ACTIVIDAD 3_B: CREACIÓN Y GESTIÓN FISCAL DE UNA EMPRESA: SEGUNDA PARTE

Andrea Giacobbo

Francisco Juárez Marruecos
Jesús Morillo Ramón
Yutong he

1.- Descripción general de la empresa (no debe sobrepasar una página).

Sushi & Go es un restaurante ubicado en el centro de Almería, es un tipo de empresa de Sociedad
de Responsabilidad Limitada (SRL) que se ocupa de la creación y venta de sushi dentro del
restaurante y también entrega de sushi en casa.
El Sushi es un plato japonés de arroz preparado en vinagre.
El sushi se hace tradicionalmente con
arroz blanco de grano medio. Muy a menudo se prepara con mariscos, como calamar , anguila ,
cola
amarilla , salmón , atún o carne de cangrejo. A menudo se sirve con jengibre encurtido,
wasabi y salsa de soja.
- Denominación comercial
⚫ Marca y Nombre Comercial: SUSHI & GO s.r.l
-Derecho de propiedad industrial: valor legal, informativo y económico. Valor patrimonial: activo
inmaterial
-Imagen Corporativa
-Protección: no desechar ventaja competitiva, valor y beneficios
-Procedimiento:
1º. Comprobar que no existe otra empresa con el mismo nombre en la base de datos online
www.tmdn.org
2º. Solicitud de Registro ante la OEPM (via telemática): instancia de solicitud + reproducción y
descripción de elementos gráficos + tasa de solicitud
- Duración de Registro: 10 años, renovables.
-Precio medio: 143€
⚫ Denominación Social: SUSHI & GO S.R.L.
⚫ Dominio: www.sushi&go.com

- Epígrafe IAE
Trámites para la constitución
1. Denominación social
2. N.I.F
3. Firma de la escritura de la Constitución
4. Pago del Impuesto sobre transmisiones patrimoniales y actos jurídicos documentados.
5. Inscripción de la Sociedad
6. Obtención del alta en el censo de empresarios, profesionales y retenedores.
7. Alta en el régimen especial de trabajadores autónomos
8. Libro de visitas y libro de actas
9. Licencia
10. Inscribir a la empresa en el Registro Sanitario de Alimentos
11. Alta de los trabajadores en el Régimen de la Seguridad Social
- N.º trabajadores asalariados
Organigrama

Francisco Juárez Jesús Morillo

Andrea Giacobbo Youtong he
Marruecos Ramón
camareros/gerente camareros/gerente camareros/gerente camareros/gerente

Chef de sushi

cocina

⮚ Los socios trabajaríamos como camareros, al menos en el primer año para levantar el
negocio. Salario 950 € mensuales más % del beneficio (mitad del beneficio a reinvertir,
la otra mitad a repartir entre los socios). 11.400 € anuales.
⮚ Chef especializado en sushi. 1.300 € anuales. 15.600 € anuales.

- Plan de empresa: resumen ejecutivo:

● La idea de negocio: su exclusividad respecto a productos/servicios existentes.

● Sushi & Go es un restaurante ubicado en el centro de Almería, es un tipo de empresa de
Sociedad de Responsabilidad Limitada (SRL) que se ocupa de la creación y venta de
sushi dentro del restaurante y también entrega de sushi en casa.
● Local comercial en el centro de Almería de 200mq.
● ENTREGA A DOMICILIO:
● Alianza con Glovo, pues cuenta con una política de negocio idónea + buena reputación
= ventaja competitiva.

● Público objetivo: principales características y su encaje con el perfil de usuarios

● Segmentos de mercado:
● COMIDA RÁPIDA, DE CALIDAD Y SALUDABLE
- Edad de 20 a 45 años.
- Personas económicamente activas, comúnmente empleados.
- Nivel socioeconómico medio-alto en adelante.
- Personas con tiempo limitado para comer.
- Personas que cuidan su alimentación.

Tamaño de mercado y crecimiento esperado.

● Entorno competitivo.
● Fase actual de desarrollo del producto, especificando las necesidades de desarrollo adicionales
a realizar.
● Inversión necesaria.
● Leasing a 2.000 €/meses amortizables, 24.000 € anuales.
 ● Carné de manipulador de alimentos para los socios: 40 € en total
● Los socios trabajaríamos como camareros, al menos en el primer año para levantar el
negocio. Salario 950 € mensuales más % del beneficio (mitad del beneficio a reinvertir,
la otra mitad a repartir entre los socios). 11.400 € anuales.
● Chef especializado en sushi. 1.300 € anuales. 15.600 € anuales.
● Costes asociados a la manutención: agua + luz + internet (500 euros mes – 6.000 €
anuales).
● Seguros (1.500 € anuales).
● Adaptar el local (cocina, baños, mesas y sillas, ventilación, herramientas especiales
para ese tipo de productos): 30.000 €

TOTAL ANUAL
12.000 + 40 + 11.400 + 15.600 + 6.000 + 1.500 + 30.000 = 76.540
● Hitos fundamentales durante el funcionamiento del negocio
● Objetivos a medio/largo plazo.

2.- Forma jurídica de la empresa

Nuestro tipo de negocio va a ser una Sociedad de Responsabilidad Limitada. En este tipo de
sociedad el capital social, está dividido en participaciones sociales, indivisibles y acumulables, está
integrado por las aportaciones de todos los socios, quienes no responderán personalmente de las
deudas sociales. Por esta razón hemos escogido esta forma jurídica, y además tiene un régimen muy
sencillo, a diferencia del resto de sociedades. Por tanto , en un restaurante que conlleva una serie de
riesgos: tiene gastos, tiene deudas y unos beneficios que pueden variar, limitar la responsabilidad
en este tipo de empresas no es solo necesario, sino que es fundamental.

3.- Las obligaciones fiscales de la empresa de cara al inicio de la actividad.

1. Reconocimiento fiscal de la empresa
⮚ Inscripción de la empresa en el Registro Mercantil.
⮚ Licencias municipales de apertura y obras de acondicionamiento
⮚ Trámites laborales (Consejerías de Trabajo, Inspección Provincial de Trabajo, Servicio
Público de Empleo Estatal, etc.).
2. Agencia Estatal de Administración Tributaria
⮚ Alta en censo de empresarios, profesionales y retenedores.
⮚ Alta en Impuesto de Actividades Económicas.
⮚ Autoliquidación del impuesto de Transmisiones Patrimoniales y Actos Jurídicos
Documentados.
⮚ Solicitud del NIF definitivo y alta en el Impuesto sobre Sociedades.
⮚ Alta en Impuesto sobre el Valor Añadido.
3. Seguridad Social
⮚ Afiliación y alta de los trabajadores en el Régimen General (Chef)
⮚ Afiliación y alta de los socios. ( 4 socios)

4. Piense en su empresa ya en funcionamiento, e indique cuáles de las siguientes partidas de

gasto cree que serían aplicables a su empresa (ojo: no es necesario que cuantifique los gastos):
⮚ - Consumos de explotación (compras corrientes y otros inputs que no formen parte del
inmovilizado).
¿Cuáles serían las compras más relevantes?
- Ingredientes para la preparación del sushi
- Materiales de limpieza
⮚ - Seguridad Social a cargo de la empresa (incluyendo en su caso las cotizaciones del titular):
Cotizaciones y salarios de los socios partícipes y del cocinero especialista.
⮚ - Otros gastos de personal (formación, indemnizaciones, etc.):
Posibles gastos como actualización de nuevas técnicas de preparación para el chef, gastos de
transporte para la feria del Sushi (ejemplo inventado), etc.
⮚ - Arrendamientos y cánones (alquileres, cánones, asistencia técnica, etc.):
Alquiler del inmueble donde trabajamos.
⮚ - Reparaciones y conservación:
Todo lo que necesite repararse, ya sea mesas, sillas, baños, cocina, etc.
⮚ - Servicios de profesionales independientes (honorarios satisfechos a profesionales
independientes, como economistas, abogados, auditores, notarios…), ¿Cuáles?
Tarifa plana en buffete de abogados, asesoraría para el tema de papeles, aseguradora, etc.
⮚ - Otros servicios exteriores (transportes, gastos en investigación y desarrollo, primas
de seguros, publicidad, propaganda y relaciones públicas, electricidad, etc.), ¿Cuáles?
Casi todo orientado a publicidad y marketing para darle visibilidad al negocio.
⮚ - Tributos fiscalmente deducibles (IAE, IBI, IVTM, etc.): ¿Cuáles?
Por ahora, ninguno.
⮚ - Gastos financieros (intereses de préstamos obtenidos, etc.)
⮚ - Amortización de inversiones: ¿Cuáles serían las principales?
Cocina preparada para la creación del sushi de mejor calidad.
⮚ - Provisiones
⮚ - Otros gastos no clasificables en los epígrafes anteriores: ¿Cuáles?

5.- Una vez en funcionamiento su empresa: ¿cuáles serían las principales declaraciones fiscales
periódicas que tendría que presentar? ¿En qué fechas se presentarían tales declaraciones
(calendario fiscal)?
◆ Tres declaraciones periódicas (abril, octubre y diciembre) y una anual de IS.
◆ Declaraciones trimestrales y anual de IVA.
◆ Declaraciones trimestrales de retenciones.