COMPOSICION DEL PRODUCTO

Materias primas % en peso

Licor de cacao 60%
Manteca de cacao 5%
Azucar 18%
Leche en polvo 5%
Futa deshidratada 10%
Aditivos 2%
Total 100%

CARACTERISTICAS DE PRESENTACIÓN

Barras de 80 g cada
Presentación producto una

Empaque interno Papel metalizado

Empaque externo Cubierta de carton
Embalaje Cajas x36 unds

Base de calculo: 1 caja de 36

unidades de chocolate

Peso de un chocolate Base de calculo en

en gramos unidades

80 36

Materias primas % en peso

Licor de cacao 60%

Manteca de cacao 5%
Azucar 18%
Leche en polvo 5%
Futa deshidratada 10%
Aditivos 2%
Total 100%

VALOR EMPAQUE
VALOR EMPAQUE
EXTERNO POR
INTERNO POR UNIDAD
UNIDAD
250 300

VALOR TOTAL MATERIAS PRIMAS Y EMPAQUES PARA UNA CAJA DE

36 UNIDADES DE CHOCOLATE
 VALOR MATERIAS PRIMAS
VALOR TOTAL EMPAQUES
VALOR TOTAL

COSTO TOAL POR PRODUCTO INCLUIDO

MATERIAS PRIMAS Y EMPAQUES
 PRECIOS
MATERIAS PRIMAS UNIDAD PRECIO EN PESOS
Licor de cacao Kg $ 9,000
Manteca de cacao Kg $ 25,000
Azucar pulverizada Kg $ 2,000
Leche en polvo Kg $ 20,000
Fruta deshidratada Kg $ 4,000
Aditivos Kg $ 2,000

PRECIOS DE EMPAQUE Y EMBALAJE VALOR

Bolsa metalizada $ 250

Cubierta de carton externa $ 300

Caja $ 4,000

Peso de 36 unidades
de chocolates en Peso de 36 und de
chocolates en kg
gramos
2880 2.88

% EN PESO EN 2,88 KG PRECIO EN PESOS PRECIO DE MATERIAS

DE CHOCOLATES POR KG PRIMAS POR 2,88 KG

1.728 $ 9,000 $ 15,552

0.144 $ 25,000 $ 3,600
0.5184 $ 2,000 $ 1,037
0.144 $ 20,000 $ 2,880
0.288 $ 4,000 $ 1,152
0.0576 $ 2,000 $ 115
2.88 $ 24,336

VALOR TOTAL VALOR EMPAQUE VALOR TOTAL EMPAQUES

VALOR EMPAQUES
EMPAQUE POR CAJA QUE CONTIENE INTERNO, EXTERNO Y CAJA
PARA 36 UNIDADES
UNIDAD 36 UNIDADES PARA 36 UNIDADES
550 19800 $ 4,000 $ 23,800

Y EMPAQUES PARA UNA CAJA DE

DE CHOCOLATE
$ 24,336
$ 23,800
$ 48,136

$ 1,337
 Para: 1 libra de queso campesino
Ingredientes Cantidad Unidades
Leche fresca 3.5 lt
sal 3 gr
cuajo 0.03 gr
Cloruro de calcio 0.15 gr

Base de calculo:100 quesos

Base de calculo en libras: 100 lb

Para 1 queso de 1 lb Para 100 quesos de 1 lb

Ingredientes cantidad unidades cantidad
Leche fresca 3.5 lt 350
sal 3 gr 300
cuajo 0.03 gr 3
Cloruro de calcio 0.15 gr 15
 valor Unidades valor unidades
Leche fresca 950 COP lt 950 COP lt
sal 650 COP lb 650 COP 500 gramos
cuajo 2,000 COP Pastilla de 1,5 gr 2,000 COP 1,5 gramos
Cloruro de calcio 4,800 COP lb 4,800 COP 500 gramos
Bolsa de empaque 250 COP unidad

1 libra contiene 500 gr

Conversión de Valor para 100

ara 100 quesos de 1 lb unidades valor Unidades quesos
unidades
lt 350 Lt 950 COP lt 332,500 COP
gr 0.6 lb 650 COP lb 390 COP
gr 2 pastillas 2,000 COP Pastilla de 1,5 gr 4,000 COP
gr 0.03 lb 4,800 COP lb 144 COP
TOTAL 337,034 COP

Precio Unitario sin

empaque 3,370 COP

Precio Unitario
con empaque 3,620 COP