CULTIVOS DE CLIMA FRIO

TAREA 2 RAE, REALIZAR ESTUDIO DE CULTIVOS DE CLIMA

FRIO DE CICLO CORTO Y SEMIPERMANENTES

PRESENTADO POR:
KELLY YURITZA BOHORQUEZ
LUIS DAVID BARRETO HERNANDEZ código: 1103219735
LUIS ALBERTO BARRAZA
ALVARO JULIAN JAIME RIOS código: 1094780382

GRUPO: 302571_1

TUTOR: LUIS HERNEY SALAZAR NIETO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DE MEDIO
AMBIENTE ECAPMA
2021
 INTRODUCCION

A continuación, se hará una breve redacción sobre los cultivos encontrados en las
regiones de clima frio de ciclo corto y semipermanentes, los cuales han permitido
que el ser humano logre adaptarse a estas temperaturas ya que puede cultivar su
propia comida, así mismo se da a conocer de manera breve algunas estrategias
de marketing, ventas y BPA , por otra parte es posible encontrar en el documento
un análisis sobre una investigación realizada acerca de los efectos causados por
el uso de plaguicidas en los cultivos.

A través de los años se ha planteado la producción agrícola a partir de una visión

agro-ecológica la cual conlleva un desarrollo rural, manejado con el criterio del
éxito de los agro-ecosistemas y su sostenibilidad en el tiempo, en los cuales se
han planteado el estudio de los diferentes componentes de producción como son
los climáticos, bióticos y edáficos, prácticas culturales, manejo integrado de plagas
y enfermedades, técnicas de producción, que son aspectos importantes que se
deben conocer en el manejo de los cultivos, al igual que las zonas productoras y
sus características agroecológicas, todo esto con el fin de obtener una buena
producción y no generar daños grabes en los suelos y medio ambiente o por lo
menos reducirlos.
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
 Presentar una síntesis analítica sobre los textos seleccionados relacionados
con la producción de los cultivos de clima frio.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Sobre los documentos seleccionados desarrollar un RAE con el propósito
de generar la aprehensión y análisis factible de estos documentos.

 Generar conclusiones de los RAE presentados con el propósito de

establecer las posibles soluciones que permitan mejorar los cultivos.
Tipo de Resumen Analítico de Archivo de Video
Estudio RAE Cultivo de Arveja, Guisante.
Resumen Descriptivo
Estudiante que realizo el RAE LUIS DAVID BARRETO HERNANDEZ

Palabras clave Arveja, leguminosa, raíces,

suelo, plagas, enfermedades,
producción.
Descripción El cultiva de arveja, para su plantación y
manejo se busca siempre proteger los
ecosistemas y recursos naturales, este
cultivo seda entre los 2000 y 3000
m.s.n.m, sus flores son color blanco o
rosa, se encuentran solitarias o en racimos
de dos a tres flores, sus vainas miden 12,5
cm, forman una recta curva, contienen de
3 a 12 semillas, es rica en fibra, tiamina y
ácido fólico, es una leguminosa, la cual
incorpora nitrógeno al suelo, es exigente
en potasio, calcio, algunos elementos
menores y materia orgánica. Después que
se siembra a los 30 días inicia la floración
y a los 50 la producción, su duración es
de 5- 6 meses, las variedades con que
se cuentan son bogotana, pastusa y
piquinegra, las enfermedades que la atacan
son la botritis, alternaría, antracnosis, las
plagas son la chiza y el barrenador del
tallo, en esta zona del país no se necesita
emplear sistema de riego, la arveja da
buenos frutos y es rentable siempre y
cuando se lleve un buen manejo, el
producto cuando es cosechado va
directamente a la comercialización.
Metodología Para realizar la siembra del cultivo de
arveja es importante tener en cuenta las
condiciones climáticas como el clima el
cual sea entre templado y frio, el suelo que
debe ser idóneo, con una humedad y gran
cantidad de materia orgánica, el ph, la
permeabilidad, porosidad y temperatura,
antes de plantar el cultivo se debe
preparar el terreno mediante una labranza
primaria arado con maquina o
manualmente, una labranza secundaria
mediante la preparación del suelo de una
 forma fina, separando en partes la tierra y
los restos de rastrojos para la siembra de
semillas o plántulas, las distancias de
siembra entre plantas deben ser entre 25 y
30 cm, entre surcos 2-2.50 mts , después
de la plantación se debe hacer un
desyerbe y aporcado para favorecer la
correcta formación de las raíces y obtener
un buen desarrollo de la planta.
Conclusiones
 El cultivo de arveja da buenos
resultados económicos cuando es
bien manejada.
 Para tener un buen desarrollo y
producción del cultivo de arveja es
importante realizar un buen
manejo de las arvenses, plagas y
enfermedades.
 La arveja le brinda proteínas y
carbohidratos a los seres humanos.
 Dentro del manejo de los cultivos
siempre se debe de tener en cuenta
la protección del medio ambiente.

Tipo de Resumen Analítico de Análisis al cultivo de la cebolla de

Estudio RAE montaña.
Resumen Descriptivo
Estudiante que realizo el RAE Kelly Yuritza Bohórquez Ortega
Palabras clave Cultivo, ecología, BPA
Descripción La cebolla de rama o de montaña es
cultivada en una altura de
aproximadamente de 2300m.s.n.m.
caracterizado por ser un cultivo fácil de
manejar. La tierra apta es la arcillo-
arenosa que hasta el momento ha resultado
apropiada para el debido desarrollo de l
cebolla. En los cultivos siempre se
presentan plagas unas que atacan mas que
otras y en este caso quienes mas atacan
 estos cultivos son: la roya, la babosa y el
thrips quienes se controlan con productos
ecológicos como preventivos y curativos,
siempre proyectados en convertirse en
agroecológicos con uso de las BPA.
Metodología Para realizar el debido cultivo y luego de
tener preparada la tierra previamente se
debe realizar una debida desinfección de
igual manera a la semilla con un buen yodo
agrícola como es el caso en particular,
luego se realiza la respectiva siembra. se
deja aproximadamente de 30 a 25 cm de
planta a planta, en forma de triangulo o
tresbolillo, permitiéndonos este sistema
aprovechar aun mas los nutrientes del suelo
luego de este proceso se aplica abono y
micorrizas, repitiendo este proceso a los 8
días de la siembra y luego a los 30 días para
mantener la planta. La cosecha se realiza
cada 3 meses y la semilla para el nuevo
cultivo se puede utilizar hasta por 3 años,
ya a partir de este tiempo se recomienda
renovar la semilla. Durante el cultivo hay
que realizar un debido deshije para
fortalecer el cultivo y evitar pérdidas
económicas
Conclusiones  Se refleja el interés por las BPA
donde la prioridad siempre tiene que
ser el ambiente y el consumidor
final. Cosechando productos de
calidad.
 Con respecto a la rentabilidad que
brinda el cultivo de cebolla de la
montaña se manifiesta que es una
buena opción cuando se hace
referencia de la economía de las
personas que la cosechan
 Teniendo en cuenta las
recomendaciones se puede lograr
cosechar con buen rendimiento y
desarrollo que pueden aportar altos
beneficios económicos siempre y
cuando cuidemos el medio ambiente
y manejemos unas BPA.
Tipo de Resumen Analítico de
Estudio RAE
Resumen Descriptivo
Estudiante que realizo el RAE
Palabras clave
Descripción
TV Agro (2017) Generalidades sobre
Buenas Prácticas Agrícolas -
Agricultura Ecológica
Álvaro Julián Jaime Ríos
Bienestar social.
Inocuidad de productos,
agricultura verde, medio
ambiente, BPA.
Encontramos un video donde vemos
el comienzo de una agricultura más
sostenible y limpia desde la
implementación de buenas prácticas
agrícolas teniendo en cuenta los
diferentes factores, como el suelo,
variedad climática e inocuidad del
producto así teniendo más
 posibilidades de entrar a competir en
los diferentes mercados, tanto
nacionales como internacionales.
Por ello, contamos con Buenas
Prácticas Agrícolas (BPA) para
garantizar la seguridad y el bienestar
del consumidor final brindándole
soporte, trazabilidad y la ruta que
sigue el productor (desde el
establecimiento hasta la cosecha).
Estos, desde la perspectiva del
productor, le ayudan a lograr una
producción internacional, respaldada
por un valor agregado, para establecer
puntos de referencia entre los
diferentes métodos de producción; la
apertura del mercado internacional se
traduce en mayores retornos
económicos. Asimismo, cuando la
producción se rige por estas normas,
no solo el trabajador que interactúa
con la unidad de producción todos los
días, sino que su núcleo familiar
también está protegido por
mecanismos que intentan mantener su
integridad.
Metodología Las BAP son contempladas en las
diferentes etapas de producción desde
el inicio de la preparación del terreno,
adecuación de viveros, siembra y
postcosecha, donde se busca la
inocuidad de los productos.
Para la siembra del cultivo del
aguacate Hass, el cual es un cultivo
de larga duración, es necesario
contemplar parámetros fitosanitarios
controles manuales, químicos y
biológicos.
El, aguacate es un cultivo que se
puede producir entre los 2000 y 3000
msnm.
 Vivero: al momento de
introducir la semilla, debemos
 tener en cuenta los diferentes
factores para el completo
desarrollo de la semilla, el riego
y la luz solar es un factor
demasiado importante en este
paso.
 Trasplante y siembra. Donde se
define el tipo de sembrado,
para hallar el numero d plantas
por hectárea, donde después
de establecida se inicia con los
controles para garantizar la
formación de un producto de
calidad.
 Postcosecha: un paso
importante para medir la
calidad del producto, ya que
como sabemos el aguacate es
de tipo exportación.
Conclusiones BPA no debe verse como un obstáculo
para la producción La buena calidad es
más un concepto de voluntad Un
fabricante que promete producir limpio.
Hoy es Hoy, un país del "primer
mundo" diferente al nuestro "Tercer
Mundo" busca productos que no
reaccionen El consumo producirá
antagonismo, generando valor
agregado. Todavía no tenemos una
cultura de productos de consumo Un
origen completamente orgánico,
acompañado de este Los productores
rara vez participan Vinculado a
normativa. Sin embargo, la idea ha
pasado Cambia todos los días y más
productores están sujetos a Según
normativa de producción BPA.
 Tipo de Resumen Analítico de Estudio RAE.
Artículo científico: (Sistema De Información Para Los Agricultores De
Cebolla Cabezona Vereda Siatame - Municipio De Sogamoso)
Estudiante que realiza el RAE
LUIS ALBERTO BARRAZA MENDOZA
Palabras claves
Sostenibilidad (S); Buenas Prácticas Agrícolas (BPA); Encuestas (E);
Economía (E).
Descripción
Este cultivo en la vereda de siatame, municipio de Sogamoso se ha visto
multiplicado en los últimos años y hay una preocupación latente por la
falta de conocimiento técnico en los agricultores de la región, ya que todo
lo que han aprendido ha sido empírico, aprendido por sus padres o por su
propia experiencia.
Metodología
Se utilizó la técnica de investigación cuantitativa donde se realizaron
encuestas objetivas para determinar el nivel de conocimiento que tenían
los agricultores, mirar que porcentaje de agricultores tienen cultivos
sembrados en terreno propio o arrendado, investigar qué tipo de
contabilidad manejan y si realizan presupuesto para suplir las
necesidades.
Conclusiones
El cultivo de Cebolla Cabezona en la Vereda Siatame representa una
oportunidad de expansión agraria y económica.

La carencia del uso de sistema de información aumenta el riesgo de

pérdida del capital invertido y puede distorsionar la realidad económica
del negocio.

RESUMEN LOS ASPECTOS A MEJORAR EN LOS CULTIVOS

Para un buen desarrollo productivo de los cultivos de clima frio se deben
establecer en primera medida los criterios y características especiales que este
clima implica para las producciones, de alguna manera el factor más importante es
que el productor cuente con todos los elementos necesarios sobre todas las fases
del cultivo, con el único propósito de proteger los cultivos de lo que se va a
producir.

En estos tipos de clima donde los principales problemas de producción se

presentan por las bajas temperaturas, las fuertes y prolongadas lluvias y las
fuertes corrientes de viento, de alguna manera también se encuentra presente la
falta de conocimientos técnicos por parte del productor, la no implementación y
adopción de certificación de las Buenas Prácticas Agrícolas BPA, la no
implementación de nuevas tecnologías, de igual forma el abandono y descuido del
gobierno generan grandes retrasos en la evolución del sector agrícola además de
que las entidades públicas y privadas no están cumpliendo sus funciones de
acompañamiento a pequeños y medianos productores al igual que los
campesinos.

Una de las características esenciales para mejorar las condiciones de producción

de los cultivos de clima frio, es inicialmente por parte del productor desarrollar las
BPA, con el propósito de mejorar los aspectos ambientales y que a su vez
permitan mejorar las condiciones de producción que favorecen de forma directa al
agricultor, ya que se reducirá el costo de producción, en donde estos cultivos los
cuales son desarrollados en estas condiciones, dependen de una alta compra y
aplicación de insumos entre los que se encuentran los agroquímicos lo que eleva
el costo de producción que a su paso atenta con el equilibrio ambiental, la saludo
del productor y el consumidor, es por ello que se debe corregir desde la sanidad
vegetal con el fin de no atentar contra el equilibrio biológico para proteger los
insectos que nos son benéficos y los recursos naturales, al igual que no se debe
generar el monocultivo porque este afecta el suelo y desarrollar una rotación de
cultivos, todo esto para lograr cumplir con los tres pilares de rentabilidad que son:
económico, social y ambiental.

Una de las necesidades de la producción de los cultivos es factible no implementar

de forma excesiva agroquímicos, establecer un plan de trabajo sobre el cultivo el
cual atienda todas las demandas de labores de mantenimiento del cultivo, conocer
el debido manejo del clima frio para cada cultivo que se desarrolle en los
diferentes escenarios sea al aire libre o bajo cubierta, generar un seguimiento
continuo dentro del cultivo con el fin de prevenir y protegerlo del ataque de plagas
y enfermedades, además de implementar practicas agronómicas que sean
diferentes al uso de plaguicidas, la finalidad de las BPA permitirán al productor
generar un manejo integrado del cultivo que garantice la inocuidad del producto,
se proteja el medio ambiente que en muchas labores es afectado, donde se tenga
una producción agrícola sustentable que permita entrar en el marco comercial de
forma competitiva con productos de alta calidad según. (FAO, 2004).
El enfoque que debería tener aquellas personas que estén involucradas con la
producción agrícola no es la de mejorar los rendimientos a toda costa, sino que
debe entenderse que el medio ambiente hace parte ineludible de la vida y por
ende la conservación debe hacerse de manera integral para mantener un
equilibrio y no afectar de manera negativa o por lo menos reducir dicha afectación.
También se puede decir que sería bueno empezar a implementar cultivos
enfocados en producción orgánica con el fin de obtener productos sanos, es decir,
libres de contaminantes químicos, para contribuir con el bienestar de la salud de
las personas y el medio ambiente.

CONCLUSIONES
Con el desarrollo de la actividad se pudo conocer que al plantar el cultivo de arveja
esta aporta nutrientes al suelo uno de ellos es el nitrógeno, el cual es de gran
importancia para el desarrollo de cualquier cultivo.
Para realizar la plantación de un cultivo es necesario conocer las condiciones
climáticas donde este puede tener un buen desarrollo y por ende una buena
producción.
Para el control de plagas y enfermedades en los cultivos es necesario implementar
uno que sea amigable con el medio ambiente y a la vez eficiente.
La aplicación de abonos orgánicos para la siembra de cualquier cultivo es de gran
importancia, porque le aporta nutrientes que requiere la planta para su desarrollo.
Es importante plantar cultivos autóctonos en las diferentes regiones con el fin de
no dejar acabar dichas especies.
Cuando se manejan las buenas prácticas agrícolas dentro de los cultivos se tiene
buenos resultados en cuento a la producción porque se obtiene productos de
buena calidad y económico porque son vendidos a buenos precios.
 REFERENCIAS
BIBLIOGRAFICAS

Buenas Prácticas Agrícolas en Horticultura, cereales, tuberculos y guisantes de

clima frio Asohofrucol.
Asohofrucol. (2009). Guía ambiental hortofrutícola de Colombia.
http://www.asohofrucol.com.co/archivos/biblioteca/biblioteca_30_guiaambiental.pdf
(Páginas: 9 – 18)

Piñeiro, M. (2012). Aplicación de programas para el mejoramiento de la calidad e

inocuidad en la cadena de suministro de frutas y hortalizas: beneficios y
desventajas. Estudios de Casos de América Latina. Recuperado de
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TvAgro (2017) La Cebolla de la Montaña [Archivo de video]. Recuperado de

https://youtu.be/AY3QkM5VeMw

TvAgro (2017) Genralidades sobre Buenas Prácticas Agrícolas - Agricultura

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TvAgro (2017) Cultivo de Arveja, Guisante o Chícharos en Sonsón Antioquia

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TvAgro (2016) Características del Manejo Técnico y Sostenible del Cultivo de Ajo
[Archivo de video]. Recuperado de https://youtu.be/7HnF5GS0RKM