Materia

Llamamos materia, a todo aquello que tiene masa, volumen, es impenetrable e

impresiona nuestros sentidos.

 tiene masa, que es la cantidad de materia que los compone.

 es impenetrable, pues dos cuerpos no pueden ocupar el mismo espacio en
el mismo momento.
 tienen volumen, es decir que ocupan un lugar en el espacio.

Así, es materia el alimento que ingerimos, el aire que respiramos y el agua que
tomamos, estamos rodeados de materia, nosotros somos materia.
La materia constituye los diferentes materiales. Por ejemplo, un plato puede ser de
vidrio, de cerámica, de madera; en este caso los materiales son vidrio, madera y
cerámica
Se define el cuerpo como la porción limitada de materia. La forma de los objetos es el
cuerpo.

En nuestro ejemplo anterior el cuerpo es el plato

MATERIA

Cuando se analiza su forma Cuando se analiza su composición

CUERPO MATERIALES

Hay diferentes clases de materiales que se distinguen entre sí por una serie de
características, por ejemplo: el color, la textura, el olor, el estado físico, etc.

Otra forma de clasificar los materiales es según su origen: algunos son materiales
naturales, llamados así porque se encuentran en la naturaleza o se elaboran por
procedimientos simples, y otros son materiales sintéticos, llamados así porque los
fabrica el hombre.

Se encuentran en la
NATURAL
naturaleza.
ES
TIPOS DE
MATERIALES

Fabricados por el
SINTÉTICO
hombre
S
Actividad 1

Clasifica los materiales que se incluyen en la siguiente lista:

MATERIAL NATURAL SINTÉTICO

madera
jabón
nylon
sal de mesa
vidrio
agua
plástico
lana
arena

Propiedades de los materiales

Las características especiales que muestran y distinguen a cada uno de los materiales
son sus propiedades. Del valor de éstas dependerán sus aplicaciones técnicas y se
clasifican en dos grandes grupos:

 propiedades extensivas
 propiedades intensivas

Las propiedades extensivas son aquellas que dependen de la cantidad de material

tomado; por ejemplo, el volumen, la masa, el peso y las dimensiones en general (largo,
ancho, diámetro, etc.)
Por ejemplo, el peso de dos cuerpos del mismo material puede ser diferente. Un
anillo de oro no pesa lo mismo que un aro de oro, entonces el peso no es una
propiedad específica del oro.
Las propiedades extensivas en consecuencia no permiten identificar un material.
 Las propiedades intensivas son aquellas que son independientes de la cantidad de
material que se analiza, pues sólo dependen del tipo de material que forma el cuerpo.
Cualquiera sea la cantidad de material que se esté tomando, una propiedad intensiva
mantendrá su valor.
Éstas pueden clasificarse en:
 Propiedades organolépticas, que son aquellas que se determinan a través
de los sentidos. Por ejemplo, el color, el sabor, el olor, la textura.
 Propiedades físicas, se pueden determinar sin transformar al material,
como por ejemplo el punto de ebullición, el punto de fusión, la densidad, el
peso específico, etc.
 Propiedades químicas que son las que se relacionan con las
transformaciones o cambios en la composición que se producen a través de
una reacción química.

QUÍMIC
Se relacionan con los cambios o transformaciones en la
PROPIEDADES

INTENSIVAS
Independiente de la cantidad de materia que se analiza.
Dependen del tipo de materia que forma el cuerpo. FÍSICA
Se determinan por su punto de ebullición, de
DE
LA

ORGANOLÉP
Se determinan a través
MATERIA

EXTENSIVAS
Dependen de la cantidad de materia de la muestra (peso, masa, volumen y las dimensiones largo, a
 Transformaciones físicas y químicas

El análisis de los diferentes cambios que se producen en la naturaleza permite

establecer dos grandes grupos de cambios o transformaciones físicas y químicas.
En todos los casos, para interpretar cómo ocurre una transformación, es necesario
analizar el estado inicial y el estado final, estudiar qué es lo que cambió y cuáles son las
condiciones en que el cambio se produjo.

Las transformaciones químicas son aquellas donde los materiales finales son distintos
de los materiales iniciales; por ejemplo, una combustión, la digestión, una
putrefacción, etc.

Las transformaciones físicas son aquellas donde los materiales que interviene en el
proceso no cambian; por ejemplo, una dilución, un cambio de estado físico, el
movimiento de un cuerpo, etc. En estas transformaciones lo que sucede es que las
partículas que constituyen el material se acomodan de otra forma.

A veces se hace referencia a un tercer tipo de transformación, los fenómenos

biológicos, que serían característicos del comportamiento de la materia viviente.

Esta clasificación es puramente formal y a los efectos de facilitar el estudio, ya que la

química, la física y la biología constituyen tres ciencias muchas veces entrelazadas.
TRANSFORMACIONES

QUÍMICAS

Son aquellas donde los materiales finales son distintos a los materiales iniciales (combust
MATERIA
DE LA

FÍSICAS

Son aquellas donde los materiales que intervienen en el proceso no c

Actividad 2
En los siguientes procesos determina cuáles corresponden a cambios físicos y cuáles a
cambios químicos:
a- cocción de un churrasco.
b- digestión de los alimentos.
c- rotura de un plato.

La enorme variedad de materiales diferentes que existen en el Universo se presenta

Estados de agregación de los materiales
en la naturaleza en tres estados diferentes: sólido, líquido y gaseoso.

Se las llama estados de la materia o estados de agregación de la materia:

SÓLIDO LÍQUIDO GASEOSO

La observación de los cuerpos nos muestra que:

 en estado sólido tienen forma propia y definida, y su volumen no varía de

manera considerable con los cambios de presión y temperatura.

 en estado líquido no tienen forma propia aunque sí volumen definido,

adoptan la forma del recipiente que los contiene.

 en estado gaseoso no tienen forma ni volumen propios, adecuándose a la

forma y al volumen del recipiente donde están contenidos; pueden comprimirse
fácilmente y, dejados en libertad, se expanden.
 ESTADOS DE AGREGACIÓN DE LA
MATERIA

SÓLIDO LÍQUIDO GASEOSO

Forma propia y No tienen forma propia No tienen forma ni

definida. Su volumen
no varía
considerablemente con
los cambios de presión
y temperatura.
aunque sí volumen volumen propio,
definido. Adoptan la adecuándose al recipiente
forma del recipiente donde están contendidos.
que los contiene. Pueden comprimirse y en
libertad se expanden.
Teoría cinético molecular

Para explicar el comportamiento de los materiales en los diferentes estados, se debe

recurrir a la teoría cinético molecular.

Según esta teoría la materia está formada por pequeñas partículas que se encuentran
muy próximas entre sí y en continuo movimiento, siendo esto posible porque entre
unas y otras existe un espacio desocupado, un espacio vacío.

Entre estas partículas en constante movimiento hay fuerzas de atracción que las
acercan llamadas fuerzas de cohesión. Tales fuerzas son tanto más intensas cuanto
más cerca están las moléculas y cuanto más lento sea su movimiento.

Estado sólido Estado líquido Estado gaseoso

Las partículas se encuentran
muy próximas entre sí
Las partículas poseen Las partículas se
mayor movimiento que encuentran
en los sólidos, se comparativamente
encuentran más mucho más separadas
separadas que en éstos. que en el sólido y que en
el líquido.

En un sólido, las partículas que lo forman se mueven alrededor de su posición de

equilibrio; lo hacen con movimientos de vibración y rotación en el sitio que ocupan. La
mayoría de los sólidos están constituidos por átomos o iones que se ubican muy cerca
unos de otros, ya que las fuerzas de atracción que existen en este estado son tan
intensas que los espacios entre partículas son muy reducidos formando un modelo
tridimensional. Esta agrupación interna ordenada que presentan los sólidos se conoce
como estructura cristalina.
 En un líquido, en cambio, las partículas poseen mayor movimiento que en los sólidos,
se encuentran más separadas que en éstos; se desplazan en todas direcciones con
movimientos de traslación cambiando permanentemente de partículas vecinas. La
velocidad de las partículas es mayor que en los sólidos ya que las fuerzas de atracción
son menores y no impiden su desplazamiento.

En un gas, en cambio, las partículas se encuentran comparativamente mucho más

separadas que en el sólido y que en el líquido; esto hace que el movimiento sea mucho
mayor. Las fuerzas de atracción entre moléculas son muy débiles, por lo que las
moléculas se mueven en todas direcciones chocando entre sí y contra las paredes del
recipiente que las contiene.

TEORÍA CINÉTICO MOLECU

MATERIA

Constituida por pequeñas partíc

(átomos, moléculas, iones)

Partículas
Partículas en permanente movimiento (traslación – rotación), cuanto separadas
mayor sea entre sí que se atr
la temperatura ma
 La vida diaria nos muestra que una misma sustancia puede existir en cualquiera de los
Cambios de estado de agregación
tres estados, siempre que se modifique de manera adecuada las condiciones en que se
encuentra, dándole o quitándole energía.
Los cambios de los materiales de un estado a otro se conocen como cambios de
estado de agregación.

Cuando un sólido se calienta, recibe energía. Dado que el calor se transforma en

energía en movimiento, las partículas que se hallan vibrando en posiciones fijas vibran
cada vez más, saliendo de sus posiciones. Es así como las fuerzas de atracción entre
ellas disminuyen, con lo que se rompe la estructura ordenada y el cuerpo pasa al
estado líquido. Este cambio se llama fusión, y la temperatura a la que sucede se llama
punto de fusión.

Si al líquido obtenido se le sigue suministrando calor, se conseguirá que sus partículas

se muevan más rápidamente. Algunas, ubicadas en la superficie, llegarán a tener la
suficiente energía para escapar del recipiente y transformarse en vapor; se moverán
desordenadamente en el espacio situado sobre el líquido. Este fenómeno se denomina
evaporación, ocurre a cualquier temperatura y sólo tiene lugar en la superficie del
líquido.

Si al líquido se lo sigue calentando, todas las partículas llegarán a tener la suficiente

energía como para pasar al estado gaseoso en toda la masa líquida. Este cambio se
llama ebullición, y ocurre a una temperatura característica de cada líquido llamada
punto de ebullición.
 La licuación es el pasaje del estado gaseoso al estado líquido. Se produce cuando el
gas pierde energía por disminución de la temperatura o aumento de la presión, o bien
cuando se modifican ambas magnitudes simultáneamente.

En el caso de los vapores sólo es necesaria una disminución de la temperatura y el

cambio se denomina condensación.

Las partículas se mueven alrededor de sus posiciones de equilibrio con movimientos de vibración
MOVIMIENTOS
PARTÍCULAS

SÓLIDO
DE LAS

Las partículas se desplazan en todas direcciones con movimientos de tra

LÍQUIDO

Las partículas se mueven en todas direcciones chocando entre sí y contra las paredes del r
GAS
 Punto de fusión y ebullición del agua

en este sentido se absorbe energía

SÓLIDO LÍQUIDO GASEOSO

en este sentido se libera energía

Actividad 3

Indica, en cada situación, qué cambio de estado se produce, entre qué estados de
agregación de la materia se produce ese pasaje y si hay pérdida o ganancia de calor.

a. Luego de una fuerte lluvia, en la calle se forma un charco pequeño. Al cabo

de un tiempo el charco desaparece.
b. Para formar hielo, basta con poner agua en el congelador y que su
temperatura descienda.
c. Con el paso del tiempo las bolitas de naftalina que se ponen entre la ropa de
lana “desaparecen”, pero se puede sentir su olor penetrante.
d. Cuando termino de bañarme sobre los azulejos del baño se forman gotitas
de agua.

e. Para fabricar acero, al hierro que se extrae de ciertos minerales se lo

somete a elevadas temperaturas.

Mezclas homogéneas y heterogéneas

Cuando dos o más materiales se ponen en contacto ocurre que las partículas que
forma uno de los materiales se reparte en los espacios vacíos que hay entre las
partículas del otro material.
 Entre las partículas que forman ambos materiales se ejercen fuerzas que pueden
originar la formación de otro/s materiales/s con propiedades diferentes, una
combinación; o puede suceder que cada material conserve sus características y, por lo
tanto, al no haber perdido sus propiedades, se los puede identificar en el conjunto y
también separarlas, una mezcla.

Las mezclas pueden estar formadas por uno o varios componentes.

Las mezclas pueden clasificarse en:

 Heterogéneas: son mezclas en las que se pueden distinguir distintos

componentes.

 Homogéneas: son mezclas en las que no se pueden distinguir sus

componentes (ni aún con el ultramicroscopio), son completamente
uniformes.
 Los sistemas homogéneos pueden estar formados por uno o por varios componentes.
Mezclas homogéneas – Soluciones
 Cuando se trata de un solo componente, se habla de sustancia.
 Cuando se trata de varios componentes, se llama solución.

SUSTANCIA
Sistema homogéneo de 1 solo componente

SISTEMAS
HOMOGÉNEOS
SOLUCIÓN
Sistema homogéneo de 2 ó más componentes

Sustancia

Una sustancia es un sistema homogéneo que no puede separarse en fracciones que

tengan distintas propiedades.

Estos materiales resisten los métodos físicos de separación sin sufrir

transformaciones.

Son ejemplos de sustancias, el agua, el cloruro de sodio, el cobre, el oro, etc., porque
con ningún método físico se logran fracciones con diferentes propiedades. Esto
significa que las sustancias están presentes en todos los materiales. Algunos están
formados por una sola sustancia, como por ejemplo la sal común y el agua, y otros por
dos o más, como por ejemplo el acero.
Otra particularidad importante de las sustancias es que poseen propiedades
intensivas fijas y características que sirven para su identificación.

Las sustancias pueden ser sustancias simples o sustancias compuestas.

 Las sustancias simples pueden tener sus átomos libres, como los gases helio y argón;
pueden formar moléculas, como el oxígeno o el yodo; o pueden, también, formar
estructuras más complejas como los metales, por ejemplo el hierro.

Las sustancias compuestas son aquellas en las que las partículas que la forman pueden
ser moléculas formadas por distintos elementos como por ejemplo el agua, el azúcar,
el amoníaco, la vitamina C. o compuestos iónicos, formados por iones, como por
ejemplo la sal.

Soluciones

Una solución es un sistema homogéneo que puede separarse en distintas fracciones

cada una de ellas con diferentes propiedades.

Las soluciones se forman por componentes líquidos, sólidos y gaseosos.

Independientemente del estado de agregación de los componentes de una solución,
estos se denominan:
  Soluto: es el componente que se encuentra en menor proporción.
 Solvente: es el componente que se encuentra en mayor proporción.

Las soluciones más comunes son las de sólidos en líquidos y líquidos en líquidos.

Una solución se forma cuando el soluto es soluble en el solvente, es decir, cuando el

soluto se disuelve en el solvente. Si esto no ocurre, sucede que el soluto es insoluble
en el solvente.

Utilizando el modelo de partículas de la materia para explicar la formación de una

solución se puede señalar que al ponerse en contacto, las partículas del soluto se
separan, porque se rompen las fuerzas que las mantienen unidas y lo mismo ocurre
entre las partículas del solvente; al mismo tiempo, las partículas de soluto se van
rodeando de las de solvente y comienzan a distribuirse por todo el sistema.
Finalmente, las partículas de una y otra sustancia quedan distribuidas de forma pareja.

Como las partículas son tan pequeñas, es imposible distinguirlas a simple vista o con
microscopio unas de otras, sino que están distribuidas de tal manera que le dan un
aspecto uniforme a la mezcla, razón por la que se las llama mezclas homogéneas.
Así se explica que las propiedades de la solución sean las mismas en cualquier parte
del sistema.

En una mezcla o sistema heterogéneo se pueden distinguir fases, es decir, distintas

Mezclas heterogéneas
porciones en las cuales los valores de las propiedades resultan diferentes. Las fases se
encuentran separadas entre sí por límites virtuales llamados interfases.

Los sistemas heterogéneos son polifásicos, en cambio los sistemas homogéneos son
monofásicos.
Cada una de estas fases puede estar formada por uno o varios componentes.

Actividad 4

Lee el listado de características de los estados de agregación de la materia e indica, en

cada caso, a cuál de ellos corresponde

a- Predominio de las fuerzas de cohesión

b- Volumen constante y forma variable
c- Forma y volumen constantes
d- Volumen y forma variada
e- Movimiento vibratorio de las partículas en un sitio fijo
 f- Partículas distribuidas ordenadamente
g- Moléculas dotadas de gran cantidad de energía cinética

Actividad 5
Marca con una cruz la respuesta correcta:
El punto de fusión es...
a) una reacción química.
b) un cambio de estado.
c) una temperatura.
d) un estado de agregación

Actividad 6
En base a los datos de la tabla, indica cuál es el estado de agregación de las distintas
sustancias a: i) 25°C, ii) 175°C y iii) 500°C

Sustancia Punto de Punto de Estado de agregación a

ebullición fusión (°C) 25°C 175°C 500°C
(°C)
Oro 2600 1063
Mercurio 357 -38,9
Hierro 2735 1535
Naftalina 218 80
Oxígeno -183 -218,4

Actividad 7

Identifica el cambio de estado de agregación de la materia que se produce en cada una

de las siguientes situaciones. Explica cada cambio con el modelo cinético molecular.
a- Una tableta repelente de mosquitos.
b- Esperar que el agua de la olla que está en el fuego comience a burbujear
antes de colocar los fideos.
c- Observar cómo se ha empañado el espejo del baño después de ducharse.
d- “Derretir” la parafina en un tacho metálico para fabricar velas.
e- Envasar combustible en una garrafa.

Actividad 8

Un sistema heterogéneo consta de agua salada y cubitos de hielo.

a- ¿Cuántas fases y cuántos componentes tiene?