UNIVERSIDAD DE CORDOBA

DEPARTAMENTO DE QUIMICA
TALLER DE BIOQUIMICA
PROGRAMA DE BIOLOGIA

NOMBRES_________________________________________________________FECHA:

1. Enumera las principales diferencias entre el DNA y el RNA

a) En cuanto a su composición química

 El azúcar que lo componen es diferente. En el ADN es la desoxirribosa y en el ARN la

ribosa
 En las bases nitrogenadas del ARN la Timina se sustituye por Uracilo, siendo entonces
Adenina, Guanina, Citosina
 El peso molecular del ARN es menor que el del ADN

b) En cuanto a su estructura

 El ADN consta de dos hebras, dispuestas en una doble hélice. Estas hebras están formadas
por subunidades llamadas nucleótidos. Cada nucleótido contiene un fosfato, una molécula
de azúcar de 5 carbonos y una base nitrogenada.

 El ARN solo tiene una hebra, pero al igual que el ADN, está formado por nucleótidos. Las
hebras de ARN son más cortas que las de ADN. El ARN a veces forma una estructura
secundaria de doble hélice, pero solo de forma intermitente.

c) en cuanto a su función

 El ADN se replica y almacena información genética. Es un plano de toda la información

genética contenida en un organismo

 El ARN convierte la información genética contenida en el ADN a un formato que se utiliza

para construir proteínas y luego la traslada a las fábricas de proteínas ribosómicas.
2. Explique, ¿cómo se regula la glucólisis?
La glucólisis se regula enzimáticamente en los tres puntos irreversibles de esta ruta, esto es, en la
primera reacción (G → G-6P), por medio de la hexoquinasa; en la tercera reacción (F-6P → F-1,6-
BP) por medio de la PFK1 y en el último paso (PEP → Piruvato) por la piruvato quinasa.
 La hexoquinasa es un punto de regulación poco importante, ya que se inhibe cuando hay
mucho G-6P en músculo. Es un punto poco importante ya que el G-6P se utiliza para otras
vías.

 La fosfofructoquinasa-1 es la enzima principal de la regulación de la glucólisis, actúa

como una llave de agua, si está activa cataliza muchas reacciones y se obtiene más Fructosa
1,6 bisfosfato, lo que permitirá a las enzimas siguientes transformar mucho piruvato. Si está
inhibida, se obtienen bajas concentraciones de producto y por lo tanto se obtiene poco
piruvato. Esta enzima es controlada por regulación alostérica mediante: Por un lado se
activa gracias a niveles energéticos elevados de ADP y AMP, inhibiendose en abundancia
de ATP y citrato, y por otro se activa en presencia de un regulador generado por la PFK2
que es la Fructosa-2,6-Bisfosfato (F-2,6-BP), que no es un metabolito ni de la glucolisis ni
de la gluconeogénesis, sino un regulador de ambas vías que refleja el nivel de glucagón en
sangre.

La lógica de la inhibición y activación son las siguientes:

ATP: inhibe esta enzima pues si hay una alta concentración de ATP entonces la célula no
necesita generar más.

Citrato: Si la concentración de citrato es alta el Ciclo de Krebs va más despacio de lo que

el sustrato (acetil-CoA) llega para degradarse, y la concentración de glucosa será más alta.
En el Ciclo de Krebs se produce mucho NADH y FADH2, para que funcionen se han de
reoxidar en la cadena de transporte electrónico creando gradiente de protones, si el
gradiente no se gasta los coenzimas no se reoxidan y el Ciclo de Krebs se para.

AMP, ADP: la alta concentración de estas moléculas implica que hay una carencia de ATP,
por lo que es necesario realizar glucólisis, para generar piruvato y energía.

La piruvatoquinasa se regula distintamente según el tejido en el que trabaje, pero en hígado se

inhibe en presencia de ATP y Acetil Coenzima-A (Acetil-CoA), y se activa gracias de nuevo ante la
F-1,6-BP y la concentración de fosfoenolpiruvato.
3. la glicolisis puede operar bajo condiciones anaerobias y aerobias, mientras que el ciclo del
ácido cítrico es estrictamente aeróbico. ¿Por qué?

Funciona en condiciones aeróbicas porque requiere el aporte continuo de NAD y FAD. En la

mitocondria, estos aceptores de electrones sólo se regeneran cuando el NADH y el FADH2
transfieren sus electrones al oxígeno a través de la cadena respiratoria mitocondrial
4. Explique por qué los pacientes con una deficiencia en glucosa-6-fosfatasa hepática son
Hipoglucémicos
La deficiencia de G-6-PD ocurre cuando una persona carece o no tiene suficiente cantidad de una
enzima llamada glucosa-6-fosfato deshidrogenasa. Esta enzima ayuda a que los glóbulos rojos
trabajen apropiadamente.
Una cantidad muy baja de G-6-PD lleva a la destrucción de los glóbulos rojos. Este proceso se
denomina hemólisis. Cuando este proceso está ocurriendo activamente, se denomina episodio
hemolítico. Los episodios normalmente son breves. Esto es debido a que el cuerpo continúa
produciendo nuevos glóbulos rojos que tienen actividad normal.

5. Las vitaminas hidrosolubles deben ser parte de nuestra dieta diaria. Por el contrario las
vitaminas liposolubles pueden almacenarse en el cuerpo en cantidades suficientes para varios
meses. Explicar esta diferencia de comportamiento en función de su solubilidad.

Existen dos tipos de vitaminas: las vitaminas solubles en grasas, o liposolubles, y las vitaminas
solubles en agua, o hidrosolubles. 

 Las vitaminas liposolubles se llaman así porque son capaces de disolverse en lípidos y
grasas. Originalmente se habló de un “factor liposoluble A”, pero luego la investigación
determinó que en este factor había más de un compuesto de interés para la salud. 
Las vitaminas liposolubles (A, D, E, y K), se disuelven en grasas y se pueden almacenar en
el cuerpo. 

 Las vitaminas hidrosolubles se llaman así porque son capaces de disolverse en agua en
mayor o menor cantidad. Pertenecen a este grupo la vitamina C, vitaminas del grupo B,
biotina, ácido pantoténico y ácido fólico. Las vitaminas hidrosolubles (C y las vitaminas del
complejo B, como la B6, la B12, la niacina, la riboflavina y el ácido fólico) se disuelven en
agua. Tu cuerpo no puede almacenar este tipo de vitaminas. Cualquier parte de las
vitaminas C o B que no use tu cuerpo viaja por el torrente sanguíneo y se acaba eliminando
(principalmente a través de la orina o pis). Por lo tanto, necesitas ir incorporando esas
vitaminas cada día
6. Describir de qué forma es transportada la glucosa a través de la membrana de Los
eritrocitos. ¿Qué tipo de transporte se lleva a cabo?

La glucosa es el principal monosacárido en la naturaleza que proporciona energía a las células de

una amplia gama de organismos, que va desde los más simples como la levadura hasta los más
complejos como el ser humano. Esto hace que el transporte de este azúcar al interior celular
constituya un proceso esencial para el metabolismo energético y en consecuencia, para los procesos
que mantienen la vida

Además otras hexosas como la galactosa y fructosa cumplen funciones importantes en las células
eucarióticas. Estas moléculas son incapaces de difundir directamente a través de las membranas
celulares por lo que requieren proteínas transportadoras especializadas para entrar al interior celular.
Dichas biomoléculas pertenecen a un grupo de transportadores constituida por 2 familias de
proteínas: la familia de los Glut´s (del inglés Glucose Transporters) y la familia de los co-
transportadores de sodio y glucosa.

Este Glut también se conoce transportador de glucosa de eritrocito / cerebro cuya cinética de
transporte se ha investigado desde hace más de 40 años principalmente en eritrocitos humanos
cuando Widdas y colaboradores en 1952 propusieron la existencia de un mecanismo de transporte
de glucosa saturable en la placenta humana. Sin embargo, era moderna del estudio de este
transportador comenzó en 1977 cuando Kasahara y Hinkle lograron purificarlo en 1977 a partir de
las membranas de eritrocitos, hecho que fue posible gracias a que representa el 5%

Las primeras firmas en los Gluts pueden estudiarse históricamente con el descubrimiento del primer
transportador de glucosa en 1977 a partir de membranas de eritrocitos humanos por Michihiro
Kasahara y Meter Hinkle de la Universidad de Cornell y el trabajo clásico llevado a cabo ocho años
después en un proyecto conjunto dirigido por Mike Mueckler y Harvey F. Lodish del instituto
Whitehead de investigaciones biomédicas, en el cual se dilucidó la secuencia de aminoácidos de
este transportador. Los investigadores trabajaron en sentido inverso mediante una sencilla estrategia
que consistió en el aislamiento del ADN que codificaba la proteina, secuenciación del número y
orden de las bases que integraban ese ADN y finalmente, aplicación del código genético, con lo que
se dedujo que codificaba una proteína de 492 aminoácidos que podía organizarse en 25 segmentos,
12 de los cuales eran segmentos hidrofóbicos que cruzan el espesor de la membrana plasmática
denominados segmentos T (T = trasmembrana) con una estructura α helicoidal, y 13 segmentos
muy hidrofílicos, llamados asas (intra o extracelulares) que conectan a los segmentos
trasmembrana. Este transportador característico de los eritrocitos recibió el nombre de Glut 1
7. Comparar los procesos siguientes, indicando la diferencia básica:

Transporte activo transporte pasivo

Transporte Activo
1. En células eucariotas (con núcleo) las grasas, azícares y aminoeacidos tienen que entrar
mediante bomba de proteínas, que requiere transporte activo. Estos sustancias o no pueden
difundir o difunden muy lento para sobrevivir.

2. Transporta moléculas a través de la membrana celular en contra de ka gradiente de

concentración para que haya más de la sustancia dentro (ej: nutriente) o fuera (ej:
desperdicio) de lo normal. Daña el equilibrio establecido por la difusión.

3. Tipos de transporte: Endocitosis, bomba de sodio/potasio por membrana celular y

exocitosis

4. Tipos de partículas transportadas: Proteínas, iones, células grandes, azúcares complejas

Transporte pasivo

1. Mantiene el equilibrio de la célula. Los desperdicios (CO2, agua, etc.) difunded hacia
afuera como excreción; nutrientes y oxíegno difunden hacia adentro de la célula.

2. Mantiene el equilibrio dinámico de agua, gases, nutrientes, desperdicios y oxígeno

difundido para el uso de la célula.

3. Tipos de transporte: Difusión, difusión facilitada y osmosis

4. Tipos de partículas transportadas: Cualquier soluble en lípidos, monosacáridos peque˜õs,

agua, oxígeno, CO2, hormonas, etc.

Difusión simple difusión facilitad

Difusión simple: La difusión implica, no sólo el movimiento al azar de las partículas hasta
lograr la homogénea distribución de las mismas (y esto ocurre cuando las partículas que
azarosamente vienen se equiparan con las que azarosamente van) sino también el
homogéneo potencial químico del fluido, ya que de existir una membrana semipermeable
que particione un fluido en dos de distinto potencial químico, se generará una presión
osmótica desde el potencial químico mayor (p.e. solvente puro) hacia el menor (p.e.
solvente y soluto) hasta que ambas particiones se equiparen o la presión hidrostática
equilibre la presión osmótica.

Difusión facilitad: Se diferencia de la difusión simple a través de conductos en que

mientras que la magnitud de difusión de la difusión simple se incrementa de manera
proporcional con la concentración de la sustancia que se difunde, en la difusión facilitada la
 magnitud de difusión se aproxima a un máximo (Vmax), al aumentar la concentración de la
sustancia.

8. ¿Mediante qué tipo de transporte se mueven las siguientes sustancias a través de las membranas
plasmáticas de las células animales?

a. CO2: Por transporte pasivo. El CO2 transportado en la sangre de tres maneras: disuelto en el

plasma, en forma de bicarbonato y combinado con proteínas como compuestos carbamínicos.

El CO2 disuelto al igual que el oxígeno obedece la Ley de Henry, pero el CO 2 es unas 20 veces más
soluble que el O2. Como resultado el CO2 disuelto ejerce un papel significativo en el transporte de
este gas, ya que cerca del 10% del CO2 que pasa al pulmón desde la sangre se halla en su forma
disuelta.
El bicarbonato se forma en la sangre mediante la secuencia siguiente: CO2 + H2O ~ H2CO3 ~ H+ +
HCO3-

b. H2O: Ósmosis: transporte de moléculas de agua a través de la membrana plasmática mediado

por proteínas específicas –acuaporinas– y a favor de su gradiente de concentración.
c. glucosa d. Cl-.

e) Na+ Transporte activo secundario o cotransporte Intercambiador calcio-sodio: Es una

proteína de la membrana celular de todas las células eucariotas. Su función consiste en transportar
calcio iónico (Ca2+) hacia el exterior de la célula empleando para ello el gradiente de sodio; su
finalidad es mantener la baja concentración de Ca2+ en el citoplasma que es unas diez mil veces
menor que en el medio externo. Por cada catión Ca2+ expulsado por el intercambiador al medio
extracelular penetran tres cationes Na+ al interior celular

9. Nombrar los siguientes compuestos indicando a que tipo pertenecen:

A: Ácido graso: 9-hexadecenoicoAcido Palmitoléico

B: Ácido graso: Acido Linoléico

C: Ácido graso: Acido Linolénico

D: Ácido graso: Acido Araquidonico

A B C
Prostaglandinas: Acido Aranquidónico

10. En un DNA de doble cadena:

a) ¿Tienen las dos cadenas complementarias la misma composición de bases?

R/ Un par de bases es un par de bases químicas que interaccionan entre ellas. Podemos imaginar
que la doble hélice de ADN es como una escalera de mano, donde los pasamanos son las dos hebras
enrolladas entre sí. La unión entre los pares de bases corresponde al peldaño de la escalera. Cada
hebra está formada por la alternancia de un azúcar (desoxirribosa) y un grupo fosfato. En cada
azúcar, hay anclada una de las cuatro bases nitrogenadas: adenina (A), citosina (C), guanina (G) o
timina (T). Las dos hebras se mantienen juntas gracias a los puentes de hidrógeno entre las bases
complementarias, es decir, la adenina con la timina, y la citosina con la guanina.

b) ¿Es cierta la igualdad A+G=C+T?

La ley de Chargaff se basa en la relación cuantitativa de los nucleótidos que forman la doble hélice
del ácido desoxirribonucleico (ADN), establece que la cantidad de adenina (A) es igual a la
cantidad de timina (T) y la cantidad de guanina (G) es igual a la cantidad de citosina (C), es decir, el
número total de bases púricas es igual al número total de bases pirimídinas (A+G = C+T); sin
embargo, existen diferencias en lo que respecta a la relación AT/CG, comparado el ADN de un
organismo eucariota con uno procariota. En los organismos procariotas, virus, metafitas y metazoos
inferiores hay un predominio de CG sobre AT, mientras que en las metafitas y metazoos superiores
existe lo contrario (más cantidad de AT sobre CG). Las reglas de Chargaff solo se aplican a la
molécula de ADN y no al ARN, porque este último está formado por una secuencia lineal o de
hélice simple de nucleótidos y por no poseer timina, en su lugar tiene uracilo (UF)

c) Si la proporción de adenina es del 28% ¿cuál es la proporción correspondiente a las

otras bases?

La proporción de Adenina (A) es igual a la de Timina (T). A = T . La relación entre

Adenina y Timina es igual a la unidad (A/T = 1). Las otras bases seria 28% T, 27% C, 27%
G

d) Si el fragmento de DNA contiene 1000 pb, de las cuales un 58% son G+C ¿cuántos
residuos de desoxitimidina tiene?

R/ si el fragmento de DNA presenta 1000 pares de bases, quiere decir que hay 2000 bases. Como la
suma de las bases pirimidínicas es del 58%, el de las púricas será un 42%. Un 21% de adeninas y
un 21% de timinas. 21% de 2000 es 420. Por tanto, habrá 420 bases de dexotimidina
 11. Escriba las relaciones posibles que pueden entre la glucolisis, ciclo de Krebs y la
cadena respiratoria o Fosforilación oxidativa

 necesitan de la presencia de oxígeno para suceder. Solo la fosforilación oxidativa usa

oxígeno directamente, pero las otras dos etapas no pueden proceder sin la fosforilación
oxidativa.

 Todas las reacciones producen ATP y NADH en forma de energía

 Mediante la respiración celular, el ácido pirúvico formado en la glucólisis se oxida

completamente a CO2 y agua en presencia de oxígeno. Se desarrolla en dos etapas
sucesivas: el ciclo de Krebs y la cadena respiratoria, asociada a la fosforilación oxidativa.

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