UNIVERSIDAD NACIONAL

AUTONOMA DE MEXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS
SUPERIORES CUAUTITLÁN

QUÍMICA INDUSTRIAL

Periodo 2021-2

RESEÑA DESCRIPTIVA DE:

“EL SHOW 39”

LABORATORIO DE METODOLOGÍA EXPERIMENTAL II

Grupo: 2252A Equipo: 07

INTEGRANTES CORREO ELECTRÓNICO NO. DE CUENTA

Izquierdo Garnica María Fernanda izquierdogarnica@gmail.com 318145592

Jimenez Francisco Cristian cristianximenez85@gmail.com 421111604

Ramirez Ortiz Hilda Daniela danior26ra@gamil.com 316084343

Rubio Rivera Luisa Fernanda fer.rivera.fr66@gmail.com 316286138

Al inicio nos muestran dos botellas en la primera se encuentra una solución de ácido
clorhídrico y en la segunda hay una solución básica con hidróxido de sodio si nos
𝑚𝑜𝑙
fijamos en la concentración de iones hidronio el ácido clorhídrico tiene 1 x 10-3 y
𝐿
𝑚𝑜𝑙
el hidróxido de sodio tiene 1 x 10-9 algunas formas de referirnos a la
𝐿
concentración de los iones hidronio es decir que la primera solución es 10 6 veces
mas concentrada que la segunda solución, otra manera es que la primera solución
está un millón de veces mas concentrada que la segunda solución, también
podemos comparar las concentraciones utilizando la notación decimal:
𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑜𝑙
1 x 10-1 = 0.1 1 x 10-3 = 0.001
𝐿 𝐿
𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑜𝑙
1 x 10-9 = 0.000000001 1 x 10-15 = 0.000000000000001
𝐿 𝐿
Pero como podemos darnos cuenta la notación decimal no es una manera para
comparar la concentración de hidronios, aquí entra el pH, donde la escala de pH
nos da un modo simple y conveniente de comparar las soluciones y ayuda a
determinar de un vistazo que soluciones son mas acidas y que soluciones son más
básicas.
El concepto de pH fue utilizado por primera vez en 1909 por el químico danés Soren
Sorenson usando una p minúscula para representar la potencia negativa de un
numero y una H mayúscula para representar al ion hidrogeno, creo el termino pH
que definimos como el logaritmo negativo de la concentración de hidrogeniones
tomando el valor exponencial y cambiando su signo 10-pH nos dio una manera simple
de mostrar la concentración de iones hidrogeno en una solución eso nos permite
también describir la concentración de una solución acida o básica en términos de
números positivos en lugar de exponentes negativos.
De acuerdo con la definición de Soren Sorenson el pH es la potencia negativa de la
concentración de hidrogeniones eso significa que cuando calculamos el pH en
realidad estamos calculando la concentración de iones de hidrogeno.

𝑝𝐻 = − log [𝐻3 𝑂+(𝑎𝑞) ]

NUMERO NOTACION EXPONENCIAL LOGARITMO -LOGARITMO

1000 103 3 -3
2
100 10 2 -2
1
10 10 1 -1
0
1 10 0 0
-1
0.1 10 -1 1
-2
0.01 10 -2 2
0.001 10-3 -3 3
-4
0.0001 10 -4 4
 En las albercas publicas la seguridad de los nadadores es prioridad, una de las
claves para alcanzar estándares adecuados de higiene es mantener
concentraciones muy bajas de ion hidronio. Es importante regular el pH de las
albercas porque debemos asegurarnos que el agua no sea muy acida o demasiado
básica el cuerpo humano tiene un pH de 7.5 así que tenemos que mantener el agua
de las albercas entre 7.4 y 7.6 de este modo no se queman los ojos, no se quema
la piel, ni hay erupciones, otra razón para mantener el pH entre 7.4 y 7.6 es por el
cloro ya que este sirve como desinfectante y es mas efectivo para este pH para esto
se mide de manera automatizada pero también se hacen pruebas manuales
llamadas prueba de titulación de color donde se toma una sustancia química y se
añade agua y se le agrega rojo de cenol que es un agente de medición donde se
obtiene un color y se busca en la escala de pH el color que concuerde si se obtiene
un pH alto se debe de añadir acido clorhídrico que hace descender el pH si el pH
es demasiado bajo se añade algo alcalino como sosa caustica o bicarbonato que
eleva el pH.

𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑜𝑙 − log [𝐻3 𝑂+ (𝑎𝑞)] Medida de pH

[𝐻3 0+(𝑎𝑞) ] [𝐻3 0+ (𝑎𝑞) ] 𝑁𝑜𝑡𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑐𝑖𝑒𝑛𝑡𝑖𝑓𝑖𝑐𝑎
𝐿 𝐿
0.10 1.0 x 10-1 1.00 1.05
0.010 1.0 x 10-2 2.00 2.13
0.0010 1.0 x 10-3 3.00 3.25
0.00010 1.0 x 10-4 4.00 4.11

Cuando la leche se hecha a perder hay una descomposición bacteriana que produce
acido, también cuando se agrega un concentrado acido a la leche en este caso el
limón la leche se cuaja y su pH se vuelve acido lo que hace que el sabor cambie por
otro lado también se agrega el limón al te para mejorar su sabor lo que también
hace que su sabor cambie y su color sea más claro.
El pH es importante en la comida, si el pH es menor a 4.5 entonces los organismos
que causan las enfermedades no pueden crecer en el producto y el pH es superior
a 4.5 entonces se requiere una temperatura muy alta para preservar el producto
para cambiar su pH se puede añadir acido como vinagre o podemos cultivar el
producto si tomas leche y añades un cultivo bacteriano convertirás la lactosa de la
leche que es una azúcar en ácido láctico que preserva el producto.

𝑝𝐻 = − log [𝐻3 𝑂+(𝑎𝑞) ]

𝑚𝑜𝑙
𝑝𝐻 = − log (7.0 𝑥 10−4 )
𝐿
𝑝𝐻 = 3.1549020
𝑝𝐻 = 3.15
 𝑚𝑜𝑙
¿Cuál es el pH de una solución cuya concentración de iones hidronio es 0.0060 ?
𝐿

𝑝𝐻 = − log [𝐻3 𝑂+(𝑎𝑞) ]

𝑚𝑜𝑙
𝑝𝐻 = − log (6.0 𝑥 10−3 )
𝐿
𝑝𝐻 = 2.22

Mostraron amplia variedad de artículos caseros con diferentes pH donde tomaron

un poco de cada solución y midieron su pH, con eso observamos que los
limpiadores caseros tienden a tener pH alto, las comidas tienden a ser ligeramente
acidas. La concentración de iones hidronio aumenta a un factor de 10 por cada
disminución de una de las unidades de pH en la escala.
Acida: pH < 7 Neutra: pH = 7 Básica: pH > 7
Para cada cambio de una unidad de pH la concentración de iones hidronio cambia
logarítmicamente por factor de 10.

𝑝𝑂𝐻 = − log[𝑂𝐻 −(𝑎𝑞) ]

𝑚𝑜𝑙
Hallar el pOH de una solución que tiene una concentración de 3.0 x 10 -4 𝐿
𝑝𝑂𝐻 = − log[𝑂𝐻 −(𝑎𝑞) ]
𝑚𝑜𝑙
𝑝𝑂𝐻 = − log (3.0 𝑥 10−4 )
𝐿
𝑝𝑂𝐻 = 3.522878745
𝑝𝑂𝐻 = 3.52

pH significa la potencia o el logaritmo negativo de la concentración de iones

hidronio.
pOH significa la potencia o el logaritmo negativo de la concentración de iones
hidróxido.

𝑝𝐻 𝑝𝐻 + 𝑝𝑂𝐻 = 14 𝑝𝑂𝐻

𝑝𝐻 = − log [𝐻3 𝑂+(𝑎𝑞) ] [𝑂𝐻 −(𝑎𝑞) ] = 10−𝑝𝐻

[𝐻3 0+(𝑎𝑞) ] 𝐾𝑤 = [𝐻3 0+ (𝑎𝑞) ] [𝑂𝐻 − (𝑎𝑞) ] [𝑂𝐻 −(𝑎𝑞) ]

Ejemplo: Vinagre con pH = 2.83
[𝐻3 0+ (𝑎𝑞) ] = 10−𝑝𝐻
[𝐻3 0+ (𝑎𝑞) ] = 10−2.83
𝑚𝑜𝑙
[𝐻3 0+(𝑎𝑞) ] = 1.4791084 𝑥 10−3
𝐿
𝑚𝑜𝑙
[𝐻3 0+ (𝑎𝑞) ] = 1.5 𝑥 10−3
𝐿

𝐾𝑤 = [𝐻3 0+(𝑎𝑞) ] [𝑂𝐻 −(𝑎𝑞) ]

𝐾𝑤
[𝑂𝐻 −(𝑎𝑞)] =
[𝐻3 0+(𝑎𝑞) ]
𝑚𝑜𝑙 2
1.00 𝑥 10−4
[𝑂𝐻 −(𝑎𝑞) ] = 𝐿2
𝑚𝑜𝑙
1.4791084 𝑥 10−3 𝐿
𝑚𝑜𝑙
[𝑂𝐻 −(𝑎𝑞) ] = 6.7608297 𝑥 10−12
𝐿
𝑚𝑜𝑙
[𝑂𝐻 −(𝑎𝑞) ] = 6.8 𝑥 10−12
𝐿

𝑝𝑂𝐻 = − log[𝑂𝐻 −(𝑎𝑞) ]

𝑚𝑜𝑙
𝑝𝑂𝐻 = − log (6.7608297 𝑥 10−12 )
𝐿
𝑝𝑂𝐻 = 11.17

El pH en el cuerpo se mantiene entre 7.35 y 7.45 es importante porque mantiene la

función apropiada de los órganos corporales un pH menor a 6.8 o mayor a 7.8 es
totalmente incompatible con la vida si sucede por un periodo largo de tiempo. El pH
dentro de la sangre arterial es de 7.35 a 7.45 sin embargo el pH puede ser distinto
en otros órganos del cuerpo como el estómago.
Mientras el pH aumenta el pOH disminuye.
El pH y el pOH siempre suman 14.