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Cadena de valor de McDonald’s

Logística de entrada:
Compra de insumos: McDonald’s Chile, trae la mayor parte de sus insumos desde Argentina,
los cuales son enviados a chile y distribuidos en todos los locales. Inventario: los productos son
rotados y ordenados por el método FIFO. Información: se obtienen por medio de encuestas
mundiales, en donde se les pregunta a los clientes por ejemplo ¿Qué les gustaría que hubiera
en McDonald’s?, también por medio de la páginas web, donde los clientes dejan sus reclamos,
sugerencias y felicitaciones.
Operaciones:
El ensamblado de los sándwich, no debe demorar más de 60 segundos, los crew (trabajadores)
son capacitados en 2 días, cada uno se encarga de cada área de operaciones, cocina, frieds-
station, Servicio y heladería en el caso que tenga. Los crew que trabajan en los McCafé son
capacitados de diferente forma que los encargados de McDonald’s.
Logística de externa:
Los productos creados son vendidos en el mismo local.
Marketing:
Publicidad: 5% sobre las ventas, con una estrategia masiva e invasiva.
Servicio después de la venta:
Los anfitriones(as), son los encargados de ayudar que los niños, jóvenes y adultos se sientan
estimados por la empresa, ayudan a mejorar la experiencia en el local.
Abastecimiento:
Como toda empresa que está en constante búsqueda de la eficiencia, es primordial mantener
cada área funcional con los implementos y recursos necesarios, pero de forma muy primordial,
mantener los elementos de higiene, tecnologías e insumos en el proceso de producción es lo
más importante para esta empresa.
Desarrollo de tecnologías:
La creación e innovación, tanto en el producto, como en su proceso de creación, es
fundamental para poder disminuir los costos y el tiempo de preparación.

Administración de los recursos humanos:


Mantener incentivos según las necesidades de sus trabajadores para aumentar el grado de
compromiso del equipo, es de gran importancia, ya que esta en sus manos la experiencia y
preparación de los productos.
Infraestructura:
Cada local de McDonald’s debe ser ubicado en un punto estratégico y de gran visibilidad, cada
área funcional del local, debe mantenerse limpio y ordenado, el salón de atención al cliente,
está diseñado para que el equipo muestre más de un 40% de su cuerpo, esto ayudando a tener
más cercanía con el cliente, es una barra por donde los clientes retiran sus pedidos. Después
del comedor la cocina es el espacio más grande del local. En conclusión: todas las aéreas
funcionales apuntan a un solo objetivo, cumplir con las promesa que hacen a los
clientes, la actividad de producción es el área más importante de la empresa,
abastecerlos de las tecnologías y productos necesarios es de suma importancia, los
crew o trabajadores son capacitados e incentivados a la buena producción, todo esto
se trasforma en el valor agregado que da la empresa, calidad, higiene y un lugar
agradable para comer.
Propuesta de valor.

Propuesta de valor de las tres empresas más grandes de comida rápida. La tendencia de la
industria esta inclinada a obtener los dos tipos de estrategias genéricas, liderar por costos y por
diferenciación y calidad. Logrando una alta competencia y eficiencia por parte de las empresas.

McDonald’s a prometido siempre tener la calidad más alta del mercado de comidas rápidas y
no solo ha logrado cumplirlo, sino también, venderlos a precios más bajos o iguales que su
competencia. Según el branding, las marcas deben ser totalmente consistentes con lo que
prometen. La estrategia de liderazgo en costo no solo los ayuda a mantener los mejores
precios y aumentar el margen, sino también, la exigencia en calidad que impone a sus
proveedores hacen de McDonald’s una de las empresas más eficiente en su categoría y estar
dentro de las 10 mejores empresas del mundo. En el ranking de "Las 200 marcas más
admiradas" realizado por el CEOP y publicado por el diario Clarín el 12/12/99,
McDonald´s aparece en el 7° puesto y en primer lugar entre las marcas de la categoría
de servicio rápido de comidas. La revista Negocios publicó en su edición de diciembre
un ranking de imagen realizado por la consultora Grupo Estratégico de Negocios
Alberto Wilensky titulado "Las 100 mejores empresas", en donde McDonald´s ocupa el
8° lugar y el primero en su categoría.