DIRECCION ESTRATEGICA

TRABAJO APLICATIVO SEMANA 7

CASO MCDONALD’S

DOCENTE:
MBA. CARLOS PAZ BARREDA

SECCION: 6844

INTEGRANTES:
Milagros Stefany Montesinos Zapana U19101937
Leni Jamile Zevallos Huayta U20312194
Elizabeth Humari Nina 1526134

AREQUIPA 2021
 CASO MCDONALD’S

El objetivo de la administración en McDonald’s es aumentar la productividad; los administradores son muy capaces y competitivos y con
experiencia. El área de Logística realiza el almacenamiento de materia prima e insumos, las cuales estarán bajo condiciones controladas y
protegidas contra la contaminación física química o microbiológica. La realización de cada pedido es muy rápida y esto es una característica de
McDonald’s al usar el Just In Time. Cabe recordar que la empresa siempre realiza encuestas a sus clientes para medir el grado de atención. Se
cuenta con un plan de contingencia para enfrentar problema de liquidez; el área de Contabilidad emite un informe mensual a la gerencia sobre
los resultados obtenidos, el área de Ventas cuenta con un personal competente y capacitado y el área de Marketing realiza diversas campañas y
promociones y es difundida en los medios de comunicación radial. El personal se selecciona mediante convocatoria. También existen programas
de ascensos (línea de carrera), escalas remunerativas y capacitación. Cada tres meses se realizan encuestas para determinar el grado de
satisfacción laborar de los trabajadores; no obstante, aún existe un alto índice de rotación. La publicidad, sin embargo, está guiada
fundamentalmente por la casa matriz, ya que se trata de una franquicia y por lo tanto a veces olvida que existen situaciones propias de cada país ,
como en este caso el Perú. El área de Investigación y Desarrollo orienta sus esfuerzos mejorar los procesos y los tipos de máquinas que usan,
también a la creación de nuevas recetas.

CADENA DE VALOR:
Infraestructura de la empresa
 Local ubicado en un sitio estratégico y visible
 Debe estar limpio y ordenado
Gestión de recursos humanos
 Personal competente y capacitado en el área de ventas.
 Personal seleccionado por convocatoria.
 Hay programas de ascensos (línea de carrera), escalas remunerativas y capacitación.

MARGEN
 Se mide el grado de satisfacción laborar de los trabajadores cada tres meses.
 Rotación de personal

Desarrollo tecnológico
 Mejorar los procesos tecnológicos.
 Mejorar los tipos de máquinas que usan.

Aprovisionamiento
 Materias primas en condiciones controladas y protegidas contra la contaminación física química o
microbiológica

Logística interna Operaciones Logística Marketing y ventas Servicios

externa
Almacenamiento de Realización rápida de Realiza diversas Encuestas a sus clientes
materia prima e cada pedido.  Tiene presencia campañas y para medir el grado de
insumos. Creación de nuevas en Lima, Trujillo, promociones en atención.
recetas. Cusco, Arequipa y medios de
Chiclayo. comunicación.

Publicidad en base a
cada mercado
nacional.