ENTREGA DE ACTIVIDAD POR PARTE DEL ESTUDIANTE

1. Identificación del curso:

Programa académico: Ingeniería Biomédica

Nombre del curso: Bioquímica II (8AN)
Número de clase: 2745
Temática: Carbohidratos
Objetivo: Aplicar métodos de consulta en diferentes fuentes para desarrollar las preguntas del Taller de Carbohidratos.
Estrategia didáctica: Desarrollo del Taller de Carbohidratos.

2. Identificación Estudiante

Nombres Completos: GABRIEL ALEJANDRO BARRERA TORRES - ANAMARIA LOPEZ BERNAL

Códigos: 81325 - 68689
Fecha: 22-09-2021

1. Actividades desarrolladas

El estudiante deberá plasmar en este espacio la actividad propuesta en el aula virtual

2. Evidencia de aprendizaje

TALLER DE CARBOHIDRATOS
1. ¿Qué es un carbohidrato y cuántas kilocalorías aporta al organismo?
Los carbohidratos son biomoléculas y también tienen nombres para carbohidratos, carbohidratos, azúcares
o azúcares; aunque los dos primeros nombres más comúnmente usados ​y más comúnmente usados ​no son
completamente precisos porque no son átomos de carbono estrictamente hidratados, trate de ser más
exacto El nombre de la sustitución de estos términos no tuvo éxito. Estas moléculas están compuestas por
tres elementos básicos: carbono, hidrógeno y oxígeno, este último en una proporción ligeramente menor. Su
función principal en los organismos biológicos es promover el almacenamiento y la adquisición inmediata de
energía, especialmente para el cerebro y el sistema nervioso.

Esto se debe a una enzima, la amilasa, que ayuda a descomponer esta molécula en glucosa o azúcar en la
sangre, de modo que el cuerpo pueda utilizar la energía para realizar sus funciones.

Los carbohidratos aportan al organismo 4 kilocalorías por cada gramo que consumimos día a día.

2. Describa la composición de los principales disacáridos.

Los disacáridos se producen cuando se combinan químicamente dos monosacáridos. Consideremos tres de
los más importantes disacáridos: la maltosa, la lactosa y la sacarosa. La hidrólisis de estos tres disacáridos
produce diferentes combinaciones de monosacáridos:
 ● maltosa = glucosa + glucosa
● lactosa= glucosa + galactosa
● sacarosa=glucosa + fructosa
3. Realizar un cuadro comparativo de la cantidad de ATP obtenido en los procesos de
degradación de una molécula de glucosa.
GLUCOSA - FOSFATO
Glucosa-6-fosfato
Es una molécula de glucosa
fosforilada en el carbono 6. Es un
compuesto muy común en las
células, ya que la gran mayoría
de glucosa que entra en la célula
termina siendo fosforilada y
convertida en glucosa-6-fosfato.
Por ello, esta molécula presenta
multitud de destinos posibles en
el interior de la célula, entre los
que cabe destacar dos rutas
metabólicas.
FRUCTOSA FOSFATO
Fructosa-6-fosfato Dihidroxiacetona fosfato
Es una molécula de fructosa Es un carbohidrato sencillo
fosforilada en el carbono 6. La compuesto por 3 átomos de
forma β-D de este compuesto es carbono.
muy común en las células. La
gran mayoría de las moléculas de Gliceraldehído 3-fosfato
glucosa y fructosa que entran en
la célula son rápidamente Es un compuesto químico que
convertidas a sus respectivas aparece como intermediario en
formas fosforiladas. varias rutas metabólicas centrales
de todos los organismos.
Fructosa-1,6-bisfosfato
Es una molécula de fructosa
fosforilada en los carbonos 1 y 6.
La forma β-D de este compuesto
es muy común en las células.
4. Realizar una representación gráfica del ciclo de Krebs con todas sus moléculas
principales e intermedias.

BIBLIOGRAFÍA

http://biblio3.url.edu.gt/Publi/Libros/2013/Bioquimica/10-O.pdf

http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/Disacaridos_22_27_1590.pdf

https://fmvz.unam.mx/fmvz/p_estudios/apuntes_bioquimica/Unidad_8.pdf

El ciclo del ácido cítrico (artículo) | Khan Academy