deberá respetar las recomendaciones para el almacenaje de insumos.
 Sensibilizar e involucrar a todo el personal del centro de beneficio implicados en
el problema de las plagas.

7.3. Medidas Activas de Control

Estas medidas se realizarán cuando se ha detectado la presencia de una plaga en el
interior de los servicios o ambientes del matadero y consiste en el uso de sustancias
químicas y estas dependerían de:
 Nivel de infestación de la plaga detectada.
 Ciclo biológico y comportamiento de las especies a controlar.
 Características de la Instalación:
 Tipo de materiales.
 Presencia/ausencia de alimentos
 Actividad productiva
 Entorno
Además, hay que decidir las zonas que serán objeto de control.
 Frecuencia de los tratamientos
 Elección de los productos a utilizar
 Principios activos
 Métodos químicos y/o biológicos
 Presentación
 Elección de método de aplicación
 Es necesario un seguimiento basado en la inspección visual de las instalaciones y
monitoreo.

8. PROCEDIMIENTO PARA EL CONTROL ACTIVO DE PLAGAS.

El procedimiento para el control activo de plagas en las áreas del matadero se tendrá
en cuenta las siguientes fases o etapas.
8.1. Inspección Preliminar
 Se inspeccionará el lugar de desinsectación para:
 Localizar los focos de infección
 Buscar evidencias de la plaga, como: individuos vivos o muertos, daños,
excremento, huellas, caminos, mudas, etc.

8.2. Planificación de la Intervención.

8.2.1. Medidas Preventivas:
 Sellado de grietas, huecos de las instalaciones
 Almacenamiento adecuado de los productos susceptibles de ser atacados
por plagas.
 Vigilancia de la entrada de mercancía en las instalaciones, ver que no estén
infestadas
 Contar con un programa de limpieza de las instalaciones, recogida de
residuos sólidos, acumulación de materiales de desecho.
8.2.2. Medidas Activas de Control:
 Seleccionar o integrar los métodos, no químicos y/o químicos, en función
de las características de la instalación y de la plaga a combatir.

8.2.3. Elección de las Técnicas

 Pulverizado
 Nebulización
 Espolvoreo
 Colocación de cebo (rodenticidas)

8.2.4. Evaluar el Momento más adecuado para la intervención:

 Considerar el momento mas oportuno para tratar la plaga
 Se debe considerar los lugres a tratar, especialmente los lugares de refugio
de la plaga o los puntos críticos.
 Evaluar las medidas de seguridad.

8.2.5. Seguimiento del Método de Control.

 Realizar una inspección post – tratamiento, para verificar la eficacia de la
intervención y el cumplimiento de las recomendaciones.
9. DESINSECTACIÓN
Se realizarán al menos los siguientes tratamientos:
 Cuatro tratamientos activos de control al año en todas las áreas y perímetro del
matadero.
 Cuatro tratamientos activos de control en el sistema de desagüe y alcantarillado del
matadero
 Doce tratamientos activos de control, uno por mes en las áreas del matadero
 Para la desinsectación en las áreas del matadero, se utilizará insecticida con
moléculas de: piretroides, carbamatos, organofosforado de ultima generación por
ser los menos tóxicos

10. DESRATIZACIÓN

 Se realizarán cuatro tratamientos al año, con identificación de los puntos y zonas

más conflictivas. Tras los tratamientos activos, se realizarán tratamientos activos
semanales de mantenimiento en los puntos críticos (área de producción o área
limpia, área verde, sistema de desagüe o alcantarillado, perímetro externo), a fin de
controlar los lugares problemáticos detectados.
 Se realizarán tratamientos preventivos permanentes, inspeccionando los
alcantarillados en los que existen estaciones o cebadores con rodenticidas, en unos
casos como testigos indicativos de la presencia de roedores y en otros con
intención de limitar la proliferación de los mismos.

11. DESINFECCIÓN
Es un proceso selectivo que se a empleado para destruir o inactivar a los
microorganismo patógenos(bacterias, virus y hongos), en todos los ambientales donde
pueden resultar nocivos; mediante la aplicación de un desinfectante, empleando
métodos modernos y su aplicación se realiza mediante difusión aérea del compuesto
desinfectante.
La desinfección mantiene los niveles de contaminación microbiana dentro de los
limites aceptables. Desde el punto de vista teórico – sanitario. la desinfección de las
áreas de beneficio del Matadero, se realiza en forma permanente.

12. RECOMENDACIONES
 Para la ejecución y funcionamiento del presente plan, es necesario que la
administración se comprometa con el apoyo necesario en forma permanente.
  Que el plan de Vigilancia, se mantenga en buenas condiciones las tapas, las cajas
y buzones de desagüe, para evitar la salida de roedores y cucarachas.
 La reducción de refugios para los roedores, con la disminución de alimentos y
agua, la hermetizarían de las construcciones, la disposición de la basura en forma
y tiempo adecuados.
 El éxito del manejo Integrado de Plagas, radica principalmente en la
participación de la administración en forma directa y activa, conjuntamente con
todos los trabajadores.
 Que la supervisión y conformidad del servicio de limpieza, sea por los mismos
trabajadores de la planta al momento de proceder a la limpieza correspondiente
 Asegurar el cumplimiento del plan, en donde la administración, remitirá una
copia del Plan al -personal Profesional y trabajadores el matadero.

13. ANEXOS

Nombre del Matadero Matadero Municipal de Huicungo

Dirección del Matadero Localidad y distrito de Huicungo, Provincia de
Mariscal Cáceres
Versión 1- 2021
 PROGRAMAS DE CONTROL DE PLAGAS
Aspectos a Evaluar
1. EDIFICACIONES E INSTALACIONES
1.1 AREAS EXTERIORES
1.1.1. Ausencia de refugio para plagas
1.1.2. Ausencia de reproducción de plagas
1.1.3. Sistema de manejo de basura en áreas Exteriores
1.1.4. Contenedor de basura
1.1.5. Control de malezas
1.2.LOCALIZACION DE ACCESOS
1.2.1. La planta esta ubicada en lugar alejado de focos de
plagas.
1.2.2. Alrededores limpios y accesos libres de estancamientos
1.3.DISPOSICION DE DESPERDICIOS
1.3.1. Área de almacenamiento para residuos distintos
sanitariamente
1.3.2. Contenedores de diferentes tipos adecuados
1.3.3. Muestra evidencias de limpieza regular de los
contenedores
1.4.SANEAMIENTO Y CONTROL
1.4.1. Existe programa de mantenimiento locativo
1.4.2. existe programa de plagas
1.4.3. existen plano de ubicación puntos de control plagas
1.4.4. Existen registros de control de plagas
Formato: MMH/CIPR-01

CRONOGRAMA DE TRATAMIENTO PARA LA APLICACIÓN DE

DESINSECTACIÓN, DESRATIZACIÓN, DESINFECCIÓN

Nombre del Camal Matadero Municipal Huicungo

Dirección del Camal Localidad y Distrito de Huicungo, Provincia de Mariscal Cáceres

Versión 01-2020

MESES DEL AÑO ACTIVDADES A EJECUTAR

Desinsectación, Desinsectación,
Desratización Pasiva - Desratización Activa - Desinfección
DDP DDP
ENERO X X

FEBRERO X X

MARZO X X X

ABRIL X X

MAYO X X

JUNIO X X X

JULIO X X

AGOSTO X X

SETIEMBRE X X X

OCTUBRE X X

NOVIEMBRE X X

DICIEMBRE X X X

FORMATO: MMH/CIPR-02

Nombre del Camal Matadero Municipal Huicungo

Dirección del Camal Localidad y Distrito de Huicungo, Provincia de Mariscal Cáceres
Versión 01-2020
Tipo de
SERVICIO DE AREA Tratamiento Frecuencia Responsable Observaciones
Personal Desalojar a las
 Área de Procesamiento de Activa Trimestral calificado personas y uso de
área sucia EPP
Personal Desalojar a las
Área de procesamiento de Activa Trimestral calificado personas y uso de
área limpia EPP
Personal Desalojar a las
Oficina de Administración Activa Trimestral calificado personas y uso de
EPP
Personal Desalojar a las
Almacén de insumos Activa Trimestral calificado personas y uso de
EPP
Personal Desalojar a las
Almacén de Herramientas Activa Trimestral calificado personas y uso de
EPP
Personal Desalojar a las
Áreas Verdes y Sistemas de Activa Trimestral Calificado personas y uso de
Desagües EPP
FORMATO: MMH/CIPR-03

Nombre del Camal Matadero Municipal Huicungo

Dirección del Camal Localidad y Distrito de Huicungo, Provincia de Mariscal Cáceres
Versión 01-2020
SERVICIO O ÁREA E F M A M J J A S O N D
 ÁREA DE X X X X X X X X X X X
PROCESAMIENTO EN X
ZONA SUCIA

ÁREA DE X X X X X X X X X X X X
PROCESAMIENTO EN
ZONA LIMPIA

OFICINA DE X X X X X X
ADMNISTRACION X

ALMACÉN DE INSUMOS X X X X X X

ALMACÉN DE X X X X
HERRAMIENTAS

FORMATO: MMH/CIPR-04

CONTROL DE CEBADORES
Nombre del Matadero Municipal Huicungo
Camal
Dirección del Localidad y Distrito de Huicungo, Provincia de Mariscal Cáceres
Camal
Versión 01-2020
SEGUIMIE Nombr Dosis Ubicació N° de N° de N° de FIR
NTO e del del n del cebadores cebadores roedore Responsabl MA
raticida raticid cebadero consumido s e
Fecha Hor a s muertos
a

FORMATO: MMH/CIPR-05

Nombre del Camal Matadero Municipal Huicungo

Dirección del Camal Localidad y Distrito de Huicungo, Provincia de Mariscal Cáceres
Versión 01-2020
Especie Cucaracha Fecha Colocada Recha de Retiro N°. Noches con trampa
 N° de
Trampa
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
FORMATO MMH/CIPR-06

..................................
........
Firma
Responsable