HISTORIA DE LA QUIMICA

IEDT HUGO J BERMUDEZ

Santa Marta
Lic. JOAQUIN PINTO MENDEZ
Recuento Histórico del desarrollo de
la Química
Desarrollo Histórico de la
Química
La ciencia química surge en el siglo XVII a partir de los estudios de
alquimia populares entre muchos de los científicos de la época.

Se considera que los principios básicos de la química se recogen

por primera vez en la obra del científico británico Robert
Boyle: The Skeptical Chymist (1661).

La química como tal comienza sus andares un siglo más tarde con
los trabajos del francés Antoine Lavoisier y sus descubrimientos
del oxígeno, la ley de conservación de masa y la refutación de la
teoría del flogisto como teoría de la combustión.
La Historia de la Química puede dividirse en 4 grandes
épocas:

1- La Antiqüedad. Que termina en el siglo III a.C.

Se producían algunos metales a partir de sus minerales (hierro,
cobre, estaño).

Los griegos creían que las sustancias estaba formada por los
cuatros elementos: tierra, aire, agua y fuego.

El atomismo postulaba que la materia estaba formada de átomos.

Teoría del filósofo griego Demócrito de Abdera.

Se conocían algunos tintes naturales y en China se conocía la

pólvora.
La Historia de la Química puede dividirse en 4 grandes
épocas:

2- La Alquimia. entre los siglos III a.C. y el siglo XVI d.C

Se buscaba la piedra filosofal para transformar metales en oro.

Se desarrollaron nuevos productos químicos y se utilizaban en la

práctica, sobre todo en los países árabes.

Aunque los alquimistas estuvieron equivocados en sus

procedimientos para convertir por medios químicos el plomo en
oro, diseñaron algunos aparatos para sus pruebas, siendo los
primeros en realizar una "Química Experimental".
La Historia de la Química puede dividirse en 4 grandes
épocas:

3- La Transición, entre los siglos XVI y XVII.

Se estudiaron los gases para establecer formas de medición

que fueran más precisas.

El concepto de elemento como una sustancia que no podía

descomponerse en otras.

La teoría del flogisto para explicar la combustión.

La Historia de la Química puede dividirse en 4 grandes
épocas:

4.- Los Tiempos Modernos que se inician en el siglo XVIII.

Es cuando adquiere las características de una ciencia
experimental.

Se desarrollan métodos de medición cuidadosos que

permiten un mejor conocimiento de algunos fenómenos,
como el de la combustión de la materia.

Con los trabajos del francés Antoine Lavoisier y sus

descubrimientos del oxígeno, la ley de conservación de masa
y la refutación de la teoría del flogisto como teoría de la
combustión.
 ¿Que es la Química?

Rama de la ciencias que se encarga del estudio de la materia desde

el punto de vista de:

1.Su Composición

2.Su Estructura

3.Sus propiedades

4.Sus cambios o transformaciones.

 Importancia y Aplicación
de la Química

Comunicación
Viajes al
espacio

Medicina

Energía Transporte
Relación de la química con otras ciencias

Biología Los seres vivos

Física Química C. Sociales

La materia La sociedad

Matemáticas Los cálculos o mediciones

División de la química:

Química general: Estudia la materia en sus aspectos generales.

Química orgánica: Estudia los compuestos del carbono.

Química inorgánica: La química de todos los compuestos excepto

los del carbono.

Química analítica cualitativa: Trata de la identificación de las

sustancias.

Química analítica cuantitativa: Trata de la composición de las

sustancias.

Bioquímica: Es la química de los sistemas vivos, plantas y

animales.

Fisicoquímica: Estudia los principios físicos que rigen la estructura

de la materia.
MATERIA:
Es todo aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio; o
como se describe últimamente una forma de vibración.

MASA: Es la medida de la cantidad de materia.

PESO: Es la fuerza gravitacional de atracción ejercida por la tierra

sobre los cuerpos.

Se determina a través de la siguiente formula: peso = m x g

En donde m = masa, g = gravedad (9,8 m/s2 o 980 cm/s2)
 
 Propiedades de la Materia

Agua Azúcar Aluminio

Son sustancias diferentes

¿Por qué?

Tienen propiedades diferentes

 Propiedades específicas
de la materia

Nos permiten identificar o caracterizar una

sustancia y distinguirla de otras sustancias

Pueden ser:

Físicas
Químicas
 Propiedades Físicas
son

Propiedades características de una sustancia que

identifica a ésta sin provocar un cambio en su
composición
 Propiedades Físicas
Las propiedades físicas se clasifican en:
Propiedades Físicas Intensivas
Propiedades Físicas Extensivas
Propiedades Intensivas: se relacionan con la estructura química
interna de la materia. No cambian cuando cambia el tamaño o la
cantidad de la muestra.

Ejemplos: Temperatura densidad, punto de ebullición, punto de fusión,

tensión superficial, viscosidad, expansibilidad, calor especifico,
concentración, color, olor, brillo, textura, dureza etc.

Propiedades Extensivas :se relacionan con la estructura química

externa es decir, aquellas que podemos medir y que dependen de la
cantidad y forma de la materia es decir Cambian las propiedades
cuando cambia el tamaño de la muestra.

Ejemplos: atracción, volumen de un líquido, la masa de un sólido, la

presión de un gas., calor sensible, peso, volumen, longitud, energía
potencial, calor, etc.
PROPIEDADES ESPECÍFICAS o INTENSIVAS

Viscosidad
Conductividad

Textura

Brillo
Color

Temperatura Maleabilidad
de fusión y
ebullición
 PROPIEDADES INTENSIVAS continuación

ductibilidad
textura

dureza solubilidad

densidad
color

Sabor
PROPIEDADES GENERALES O EXTENSIVAS

Masa

Inercia

Volumen

Divisibilidad
Longitud
 Otros Ejemplos

Propiedades físicas

Punto de Color Elasticidad Conductividad eléctrica

ebullición
Punto de Fusión Sabor Olor Se disuelve en agua
Brillo Suavidad Ductilidad Viscosidad (resistencia
al flujo)
Volatilidad Dureza Maleabilidad Densidad (Relación
masa/volumen)
 Propiedades químicas
son
Propiedades características de una sustancia, relacionadas con el
modo como cambia la composición de una sustancia, cuando
interactúa con otras sustancias.

Es decir Son aquellas que se observan cuando la materia

experimenta un cambio en su composición
 Otros Ejemplos

Propiedades químicas

Combustión Digestión Corrosión

Arde en el aire Se descompone cuando se Reacciona con ciertos
calienta metales
Hace explosión Reacciona con el agua Reacciona con ciertos
no metales
Se mancha la Reacciona con ciertos Es tóxico
plata ácidos
Inflamable Se oxida Se fermenta
 Cambios de la materia

Nos permiten identificar o caracterizar una

sustancia y distinguirla de otras

Pueden ser:

Físicos
Químicos
 Cambios de la materia

CAMBIOS FÍSICOS : Los fenómenos físicos son reversibles, la materia

no sufre cambios en su estructura íntima, no se forman nuevas
sustancias. Se cambia la forma, el tamaño, el estado de movimiento o
el estado de agregación, sigue siendo la misma sustancia.
Ejemplos:

CO2(g) → CO2(s) Disolver azúcar en agua

 Estados físicos de la materia
Fases
Condensadas

Cada Estado
Fase:
Físico (s, l, g)
Parte físicamente es un tipo de
distinta y Fase
homogénea de la
materia.
Fase acuosa
(ac): la que
contiene agua.

Partículas muy cercanas Partículas menos cercanas Partículas más lejanas

y muy organizadas. y más desorganizadas. y muy desorganizadas.
 CAMBIOS DE ESTADO
sublimación

fusión vaporización

LÍQUIDO GASEOSO
SÓLIDO

solidificación condensación

Sublimación Reversible
 Cambios de la materia

CAMBIOS QUÍMICOS : Los fenómenos químicos son irreversibles,

La materia si sufre cambios en su estructura íntima, se forman
Sustancias diferentes con nuevas propiedades (dejan de ser lo que
eran).
Ejemplos:

C3H8(g) + O2(g) → CO2(s) + H2O(l) Quemar azúcar

 CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
Materia común

¿Si es uniforme en todas

sus partes?

Sí No
• Refresco
Homogénea • Gasolina Mezclas Heterogénea
• Aire
¿Se pueden separar con
• Polvo
Sí procedimientos químicos? No • Arena
• Vinagreta
Mezcla Homogéneas Sustancias puras
Disolución

Sí ¿Se pueden descomponer en otras

Sustancias usando procesos químicos?
No

• Oxígeno
Compuesto • Sal Elemento • Oro
• Bicarbonato de sodio • Hierro
• Azúcar
 MEZCLAS
• Formada por dos o mas componentes.
• En este caso formada por moléculas de hidrógeno y oxígeno.
 Mezclas
• Características
– La composición varia de una muestra a otra
– Los componentes son químicamente diferentes y
mantienen sus propiedades en la mezcla
– No funden o hierven a una temperatura definida y
característica
Agua azucarada:
mezcla homogénea

• Dos tipos
– Homogénea
• Componentes uniformemente mezclados
• Una sola fase
• También se les llama soluciones
– Heterogénea
• Los componentes no se mezclan uniformemente
• Hay presente más de una fase
 MEZCLAS
HOMOGENEAS (DISOLUCIONES)
• Una disolución es una mezcla homogénea líquida, sólida o gaseosa que
la tratamos en base a dos componentes:

1.-DISOLVENTE o componente en mayor proporción.

2.-SOLUTO , componente en menor proporción en la mezcla.

Agua azucarada:
mezcla homogénea

Disoluciones
 Sustancias Puras
• Características
– La composición de la materia es la misma en toda la muestra
– La temperatura a la cual funde o hierve es siempre igual

• Existen dos tipos de sustancias puras

– Elementos
• No se descomponen químicamente en otros elementos
• Sus propiedades no varían
– Compuestos
• Los elementos se combinan en proporciones definidas
• Las propiedades no varían
SUSTACIACIAS PURAS SIMPLES O
ELEMENTOS
Formadas por un solo tipo de átomo

Mercurio (l) Cloro(g)

átomo de Hg átomos de Cl
 SUSTANCIA PURA COMPUESTO
a b

Cl Zn
S O

• Un solo tipo de componentes. PERO HAY ÁTOMOS

DIFERENTES EN CADA COMPONENTE!!

• Figura a: El único componente es el CS2

• Figura b:El único componente es ZnO.

Métodos físicos de separación de mezclas

Introducción

Decantación

Filtración

Destilación

Evaporación

Sublimación
 Métodos físicos de separación de
mezclas
La separación de mezclas se lleva a cabo
utilizando métodos físicos, basados en los
cambios de estado de las sustancias.

Los métodos físicos de separación de

sustancias no afectan la constitución ni las
propiedades de los componentes de las
mezclas.
 Decantación

Se basa en la diferencia de densidad de los

cuerpos. Se emplea para separar mezclas
heterogéneas (líquidos inmiscibles).

Ejemplo: aceite vegetal y agua (líquido-líquido).

 Filtración
Consiste en hacer pasar una mezcla
heterogénea (sólido – líquido) por un material
poroso muy fino, donde dicho material deja
pasar el líquido, reteniendo las partículas
sólidas.

Dicromato de cobre Filtro

Mezcla
Azufre
 Destilación
Método utilizado para separar los líquidos volátiles
hirviendo la mezcla y recolectando el vapor
condensado.
Este procedimiento de separación se basa en la
diferencia del punto de ebullición de los componentes
de la mezcla.
Destilación
 Evaporación
Técnica usada para
separar un sólido
disuelto en un líquido.

En este caso, se
evapora el disolvente
quedando el sólido en
el fondo del recipiente.
 Cromatografía
Se basa en las diferentes velocidades con
que se mueve cada una de las sustancias a
través de un medio poroso arrastradas por
un disolvente en movimiento.

Los componentes se separan cuando

estos manifiestan sus diferentes afinidades
por el filtro de papel o bien el disolvente
que acciona.
 Otros métodos de
separación
• Centrifugación
• Cristalización
• Sublimación
• Tamizado
• Separación
magnética
 Otros métodos de
separación
• Centrifugación
• Cristalización
• Sublimación
• Tamizado
• Separación
magnética
 Otros métodos de
separación
• Centrifugación
• Cristalización
• Sublimación
• Tamizado
• Separación
magnética
 Otros métodos de
separación
• Centrifugación
• Cristalización
• Sublimación
• Tamizado
• Separación
magnética
 Otros métodos de
separación
• Centrifugación
• Cristalización
• Sublimación
• Tamizado
• Separación
magnética