Paso 3 - Clasificar las bases fisiológicas de los animales domésticos y patrones de

conducta

Presentado Por:

Miller Fabián Chaves

Medardo José Rodríguez

Nicolas José Murillo
Kely Darío Diaz C.

Presentado A:
Andrés Luciano Quintero
Grupo: 12

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD

Escuela de ciencias agrícolas, pecuarias y de medio ambiente
Octubre 2019

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 Objetivos.

Objetivo general.

Conocer las diferentes condiciones adversas y de manejo a las que están expuestos

frecuentemente los animales y como esto afecta a nivel fisiológico en la producción

animal; el crecimiento, la reproducción y la resistencia a enfermedades.

Objetivos específicos

 Brindarle la atención indicada en el tiempo adecuado para evitar pérdidas

económicas y desfavorables que atenten contra el bienestar de la cría.
 Conocer la normatividad que rige para el bienestar animal en Colombia para brindar
las mejores condiciones a la producción animal.

Desarrollo
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a)   Investigue y escriba el concepto de antígeno y de anticuerpo (Definición de cada uno
cuadro sinóptico de su propia autoría , La importancia en la cría , conservación del
calostro , evaluación de la inmunidad pasiva mama- cría  ,  aplicado a cualquier especie
animal pero en especial rumiantes (Ovinos , caprinos , bovinos , alpaca , vicuña )  que es de
más importancia para este trabajo

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 Activa
Antígenos
Es una sustancia externa foránea que genera una respuesta
Inmune cuando es introducida dentro de tejidos de animales
Los haptenos es una sustancia química que al unirse a una
Proteína, producen una respuesta inmune
Vacunas
Polisacáridos Polipéptidos lípidos ácidos nucleicos Otras moléculas
Haptenos
Interacción
Un anticuerpo determinado se relaciona con un antígeno Igualmente determinado
Para dar un resultado Anticuerpo-antígeno exclusivo para las moléculas
Extrañas al cuerpo, las partes del anticuerpo que Contactan con el antígeno
Son llamadas parátopos Y las partes de un antígeno que puede unirse a un
Anticuerpo, Es llamado epítope, Para que haya una eficiente interacción
Entre el antígeno y el anticuerpo, el epítope debe estar disponible para la unión.
inmunidad
pasiva
Inmunoglobulinas de abreviación (Ig) o proteínas que Anticuerpos
Son producidas por el sistema inmune, son utilizadas para
Contrarrestar o dar respuesta a las moléculas extrañas al
Cuerpo como lo son los virus o bacterias.
Son respuesta inmunitaria secundaria y neutraliza las toxinas IgG
Producidas por respuesta inmunitaria primaria envuelve al IgM
Agente extraño y facilitan su fagocitosis.
Inmunoglobulinas es predominante en secreciones seromucosas, IgA
Es la defensa ante las infecciones bacterianas.
Son inmunoglobulinas minoritarias, las encontramos en las
Mucosas y en las membranas de los linfocitos B. IgD
Es fundamental en cuanto a las reacciones de hipersensibilidad
Inmediata, anafilaxia y parasitarias, liberan sustancias IgE
Farmacológicamente activas, a la respuesta inflamatoria.
Calostro
La alimentación con calostro para el ternero es de vital importancia ya que contiene
Grandes cantidades de energía, vitaminas y minerales importantes para el normal
Funcionamiento metabólico, crecimiento y el establecimiento del sistema inmune,
El calostro es el primer y el más importante de los alimentos que consumen
Aporta suficiente energía para combatir las posibles hipotermias y posee acción
Laxante que ayuda a expulsar el meconio (primer excremento) y facilitar
El tránsito intestinal.
4
 Desarrollo

Anticuerpo: estos son inmunoglobulinas de abreviación (Ig) o proteínas que son producidas por
el sistema inmune, son productos de las células B las cuales son utilizadas para contrarrestar o dar
respuesta a las moléculas extrañas al cuerpo como lo son los virus o bacterias, estos están en
forma de Y, están formadas por cuatro cadenas poli peptídicas (especie de molécula constituida
por aminoácidos). Cada Y contiene dos copias de una cadena pesada (HC, heavy chain), y dos
copias entre sí de una cadena ligera (LC, light chain), Estas cadenas se encuentran unidas por
enlaces disulfuros intercatenarios (puentes entre aminoácidos). Estas cadenas pueden separarse
por reducción de los enlaces S-S (enlaces disulfuros).

Los anticuerpos son producidos asociados a la membrana y de una forma secretada. La Ig de

membrana, sobre la superficie de la célula B, es el receptor de la célula B para el antígeno. Los
anticuerpos secretados, neutralizan los antígenos, activan el sistema de complemento y opsonizan
antígenos aumentando su fagocitosis por diferentes células.

Estas están divididas en cinco clases:

IgG: Están en mayor cantidad. Existen al menos cuatro subclases de IgG, son respuesta
inmunitaria secundaria y neutraliza las toxinas. Atraviesan la placenta, por lo que confieren
inmunidad al neonato.
IgM: Producidas por respuesta inmunitaria primaria, activan el sistema del complemento y
actúan como opsoninas (envuelve al agente extraño y facilitan su fagocitosis)
IgA: Esta inmunoglobulinas es predominante en secreciones seromucosas, es la defensa ante las
infecciones bacterianas. Se puede transmitirse al recién nacido por medio del calostro ya que no
atraviesa la placenta.

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IgD: Son inmunoglobulinas minoritarias, las encontramos en las mucosas y en las membranas de
los linfocitos B.
IgE: Se encuentran en la membrana de basófilos y mastocitos, es fundamental en cuanto a las
reacciones de hipersensibilidad inmediata, anafilaxia y parasitarias. La combinación de las IgE
con un alérgeno, liberan sustancias farmacológicamente activas, a la respuesta inflamatoria.
Las respuestas primarias es el resultado de la activación de las células B, las respuestas
secundarias es la estimulación de clones expandidos de células memoria. La respuesta secundaria
está caracterizada por una producción más rápida y más abundante de anticuerpos.

Antígenos: Es una sustancia externa foránea que genera una respuesta inmune cuando es
introducida dentro de tejidos de animales, son proteínas o polisacáridos, Poli péptidos, lípidos,
ácidos nucleicos y otras moléculas pueden también funcionar como antígenos. Una respuesta del
sistema inmunológico puede ser generada contra pequeñas sustancias, denominadas haptenos,
que es una sustancia química que al unirse a una proteína, como la albúmina u otras matrices
sintéticas producen una respuesta inmune. Algunas drogas, azucares simples, aminoácidos,
pequeños péptidos, fosfolípidos o triglicéridos pueden funcionar como haptenos. De tal manera
que cualquier sustancia externa, será identificada por el sistema inmune y por consiguiente la
respectiva producción del anticuerpo determinado, pero esta respuesta es variable y depende
mucho del tamaño, estructura y composición de los antígenos, los que generan una fuerte
respuesta inmune se denominan altamente inmunogénicos, pero en la denominada
autoinmunidad, en ocasiones el sistema inmune pierde tolerancia con algunos antígenos por
consiguiente no son reconocidos, y reacciona ante estos como si fuera extraño.
Características de un buen antígeno incluyen:
 Áreas de estabilidad estructural dentro de la molécula
 Un peso molecular mínimo de 8000 a 10000 Daltons (unidad de masa atómica unificada).
 La habilidad de ser procesado por el sistema inmune
 Regiones inmunogénicas accesibles al mecanismo formado por el anticuerpo
 Elementos estructurales que sean suficientemente diferentes al huésped
Interacción: esta interacción corresponde a que un anticuerpo determinado se relaciona con un
antígeno igualmente determinado para dar un resultado anticuerpo-antígeno exclusivo para las
moléculas extrañas al cuerpo.

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 Estos actúan entre sí, por complementariedad espacial, no por uniones covalentes. Al igual
que los anticuerpos, los antígenos pueden ser multivalentes (capaces actuar contra más de una
cepa del organismo). Las interacciones multivalentes pueden producir mucha estabilidad a los
complejos inmunes, sin embargo la multivalencia puede también resultar en dificultades estéricas
(configuración espacial de las moléculas), de tal manera que se puede dificultar la posible unión.
Las uniones antígeno-anticuerpo son reversibles, para alcanzar el equilibrio de estos depende de
la velocidad de difusión y de la afinidad que tenga el anticuerpo sobre el antígeno, la afinidad de
unión pueden abarcar un amplio rango, también se pueden ver afectadas por la temperatura, el pH
y los solventes, la afinidad la denominamos como la fuerza de interacción entre el anticuerpo y
el antígeno en un solo sitio antigénico (sitio donde se unen).
Las partes del anticuerpo que contactan con el antígeno son llamadas parátopos y las partes
de un antígeno que puede unirse a un anticuerpo, es llamado epítope, Para que haya una eficiente
interacción entre el antígeno y el anticuerpo, el epítope debe estar disponible para la unión. Si la
molécula blanco (molécula que se une a su receptor) es desnaturalizada, el epítope puede ser
alterado y esto puede afectar para interactuar con un anticuerpo.

Inmunidad
La alimentación con calostro para el ternero es de vital importancia ya que contiene grandes
cantidades de energía, vitaminas y minerales importantes para el normal funcionamiento
metabólico, crecimiento y el establecimiento del sistema inmune, el calostro se produce
lentamente durante las 5 semanas últimas del periodo seco (tiempo de descanso, recuperación del
tejido productor de leche); al momento del parto las inmunoglobulinas se diluyen, la
concentración de estas en la ubre desciende un 33% en las primeras 6 horas del amamantamiento
y el 66% restante desaparece a las 24 horas posteriores al parto.
La acumulación de las inmuglobulinas empieza a la 5 semana antes del comienzo del parto y 3
semanas más tarde alcanza sus niveles máximos. Los porcentajes más altos de inmunoglobulinas
el IgG1 la que constituye el 80% del total, IgG2 representa el 7%, IgA alcanza el 8% y la IgM
solamente acumula el 5%. La mayor cantidad de IgG es transferida desde el suero sanguíneo
materno; sin embargo, en el caso de la IgA, el 60% se sintetiza localmente, las IgM provienen del
suero materno y de la glándula mamaria. Es importante recordar que las Ig son solo una parte del
sistema inmune, Una buena alimentación, sin estrés y un ambiente higiénico ayudan a mantener
terneros sanos.
El periodo de vaca seca es un buen momento para vacunar al ganado y así protegerlo de
enfermedades infecciosas, las vacunas también se utilizan como estímulo para la formación de
anticuerpos que estarán presentes en el calostro y que protegerán a la cría, este periodo también
adecuado para administrar los refuerzos por medio de las vacunas contra enfermedades vírales y
para proteger el desarrollo normal del feto, Al vacunar a la vaca antes del parto, se incrementan
las oportunidades de proporcionar anticuerpos en el calostro.
Cuando son alimentados con calostro hay menor mortalidad y un crecimiento mayor, debido a
la cantidad de nutrientes que contiene este y también ayuda a proteger contra las infecciones
intestinales. El calostro es el primer y el más importante de los alimentos que consumen los

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terneros, Tiene tres funciones básicas, ayuda combatir posibles infecciones, aporta suficiente
energía para combatir las posibles hipotermias y posee acción laxante que ayuda a expulsar el
meconio (primer excremento) y facilitar el tránsito intestinal.
El becerro puede recibir calostro de tres maneras diferentes:
 Toma calostro de la madre en forma natural.
 Colectando y suministrando con una mamila.
 Con una sonda esofágica.

Componentes del calostro.

Vitaminas: Indispensable para un metabolismo regular de proteínas, grasas y carbohidratos. A,
B12, E, D.
Citoquinas: Son encargadas de estimular los ganglios linfáticos y contienen inmunofactores
antivirales, ayudan en las articulaciones y lesiones.
Glicoproteínas: Estas hacen posible, que los inmunofactores y factores de crecimiento pasen por
el aparato digestivo.
Lactoferrina y transferrina: Estas se encargan de transportar el hierro hasta los glóbulos rojos y de
esta forma impedir que virus y bacterias puedan apoderarse del hierro.
Lactobacillus Bifidus Acidophilus: Este es el encargado de apoyar la digestión y reducir bacterias
y hongos nocivos para el aparato digestivo.
PRP (Polipéptidas ricas en prolina): Apoyan y regulan la válvula del timo (órgano linfoide
primario del sistema inmune) y producen efectos sobre el sistema inmunitario.
Leucocitos: Son los glóbulos blancos que estimulan la producción de interferón (proteínas), el
cual retarda la reproducción viral y la penetración de las paredes de las células.
La lactoperoxidasa-tiocianato, peroxidasa, oxidasa de xantina: Destruyen a las bacterias gracias a
su facultad de segregar peróxido de oxígeno.
Lisozima: Agente hidrolizante (proceso químico de descomposición) y fortalecedor del sistema
inmunitario que puede destruir las bacterias y los virus al contacto.
Linfocinas: Regulan la reacción inmunitaria.
Inhibidores tripsinicos y proteásicos: Estos protegen al calostro de ser destruidos en las vías
gastrointestinales. También impiden que la bacteria Helicobacter pylori se adhiera a las paredes
del estómago, además sirven para tratar las úlceras pépticas (ulceras en el estómago).
Oligopolisacáridos y glicoconjugados: Evitan que los patógenos se fijen a las membranas
mucosas y que las penetren.
Azufre: Este mineral es importante en el metabolismo y en muchas proteínas estructurales del
cuerpo del recién nacido.
Los factores de crecimiento presentes en los calostros de mamíferos, aumentan la
reproducción de las células y el crecimiento de los tejidos al estimular la formación de DNA y
RNA, dichos factores pueden aumentar el número de células "T”, acelerar el proceso de sanación
de heridas, estabiliza los niveles de glucosa, disminuye la necesidad de insulina, aumenta el
crecimiento óseo y muscular, además de quemar grasa.

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 La deficiente Ingestión de calostro, Cuando los terneros no consumen una cantidad suficiente
de calostro en las primeras 24 horas se presenta inconvenientes:
 Nacimiento de terneros débiles, rechazo del ternero por la vaca, tamaño de los pezones,
incapacidad para alcanzar la glándula mamaria.
 Los terneros que nacen por cesárea, generalmente presentan acidosis (acumulación de
ácido) y reducen el consumo de calostro.
 Los partos prolongados Producen terneros débiles, con dificultad para pararse y buscar la
glándula mamaria; también la vaca presenta agotamiento y tiene dificultad para atender la
cría.
 La habilidad materna en el primer parto no es buena, debido a que tienen menor
experiencia y no estimulan al ternero para pararse o amamantar.
La calidad del calostro no se puede determinar por su apariencia. El calostro parece más
espeso y cremoso que la leche, únicamente por su mayor contenido de grasa.
Sin embargo un calostro acuoso, poco espeso y de color amarillo claro, es probable que sea de
baja calidad.

Conservación del calostro: para preservar la buena calidad nutricional e inmune del calostro se
puede de tres maneras:
Refrigerado: El calostro se debe poner en un recipiente con agua fría con el fin de evitar un
choque térmico, se puede refrigerar a una temperatura de 2 a 4 ºC, para conservar una semana
como máximo, para envasar se sugiere que sea en bolsas de doble fondo máximo 2 Lt, se puede
en biberones con cierta información, como número de parto, calidad del calostro y fecha de
recolección, posteriormente sacado del refrigerado se debe suministrar antes de 48 horas.
Congelado: Con este método es posible tener la conservación del calostro por un tiempo
prolongado y no se modifica su composición. Se coloca el calostro en bolsas dobles máximo de 2
Lt, y deben ir igualmente marcadas con la información, congelar a una temperatura de -20 ºC ,
revisar a menudo que el congelador funcione correctamente, al descongelar para el suministro se
sumerge en baño maría a temperatura de 35 a 38 ºC, sin exceder ya que se pueden destruir las
inmunoglobulinas, después de esto suministrar lo más pronto posible y no volver a congelar.
Liofilizado: este proceso es cuando se somete a un proceso de deshidratación por medio de altas
temperaturas en sistemas al vacío (Tubos de plásticos) con el fin de obtener textura fina del
producto, esto no va a cambiar o alterar su composición, esta conservación sugiere más costos y
normalmente es utilizada para la producción industrial.

Inmunidad adquirida. El recién nacido nace sin inmunidad, ya que la placenta no permite el
paso de inmunoglobulinas maternas, para su supervivencia depende de la inmunidad pasiva que
adquiere por medio del calostro, las inmunoglobulinas, son absorbidas por el sistema digestivo
durante las primeras 24 horas. A medida que las células intestinales van madurando, pierde la
habilidad de absorber las inmunoglobulinas.
Factores:

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Alimentación: La dieta del periodo seco es de gran importancia, toda vez que se requiere aportar
a la vaca los nutrientes necesarios para obtener un rápido desarrollo del feto y que le permiten
una pronto recuperación de la capacidad reproductiva.
La vitamina E: es importante para mantener la salud del hígado y los músculos, y una
reproducción normal.
Vitamina A: El betacaroteno es lo que permite que la vitamina A sea transportada del hígado de
la madre al feto
El selenio: La deficiencia de selenio puede resultar en partos prematuros, becerros débiles al
nacer, y fetos muertos.
Inmunidad Pasiva.
Se denomina para describir anticuerpos que son obtenidos pasivamente de la madre, Los
anticuerpos que existen en el flujo sanguíneo no pueden cruzar por la placenta. Los terneros
pueden recibir los anticuerpos por medio del calostro, también se alojan en la ubre de tal manera
que en el parto pueden trasmitirse estos en la leche, el ternero pasadas las primeras 24 horas de
nacido, numerosos anticuerpos atraviesan las paredes del intestino, Los anticuerpos adquiridos
después de cerrarse el intestino no alcanzan el torrente sanguíneo, pero ayudan a combatir
infecciones dentro del intestino.
La inmunidad pasiva se decide en las primeras horas de la vida, por las siguientes razones:
• El mayor número de anticuerpos es secretado en el primer ordeño, el segundo contiene
únicamente el 50%, el tercero la composición de la leche es casi normal.
• Sólo durante las primeras 6 a 8 horas de vida, la mucosa intestinal permite el paso de las
proteínas de las inmunoglobulinas a por medio de la pared celular y las fisuras celulares
intestinales sin que se rompan.
• El calostro contiene una sustancia denominada tripsina que se encarga de retrasar el
rompimiento enzimático de las inmunoglobulinas en el intestino.
Por ende los anticuerpos pueden pasarse a la cría intactos creando la inmunidad pasiva.
Posteriormente, aquella transmisión no es posible, las inmunoglobulinas son digeridas como
proteína normal y sirven únicamente como fuente proteica.
La absorción de inmunoglobulinas se absorben a por medio de la pared intestinal (intestino
delgado), absorber grandes moléculas depende del tiempo el 100% es al momento del
nacimiento y llega al 0% 24 horas después.
Las inmunoglobulinas se absorben en tiempos diferentes las IgG por 27 horas, la IgA por 22
horas y la IgM solo por 16 horas. Los terneros alimentados con calostro poseen mayor cantidad
de leucocitos ya que es rico en vitamina A, D y E,

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b) Visite una explotación pecuaria donde existan mamíferos. Indague y escriba (Debe de
tomar fotografías de la visita donde Ud. salga: Manejo general de la cría en etapa calostral,
Indagar que síntomas en las crías cuando la etapa calostral no es llevada como lo expresa la
fisiología, cuantifique las pérdidas económicas.

Manejo general de la cría en etapa calostral.

Hacienda coto Prix.

Ubicación: vía la mesa km 3 corregimiento de Valledupar- departamento del cesar, cuenta con
una Sensación térmica: 32°c, una humedad:575%, su luminosidad: 4, con un régimen de
precipitación: 0,0160in, una presión atmosférica: 759,512hpa, la probabilidad de lluvia es de un
13%.
El suministro de agua para la producción pecuaria y el consumo humano es a través de pozos
profundo.

Ilustración 2 ternero neonato en Ilustración 1 ternero neonato en

etapa calostral etapa calostral

Fuente: fotos tomadas hacienda coto Prix, vía la mesa km3 departamento del cesar

Inicialmente es de vital importancia tener en cuenta el estado del clima a la hora del nacimiento,
ya que esto nos permitirá darle el cuidado adecuado al ternero recién nacido.

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Si tenemos observamos el ambiente en su nacimiento evitaremos el riesgo de enfermedades y
sofocación dependiendo del estado del sol.
Al nacer en época de lluvia en un ambiente húmedo o muy contaminado. La probabilidad de
enfermedades aumentaría de tal manera que provocaría infecciones en el cordón umbilical
(onfalitis), convirtiéndose en una necesidad en proceder a hacer curaciones diariamente en el
ombligo para evitar la presencia de moscas con un antiséptico (lepesi o curagan) con esto
evitaremos el crecimiento de bacterias que afecten al animal. Este proceso perdurara hasta
obtener el secamiento completo del ombligo.

Después de esto procedemos a llevárselo a la madre, para ayudarlo a desarrollar su instinto de

amamantarse por sí solo apoyándolo en cada tetilla o pezón de la ubre, este proceso lo ejercemos
hasta que el ternero busque el calostro por sí solo, hasta no obtener este resultado no dejaremos
de ayudarlo.
El ternero se mantiene encerrado en un lugar seco libre de humedad bajo techo para protegerlo de
las adversidades del clima, apartándolo de la vaca para prevenir alguna consecuencia que no sea
favorable durante la etapa de su desarrollo neonatal.

Podemos denominar el calostro como una secreción densa, cremosa y de color amarillo que es
colectada de la ubre después del parto. Únicamente es la secreción del primer ordeño después de
haber nacido el ternero sele denominada calostro. A la leche desde el segundo hasta el octavo
ordeño (cuarto día de la lactancia) se le llama leche de transición, ya que su composición
gradualmente se asemeja a la composición de la leche entera
El calostro además de contener un alto porcentaje de agua, energía, proteína, vitaminas y
minerales, también, posee factores de crecimiento, inmunoglobulinas, elementos protectores de
la mucosa del intestino (aglutininas, interferón, interleukinas), el calostro produce un
recubrimiento con lactoferrina en la pared interna del intestino, debido a sus propiedades
antimicrobianas protege de bacterias patógenas externas que entren al conducto intestinal,
favoreciendo el desarrollo de una flora intestinal beneficiosa.

El manejo que se le da al ternero hasta que la sangre en la leche desaparezca es el siguiente, se le

hace un rodeño a la madre rotacionalmente dejando un pezón diario sin descalostrar para que el
ternero pueda amantarse de ese pezón que aún le va a suministrar energías necesarias, esto se
hace con el fin de evitar que los pezones se tapen y ocurra una mastitis o inflamación de las
venas, se le hace masajes en la ubre y aplicación de cremas desinflamatorias que le ayudaran
rebajar la inflamación. Este proceso se lleva a cabo hasta lograr la obtención de la leche
completamente blanca.
Se debe ofrecer agua desde el primer día de vida, y cuidar que se mantenga limpia y fresca. El
Agua es fundamental para la vida de los terneros, un ternero que consume agua constantemente
aumenta el desarrollo del rumen, por ende, está más hidratado, por lo que está más preparado
para enfrentar un cuadro diarreico.

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En este manejo general del ternero durante esta etapa también podemos darle otros manejos como
lo son:
 Descornado con crema caustica
 Tatuado
 curación del ombligo
 Desparasitado
 Vitaminado
 Amamantamiento de mañana y tarde
 Se aparta durante 3 días de la madre después de cada amamantada
 chequeo constante para observar que sus condiciones de crecimiento sean optimas

síntomas en las crías cuando la etapa calostral no es llevada como lo expresa la fisiología.

 Un bajo consumo de hierro resulta en anemia y causa alteraciones endocrinas y metabólicas, aumenta la
utilización de la glucosa dependiente de insulina y reduce la respuesta de ésta a la hormona del crecimiento,
lo que puede desencadenar dificultades fisiológicas y reducción en la ganancia de peso vivo animal
 Los síntomas en las crías cuando la etapa calostral no se lleva acabo como se expresa son
inicialmente debilidad, erizamiento, orejas caídas, resecamiento en las fosas nasales, lagrimeo.
todo esto conlleva a una desnutrición o en algunos casos cuando no se brinda una atención
pertinente es causa de muerte.
 
cuantifique las pérdidas económicas.

 Las pérdidas económicas se dan dependiendo la raza que se esté dando en la producción pecuaria en esta
oportunidad estamos hablando de terneros de algunas razas doble propósito (leche-carne) como lo son: si
mental, gusera y giro landó. Lo cual tiene una variación de perdidas entre:1200.000 y 1417000
 Inversión en medicamentos:

PRODUCTOS PRECIOS
Lepe si- antiséptico $ 1700
Dehornig “crema descornadora” $ 40000
Complejo b- vitamina $ 70000-70 cm
Leva Misol- desparasitante $ 30000-500 cm
Leche de la madre durante 8 meses 4 lT diarios x1000= 4000
4000x30 días=120.000
120.000x8 meses=960.00
Ternero de 70 kilos en 8 meses $ 300.000
Pérdidas totales $ 1417000

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C) Debata y responda: Según, Timm, M., Karina (2003) ¿El cortisol (hormona del estrés

producida por las glándulas suprarrenales) Desencadena una serie de problemas en la

producción animal ¿dónde están los problemas y que le sucede al animal en la producción.

Problema en la finca:

La hacienda se encuentra localizada en Fundación departamento del Magdalena tiene una

extensión aproximada de 500 hectáreas, el régimen de lluvias es de 1200 MSNM, cuenta con

buena vía de acceso en épocas de verano, pero en épocas de invierno es imposible su ingreso, se

cuenta con luz solar , el agua de consumo para los trabajadores y los animales es de pozos

profundos y tiene alto grado de concentración de sales, 300 hectáreas son en bosque nativo y el

resto son 4 potreros de 50 hectáreas cada uno.

El sistema de producción utilizado es el doble propósito con animales criollos blanco o regí 

negro (Bon ) y en la actualidad se está enrazando con Brahmán Blanco, el promedio de leche en

épocas de invierno es de 7 litros y en épocas de verano es de 3.5 litros , son reemplazada las

vacas después de ocho partos y los toros después de diez años, la población en cabezas en la

hacienda es de 1200 cabezas y hato queda así ; 200 vacas paridas con cría , 10 toros, 400 vacas

escoteras o horas , 100 novillas de remplazo, 100 destetos entre hembras y machos, 50 vacas de

descarte , 100 machos de ceba , 40 vaquillonas de remplazo .

Lo que sucede: Problemas sanitarios, como mastitis clínica, cojeras en épocas de invierno,

onfalitis en terneros, estupor en terneros, diarreas blandas y con sangre, sin plan sanitario claro.

Problemas reproductivos: Celos silenciosos, retenciones de placenta, partos distócicos.  

Problemas productivos: 200 días abiertos, intervalo entre partos de 1.5 años (547), registros

defiendes.
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Problemas administrativos: Un administrador analfabeto, un tractorista, tres vaqueros bien

adultos.   

Problemas de Bienestar animal: Acarreo de vacas del potrero a los corrales (Sin cubierta y sin

piso, uso de perros para el acarreo, falla en el manejo de vacas cuando paren (Falta de atención en

la etapa calostral) inclusión de otros animales en el sistema de producción sin control (Porcinos,

equinos, ovinos y caprinos) potreros de pastoreo vueltos monocultivo solo cielo y pasto.

Respuesta

Según lo descrito en el artículo, las condiciones adversas a las que están expuestas

frecuentemente los animales de producción, generan respuestas inespecíficas en los organismos,

como consecuencia existen tres áreas afectadas en la producción animal; el crecimiento, la

reproducción y la resistencia a enfermedades.

Problemas sanitarios: Los problemas sanitarios descritos sugieren que en la hacienda no se

cuenta con plan sanitario, según lo descrito en el artículo, si las condiciones sanitarias deficientes

son prolongadas, se desarrollará un estado prepatológico de manera que los animales no tendrán

la capacidad de mantener las condiciones normales, es por esto que los animales de la hacienda

presentan problemas de: mastitis clínica, cojeras en épocas de invierno, onfalitis en terneros,

estupor en terneros, diarreas blandas y con sangre. Como durante las condiciones de estrés existe

estimulación del sistema hipotálamo hipófisis-adrenal (H-H-A) se estimula la producción de

glucocorticoides y la biosíntesis de catecolaminas. Estos glucocorticoides afectan directamente a

la resistencia que tienen los animales ante las enfermedades, incluso activando infecciones

latentes como la diarrea viral bovina, parasitosis y enfermedades causadas por herpesvirus. El

efecto inmunosupresor de los glucocorticoides genera respuestas negativas debido a la

disminución de la producción de anticuerpos.

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Problemas reproductivos: estos problemas, también hacen parte de la respuesta negativa que

tienen los animales al estar expuestos de forma prolongada a los factores estresante, el celo

silencioso se refiere a que las hembras no presentan ningún campo de comportamiento ni otro

signos que demuestren que se encuentra en ese estado, esto se explica, según el artículo, en las

alteraciones fisiológicas y conductuales, respuestas comunes a nivel hipotalámico, en la no

producción de la hormona reproductiva gonadotropina, debido a las condiciones de estrés,

aunque en algunos casos esta se deba a alteraciones genéticas. Otras alteraciones como

retenciones de placenta, partos distócicos, pueden ser también generados por las prolongadas

condiciones de estrés, presentado generalmente por la falla del mecanismo de

separación/liberación de los placentomas, asociados a problemas hormonales.

Problemas productivos: Las afectaciones por causa del estrés afecta los parámetros productivos

en la hacienda, esto se explica porque el estrés afecta todo el sistema neuroendocrino,

desencadenando eventos fisiológicos y comportamentales con el objetivo de mantener la

homeostasis en detrimento de los procesos productivos y reproductivos.

A nivel administrativo, los problemas relacionados con la falta de capacitación del personal a

cargo de la producción, afecta negativamente el bienestar animal.

Podemos inferir que los problemas de bienestar animal a los que se encuentran sometidos los

bovinos, desencadenan múltiples problemas a nivel reproductivos, sanitarios, y de la producción

misma. Las exposiciones prolongadas a estos factores generan cambios importantes a nivel

fisiológico de los animales, las respuestas al estrés generadas afectan de manera significativa la

conducta de los animales.

El estupor: se presenta por los trastornos de conciencias los cuales son frecuente cuando hay una

alteración del bienestar animal, por lo tanto, al encontrarse bajo estrés presentan una alteración

16
del sistema nervioso en consecuencia tiene como característica la disminución de las actividades

del funcionamiento mental, física y capacidad de respuesta a los estímulos.

El tiempo prologado al cual está expuesto el animal a factores estresantes afecta la homeostasis la

cual consiste en regular las diferentes funciones del animal, para mantener un ambiente interno

estable en un ambiente externo inestable. Esta autorregulación mantiene un ajuste dinámico de

las funciones corporales y depende de la absorción de nutrientes y del aporte de energía, que

ayuda a regular el metabolismo y a mantener el equilibrio que responde a un estado de salud

general. Por Ejemplos de homeostasis en mamíferos son el mantenimiento de la temperatura

corporal, el pH sanguíneo, los mecanismos inmunológicos corporales como también el

mantenimiento de las concentraciones estables de nutrientes circulantes claves como la glucosa y

el calcio.

d) Investigue y escriba: factores que hacen posible toda conducta animal, trabajando en
base del escenario hacienda la fortuna: compare en un cuadro a tres columnas ( 1 ) factor
( 2 ) escenario de hacienda (3 ) explicación.

Cuadro comparativo hacienda la fortuna

Factor Escenario de la Explicación

Factor genético hacer
referencia al conjunto de
características heredadas e
innatas que determinan el
temperamento general del
animal.
hacienda
El sistema de Cada vez más la gente
producción utilizado es el está interesada en el
doble propósito con ganado criollo y tienen
animales criollos blanco mayor penetración si se
oregí negro (Bon) y en la cruzan con la raza
actualidad se está brahmán gente podría
enrazando con Brahmán hacer un ensayo, porque el
Blanco. producto que sale es
mucho mejor que el de la

17

Factor ambiental el
ambiente también afecta al
comportamiento final del
animal, ya que el cerebro
no forma sus rutas
neuronales finales hasta la
pubertad del animal; hasta
ese tiempo, los estímulos
externos recibidos por los
órganos de los sentidos
van a determinar el
comportamiento final,
fobias, traumas o buenas
conductas.
Factor económico
Problemas reproductivos
el régimen de lluvias es
de 1200 mm, cuenta con
buena vía de acceso en
épocas de verano, pero en
épocas de invierno es
imposible su ingreso, se
cuenta con luz solar, el
agua de consumo para los
trabajadores y los animales
es de pozos profundos y
tiene alto grado de
concentración de sales,
300 hectáreas son en
bosque nativo y el resto
son 4 potreros de 50
hectáreas cada uno.
Problemas
reproductivos, la falta de
personal capacitado es la
principal dificultad que
tiene la hacienda lo que
genera grandes pérdidas
económicas
Celos silenciosos,
retención de placenta,
partos distócicos
18
ganadería convencional
En Colombia las
condiciones climáticas son
las principal causa de
pérdidas económicas en
las explotación ganadera
La falta de adecuación de
terreno genera la aparición
de enfermedades como la
mastitis clínica, cojera,
onfalitis y estupor en
terneros y la presencia de
diarrea esta falta de un
plan sanitario que
difícilmente funcionaria si
no se tecnifica la finca
como lo evidencia la finca
la esperanza con un gran
potencial productivo pero
sin falta de planeación.esto
para los periodos
lluviosos.
Cada una de las
actividades en el manejo
de la hacienda la fortuna
afecta significativamente
el factor económico el cual
es el objetivo final es
necesario una
reestructuración de todo el
sistema de funcionamiento
en especial el humano que
es el responsable del buen
funcionamiento de esta.
Perdida de celos que
representan perdida de
dinero y tiempo, partos
distócicos que genera
pérdidas económicas y
ponen en riesgo la vida de
la madre además del

Problema productivo Intervalos entre parto
de 1.5 años 200 días
abierto
Problema de bienestar Acarreo de vacas desde los
animal potreros a los corrales sin
cubierta y sin pisos, uso de
perros para acarreos, falla
en el manejo de las vacas
cuando paren, (falta de
atención en la etapa
calostral, introducción de
otr) los animales sin
control (porcinos, equinos,
caprinos ovinos, potreros
de pastoreo vuelto mono
cultivo
19
despliegue que se genera
para salvar la vida del
ternero.
Entre más parto hallan
por año mejora la
producción de la hacienda
más destete Las baja de la
actividad productiva en la
hacienda la fortuna es
demasiado tiempo sin
preñez lo que afecta la
hacienda y la vida útil de
la vaca
El ganado cada uno
desarrolla una
personalidad dependiendo
del sitio donde se
encuentre si esta
estabulado o semi
estabulado el animal
tiende a ser mas dócil y las
personas va a estar mas
pendiente de su estado en
caso de partos y la etapa
calostral.es necesario
erradicar conducta que
alteren el comportamiento
del anima ya que esto
altera el rendimiento y la
calidad de la carne, cada
especie animal que se
maneje en la hacienda
debe estar separada y
manejadas adecuadamente
en especial los perros.
 Conclusiones

Debemos destacar la importancia que se debe tener referente al manejo y el cuido de la cría
durante la etapa calostral, todo esto nos permitirá tener en cuenta el tipo de bienestar que se le
está brindando tanto al neonato bovino como a la madre que es la que le aportara las
inmunoglobinas por medio del calostro. También nos permite cuantificar las pérdidas económicas
en caso de que este manejo y cuido no se lleve a cabo como lo indica la fisiología.
Es necesario mencionar la gran importancia del manejo que se le da a los aminales por parte de
sus cuidadores.
Los problemas de estrés frecuentes a los que están expuesto los animales de producción en la
hacienda, generan unas series de respuestas inespecíficas en los organismos, como consecuencia
afecta a tres áreas en la producción animal; como son el crecimiento, la reproducción y la
resistencia a enfermedades.
El prolongado tiempo a los que los expuesto los animales a factores estresante en la hacienda la
fortuna afecta de manera fisiológica y conductual en los celos de la hembras. Se evidencia con el
celo silencioso, por lo tanto, las hembras no presentan ningún campo de comportamiento ni otros
signos que demuestren que se encuentra en ese estado.

20
 Referencias Bibliográficas

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