Manejo Integrado de Plagas

Área de Empaque y Almacenamiento

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Objetivo
Minimizar la presencia de cualquier tipo de plaga en el establecimiento,
desarrollando todas las tareas necesarias para garantizar la eliminación de los
sitios donde los animales puedan anidar y/o alimentarse.
Alcance
Involucra a todas las partes de la planta y sus diferentes áreas.
Responsables
Coordinadora de Calidad
Personal de Mantenimiento

Frecuencia
Revisar diariamente las áreas para saber el nivel de infestación y los cebos. De
acuerdo a esto se fumiga 1 o 2 veces al mes.
Procedimiento
El primer paso es realizar un análisis de las posibles plagas que pueden
desarrollarse en la empresa; se hace mediante el método cualitativo, el mismo
se basa en consideraciones subjetivas y se toma en cuenta tres niveles:
- Infestación baja: no se comprueban signos de presencia de animales
indeseables o se hallan ocasionalmente.
- Infestación media: signos de presencia de animales indeseados (ruidos,
excrementos).
- Infestación alta: se visualizan de noche e incluso de día, presencia de
excrementos frescos.
Posteriormente, se investiga el posible origen de la plaga y las causas de posible
distribución y extensión, se debe observar los alrededores y el interior del
establecimiento. También, se debe estudiar los factores que originan o
favorecen la proliferación de las plagas. Luego, se procede a establecer los
métodos a aplicar y proponer la periodicidad más adecuada para llevarlos a
término. El manejo integrado de plagas se centra, se centra en primer lugar, en
la aplicación de medidas preventivas, como las medidas de higienización.
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Medidas de higienización: la organización adopta, un conjunto de buenas

prácticas de higiene, tanto en el interior como en los alrededores, tales como:

- Los alrededores de las instalaciones se mantendrán limpios y libres de

cualquier material que pudiera constituir un foco de multiplicación de
plagas.
- El interior de las instalaciones se mantendrá tan limpio como sea
posible.
- Se evitarán las humedades, goteras, condensaciones, charcos de agua y
almacenamiento de agua sin protección.
- La eliminación de residuos y basuras se realizará diariamente,
manteniendo tapados los recipientes que las contengan y conservándolos
en unas buenas condiciones higiénicas.

Sin embargo, cuando estas medidas no logran la eliminación de plagas, se debe

utilizar algunas de los siguientes métodos o una combinación entre ellos:

Métodos mecánicos:

Aplicación de cepos: utilizados en las plagas de roedores. Para su buen

funcionamiento, los cepos deben ser mantenidos en buen estado, además de ser
revisados periódicamente. En cualquier caso, es responsabilidad de los
controladores de plagas revisar que las trampas estén libres de cadáveres, con el
cebo adecuado, que se encuentren en posición de captura (no disparadas), que el
cebo del exterior esté activo y en buen estado.

Métodos químicos:

Este método es realizado por el personal especializado, una empresa externa.

A continuación, se muestra el procedimiento mediante un diagrama de flujo:

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Análisis de las posibles plagas

Establecer las medidas de

control de plagas
Plan L+D

Plan de
Mantenimiento

Método Indirecto: Métodos Directos: Datos empresa

Medidas Higiénicas Mecánico externa
Químicos

Comprobación

No ¿Presencia de
Plagas?

Si
Aplicar las acciones correctores

Si
¿Presencia de
Plagas?

No

Fin.
Verificación y mejora continua
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Registros:

 Registro de Control de Plagas (Cuadro 20)

 Check list de la comprobación de los cepos (Cuadro 21)
 Registro de aplicación de insecticidas (Cuadro 22)
 Cronograma de planificación de fumigación (Cuadro 23)
 Fecha:
Registro de Control de Plagas Versión:
Codigo:

Frecuencia
Área Especie Método de Observaciones Responsable
realización

Realizado por: Aprobado por:

 Fecha
Check List de Cebos Versión
Codigo

SI NO Observación

1. ¿Se encuentra los cebos en

los lugares adecuados?
2. ¿Las trampas están libres
de cadáveres?
3. ¿Tienen los cebos
adecuados?
4. ¿Los cebos exteriores
están activos y es
adecuado?
Nota: Marcar con una X si la respuesta es sí o no.
Responsable: Firma:
 Fecha:
Registro de Aplicación de
Versión:
Insecticidas
Codigo:

Empresa responsable de fumigación y aspersión:

Área (s):
Plazo de Seguridad
Principio Dosis
Nombre Comercial Inicio Fin
Activo utilizada
Hora/Día Hora/Día

Observación:
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