EL CULTIVO DE LA ARVEJA

Jorge E. Jara jizillo Noreña

CORPOICA - EMBRAPA

1988
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 EL CULTIVO DE LA ARVEJA

Jorge E. Jaramillo Noreña*

GENERALIDADES

En Colombia, se siembran aproximadamente 20 600 hectáreas de arveja,

distribuidas principalmente en los departamentos de Cundinamarca, los
Santarideres, Boyacá, Nariño, Tolima, Huila y Antioquia; con una produc
ci6n total aproximada, para 1987, de 27 700 toneladas y un rendimiento
promedio nacional de 1 250 kilogramos por hectárea de grano (4). En
estos sitios, se siembra en forma de cultivo múltiple y en el caso de
Antioquía y Nariño se le siembra asociada además con zanahoria y papa
(7). En algunos casos también se encuentra asociada con fríjol.

La arveja, se consume especialmente en fresco en los estados de grano

verde y seco. El cultivo se siembra en su mayoría en pequeñas áreas
y es una alternativa para la zona cafetera alta. Una parte considera
ble de la siembra de esta especie, se practica en sistemas de cultivos
múltiples, siendo importante el asocio papa-arveja.

En el Oriente Antioqueño, el cultivo ha tenido un gran incremento en

los últimos años, especialmente en aquellos municipios donde se culti
va frijol y tomate, ya que la infraestructura utilizada para éstos tam
bin puede ser empleada en el cultivo de la arveja.

I.A. Programa de Hortalizas CI La Selva, ICA Regional No.4, Apartado

aireo 100 Rionegro Antioquía, Colombia.
Origen

La arveja constituye una de las cuatro leguminosas de semilla más im

portantes del mundo, siendo producida en gran escala, en especial, en
los países de la zona templada, aún cuando se le encuentra igualmente
en sitios elevados en los tr6picos (3). Tradicionalmente, la especie ha
sido cultivada para consumo en fresco o como grano seco, pero su uso
ha sufrido modificaciones en los últimos años (3).

Según Govarov, citado por Makasheva (9), los centros primarios de ori
gen de la arveja son las regiones montañosas del Suroeste de Asia, en
especial Afganistán y la India, Transcaucasia y Etiopía, con un centro
secundario de diversidad ubicado en el Mediterráneo.

Blixt, citado por Riva et al (12), deterxnin6 que el principal centro

sería el Mediterráneo, con dos subcentros, uno en el Medio Oriente y
el otro en Etiopía.

Son numerosas las especies atribuidas al género Pisum: P. arvense L.,

P. sativum L., P. umbellatum, P. sacharatum L., P. quadratum L., P.
macrocarpum ser., P. transcaucasicum (Govarov) Stankov, P. eliatus
Bieb (Stev), P. jomardi scharank, P. fulvum Sibth. et sm., P. humile
Boiss et Noe, P. abyssinicum Braum (12).

De acuerdo con Riva y sus colaboradores (12), señalaron que como con
secuencia de estudios genéticos y citogenticos, llevados a cabo por
Lamprecht, se concluy6 que la especie a la cual pertenece la arveja es
Pisum arvense, siendo los demás texones variedades botánicas o ecoti
pos especializados y que a partir de P. arvense, se deriv6 la Pisum
sativum. Actualmente, y en consecuencia con la afirmaci6n de Rivaet
al (11), se considera que el género es monoespecífico, dándosele el
nombre de Pisum sativum y que las otras especies sean ecotipos.

2
Variedades

El interg s econ6mico que representa el cultivo de arveja en el mundo

por sus múltiples aplicaciones, ya sea en la alimentaci6n humana o
animal, por su elevado contenido de proteínas (22-24%), de muy buena
calidad por su potabilidad y fácil digestibilidad, ha hecho que se
hayan desarrollado variedades de acuerdo al destino de su producci6n
(11); por lo tanto no se puede sembrar arveja sin tener un concepto
claro para qusevaa producir, ya que se debe sembrar variedades de
acuerdo al destino de su producci6n como son:

- Grano seco
- Industria del enlatado
- Industria del congelado
- Consumo en fresco
- Grano forrajero
r)
De acuerdo con su utilización, las variedades deben presentar ciertas
características como las siguientes:

- Grano seco: Si la utilizaci6n del grano es para la producción de

harina, de consumo humano y en la producci6n de alimentos, se re
quieren variedades de alta capacidad productiva, grano liso, grande
y de color verde intenso. Si el grano es para la industria del re
hidratado (remojado), g ste debe ser liso, verde, de tamaño mediano
a pequeño y de buena uniformidad.

- Grano verde, para la industria del congelado: Para este fin se re

quieren variedades de color verde oscuro, de tamaño de grano mediano
a grande y de grano rugoso, ya que su tegumento resiste mejor al rá
pido congelado del grano, evitando rotura del mismo, que desmejora
la calidad.

- Producci6n de grano verde (industria): Para este fin, es importante

utilizar variedades de alta capacidad productiva y de buena calidad
de grano, especialmente en su color y uniformidad de tamaño.

3
 La arveja también puede clasificarse de acuerdo con el tipo de grano,
en arvejas de grano liso, los cuales son ricos en almidones y de in
ferior calidad, especialmente cuando son cosechados algo pasados y
arvejas de grano rugoso que son ricos en azúcares, presentando mayor
dulzura y ternura del tegumento (11)

De acuerdo al habito de crecimiento, las arvejas se clasifican en in

determinados, cuando las plantas finalizan en yemas vegetativas y el
porte de la planta es alto y se requiere de tutor para su manejo, y
determinados cuando las plantas terminan en yemas florales, son bajas
y de crecimiento más erecto, aunque también pueden tener hábito de
enredadera; la cosecha de variedades determinadas, es más concentrada
y requiere menos pases que en el caso de las indeterminadas (7)

Otra clasificación, se refiere al tiempo entre siembra y cosecha, exis

tiendo variedades precoces, intermedias y tardías; según Casseres, ci
tado por el INTA (11), las variedades precoces, son aquellas que se
cosechan aproximadamente a los 80 días de la siembra y tardías aque
llas que se recolectan a los 120 días; estando ubicadas las varieda
des intermedias entre estos dos valores, dependiendo de la interacción
del medio ambiente, por variedad.

La ubicación del primer rmulo floral en el nudo del tallo de la planta

de arveja, contando desde la catafila más inferior, es un carácter que
indica en su cultivar si es precoz o tardío. Se ha comprobado que
existe una correlación positiva entre el número de nudos de la primera
flor y el ciclo de la planta. En los cultivares precoces, el primer
rmu10 floral se encuentra entre el 8° y el 10° nudo; en los semitar
díos del 10° al 13° y en los tardíos o de ciclo largo, la primera flor
se desarrolla despus del 13° nudo (12)

Variedades recomendadas: En el país, se siembran variedades importadas

materiales ciollos y variedades obtenidos por el ICA. Entre los mate
riales criollos se encuentran Piquinegrau, "Crema lisa", "Verde seca",

4
"Parda", "Pajarita", "Guatecana", "Bogotana"; sembrndose las anterio
res en gran parte de las zonas productoras de Colombia. En 1960, el
ICA entreg6 las dos primeras variedades colombianas: "Diacol Boyacá"
y "Diacol Caldas". La variedad Diacol Boyacá, produce granos lisos,
aptos para el consumo en verde y seco. En 1971, el ICA entreg6 a los
agricultores la variedad ICA Bojacá y en 1972 la variedad ICA Teusac.
Es de anotar, que estas variedades han sido desarrolladas para condi
ciones similares a las de la Sabana de Bogotá (7)

Dentro del grupo de variedades importadas, se encuentran Alaska, Per

fection y Trojan. Las dos últimas aptas para enlatados, han presenta
do un buen comportamiento en Nariño, exhibiendo rendimientos, a nivel
experimental, del orden de 1.5 y 5.0 ton/ha, de grano verde y 2.0 y 1.7
ton/ha de grano seco, respectivamente (7)

Factores de producci6n: La planta de arveja, se comporta muy bien en

clima templado y templado-frío, con buena adaptaci6n de baja tempera
tura, durante la germinaci6n y primeros estados de la planta. Esto
favorece su enraizamíento y macollaje; siendo la temperatura úptima
entre los 15 y 18°C, con termperaturas media máxima de 21.0°C y mínima
de 10.0°C; temperaturas mayores de 24.0°C, disminuyen el tiempo de ma
duraci5n y reducen los rendimientos, afectando la calidad del grano (7)

La arveja es tolerante a las bajas temperaturas; siendo la temperatura

mínima de 7°C. En el caso de heladas, las partes vegetativas soportan
temperaturas de -1°C a -2°C, pero las flores son muy afectadas aún por
heladas relativamente ligeras.

Su período crítico a bajas temperaturas ocurre, por lo general, a

partir de la floraci5n y formaci6n de las vainas. En estos estados
pueden ocurrir daños por heladas tardías de cierta intensidad.

En general, las variedades de grano liso, se comportan como de mayor

resistencia al frío que las rugosas, también las de hoja verde oscura
tienen mayor tolerancia que las de follaje claro (11)
En cuanto a la sequía, la arveja es muy sensible a ésta, requiriendo
áreas con buena disponibilidad de riegos o que la frecuencia de las
lluvias esté bien distribuida; así como de suelos con buena capacidad
de rerenci6n de humedad. Los requerimientos hídricos del cultivo, son
del orden de aproximadamente 150 mm de agua durante su ciclo de vida;
siendo las etapas de crecimiento e iniciaci6n de la floracl6n como las
más críticas en cuanto a riego. Luego de estas etapas, es deseable que
la etapa de llenado de vainas coincida con una época seca, con el fin
de evitar proliferaci6n de enfermedades de las vainas, las cuales re
ducen los rendimientos y afectan la calidad de los productos (11)

Suelos

La arveja prospera en una gran variedad de suelos, desde arenosos has

ta arcillosos, prefiriendo según Caicedo, citado po Lobo et al (7)
suelos de textura franco arenosa a franco-arcillosa.

En general, la arveja es una especie que requiere suelos de buena IA

H
estructura, profundos, bien drenados, ricos en nutrientes asimilables,
con alto contenido de materia orgánica, ya que el buen crecimiento de
la planta y altos rendimientos están directamente relacionados con la
capacidad de formaci6n de n6dulos fijadores de nitr6geno.

Los mejores resultados, se logran en suelos con buen drenaje, que ase
guren una adecuada aireaci6n y a su vez tengan suficiente capacidad
de retenci6n de humedad que permita el abastecimiento, en especial du
rante su fase crítica (período de formaci6n y llenado de vainas)

Un drenaje deficiente que favorezca el "encharcamiento", aiin durante

un breve período después de las lluvias, es determinante de cultivos
mal implantados, escaso desarrollo y en muchos casos pérdidas por
ataque de enfermedades.

En cuanto al pH, la arveja es tolerante a la acidez, creciendo bien a

pH entre 5.5 y 6.8 (7)

6
Propagac i6n

La arveja se propaga por siembra directa de la semilla en el campo de

finitivo. Para plantar una hectárea, se requiere entre 60 y 80 kg de
semilla, teniendo en cuenta que un quilogramo de g sta tiene aproximada
mente 4 500 unidades.

Para la gerininaci6n de las semillas, se requiere que el suelo tenga un

contenido de humedad cerca a capacidad de campo. La germinaci6n ocu
rre entre los 5 y 8 días.

Se recomienda tratar la semilla, con el fin de prevenir el ataque de

pat6genos con productos como Arasan a razón de un kilogramo del pro
ducto, por un kilogramo de semilla.

Una semilla puede considerarse de buena calidad, cuando reune las si

.guientes condiciones:

- Los granos deben ser uniformes en tamaño y color, según la variedad

- No se debe poseer material extraño ni estar dañado por insectos
- El tegumento en un alto porcentaje, no debe estar dañado
- No debe tener olor fuerte, signo de mala conservaci6n
- El poder germinativo no debe ser inferior al 907

Una forma practica para determinar el poder germinativo, es sembraren

recipientes con tierra, 100 semillas tomadas al azar, y despus de 12,
15 días, determinar el porcentaje de plantas emergidas. Los recipientes
deben dejarse directamente al aire libre y tener la precauci6n de rea
lizar riegos con poca cantidad de agua.

Si la semilla es almacenada en galpones secos, bien ventilados y a tem

peraturas no muy elevadas, puede durar hasta por dos años sin perder
su poder germinativo (11)

7
 Sistemas de siembra

La siembra se puede realizar al comenzar las lluvias, en cualquier

poca del año, si se dispone de riego.

La densidad o número de plantas del cultivo, está muy relacionada con

los rendimientos. Para determinar las distancias de siembra, se debe
tener en cuenta la variedad, la tecnología a utilizar, el clima y el
uso de la cosecha. En el caso de cultivos comerciales, en el que se
dispone de riego y maquinaria, se recomienda la siembra a chorrillo,
dejando de uno a dos centímetros entre semillas y 40-70 centímetros
entre hileras. La distancia entre hileras, depende de la variedad.
Las variedades precoces, requieren menor área de crecimiento, permi
tiendo menores distancias de siembra. Para el sector tradicional y
en el sistema de monocultivo, se recomienda una distancia entre surcos
de 40 y 60 cms, a una distancia entre plantas de 10-20 cm (7)

En zonas de baja humedad, se pueden utilizar altas densidades de siem

bra, en cambio en zonas de alta humedad, las densidades de siembra de
ben ser menores, con el fin de evitar la proliferaci6n de enfermedades
(11)

En el sistema de siembra asociado con papa, las distancias normales

son: un metro entre surcos por 40 centímetros entre plantas (7)

En algunas zonas, como en el caso del Oriente Antioqueño, en las que

se utilizan variedades de crecimiento indeterminado, se hace un manejo
de la planta mediante tutorado. Los sistemas más utilizados, son los
de espaldera y el de amarre, los cuales son también utilizados en el
cultivo de tomate y de fríjol.

8
 Sistema de espaldera

Para guiar las plantas, se clavan cada 3-5 metros estacones de madera
de dos metros de altura, y se colocan hileras de fibra de polipropile
no cada 40 cm, a partir del suelo; realizándose la labor de amarre a
medida que la planta crece.

Sistema de colgado

Se utilizan estacones de guadua o madera enterrados, cada 2 6 3 metros,

de tal forma que al ser clavados en el suelo sobresalgan de 2 a 2.5 m,
en la parte superior de los estacones se amarra un hilo de alambre dul
ce bien templado, al cual se van amarrando las plantas con cabuya o fi
bra de polipropileno.

Fertilizacj5n

La arveja posee un sistema radicular poco extenso, por lo que no al

canza a explorar exhaustivamente el suelo; ademas por ser una especie
de ciclo relativamente corto; requiere que los nutrientes, asimilables
para desarrollar y producir altos rendimientos, sean proporcionados en
los primeros estados de desarrollo; es así como en los estados inicia
les, la planta debe absorber el nitr6geno del suelo hasta tanto no es
tg disponibilidad el nitr6geno fijado por las bacterias simbi6ticas
(10). A pesar de ello, por lo general no es necesaria su aplicaci6n
por medio de la fertilizaci5n, especialmente en aquellos casos en don
de la cepa nativa Rhizobium tenga buena capacidad de asocio con la
arveja. Es importante destacar que, la aplicaci6n de fertilizantes
está determinada por la disponibilidad de nutrientes del mismo, y
por las exigencias de la planta.

Un cosecha de dos toneladas de grano y 3.2 toneladas de paja por hec

tárea, extrae la siguiente cantidad de nutrientes, Tabla 1.

9
 -------

TABLA 1. Extracción de nutrientes por arveja (8)

Nutrientes kg/ha

Nitrógeno 125

F5s foro 30

Potasio 75

En ensayos de fertilización realizados en Argentina (11), se encontró

que la fertilización fosfatada produce incrementos significativos de
rendimiento cuando la disponibilidad del suelo es menor del5 ppm de P.

En cuanto a micronutrientes, Lorenz et al (8), afirma que la arveja

presenta respuesta alta a las aplicaciones de Magnesio, respuesta baj6
aplicaciones de boro, cobre, zinc y respuesta media a aplicaciones
de molibdeno.

Rodríguez, citado por Lobo et al (7), encontró que la arveja en suelos

;.•:; .:3:
volcánicos de Antioquia y Caldas, respondió a aplicaciones combinadas
de fósforo y cal, recomendando para el área de sabana (Antioquia), o el
suelo de Urrao (Antioqula) y Villamaría (Caldas) de cuatro a seis tone Li
ladas de cal, 200 kg de P205 por hectárea y 80 a 90 kg de K20/ha, igual
mente, el autor recomendó aplicar 25 kg de nitrógeno; enel Oriente An
tioqueño, se encontró máxima respuesta a aplciaciones de gallinaza y
tres toneladas de cal dolomítica por hectárea. Según el autor, las
dosis de gallinaza pueden rebajarse, aplicando en su defecto 25 kg de
nitrógeno por hectárea, 50 kg de P205 y 16 toneladas de gallinaza.

Control de malezas

El control de malezas en arveja, se puede hacer con mátodos químicos.

La elección del herbicida más conveniente dependerá de las malezas
predominantes en el campo. Para tal fin se han utilizado diferentes
herbicidas tanto de aplicación de presiembra, preemergencia o postemergencia.

10
Herbicidas de presiembra: Se debe aplicar antes de la siembra. Entre
los herbicidas figuran Trifluralina (I.A.) en dosis de 1.25 a 1.5 litros
por hectárea; Peridimetalina, de 3 a 4 litros por hectárea; Dinitramina,
de 1.25 a 1.5 litros por hectárea.

En aplicaciones terrestres, el caudal a utilizar debe ser de 80 6 más

litros de agua por hectárea, mientras que en aplicaciones aéreas, se
debe emplear de 30 a 50 litros de agua.

Los anteriores herbicidas, sirven para controlar gramíneas anuales,

siendo preferible, aplicarlos cuando el suelo no esta muy húmedo.

Herbicidas de preemergencia: Se aplican después de la siembra, pero

antes de la emergencia de las malezas y de la arveja. Los herbicidas
pueden ser Prometrina y Metribuzín; controlan gramíneas anuales y al
gunas malezas de hoja ancha.

Herbicidas de postemergencia: Se aplican después del cultivo y de las

malezas; dentro de este grupo se tienen herbicidas para el control de
malezas de hoja ancha y gramíneas, entre los herbicidas están:
MCA, se debe aplicar cuando la arveja tiene unos 10 cm de altura, has
ta antes de la floraci6n, con temperatura superior a 20°C. Si el
cultivo ha sido afectado por vientos fuertes, heladas, granizadas, no
se debe aplicar el producto hasta una semana después de producido el
daño.

Dinoseb o DNBP: Este producto se debe aplicar preferiblemente cuando

la arveja tenga una altura de 5 a 15 cm y las malezas no tengan más
de cuatro hojas.

Bentaz5n: Debe aplicarse cuando las plantas de arveja tengan de 5 a

10 cm de altura y las malezas no tengan más de cuatro hojas verdaderas.

Entre los gramicidas utilizados están el Setoxidim y el Fuazifofbutilo.

11
 El criterio más racional a amplear para el control de las malezas,
debe ser un manejo integral del problema que incluya la rotaci6n de
cultivos, labores culturales y el empleo de herbicidas adecuados.

Cuando la arveja, se destina a grano seco y antes de la cosecha es

invadida por malezas que dificultan las operaciones de recolecci6n,
se puede recurrir al uso de desecantes, especialmente en áreas meca
nizables. Para tal fin, se pueden emplear Paraquat (2-3 litros/ha)
o Glifosato (2 - 2.5 litros/ha) (11)

Plagas y su control

Barrenador del tallo (Melanogromyza sp)

El estado adulto, es una mosca muy pequeña de color negro brillante.

La hembra coloca los huevos individualmente, insertando el ovipositor
en la epidermis del tallo, cerca de la base del pecíolo. La larva es
de color blanco, vermiforme, la cual construye galerías dentro del tallo.

Las plantas atacadas presentan coloraci6n amarillenta, desarrollo len

to o nulo; en edades tempranas, el daño hace que la planta no produzca.

Una medida de control, es destruir los residuos de cosecha y evitar

en lo posible, las siembras escalonadas. Tambi g n se recomienda la
aplicaci6n de insecticidas como Carbofur g n, Aldicarb o Forate, en do
sis de un kilogramo de La/ha, aplicado al momento de la siembra (1)

Minador de la hoja (Liriomyza trifolii Burgess

Este díptero, además de arveja, también ataca mel6n, tomate y pepino.

Las larvas se alimentan del parenquima de las hojas y van formando
minas, cuya corijuci6n produce el secamiento de las hojas, reduciendo
la capacidad fotosinttjca de las mismas.

12
 Para su control, se recomienda el uso de trampas amarillas, siembras
tempranas, adecuada fertilizaci5r i y destrucci5n de residuos de cosecha.

Como los minadores tienen un gran número de enemigos naturales, espe

cialmente Hymen6pteros, se recomienda reducir el uso de insecticidas,
solamente para aquellos casos en que la plaga sea un problema de im
portancia econ6mica (1)

Af idos o pulgones

Estos insectos, viven en colonias muy numerosas sobre cogollos de las

plantas. Su daño radica en que además de succionar la savia, causar
enroscamiento de las hojas y achaparramjento general de la planta; son
transmisores de enfermedades virosas, además de producir sustancias
azucaradas, con la consiguiente presencia de fumagina.

Los áfidos tienen una amplia gama de enemigos naturales, como parási
tos, predatores y pat6genos, los cuales mantienen un equilibrio de la
poblaci6n.

En caso de requerirse un control químico, se puede aplicar insectici

das a base de Diazjn5n, Dimetoato o Malat15n, en dosis de 0.5, 0.2 y
0.75 kg de 1.a. por hectárea respectivamente; teniendo en cuenta que
las aplicaciones deben de suspenderse aproximadamente quince días an
tes de la cosecha.

Tierreros o trozadores

El daño es causado por las larvas, las cuales actúan en la noche, ali
mentándose de plantas pequeñas, cuyos tallitos trozan a ras del suelo.
Una sola larva puede trozar pintulas durante la noche, pero solamente
consume una parte de ellas; por lo general, su hábito como etapas de
desarrollo de las plantas.

13
Para su control, se recomiendan las siguientes labores culturales:
Adecuada preparaci6n del suelo, recolecci6n manual de pupas, riego
oportuno, para propiciar una germinaci6n uniforme; control de malezas,
especialmente gramíneas; bordes limpios de malezas y residuos vegeta
les; incremento de la cantidad de semilla por unidad de superficie, a
fin de seleccionar en el raleo.

En el caso de ataques severos, se recomienda espolvorear al suelo pro

ductos, como Malathi6n en polvo 5%, Sevín en polvo 5%; a raz6n de 80
a 100 libras por hectárea (7)

Es conveniente recordar, que las poblaciones de los trozadores, suelen

ser más altas inmediatamente después de veranos prolongados y su daño
incialmente se manifiesta en parches muy bien localizados, los cuales
deben ser objeto de un control más drástico.

Control de enfermedades

Mancha de Ascochyta

Esta enfermedad, es causada por un complejo de hongos como Ascochyta

pisi, A. pinodella y Micosphaerella pinodes.

Ascochyta pisi, produce síntomas en el follaje y las vainas

Ascochyta pinodella, origina la pudrici6n de la raíz
Micosphaerella pinodes, causa pudrici6n del cuello y de las partes areas.

Las lesiones causadas por A. pisi, en las hojas, son irregularmente

circulares, de color castaño claro, formando círculos concéntricos
claros y oscuros. A veces se observa un angosto halo verde oscuro,
de aspecto acuoso, rodeando la lesi6n.

En los tallos, las lesiones de forma alrgada, de color castaño claro,

con el centro grisáceo y puntuaciones oscuras en las que pueden obser
varse picnidios negros, los cuales son las formas de reproducci6n del
hongo.

14
En las vainas, las manchas son irregularmente redondeadas, de color
pardo violáceo, deprimidas con un borde más oscuro, algo sobresalien
tes. El hongo puede atacar vainas tiernas o secas, afectando las semillas
(5,11)

El desarrollo de esta enfermedad, se ve favorecido por lluvias inten

sas y alta humedad relativa, especialmente durante el período de flo
ración y formación de vainas.

Como medidas de control, se recomienda sembrar semillas sanas, selec

cionada por tamaño; se ha encontrado que la transmisi6n de Ascochyta
es del 15% con semillas de menor tamaño (5.5 mm de O) y de 3% con
semillas grandes (7.1 mm de 0) (13)

Tratar la semilla con fungicidas, a base de Captafol, Captam, Vitavax

más Thiram, etc.

Eliminación de residuos de cosechas anteriores, realizar drenajes al

suelo y realizar rotaciones de cultivos de 3 - 4 años o mas.

Ante la aparición de los primeros síntomas y bajo condiciones de alta

humedad, en época de floración, se recomienda realizar tratamientos
foliares con productos a base de Captafol, Propineb, Benomil (11).
La utilización de productos como Clorothalonil y Oxicarbendazín, tam
bin han presentados buenos resultados.

El hongo Mycosphaerella pinodes, ataca tanta el cuello y la raíz, como

el follaje, se manifiesta por pequeñas manchas pardo-rojizas, sobre
las hojas, tallos, flores, vainas y semillas. El incremento de la
enfermedad se favorece por tiempo húmedo y lluvioso (5,11)

En los tallos se presentan manchas estríadas, sin bordes definidos,

color púrpura oscuro, generalmente localizados con mayor intensidad,
sobre los nudos y parte inferior del tallo, ocasionando generalmente
la podredumbre del pie.

15
En las hojas, las manchas son pequeñas, de color púrpura, sin márgenes
definidas. En ataques intensos se secan y pegan al tallo; en las vai
nas las manchas son pequeñas, púrpuras y cuando se fusionan alcanzan
mayor extensión. Las semillas aparecen decoloradas y arrugadas (5,11)

Como medidas de control, se recomienda el empleo de semilla sana; el

hongo inverna en el rastrojo yse propaga por medio del mismo y de las
semillas infectadas, siendo mayor su propagación cuando la humedad am
biente es muy elevada. Otras medidas incluyen rotación de cultivos y
tratamiento químico a la semilla, con productos fungicidas a base de
Captafol, Thiram, Carboxín más Thiram, etc. (11)

Antracnosis: Causado por el hongo Colletotrichuin pis¡. Los síntomas

se presentan en forma de manchas Irregulares en tallos, hojas y vainas.

Las lesiones foliares son irregularmente ovales, de 2 a 8 mm de diá

metro. En las vainas, las lesiones son circulares, hendids; presen
tando un color rojo claro, en el centro, y castaño rojizo e los bordes.
Las lesiones en el tallo son elongadas y rara vez abarcan el tallo.
La producción abundante de esporas resulta en un color cobrizo, en
las lesiones del tallo, cuando están húmedas y gris cenizo cuando
están secas (5)

Alta humedad, lluvias frecuentes y altas temperaturas, son condiciones

que favorecen el desarrollo del patógeno. Los síntomas son muy seme
jantes a los causados por Ascochyta y generalmente, en zonas cálidas,
los hongos atacan asociados, no así en zonas frías (7)

Para su control, se recomienda rotación de cultivos durante dos o más

años, buen drenaje, semillas sanas, eliminación de malezas y adecuada
fertilización. El control químico puede realizarse mediante aplica
clones de fungicidas a base de Benomyl, Clorotalonil, Mancozeb y
Propineb.

16
Podredumbre de la raíz y el cuello

Varios hongos, pat6genos comunes, habitantes del suelo, pueden causar

podredumbres en las raíces y cuello de las plantas de arveja y la
extensi6n y severidad del ataque de plantas de los mismos, depende la
influencia del ambiente (aire, suelo)

Marchitez por Fusarium oxysporum f. sp. pis¡: Ataca las plantas en

cualquier etapa de desarrollo (7). La afecci6n comienza por un ama
rillamiento de las hojas especialmente las bajeras, continuando hacia
las superiores y de preferencia de un s6lo lado; la planta presenta
enanismo, pudiendo morir o permanecer parcialmente viva. En otras
ocasiones, el brote terminal es el primero en manifestar los síntomas
(6,11). Las hojas se curvan hacia abajo y en la parte inferior del
tallo y raíz principal, se observa una decoloración interna, color
pardo anaranjado(5,11), frecuentemente no hay formaci6n de vainas o
astas no presentan semillas (7) Chupp y Sherf, citados por Lobo et al
(7) anotan que rotaciones largas no controlan la enfermedad, pero
cuando astas exceden de cinco a seis años, el nivel de in6culo en el
suelo es tan bajo que puede sembrarse nuevamente este cultivo.

Para su control, se recomiendan tratamientos a la semilla, evitar ex

cesos de humedad, proveer el lote de buenos drenajes y emplear varie
dades resistentes al pat6geno.

El hongo Fusarium solani f. pis¡, produce lesiones en los tejidos ver

ticales, generalmente localizados en la base del tallo y parte superior
de la raíz principal, aunque también puede afectar las raíces secunda
rias. Las plantas atacadas presentan menor desarrollo y muerte pre
matura en casos de ataques intensos.

Frecuentemente se observa la muerte de pintulas de arveja, causada

por hongos como Pythium sp. y Rhizoctonia solani produciendo el llama
do mal de salcocho en daping-off. Generalmente, el problema se presen
ta en terrenos himedos y frescos, ocasionando una podredumbre húmeda y

17
blanca en la base del tallo y raíz principal y el otro produce lesio
nes en la corteza color castaño rojizo, hasta de un centímetro de largo
en la zona del cuello.

Para el control se recomienda semilla sana, rotaci6n de cultivos y

siembra en suelos bien preparados y con buen drenaje.

Cenicilla, mildeu polvoso, oidio, causado por el hongo Erysiphe polygoni

de Candolle. La enfermedad se manifiesta sobre las hojas, tallos y
vainas; el signo de la enfermedad lo constituyen las manchas blancas,
circulares, pulverulentas, más visibles sobre la cara superior de las
hojas, dando la ímpresi6n de que la planta hubiese sido espolvoreada
con talco. Las hojas y los tallos se deforman y las vainas se vuelven
de color castaño pardusco.

La enfermedad generalmente aparece al finalizar el ciclo del cultivo

y es favorecida por tiempo húmedo.

Como medidas de control, se recomiendan fungicidas a base de azufre,

Benomyl, Metiltiofanato, Triforme, Metalaxil o Fenarimol. Siembra
de semilla sana, ya que la enfermedad puede ser transmitida por este
medio, las variedades de grano rugoso son más resistentes al ataque
de oldio que las variedades de grano liso.

Cosecha

En Colombia, la cosecha de arveja se practica en dos formas: como gra

no verde para uso dom g stico e industrial y como grano seco, este últi
mo especialmente en Cundinamarca, Nariño, Santanderes y Boyacá (7)

El número de días para llegar a la cosecha, depende de la variedad y

del destino final de la cosecha, pero el período varía entre 45
y 90 días.

La arveja para fines industriales, debe ser procesada rápidamente con

18
el fin de evitar la transformaci5n de los azúcares a almidones. En
este caso, se desgrana y clasifica por tamaño la semilla, haciéndose
usualmente una sola cosecha. Es importante anotar que si se dispone
de una forma para preenfriar las vainas una vez cosechadas, prevendrá
la pérdida de los azúcares en estado tierno; una forma de hacerlo es
mediante el empleo de agua helada a 0°C 5 hielo molido; las vainas
empacadas en este hielo, pueden conservarse en buen estado hasta tres
semanas.

Otra medida, para reducir un poco la madurez de las semillas, es empa

carlas en bolsas plásticas perforadas. La calidad de g stas se conser
va por más tiempo cuando permanecen en las vainas que cuando son des
granadas (7)

Las arvejas cosechadas para empleo como grano verde, deben presentar
vainas de color verde oscuro y ser relativamente suaves y turgidas,
sin ningún síntoma de deshidratación, limpias y enteras; las vainas
deben estar cerradas, con granos bien desarrollados, verdes y redon
deados, con un ligero color amarillento de las vainas, es indicativo
de que las semillas están maduras (7). Las arvejas en vainas deben
contener mínimo tres granos en completo desarrollo (máximo 15% con
menor número de granos)

Cuando el cultivo se destina para consumo fresco, generalmente se dan

dos o tres pases, empacándose en costales de fique, luego ésta es
vendida como vainas o desgranada manualmente por el sistema de "puchas"
o "tarro" como se le denomina en Cundinamarca y Boyacá (7)

Cuando se utiliza como grano seco, la cosecha puede hacerse manualmen

te; cuando se trilla, se cortan las plantas a ras del suelo mediante
equipos m6viles, provistos con recolector que van levantando el culti
vo cortado con anterioridad; luego se someten a "secado" en bodegas o
en Sitios expuestos al ambiente y mediante trillado se separa la semi
lla (7). La operación de desgrane mecánico, consiste en que la planta

19
de arveja con sus vainas es proyectada con fuerza, por medio de pale
tas m6viles que giran dentro de un cilindro de malla, de tejido met
lico o plástico, con abertura por donde salen los granos de arveja,
después de ser abiertas las vainas (11). Este sistema se emplea poco
en Colombia. Es importante anotar que la recolecci6n coincida con
época seca, para evitar ennegrecimiento de la semilla (7)

Almacenamiento de la semilla

La arveja está considerada dentro de la categoría de semilla ortodoxas

o sea que se pueden almacenar, con bajo contenido de humedad y a baja
temperatura (6). El peso de 1.000 semillas fluctúa entre 90 y 330 g
y ocupa un volumen de almacenamiento entre 230 y 330 cm3 (2)

/ 1•

20
 BIBLIOGRAFIA

1. CALVACHE, G.H. 1988. Plagas de las hortalizas y su control. In:

Curso sobre producci6n de Hortalizas de clima medio y frío.
Instituto Colombiano Agropecuario. Bogotá. pp 269-283.

2. CROMARTY, A.S.,; ELLIS, R.H.; ROBERTS, E.H. 1982. The desing of

seed storage facilities for genetic conservation. IBPGR,
Secretariat, Rome. 6p.

3. DAVIES, D.R. L976. Peas In: Evolution of crop plants (N.W. Sim
monds edtit) Longman, London, New York. pp 472-474.

4. FLORES, D.V.; CRUZ, M. 1989. Visi6n macroecol6gica de las horta

lizas en Colombia. Instituto Colombiano Agropecuario. Subge
rencia de Investigaci6n y Transferencia Agropecuaria. Divisi6n
de Apoyo T g cnico. Tibaitat. 78 p.

5. HAGEDORN, D.J. 1984. Compendium of pea diseases. Published by

the American Phytopathologjcal Society. Departament of Patho
logy. University Wisconsin. Madison. 57 p.

6. LOBO, M. 1989. Recursos genéticos de arveja In; III Curso Corto.

Investigación para la producci5n de haba, lenteja, arveja y
garbanzo, en la subregi6n Andina. IICA-BID-PROCIANIJINO.
(G. Hernández, B. Ramakrishna, Col. To) pp 69-75.

7. LOBO, M.; GIRARD, E. 1,983. Arveja. In: Hortalizas Manual de Asis

tencia Técnica No.28. pp 245-251.

S. LORENZ, O.A.; MAYNARD, D.N. 1980. Knott's handbook for vegetable

growers. 2a. Ed. New York. Willey interscience. 390 p.

9. MAKASHEVA, R.K. 1983. Pea. United State Departament of Agriculture

and National Science Foundation, Washington D.C. Amerind Publis
hind CO. 267 p.

10. PETROS, G.A. L984. Flerbicides for peas. Technical Bulletin No. 62
Agricultural Institute Ministry of Agriculture and Natural Re
sources Nicosia. pp 1-8.

11. INTA. 1987. Recomendaciones prácticas para el cultivo de la arveja.

Estaci6n Experimental Agropecuaria San Pedro. San Pedro, Pro
vincia de Buenos Aires, Argentina. 50 p.
12. RIVA ELDO, A.; ISASI, M. Y BIANCHINI, P. Técnicas de hibridaci6n
en arveja. INTA. Estaci6n Experimental Agropecuaria San Pedro.
San Pedro, Provincia de Buenos Aires, Argentina. Informe T g c
nico No. 42. 13 p.

13. VELANDIA, J. 1988. Manejo de enfermedades en hortalizas. lxi:

Curso sobre producci6n de hortalizas de clima medio y frío.
Instituto Colombiano Agropecuario, Bogotá. pp 284-297
 - Destrucción de socas
- Rotaci6n de cultivos
- Aplicaci6n de nematicídas granulados

Virosis:
Estas enfermedades son de importancia en el cultivo, generalmente aso
ciados con prolongados períodos secos y presencia de 5fidos. No puede
asegurarse que sea solamente el virus del mosaico del Tabaco (TMV) o
el del mosaico del pepino (CMV), ya que se observa una serie de sínto
mas lo que hace pensar en un complejo.

Control:
- Rotaci6n de cultivos para evitar sembrar en suelo infestado
- Tratamiento de semilleros
- Evitar fumar en los cultivos
- Eliminacl6n de plantas enfermas
- Desinfecci6n de herramientas con hipoclorito de sodio
- Eliminaci6n de plantas hospedantes de insectos vectores y fermenta
ci6n de la semilla en el proceso de extracci6n y el tratamiento poste
rior con hipoclorito de sodio al 0.1% en inmersí6n durante lO minutos
lo que disminuye la contaminación de la semilla con TMV.
'4 J Z4

Variedades:
En la zona cafetera central, generalmente se siembra arveja tipo volu
ble, sembrándose básicamente variedades regionales para consumo en
fresco.

Las variedades recomendadas para alturas entre los 1.800 a 2.300 m.s.n.m.
son: Small Seive Allsweet, Little Marvel, Bolero.

Arveja grano verde o crema seca: Teusac, Piquinegra (1.800-2.300 m.s.n.m)

Arveja para procesamiento: Early Sweet (1.800-2.600 m.s.n.m) Alaska,

Trojn, Charger (1.800-2.800 m.s.n.m)

Factores de producci6n:
- Temperatura: La Temperatura 6ptima para el cultivo de la arveja es
tá entre los 15 y 18°C, con máximas de 21°C y mínimas de 10°C. Su
período crítico a bajas temperaturas ocurre a partir de la floraci6n
y formaci6n de las vainas.

- Riego: La arveja requiere como mínimo 150 mm de agua durante su ci

clo de vida, siendo las etapas de crecimiento e iniciaci6n de la flo
raci5n como las más críticas en cuanto a riego.

9
- Suelos: La arveja prospera en una gran cantidad de suelos desde are
nosos hasta arcillosos, prefiriendo los suelos de textura franco are
nosa a franco-arcillosas.

- Ph: La arveja es tolerante a la acidez, creciendo bien a PH entre

5.5 y 6.8.

- Densidad de siembra: Para sembrar una hectárea se requieren entre

60-80 kgs de semilla. Un kilogramo de semilla tiene aproximadamente
4.500 unidades.

Para determinar las distancias de siembra, se debe tener en cuenta la

variedad, la tecnología a utilizar, el clima y el uso de la cosecha.
En el caso de cultivos comerciales se recomienda la siembra a chorrillo,
dejando 1-2 cm entre semillas y 40-70 cms entre hileras. Para el sec
tor tradicional y en el sistema de monocultivo, se recomienda una dis
tancia entre surcos de 40 a 60 cms y una distancia entre plantas de
10-20 cms.

Fertilizaci6n: La arveja responde a la fertilizaci6n fosfatada cuando

la disponibilidad del suelo es menor de 15 ppm de f6sforo (P).

En suelos volcánicos de antioquia y Caldas, la arveja ha respondido a

aplicaciones combinadas de f6sforo, potasio y cal, recomendando para
el área de Urrao (Antioquía) y Villa María (Caldas)
de cal, 200 kgs de P205 y 80-90 kgs de K20 por hectárea.

En el Oriente Antioquefío se encontro máxima respuesta a aplicaciones

de gallinaza y 3 toneladas de cal dolomítica por hectárea, pudiéndose
rebajar las dosis de gallinaza aplicando en su defecto 25 kgs de ni
trógeno, 50 kgs de P205 y 16 toneladas de gallinaza.

Control de malezas:
El control de malezas en arveja se puede hacer con métodos químicos.
La elecci5n del herbicida más conveniente dependerá de las malezas
predominantes en el campo.

Pre siembra

Nombre químico Dosis Malezas que controlan

Trifluralina 1.25-1.5 1/ha Gramíneas anuales
Pendime talma 3-4 1/ha Gramíneas anuales
Dinitramina 1.25-1.5 1/ha Gramíneas anuales

Preemergencja

Prometrina Gramíneas anuales y algunas
Metribuzjn
malezas de hoja ancha.

10
 Postemergencia

MCA Malezas de hoja ancha

Dinoseb o DNBP Malezas de hoja ancha
Ben taz6n Malezas de hoja ancha

Plagas y su control
Trozadores: Metomyl 90 Ps. 250-300 g/ha
Spodoptera frugiperda EPN 45E, 1 litro por hectárea
Mocis sp. Carbaryl 80 PM, 2.5 kg/ha
Agrotis ipsilon
Verraquitos de tierra Heptacloro 25E, 2 litros/ha
Chizas o mojojoy Carbaryl 80 PM, 2 kg/ha

Además se recomiendan las siguientes labores culturales:

- Adecuada preparací6n del suelo
- Recolección manual de pupas
- Riego oportuno para propiciar germinací6n uniforme
- Control de malezas especialmente gramíneas
- Bordes limpios de malezas y residuos vegetales
- Incremento de la cantidad de semilla por unidad de superficie

Barrenador del tallo (Melanagromyza sp). La hembra coloca los huevos

individualmente en la epidermis del tallo, cerca a la base del pecíolo,
la larva construye galerías dentro del tallo. Las plantas atacadas
presentan coloraci6n amarillenta, desarrollo lento o nulo. Para su
control se recomienda destruir los residuos de cosecha, evitar en lo
posible siembras escalonadas y aplicación de Carbofurán, Aldicarb o
Forate en dosis de 1 kg/ha, al momento de la siembra.

--- Minador de la hoja (Liriomysa trifolii Burgess)

Las larvas se alimentan del paremquima de las hojas y van formando mi

nas cuya conjunci6n produce secamiento de las hojas, reduciendo la ca
pacidad fotosintática de las mismas. Para su control se recomienda el
uso de trampas amarillas, siembras tempranas, adecuada fertilización y
destrucción de residuos de cosecha.

Como los minadores tienen un gran numero de enemigos naturales, espe

cialmente hymenopteros, se recomienda reducir el uso de Insecticidas
solamente para aquellos casos en que la plaga sea un problema de impor
tancia econinjca.

Afidos o pulgones: Su daño radica en que además de succionar la savia,

causar enroscamiento de las hojas y achaparramiento de la planta, son
transmisores de enfermedades virosas, además de producir sustancias
azucaradas con la consiguiente presencia de fumagina. Los áfidos tie
nen una amplia gama de enemigos naturales como parásitos, predatores y
pat6genos; en caso de requerirse control químico se pueden aplicar in
secticidas a base de Diazin6n, Dimetoato o Malathi6n, en dosis de 0.5,
0.2 y 0.75 litros de K.A. por hectárea, respectivamente, teniendo en

11
cuenta de suspender las aplicaciones 15 días antes de la cosecha.

Enfermedades y su control
Mancha de Ascochyta (Ascochyta sp) Esta enfermedad causada por un com
plejo de hongos del gnero Ascochyta. En general se presentan manchas
irregularmente circulares color castaño claro, formando círculos concn
tricos claros y oscuros. en las hojas. En los tallos las lesiones son
de forma alargada de color castaño claro con el centro grisáceo y pun
tuaciones oscuras. en las vainas las manchas son irregularmente redon
deadas, de color pardo violáceo con un borde más oscuro algo sobresa
liente. La enfermedad es transmitida por semilla.

Como medidas de control se recomienda tratar la semilla con fungicidas

a base de captafol, captm o Carboxím + Thiram, destrucci6n de residuos
de cosecha, realizar drenajes y rotaci6n de cultivos de 3-4 años o m5s.

Ante la aparici6n de los primeros síntomas y bajo condiciones de alta

humedad en época de floración se recomienda realizar tratamientos fo
liares con productos a base de Captafol, Propineb, Benomyl, Clorotha
lonil y Oxicarbendaxim.

Antracnosis (Colletotrichum pis¡) Las lesiones foliares son irregular-

mente ovales, en las vainas las lesiones son circulares, hendidas, de
color rojo claro en el centro y castaño rojizo en los bordes. Las le
síones en el tallo son elongadas y rara vez abarcan el tallo. La abun
dante producción de esporas produce un color cobrizo en las lesiones
del tallo cuando est gn húmedas y gris cenizo cuando est gn secas.

Control: Rotaci6n de cultivos durante uno o más años, buen drenaje,

semillas sanas, eliminaci6n de malezas y aplicaciones de fungicidas
a base de Benomyl, Clorotalonil, Mancozeb o Propineb.

Cenicilla, Mildiu polvoso (Erysiphe poligoni). La enfermedad se mani

fiesta como manchas blancas, circulares, polvorientas en las hojas, ta
llos y vainas, más visibles sobre la cara superior de las hojas, dando
la impresi6n de que la planta hubiese sido espolvoreada con talco.

Control: Siembra de semilla sana y aplicaciones de fungicidas a base

de azufre, Benomyl, Metiltiofanato, Triforme, Metalaxil o Fenarimol.

Cosecha: El nimero de días para llegar a la cosecha, depende de la

variedad y del destino final de la cosecha, pero el período varía entre
45 y 90 días.

Las arvejas cosechadas para empleo como gran verde deben tener vainas
de color verde oscuro y ser relativamente suaves y turgidas, sin nin
gn síntoma de deshidratací6n, limpias y enteras; las vainas deben es
tar cerradas, con granos bien desarrollados, verdes y iedondeados. Un
ligero amarillamiento de las vainas es indicativo de que las semillas
están maduras; las vainas deben contener mínimo tres granos en comple
to desarrollo.

12
 01 UD t\3.

EM BR APA
EMPRESA BRASILEIRA fl,._.
DE PESQUISA AGROPECUARIA

CNPHortalícazí
Centro Nacional de Pesquisa de Hortaliças
RodoviaBR 060 Brasília .AfláP011 km

Telex: (061) 2445

JULHO/84 29 ediço, revista e ampliada • ISSN 0101 - 2398

Leornado de B. Giordano - .c_.........- t ... .

Eng9 Agrónomo, Ph. D., Fitomeihoramento
Coordenador do Programa de Ervilha
Félix Humberto França ,J
Eng9 Agr9, M. Sc. Erttomologia
Lindberguo Araújo Crisóstomo
Eng9 Agr°, Ph. O.., Fertilidade de Solos
Cléudio Bittencourt da Silva
Eng9 Agr9, Fitopatologia
Cultivo da

ERVILHA
Juan A. E. Aguilar
Eng9.Agr9, M. Sc., Fitopatologia
Francisco J. B. Raifsclineider
Eng9 Agr9, Ph. O., Fitopatologia
Francisco Eduardo de C. Rocha
Eng9 Agrícola, Mecanizaç5o
José Antonio A. Dias
Engenheiro Agrícola
Paulo Brasil Pees
Eng9 Agr9, Ph. O., Economia Agrícola
(Pisum sativum L)
Henoque Ribeiro da Silva
Eng9 Agr9. lrrigaço
Antonio Teixeira de Matos
Engenheiro Agrícola
Antonio Carlos Guedes
Eng9 Agr9, Ph. 0., Fisiologia de Sementes
Osmar Alves Carrijo
Eng9 Agr9, M Sc., lrrigaço
Claudinsi Andreoli
Eng9 Agr9, M. Sc., Fisiologia de Sernentes

1. Introduço
A ervi/ha pode ser consumida na forma
de graos secos reidratados e na forma de graos
verdes recám-colhidos, congelados ou en/ata-
dos. No Brasil a ervi/ha é mais consumida co-
mo produto enlatado. Enlatam-se graos ver-
des, ou graos secos reidratados. Este último é
o processo mais utilizado no país, correspon-
dendo a 901/o do total. A ma/or parte dos
graos secos é importada pelas ¡ndús trías pro-
cessadoras, situando-se o vo/ume das impor-
taç5es em 14.000 t/ano.
A produçao de ervi/ha destinada ao su-
primento de grffos verdes echa-se concentrada
no Rio Grande do Su!, nos municípios de Ro-
sário do Su! e Pelotas.
Pesquisas conduzidas pelo Centro Nacio-
nal de Pesquise de Hor tal/cas (CNPH), em Bra-
sília, demonstraram que o Brasil Central e
áreas ad/acen tes o ferecem condic5es climáti-
cas excelentes para produç3o de grffos secos e
semen tes, desde que o cultivo se/a feito no
período seco do ano (março a setembro), sob
¡rrigaçáb.
 A área visando a produçao de grios secos tem
expandido rapidamente. Os prime/ros plan tios
comerciais do Distrito Federal foram registrados
am 1980. Para 1984, a área prevista de plantío já
passa dos 2300 ha, abrangendo o Distrito Federal e
os Estados de Goiás, Mato Grosso do Sul, Minas
Gerais e Sáb Paulo.
Em 1983 o rendimento médio de graos secos
situou-se ao redor de 1200 kg/ha. Em áreas com
solos de boa fertilidade registraram-se produç5es de
1700 kg/ha.
A firme tendéncia de expansfio da área planta-
da permite antever a elimina ç5o total das importa-
çoes em futuro próximo.
2. Clima
A ervi/ha é normalmente cultivada em regi5es
temperadas e em locais com ma/ores altitudes nas
regi6es tropicais. Semen tes de ervi/ha germinam a
partir de 40 C, sendo esta planta bastante tolerante
a baixas temperaturas. Entretanto a produçao po-
derá ser prejud/cada por geadas, principalmente na
fase de florescimen to e forma çao de vagens.
Como regra geral, o cultivo de ervllha é fa-
vorecido quando feíto em regi5es com tempera-
turas amenas, variando de 130 C a 180 C. O Pla-
nalto Central, que compreende o Distrito Federal
e partes dos Estados de Goiás e Minas Gerais,
apresenta condiç5es que se aproxirnam desse ideal
durante os meses de inverno. Temperaturas diurnas
superiores a 27°C, por vários días consecutivos,
resultam em decréscimo na produçao. Altas tempe-
raturas, especia/mente por ocasiao do florescimen-
to s3o bastante prejudiciais causando grande abor-
tamento de flores. Nos estádios finais do desen vol-
vimen to da cultura, é necessário um período corn
pouca chuva. Chuvas por ocasiao da coiheita preju-
dicarn a qualidade dos graos para reidrataçffo, em
virtude do aparecimento de grande quantidade de
gr5os descoloridos (amare/os).
3. Solo e adubaço
A uniformidade da maturaçffo é bastante
importante e, conseqüen temen te, é aconse/hável
a escolha de urna área bern uniforme com relaçáo á
umidade, á acidez e á ferti/idade do so/o.
O pH ideal para o cultivo da ervi/ha situa-se
próximo a 6,5. A quantidade de calcário recomen-
dada irá depender dos resultados da análise do solo
da área a ser cultivada, de vendo ser aplicada e in-
corporada uniformemente até 25 cm de pro fun-
didade, pelo menos trés meses antes do plantío.
Recomenda-se usar o ca/cá río dolomítico, pois
este supre também a necessidade de magnés/o da
planta.
Com relapso á adubaço mineral, a ervilha
tem respondido principalmente á aplicaçáb de fós-
foro. Para os solos do Plana/to Central a aplica çáo
de 400 kg/ha da fórmula 4-30~16 tem dado bons
resultados.
A ervilha é multo sensível a altas concen-
traç5es de adubo. Deve-se, pois, depositar o adu-
bo a 5 cm de distancia da semen te (abaixo e ao
lado).
A ervi/ha, quando am presença de bac térias
fixadoras de nitrogénio (Rhizobium), é capaz de
utilizar o nitro génio do ar. Estas bactérias formam
nódulos nas ra,'zes, me/horando o suprimento de
nitrogerJio para as plantas e, conseqüen temen te,
aumentando a produçao.
Pesquisas realizadas no CNPH e no Centro
de Pesquisa Agropecuária dos Cerrados (CPA C),
¡den tificaram duas estirpes de Rhizobium /egu-
m inosarum (CPA C 5 e CPA C 6) que apresentaram,
em experimentos de campo, urna eficiéncia compa-
rável á adubaçao nitrogenada de 50 kg/ha de N.
Em solos onde a ervilha está sendo cultivada
pele primeira vez, recomenda-se tratar as sementes
com inocu/ante que é preparado da seguinte ma-
neira: dissolver 625 gramas de inoculan te (*) em
0,5 litro de urna so/u çffo contendo 250 gramas de
açúcar cristal por litro de água. Esta mistura de-
verá ser adicionada a 50 kg de sementes de ervi/ha
e misturada, á sombra, por ocasiffo do plantío. As
sernentes devem ser plantadas ímediatamente após
a ¡nocu/açio. Com a utiliza çffo de inoculante po-
de-se eliminar por completo o uso de adubos nitro-
genados.
NodulaçTo de Rhizobium em ervilha
Em áreas com menor fertilidade de solo é
aconse/hável a aplicaçffo de 300 kg/ha do adubo
"Yooriri" contendo boro e zinco, a/ém das quan-
tidades de fertilizantes indicadas acima. Caso nao
se faça o uso de Yoorin - BZ, recomenda-se a apli-
caçSo de bórax e su/feto de zinco nas doses de
10 e 15 kg/ha, respectivamente.
o CNPH poderJ fornecer endereços de firmas fornecedo-
ras de inoculan tes, a pedido.
 O cobalto e o molibdér,io sSo dois elementos
de grande ¡mportá'ncia para fixaçao de nítrogenio
pelas plantas de ervilha. Conseqüentemente, estes
elementos de verSo ser adicionados ás semen tes
por ocas/So da inoculaçSo. Já ex/stem no merca-
do produ tos formulados contendo o Co e Mo para
este fim, como o COFERMOL, que está sendo re-
comendado na dosagem de 105 g, misturado jun-
tamente com o inoculante, na quantidade de se-
mente que será gasta para o plantío de 1 hectare.
4. Cultivares
As cultivares de sementes lisas e verdes sSo as
preferidas pelas indústrias de processamen to de
ervi/ha reidratada e pelos produtores de ervi/ha par-
tida.
As cultivares Trio fin, Mikado, Kriter, Cobri e
Rag 1020 tém se mostrado bastante prornissoras
quando cultivadas no Brasil Central. A cultivar Trío-
fin é urna das mais produtivas e possui boa resistén-
cia ao oídio. Entretanto, esta cultivar possui grá'os
um pouco grandes para o mercado de eri'ilha para
reídrataço (180 gramas/1000 semen tes), sendo es-
tes bastante susceptíveis ao desco/oramento. Nor-
ma/mente, as cultivares com rna/ores porcentagens
de grSos pequenos tem maior aceitaçSo industrial.
A cultivar Mikado (160 gramas11000 semen-
tes) embora susceptíve/ ao oídio, é bastante
produtiva e possui graos com boas qualidades in-
dustriáis. Esta cultivar apresenta menor percenta-
gem de graos descoloridos que a cultivar Trio fin.
A cultivar Cobri que possui semen tes peque-
nas (165 gramas11000 semen tes) e com boas carac-
teri'sticas para reidrataçSo, é importada em grande
quantidade pelas nossas indústrias. Esta cultivar,
quando plantada em solos com bom n,'vel de fertili-
dade, tem produzido em média 1.600 kg/ha de
graos secos por hectare, no Planalto Central. Esta
cultivar é também susceptível ao ataque de oídio.
A cultivar Rag 1020 (130 gramas11000 se-
mentes)tern se mostrado pouco produtiva em en-
sa/os realizados no Distrito Federal e em Mato
Grosso do Sul, possuindo, entretanto, excelentes
qualidades para reidrataçSo, com pequena ¡ncidán-
cia de grSos descoloridos. A cultivar Rag é bastante
suscep tível ao oíd/o.
A cultivar Kríter (145 gramas/1000 semen tes)
tem se mostrado bastante produtiva no Distrito Fe-
deral e Goiás, sendo, entretanto, bastante suscepti
vel ao ataque de oídio e ao descoloramen to de grSos.
Por este motivo, esta cultivar tem sido mais utiliza-
da para a produçio de grSos verdes no sul do País.
Pelos motivos acirna mencionados, para a pro-
duçffo de grSos secos, recomenda-se o plantío de
'Trio fin' ou 'Mikado' para so/os de média fertili-
dade, e a cultivar Cobri, para regi5es de so/os mais
férteis.
A tualmente, as próprias companhias produto-
ras de conservas estffo produzindo suas semen tes no
Brasil. Ainda nao existem empresas produtoras de
sementes comercializando semen tes de ervi/ha em
grande escala. Encontram .se, no comércio, apenas
as pequenas embalagens para hortas domésticas.
5. Plan tio
jj
5. 1. Época de plantío
No Distrito Federal e áreas próximas, maiores
produç5es sSo obtidas em plantíos fe/tos no más de
abril. Con tudo, pode-se estender o período de plan-
tío até a segunda quinzena de ma/o.
No Río Grande do Sul o plantío é feito em
julho e a co/heira em outubro coincidindo com
temperaturas mais amenas, mas correspondendo á
época chuvosa, que mv/ab/liza a producSo de gr3os
secos de boa qualidade e de semen tes para plantío.
5.2. Preparo do solo
O bom preparo do solo é esser,cia/ na produ-
ç3o de ervilha. Urna boa sistematizaçffo do terreno,
facilita grandemente a operaçffo da co/heita.
5.3. Tratamento de Sementes
Recen tes pesquisas do CNPH indicam que o
tratamento das sementes com a mistura de 80 g
de Iprodione + 240g de Thiran + 80g de material
inerte, aplicada na base de 400g por 100 kg de se-
mentes tem sido bastante eficiente no controle de
R. solani. Produtos á base de PCNB - Pentacloro-
nitrobenzeno (Brassicol, Semen tol e Plantacol) tém
dado resultados satisfatórios. Por outro lado, fun-
gicidas á base de Captan, tradicionalmente usados
no tratamento de sementes, sSo ineficazes no con-
trole de Rhizoctonia, quando utilizados ¡solada-
mente.
5.4. Processo de plan tío
A semen te de verá ser plantada a urna pro fun-
dídade de, aproximadamente, 5cm. Em solos mais
pesados e com melhor reten ç5o de umidade, o
plantío de ve ser mais superficial.
Urna boa produtividade depende grandemente
do número de plantas por área. No Planalto Central
sSo necessárias, aproximadamente, 120 plantas/m2
(1.200.0001ha), sendo 20cm o espaçamento entre
linhas, com 25-23 semen tes por metro de linha, de-
pendendo da qualidade das semen tes. Urna boa po-
pu/a çSo de plantas vigorosas, além de utilizar efici-
entemente a um/dade e os nutrientes do solo, irá
evitar desenvolvimento de plantas daninhas. A
quan tidade de semen tes por hectare irá depender
do tamanho das semen tes, sendo norma/mente uti-
lizados 150-210 kg/ha.
O cálculo mais preciso da quantidade de se-
mente por hectare poderá ser feito utilizando o sis-
te(na no quadra a seguir:
3
 COMO CALCULARA QUANTIDADE DE
SEMEN TES POR HECTARE
1. Calcular o número de semen res por hecrare: EXEMPLO: Para uma populaçio de 1.200.000 plantas/ha e uma ger-
a) estabe/ecer o número desefado de plantas por hectare; minaçio de 80% a quantidade de s"rnen res por hectare será:
b) conhecer o poder germinativo do lote de sementes que vai ser
utilizado;
ci substituir esses va/ores na fórmula ab.aixo e calcular.
1.200.000x 100
n 0 de plantas desejado x 100 Quent. sem./ha = = 1.500.000 sem.iha
n9 de semeores/ha 80
% de gerrninaçio
2. Calcular o peso dessas semen res ram kg)
a) pesar 7000 semenes;
b) dividir o peso actado, cm kg, por 7000; Se o peso de 1000 semen tes for 140 gramas, calcula-se:
c) multiplicar pelo número de semen res obtido pela fórmula
anterior- 1.500.000 x 0,14
peso de 1000 sem. (kg) x nP sem./ha Peso sem.iha = —210kgdesem./he
peso de sem. iba jem kg) = 7.000

6. lrrigaçáo sistemas portáteis nessü cultura permite u uso de

aspersores tipo canháo. Estes aspersores trabalham
A ervi/ha necessita de um bom suprimento de com press5es mais elevadas e com maiores vazoes,
água disponível no solo, entretanto, o excesso de reduzindo o gasto de má'o -de-obra utilizada nas
umidade poder4 reduzir a produçá'o, pre/udicando mudan ças de posiçao da rede de ¡triga çffo.
o desenvo/vimento das raízes e facilitando o ataque Para que ocorra germinaç3o uniforme, deve-se
de fungos do solo, além de outros problemas decor- fazer ¡rrigaç6es leves e freqüentes, na fase inicial, e
rentes do are/amento deficiente das rai'zes. mais espaçadas, em fases posteriores. O período de
Na cultura da ervi/ha, faz-se normalmente a florescimento e enchimento de graos é o maís críti-
¡rrigaç3o por aspersao, com sistemas portáteis (as- co em re/apio á necessidade de água para a cultura.
persores pequenos, médios e canh5es) ou mecaniza- Na prática, cm Latossolos típicos de cerrado, pode-
dos (autoprope/ido e pivó central). A utilizaçao de se adotar o seguinte esquema de ¡rrigaç3o:
TURNO DE REGA EQUANTIDADEDE,4GUA UTILIZADA NA IRRIGAÇ,4OPOR
ASPERSÁONA CULTURA DEER VIL HA
Estádio de Turno de Lámina bruta Lámina bruta (+)
desenvolvimento rega (días) por turno (mm) Diaria (mm/dia)
Do plan rio á germinaçio 3 lrriga0es leves (+ 1-) -
Da germinaçio ao início
do florescimento 7 25 3,5
lnfcio do florescimento
aoenchimentodegráos 5 35 7,0
Do enchiment q de grios
até o fim das irrigaç5es 7 35 5,0

(+) No cálculo da lámina bruta acima, considerou-se urna eficiéncia de irrigaçáo média de 70%, para as condiç5es do Planalro Central.
(+ +) Irrigar o suficiente para umedecer a carnada desolo onde se en contra a semen te.

Quando 80-90110 da cultura atingir a fase final
de ma turaçSo (plantas completamente amareleci-
das), deve-se suspender a írrigaçao. Para cultivares
com ciclo de, aproximadamente, 110 días ('Trío fin'
e 'Mikado'), a suspens.ffo da irrigaço deverá ser fe¡-
ta 80-85 días após o plan tio.
A paralisaça'o da ¡rrigaçffo na época correta
tem reflexos diretos na qualidade dos grffos colhi-
dos, diminuindo a ocorre'ncia de gra'os descolori-
dos.

7. Controle de plantas daninhas daninhas poderao causar sérios problemas a esta

O controle eficiente de plantas danínhas é
multo importante, principalmente, nos prímeiros
estádios de desenvolvimento da cultura. A ervi/ha,
cm vfrtude de cobrir rapidamen te a superfície do
salo, 4 bastante competitiva com as ervas danin has.
Entretanto, cf fl C0l?d/Ç60S de baixa densidade de
plantas por área e baixa fertilidade do solo, as ervas
4
cultura. Além de reduzir a produçao, as ervas dani-
nhas reduzem a qualidade dos grffos coihídos. A Igu-
mas plantas daninhas, como maria-pretinha (Sola-
num nigrum Sendt) , poderao ter seus frutos esma-
gados na colhedeira imprim indo coloraçflo indesejá-
vel aos graos coihidos.
No quadro a seguir esti'o alguns dos herbicidas
que poderio ser utilizados na cultura.


HERBICIDAS RECOMENDADOS PARA A CULTURA DA ERVILHA'

Dosagem kg ou 1 do
Herbicidas produto comercial Época de Plantas daninhas
Aplicaç6es e observaçes
(p.c./ha) apIicaço controladas

Sencor BR,
Pré-emergán 0,35 cía Fo/has largas Náb usar em so/os arenosos ou em solos com menos de 1,5% de
Lexone L, Sen cor 480 F 0,50 matéria orgánica. Aplicar em pré-emergéncia, após o plantío, incor-
porado juntamente com Trifura/ina.
Poast + 1,25 PÓs-emergán cía Grami'nieas anuais e fo/has Aplicar a mistura em pós-emergéncia quando as plantas daninhas
Assist + 1,50 largas estiverem com 2 a 6 fo/has.
Basagran 1,50
Trífura fina 1,54,7 Pré -plan tío Gramíneas anuais Incorporar com grade de discos a 10 cm de pro fundidade, no máxi-
Tre flan incorporado mo até 48 horas após a ap//ca çio, em seguida fazer o plantío. Aplicar
juntamente com Sencor ou Lexone para um me/hor controle de gra-
m íneas e fo/has largas.

Herbadox 500 E 1,5-3,0 Pré-plan tío Gramíneas anuais Aplicar em pré plantío com incorporaçffo a 8,0 cm de pro fundidade.
incorporado e algumas fo/has largas Pode ser aplicado em pré-emergéncia, após o plan tio.
l/oxan 28 EC
2,5-3,0 Pósemergáncia Gramíneas Aplicar em cobertura total para controle de gramíneas até 4 fo/has.
Lorox ou Afalon
2,0 Préemergéncía Fo/has largas e algumas Aplicar em pré-emergéncia após o plantío.
gramíneas anuais
Gesagard 80 CG
2,0 Pré-emergéncia Gramíneas anuais e Aplicar em pré-emergéncia, após o plantío,
fo/has largas
Karmex 80 ou Diuron 80
2,0 Pré-emergéncia Gramíneas e fo/has largas Aplica em pré-emergáncia, após o plan tío.
Staron FW 2,7
B/adex 50 SC
2,5-3,0 Prdemergéncia Fo/has largas Náo usar em solos arenosos. Ná'o usar em so/os com menos de 2% de
matéria orgánica. Aplicar em pré-emergéncia após o plantío.

Devrinol 50 PM ULO Préemergéncia Gramíneas anuais e fo/has Aplicar em pré-emergéncia, após o plantío.
largas

As recomendaçes dos diferentes herbicidas est5o baseadas em resultados de testes realizados no CNPH e em recomendaçes existentes na Literatura Nacional e Internacional.
Alguns dos herbicidas indicados ainda n5o foram registrados para uso em ervilha no Brasil.
 8. Prá gas
8.1 PRAGAS DE /MPORTÁNCIA ECONÓMICA

Lagarta das vagens (Heliothis virescens

a. Partes da plante b. Época de ocorréncia c. Época de danos mais

danificadas severos
Apás o inicio da f/oraçio
Fo/has, flores, vagens até o final do ciclo. Inicio da forma çéo das
e grioss, vagens até o enchimento
dos grios

d. Quando iniciar o controle e. Inseticidas recomendadas e dosagens em g.i.alha

químico 1. Carbaryl, Carbaryl FW, Dimeroaro, Diazinon e Mala.
Quando forem encontrados: thion ....................250- 500
1) mal: de2. 3 De/temelagartas/m2
trine................5-10
ou
2)3 lagartas e ovos/m2 ou • Permetrina.................50-100
3)3 ovos/m2. 4. 8. thuringiensis 250-500

Perceve/o verde (Nezara viridula)

a. Partes da planta b. Época de ocorréncia c. Época de danos mais

danificadas severos
Após a flora çio até
L - Va gen: e grios o final do ciclo Inicio de enchimento
dos grios

d. Controle
Idem indicaçjo para lagarta das vagan: mas com
exceçio de B. thuringiensís.

Perceve/o pequeno (Piezodorus guildini)

a. Partes da planta b. Época de ocorréncia c. Época de danos mais

danificadas severos
Após a floraçio até o
Vagen: e grios final do ciclo. Inicio de enchimento
dos grios
-1 ..•
d. Controle
Idem indicaço para lagarta das vagen: mas com
exceçio de B. rhuringiensis.

Tripes (Thrips tabaci)

a. Partes da planta b. Época de ocorréncia c. Época de danos mais

atacadas severos
Até 40 diasa
Fo/has partir da germinaçio PrirneirOs 25 dias
a partir da germine çio
.;..
1iq
d. Guando iniciar o controle e. Inseticidas recomendadas e dosagens em g.i.a/ha
).
' químico 1. Diazinon
) AJ,h;,.,,
Fo/has do terco bal 500
das plantas 3. D,metoatc"
totalmente danif ¡cadas 4. Dimecron

1. As recomendaç6eS de controle sio baseadas em es rudos do CNPHorraliças/EMBRAPA.

2. As dosagens indicadas sio em gramas de ingrediente ativo de produto por hectare (g.i.a./ha)
6
controle
8.2 PRA GAS DE IMPORTANCIA SECUNDARIA
Raramente destroem rnais de um terço das fo/has. Essas pragas $io bern controladas pelos
ínimigos naturais e, portanro, a planta normalmente recupera-se bern sem uso de defensivos.

Falsa medideira (Rachiplusia nu e Pseudoplusia includens)

141,7 a. Partes da planta b. Epoca de ocorréncia c. Epoca de danos mais

It danif,cadat severos
. / . . Folhas Durante todo o
ciclo Entre 15 días antes
e f5 dios apósa
f/oraçio.

d. Controle

O tratarnento que se faz normalmente contra a lagarta

das vagens, controla tamb6m esta praga.

Lagarta militar (Spodoptera spp.)

a. Partes da planta b. Época de ocorréncia c. Época de danos mais

LI
daniticadas severos
Durante todo O Entre 75 días antes
Fo/has. ciclo e 15dsasaposa
floraço.

U! d. Controle

O tratamento que se faz normalmente contra e lagarta

das vagens, controla também esta praga.

Larva minadora (Liriomyza Iiuidobrenslsl

Danos causados pele larva minadora
a. Partas da planta b. Época de ocorréncia c. Época de danos mais
danificadas severos
Durante todo o Entre 15 días antes
Fo/has. ciclo e 15diasapósa
floraçio.

d. Controle

O tratamento que se faz norma/mente contra a lagarta

das vagens, controla tamb4m esta praga.

Mede-palmo (Iridopsis spp.)

a. Partes da planta b. Época de ocorréncla c. Época da danos mala

danificadas severos
Durante todo ° Entre 15 dias antes
Fo/has. ciclo e 15diasapósa
floraç5o.

d. Controle

O tratemento que se faz normalmente contra a lagarta

das vegens, controla tambm esta Praga.

3. Agradecimentos ao Eng4AgrlVi torO. Becker. entomo/ogista do CPAC/EMBRAPA. pela I0entItIcdç2O cos !epCopteros que aracam e erv,i,,j.
7
 9. Doenças
9. 1. Podridéb do colo
a. Descriço da doenca
Esta doença, causada principalmente por Rhizoctonia
solani, é das mais importantes na cultura da ervi/ha no Bra-
sil Central. Qutros fungos, como Fusarium solani e Cylin
drocladium clavatum, podem causar, juntos ou isoladamen-
te, a podridéo do colo, com sin tomas seme/hantes áqueles
causados por R. solani.
o ataque da Rhizoctonia inicia-se ¡mediatamente após
o plan tio, diminuíndo de intensidade 40-50 dias após a data
de semeadura. Daf em diante, as plantas tornam-se mais re-
sistentes ao ataque do fungo e díficilmente ocorre morte de
plantas.
/. Métodos de controle
Tratamento de semen tes, conforme orientaçio no
ítem 5.3. A rotaçio da cultura nSo oferece grandes yanta-
gens para o controle de R. sola ni, pois o fungo ataca muitas
ou tras espécies de plantas. Plantas com sin tomas de podridJo do colo
9.2. Oídio
a. Descriç5o da doença
Causada por Erysiphe pis¡ (Oidíum sp.), pode causar
grandes prejuízos dependendo da cultivar, tipo de irrígaçio
e temperatura, principalmente após o período de flora çáb
da ervilha.
b. Métodos de controle
O plan tia de cultivares resistentes é a forma mais indi-
cada para controlar oídio. A cultivar Trío fin tem boa resis-
téncia á doença, mas 'Mikado'. 'Kriter' 'Cobri'e 'Rag 1020'
so grandemente prejudicadas, notadamente em anos mais
quentes e quando se utiliza irrigaçio por infi/rraçffo. Áreas
atacadas e n5o pulverizadas em época oportuna podem
apresen lar grande reduçio na produçSo e na qualidade dos
graos co/h idos.

O controle químico tem sido feito com fungicidas á

base de enxo fíe - Kumulus, Thiovit Sandoz e Hokko S. O
fungicida sistémico Cercobin M 70 (Tiofanato Metí//co)
tem dado bom controle em pu/verizaçées quinzenais. En-
tretanto, a elevada densidade de plantio de ervilha nas
condiçóes brasileiras e a grande massa foliar dificultam a
ap//ca çáo de fungicidas. Sintomas de oídio nas foihas
9.3. Ascoquítose
a. Descriçio da doença
No Planalto Central o ataque de Ascochyta spp. é bas-
tan te reduzido, limitando-se a microclimas com alta umida-
de relativa do ar. No Río Grande do Su¡, em virtude do
excesso de chu vas na época de produçio, observa-se maior
incidéncia des te fungo.
A doença é caracterizada pelo aparecimen to de pe-
quenas lest3es foliares apresen tanda bordos escuros e com
parte central mais clara.
b. Método de Controle
Rata çéo de cultura por trés a quatro anos e uso de se-
mentes sadias.
Vagens e fo/has com manchas de Ascochyta

9.4. Viroses
Poucas s5o as informaç5es sobre ocorréncia de virases em nossas condiç5es. Deve-se ter cuidado com a impar-
taçffo de sementes porque em outros países ocorrem sérias viroses transmissíveis peía semen te.

8
 10. Colhe ita
10. 1 Ponto de co/heita
A co/heita mecánica de semen res ou de graos
secos de ervilha, normalmente, á fe/la quando os
graos atingem 13-14% de umidade. Caso as plantas
este/am multo secas, é preferível que a coiheita se/a
feita cedo pela man ha' ou no final da tarde, quando
o teor de umidade do ar á maior. Caso con trário,
ha verá maior perda de grábs de y/do á abertura
(deiscéncia) das vagens, com os golpes das láminas
de corte. Nas máquinas com planta forma flexível, a
percen tagem de perdas na coiheita é menor.
O ponto de colheita dos gr5os para industriali-
zaçao é bastante importante. Quanto malor for o
período de permanéncia das plantas no campo,
após a completa maturaçáb, ma/or será o número
de gr3os descoloridos, prejudicando a aparéncia dos
gr5os após o processamento.
10.2 Tipos de co/hedeiras
Diversas máquinas e métodos de co/he/ra po-
dem ser utilizados. Segadeiras operando juntamen-
te com reco/hedeiras batedeiras, co/hedeiras de
semi-arrasto e automotrizes poderáo ser utilizadas
desde que dey/demente adaptadas e reguladas.
j
Coihedeira automotriz
Coihedeira de semi arrasto
10.3 Adaptaç5es
A ervi/ha 6 urna planta sujeita ao acamamen-
ro, principalmente no final do cíclo, por ¡sso o uso
de coihedeiras con vencionais apresen te a/guns pro-
blemas:
a) a plataforma de corte da máquina nSo con-
segue levantar a planta para a/cançar todas as va-
gens, havendo grande perda de gráos.
b)por trabaihar multo rente ao cháb a plata-
forma reco/he grande quan tidade de torr5es e pe-
dras su/ando os grábs e dan/ficando a máquina.
c) ocorre embuchamento nas extremidades
laterais pelo arrastamento de ramas (colhedeiras de
semi-arresto).
A soluçáo para esses problemas já fol desen-
volvida pelos pesquisadores de CNPH que adapte-
ram trés acessórios á plataforma das co/hedeiras
con vencionais. Os acessórios s.ffo: garfos levantado-
res, barra retentora e discos de corte la terais.
Garfos levantadores: a utiizaçao de garfos le-
vantadores, ram como finalidade suspender as plan-
tas acamadas para um posterior corte. Estes garfos
levantadores poderao ser acoplados aos dedos sim-
ples ou duplos das barras de corte, dístribuídos a
cada 2-3 dedos.
/
Garfio levantador
:. ¡ W: a..,
-. ..' -
. . ..&...... - -' - •'
. -.
Garfos levantadores adaptados na plataforma de corte
9
 Barra retentora de solo: esta barra é colocada
ao longo da plataforma de corte, logo atrás das facas
seccionadoras, rendo como funçao principal evitar
a entrada de solo para o interior das colhedeiras.
Urna boa densidade das plantas favorece gran-
demente a operaçao da coiheita; em culturas corn
maiores densidades, a barra de Corte poderá traba-
Ihar urn pouco mais distanciada da superfície do
so/o, sem ocasionar perdas significativas de grifos.
Quando a densidade das plantas for baixa, a barra
de corte deverá trabalhar mais próxima á superfície
do so/o, tornando indispensável o uso de garfos le-
vantadores e da barra reten tora de solo (fig. 2).
Barra retenrora de solo adaptada iza plataforma de corte
Disco de corte: na coihedeira Penha CLC 500,
além das adaptaç5es acima mencionadas existe a
necessidade de acoplar urn disco de corte no lado
direito da plataforma. O disco separador tem a
finalidade de cortar e separar as plantas de ervilha,
evitando o embucharnento de plantas no lado direi-
to da barra de corte.
Disco de corte adaptado no lado direito da barra de corte
da penha CLC 500
10
10.4 Regula gem das co/hedeíras automo trizes
a) Velocídade de deslocamento da colhedeira: 2,5
km/h;
b) Velocidade do molinete: a velocidade do moline-
te deverá ser 25% superior á velocidade da má-
quina que deverá trabalhar na segunda marcha;
c) Cilindro batedor.
A velocidade do cilindro batedor e a abertura
do cóncavo devero ser ajustadas procurando-se re-
duzir ao máxima a quebra de grifos. Para evitar
quebras excessivas de grifos é recomendável o uso
do cilindro de barras standard.
d) Rotaçifo do ventilador.
A rotaçifo do ventilador e a abertura das pe-
nemas dependem da umidade do material que está
sendo co/hido e do grau de impurezas. A regulagem
deverá ser feita de modo que as perdas se/am redu-
zidas ao mínimo.
10.5 Regulagem das colhedeiras de semi-arrasto e
das reco/hedeiras batedeiras.
O cilindro batedor deve trabalhar a urna rota-
çifo em torno de 400-600 rpm. O tratar deve ser
operado em segunda reduzida alcançando rendi-
mento de 0,3-0,5 ha/hora.
Gráos recám-colhidos, quando submetidos á
reidrataçflo podem apresen tar altas percentagens de
grios duros (grifos que nifo absorvem água). Entre-
tanto, a percentagem de grifos duros diminul ao
longo do armazenamento. Quatro a cinco meses
após a colheita, a percentagem de grifos duros ó
praticamen te desprezível.
11. Armazenamento e
Com erciaIizaço
A pro teçifo dos grifos armazenados deverá ser
feita através do polvilhamento com ¡nseticidas á
base de malathion ou pelo expurgo com fas feto de
aluminio. A utilizaçifo de brometo de metila pode-
rá causar perda de viabilidade da semen te e, ainda,
provocar atraso na germinaçifo ou diminuir o vigor
das plantas no campo; por isso, nifo é recomendada.
Por se tratar de produto destinado á industria-
lizaçio (enlatamento) a cultura é conduzida nor-
malmente em regime de contrato com as indústrias
interessadas. Neste sistema, as condiç5es de plan tio
(área, cultivar e outros deta/hes técnicos) bern
como o preço do produto Sáb pré-estabelecidos em
contrato de produçifo.
 COEFICIENTES TÉCNICOS PARA CÁLCULO DO GUSTO DE PRODUÇ14O
DA ER VIL HA NO PLANA TO CENTRAL (para 1 hectare).
A seguir sao apresen tadas tabelas com as .quan- As quantidades das unidades de trabe/ho e
tidades de ,nao-de-obra, horas de traba/ho de má- insumos (adubos, correti vos, pesticidas, semen tes e
quina e insumos necessários para o cultivo de 1 ha sacar/a), apresen tadas nas tabe/as, s5o baseadas no
de ervi/ha. sistema recomendado nesta publica çao. Entretanto
A partir des tes dados cada produtor de verá há fatores que podem variar conforme a regido e
fazer sua previsao de custo de produçio, tomando conforme o sistema de produçffo adotado pelo pro -
por base os preços unitários de cada fator em sua dutor. Podern variar também conforme as condí-
regiao, na época de plantío. ç6es de clima de cada ano agrícola. Por ¡sso 6 sem-
A un/dade de mffo-de-obra é dias/homem (d/h) pre necessário adaptar a tabe/a de acordo com cada
¡sto 6, quan tos días um homem levaría para realizar situaçio.
o trabe/ho. Dessa forma podemos calcular quan tas Feito o cálculo do custo de 1 hectare o produ-
diárias ternos que pagar para realizar o serviço. tor multiplicará o resultado pelo número de hecta-
A unidade de trabalho de máquina ó hora/má- res que pretende plantar e terá a previsao de custo
quina (h/m) ¡sto é, quan tas horas um trator leve total (despesas operacionais apenas).
para realizar o traba/ho.

ESPECIFICAÇÁO UNID. QUANT.

1. OPERAÇÓES 1.1. Preparo do solo

(mao-de-obra e hora/máquina) • Limpeza d/h (*) 3,0
• Araço h/m(* *) 3,0

Gradagem h/m 20
• Nivelamento h/m 1,5
• Práticas de cons. de solo h/m 20
Distribuiçao de calcário blm 1,0

1.2. Plantio
Aplica çio de herbicida hlm 1,0

Adubaçffo de plantío hlm 20

1.3. Tratos culturais

• /rrigaçffo d/h :5,0

• Energía h//rr. (***) 80,0

Ap//ca çffo de defensivos hlm 1,0

1.4. Coheita

Corte blm 1,0
Enleiramen to d/h 1,0
Batedura h/m 3,0

2. INSUMOS 2.1. Calcário 4,0

2.2. Sementes kg 200,0

2.3. Fertilizantes 4-30-16 Zn kg 400,0
2.4. Inoculante kg 2,5
2.5. Defensivos
Herbicidas líquido 1,7
Herbicida p6 kg 0,3
lnse tic/das 2 0,2
Fungicidas kg 0,2

3. OUTROS

3. 1. Sacaría sc 20

Frete interno h/m 1

(*) dlh dies/homem (**) h/m = hora/máquina (***) h/irr = horalirr/gaçáb
11
 Esta pubIicaço fol impressa com a
cooperaç5o fina nceira da
CICA
Companhia Industrial de Conservas Alimenticias

1 nstruç8es Técnicas já publicadas:

nc? 1 - Cultivo da Ervilha nas condiçes do Cerrado
n°2—Cultivo do Alho
n9 3— Tratamento de sementes de hortaliças para
controle de doenças
n0 4— Batata - ldentificaçáo de doenças e controle
n°5—Cultivo do Chuchu
n. 6— Produçio de hortaliças em pequena escala.

O Centro Nacional de Pesquisa de Hortatiças é urna unidade descentralizada da Empresa

Brasileira de Pesquise Agropecuária —EMBRAPA, do Ministério da Agricultura. Foi criado em
maio de 1981 com a finalidade de gerar e difundir conhecimentos tecnológicos relativos á pro-
duçábde hortaliças e coordenar uni Programa Nacional de Pesquisas de Hortaliças executado
CNPHp elo Sistema Cooperativo de Pesquisa Agropecuária(EMBRAPA, Órgos Estaduaisde Pesquisa,
Universidades e Iniciativa Privada),
lnstruçes Técnicas do CNPI-lortaliças so publicaçes com periodicidade irregular que, no seu conjunto, irio compor o "Manual de ns.
truçes Técnicas do CNPHortaliças". Com este tipo de pubIicaço, o Centro pretende divulgar a tecnologia de produço das principais hortaliças
de interesse económico e alimentar para o país.
Posteriormente, saráo fornecidos os classificadores, mediante solicitaço e pagamento do preço vigente na época da rernessa.
As instruçes contidas nesta publicaço podero ser adaptadas ás condiçes específicas de um determinado município ou propriedade
agrícola, mediante consulta a um Engenheiro Agrónomo familiarizado com as condiçes de clima e solo da regio. Consulte o escritório local
rnais próximo do Órgo de Assisténcia Técnica e gxtenso Rural de seu estado.
Planejamento e editoraço da série lnstruç8es Técnicas do CNPH: Roberto Vicente Cobbe - Eng°Agrónorno,Ph.D., Especialista cm Comunicaço

12
 EL CULTIVO DE LA ARVEJA

1
oreña

CORPOICA - EMBRAPA

1988