TALLER

CONCEPTOS FUNDAMENTALES

Uno de los atractivos de aprender química es ver como los principios químicos se aplican
a todos los aspectos de nuestras vidas. Desde las actividades cotidianas, como encender
una cocina, hasta las cuestiones de mayor trascendencia como la producción de
medicamentos para curar enfermedades

La química es la ciencia que estudia la materia, sus propiedades físicas y químicas, los
cambios que experimenta y las variaciones de energía que acompañan a dichos cambios.

La materia es el material físico del universo, en términos muy sencillos la podemos definir
como:

“Materia es todo aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio”

La materia puede ser percibida por nuestros sentidos como una masa continua que tiene
forma, color, tamaño, etc. A esta forma de ver la materia se le denomina visión
macroscópica. Sin embargo, para comprender todas las características observables de la
materia, es necesario conocerla a través de la visión microscópica o molecular. Desde este
punto de vista se puede observar que la materia está formada por un conglomerado
átomos, moléculas o iones.

Visión Macroscópica y Visión Molecular de la materia

Átomo: Partícula organizada más

pequeña de la materia. Es neutra

Molécula: Partícula formada por dos

ó más átomos iguales o diferentes,
unidos por enlace covalente

Ión: Partícula con carga eléctrica

positiva (catión) o negativa (anión).
Puede ser monoatómico, diatómico o
poliatómico.
 CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA

La Materia se clasifica de acuerdo a su composición en sustancia pura y mezcla.

A. Sustancia Pura

Elemento
Son sustancias que no pueden descomponerse en sustancias más simples.

Un elemento es una sustancia formada por un solo tipo de átomos

Cada elemento contiene un tipo único de átomos. Los elementos pueden consistir en
átomos individuales, como el helio y el cobre o en moléculas como en el oxígeno, ozono y
el cloro.

Átomos de helio Átomos de Moléculas de Moléculas de Moléculas de

(He) cobre (Cu) oxígeno (O2) ozono (O3) cloro (Cl2)

También existen ciertos elementos en la que átomos iguales se encuentran juntos

formando redes cristalinas, por ejemplo el carbono y sus formas alotrópicas: grafito,
diamante y fullereno

Grafito Diamante Fullereno, C60

Se conoce más de 109 elementos, se representan por una abreviatura denominada

Símbolo Químico.

Compuesto

Los compuestos son sustancias formadas por átomos de dos o más

elementos diferentes, unidos químicamente (enlace iónico ó covalente) y en
proporciones definidas.
Estos compuestos estan formando moléculas ó redes cristalinas

Moléculas de Agua H2O

Red cristalina de Cloruro de sodio NaCl

Se representan mediante las fórmulas químicas que nos indican su composición

definida. Ejemplo: H2O, NaCl.
Para separar los elementos que forman parte de un compuesto se debe usar medios
químicos

B. Mezclas

En el mundo natural, la materia usualmente se encuentra en forma de mezclas. Una

mezcla está formada por dos o más sustancias (elementos y/o compuestos) en
proporciones variables o no definidas y sus propiedades que van a depender de su
composición.
En una mezcla los componentes no pierden su identidad ni características y pueden ser
separados por medios físicos (destilación, filtración, tamizado, etc).

Mezcla homogénea
Es cuando la mezcla es uniforme en todas sus partes (se forma una
sola fase), esto es los componentes no se pueden diferenciar
Ejemplo: aire, sal disuelta en agua, etc.

Mezcla heterogénea.
Es cuando sus componentes se pueden diferenciar fácilmente (se
forma más de una fase). Ejemplo arena del mar.

1.1 ESTADOS DE LA MATERIA

La materia a temperatura ambiente puede existir en tres estados físicos definidos: sólido,
líquido y gaseoso.
De acuerdo a la Teoría Cinética Molecular, la materia está formada por partículas (átomos,
moléculas o iones) que están en continuo movimiento. La energía asociada a este
movimiento (energía cinética) aumenta conforme lo hace la temperatura.
Por otro lado estas partículas interaccionan entre sí debido a fuerzas de atracción entre
las moléculas.
La diferencia fundamental entre los tres estados de la materia es la distancia entre estas
partículas microscópicas. Esta distancia depende de la relación entre la energía cinética y
las fuerzas de atracción intermoleculares
Estado sólido.- En este estado la energía cinética es menor que las
fuerzas de atracción entre las partículas. La distancia entre las
partículas prácticamente no existe. Por lo tanto, la materia en este
estado tiene volumen definido, forma definida y son prácticamente
incompresibles.
Estado líquido.- En este estado la energía cinética es mas o menos igual
que las fuerzas de atracción entre las partículas. La distancia entre las
partículas es pequeña. Por lo tanto la materia en este estado tiene
volumen definido mas no forma definida y son prácticamente
incompresibles.
Estado gaseoso.- En este estado las partículas poseen mayor energía
cinética que las fuerzas de atracción. Las partículas se mueven
libremente y los espacios entre las partículas son muy grandes. Por lo
tanto la materia en este estado no tiene volumen ni forma definida. El
volumen depende de la temperatura y la presión a la cual está sometido
el gas. Se puede comprimir el volumen del gas.

Aparte de estos tres estados definidos, existen otros como:

El estado plasmático: Estado parecido al gas formado por electrones, cationes y

neutrones se obtiene a temperaturas elevadas (2 000 °C). El elemento es neutro y buen
conductor de la corriente eléctrica. Ejemplo: El sol, volcanes, tubos fluorescentes las luces
de neón, etc.

Condensado de Bose-Einstein: Corresponde a la materia enfriada casi hasta el cero

absoluto 0,000 000 001 K . Toda la materia ocupa un solo lugar. Se emplean en el láser
atómico para construcciones Nano tecnológicas y Relojes atómicos

Sólido Líquido Gas Plasma Condensado Bose-

Einstein
 TRABAJO EN GRUPOS

1. Clasifica como elemento, compuesto, mezcla homogénea o mezcla heterogénea.

Sustenta tu respuesta.
Sustancia pura Mezcla
Sustancia Clasificación - Elemento -Compuesto ¿De qué está
¿Cuál es su símbolo? ¿Cuál es su fórmula? formado?
Agua
Compuesto
H2O
Mercurio
Tableta de
aspirina
Agua potable
Aire
Gaseosa
Hidróxido de sodio

2. Clasifica los siguientes materiales de acuerdo a sus estados físicos.

Oxigeno – vapor de agua – cera de vela – etanol de 90°– sal – dióxido de carbono-
mercurio – azúcar – alcohol – vinagre
Sólido Líquido Gaseoso

3. Los sólidos poseen .

a) partículas con gran energía cinética.
b) elevada fuerza de atracción entre sus partículas.
c) volumen no definido.

4. ¿En qué estado de la materia las partículas están en contacto y fluyen unas sobre
otras? ………………………………………………………..
 CONSOLIDA TUS CONOCIMIENTOS

Habilidad: Clasifica la materia.

1. Forma enunciados verdaderos usando la cantidad de casilleros indicados.

1 2 3 4 5 6
Elemento Compuesto mezcla Homogénea Proporciones Heterogénea

7 8 9 10 11 12
Unidos una sola fase Dos ó mas Medios Átomos Átomos
químicamente sustancias físicos diferentes iguales

a) Dos casilleros
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
b) Tres casilleros
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………..

2. Contesta las siguientes preguntas:

a) ¿En qué se diferencia una sustancia pura compuesto de una mezcla?

…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………….

b) Explica la diferencia entre una mezcla de carbono y oxígeno y un

compuesto de carbono y oxígeno.
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………

c) Clasifica las siguientes materias como mezclas o sustancias puras; aquellas que sean
sustancias puras señala si se trata de compuesto o elemento. Si por el contrario es una
mezcla distingue si es heterogénea u homogénea: aire, hielo, oro, café, azúcar, sal
común, azufre, alcohol, plata, orina, oxígeno, sangre, agua, gasolina.
Sustancia pura-Elemento:…………………………………………………………………
Sustancia pura-Compuesto……………………………………………………………….
 Mezcla-Homogénea:……………………………………………………………………….
Mezcla - Heterogénea:……………………………………………………………………..
d) Completa el texto siguiente:
Al calentar un sólido se transforma en líquido; este cambio de estado se denomina
……………………….. El punto de fusión es la temperatura a la que ocurre
dicho proceso.
e) Coloca en la tabla las características donde correspondan:
Expansibilidad - Volumen variable - partículas próximas con movimiento
libre- Forma constante – Viscosidad- Forma variable Forma variable -
Volumen constante - Dureza- Volumen variable - partículas ordenadas
en posiciones fijas- partículas distantes con movimiento libre - Volumen
constante
Solido Liquido Gas
  
  
  
  

Conceptos Claves

• A nivel microscópico la materia está formada por ………………………………..

………………….…………………………
• De acuerdo a su composición la materia se puede clasificar en : ……….…….
…………………… …………………………………………………………
• La sustancia pura formada por átomos iguales se denomina ..................... y la
formada por átomos diferentes se denomina …………………………..
• A temperatura ambiente los tres estados físicos de la materia son : …………..
……………. ……………………………………………………………………...