ACTIVIDAD 3_B: CREACIÓ N Y GESTIÓ N FISCAL DE UNA EMPRESA: SEGUNDA PARTE

Andrea Giacobbo
Francisco Juá rez Marruecos
Jesú s Morillo Ramó n
Yutong he

1.- Descripción general de la empresa (no debe sobrepasar una página).

Sushi & Go es un restaurante ubicado en el centro de Almería, es un tipo de empresa de Sociedad
de Responsabilidad Limitada (SRL) que se ocupa de la creació n y venta de sushi dentro del
restaurante y también entrega de sushi en casa.
El Sushi es un plato japonés de arroz preparado en vinagre.El sushi se hace tradicionalmente con
arroz blanco de grano medio. Muy a menudo se prepara con mariscos, como calamar , anguila , cola
amarilla , salmó n , atú n o carne de cangrejo. A menudo se sirve con jengibre encurtido, wasabi y
salsa de soja.
- Denominación comercial
⚫ Marca y Nombre Comercial: SUSHI & GO s.r.l
-Derecho de propiedad industrial: valor legal, informativo y econó mico. Valor patrimonial: activo
inmaterial
-Imagen Corporativa
-Protecció n: no desechar ventaja competitiva, valor y beneficios 
-Procedimiento:
1º. Comprobar que no existe otra empresa con el mismo nombre en la base de datos online
www.tmdn.org
2º. Solicitud de Registro ante la OEPM (via telemá tica): instancia de solicitud + reproducció n y
descripció n de elementos grá ficos + tasa de solicitud
- Duració n de Registro: 10 añ os, renovables. 
-Precio medio: 143€
⚫ Denominación Social: SUSHI & GO S.R.L. 
⚫ Dominio: www.sushi&go.com

- Epígrafe IAE
Trá mites para la constitució n
1. Denominació n social
2. N.I.F
3. Firma de la escritura de la Constitució n
4. Pago del Impuesto sobre transmisiones patrimoniales y actos jurídicos documentados.
5. Inscripció n de la Sociedad
6. Obtenció n del alta en el censo de empresarios, profesionales y retenedores.
7. Alta en el régimen especial de trabajadores autó nomos
8. Libro de visitas y libro de actas
9. Licencia
10. Inscribir a la empresa en el Registro Sanitario de Alimentos
11. Alta de los trabajadores en el Régimen de la Seguridad Social
- N.º trabajadores asalariados
Organigrama

Francisco Juá rez Jesú s Morillo

Andrea Giacobbo Youtong he
Marruecos Ramó n
camareros/gerente camareros/gerente camareros/gerente camareros/gerente

Chef de sushi

cocina

⮚ Los socios trabajaríamos como camareros, al menos en el primer añ o para levantar el

negocio. Salario 950 € mensuales má s % del beneficio (mitad del beneficio a reinvertir,
la otra mitad a repartir entre los socios). 11.400 € anuales.
⮚ Chef especializado en sushi. 1.300 € anuales. 15.600 € anuales.

- Plan de empresa: resumen ejecutivo:

● La idea de negocio: su exclusividad respecto a productos/servicios existentes.

● Sushi & Go es un restaurante ubicado en el centro de Almería, es un tipo de empresa de
Sociedad de Responsabilidad Limitada (SRL) que se ocupa de la creació n y venta de
sushi dentro del restaurante y también entrega de sushi en casa.
● Local comercial en el centro de Almería de 200mq.
● ENTREGA A DOMICILIO:
● Alianza con Glovo, pues cuenta con una política de negocio idó nea + buena reputació n
= ventaja competitiva.

● Pú blico objetivo: principales características y su encaje con el perfil de usuarios

● Segmentos de mercado:
● COMIDA RÁ PIDA, DE CALIDAD Y SALUDABLE
- Edad de 20 a 45 añ os.
- Personas econó micamente activas, comú nmente empleados.
- Nivel socioeconó mico medio-alto en adelante.
- Personas con tiempo limitado para comer.
- Personas que cuidan su alimentació n.

Tamañ o de mercado y crecimiento esperado.

● Entorno competitivo.
● Fase actual de desarrollo del producto, especificando las necesidades de desarrollo adicionales
a realizar.
● Inversió n necesaria.
● Leasing a 2.000 €/meses amortizables, 24.000 € anuales.
 ● Carné de manipulador de alimentos para los socios: 40 € en total
● Los socios trabajaríamos como camareros, al menos en el primer añ o para levantar el
negocio. Salario 950 € mensuales má s % del beneficio (mitad del beneficio a reinvertir,
la otra mitad a repartir entre los socios). 11.400 € anuales.
● Chef especializado en sushi. 1.300 € anuales. 15.600 € anuales.
● Costes asociados a la manutenció n: agua + luz + internet (500 euros mes – 6.000 €
anuales).
● Seguros (1.500 € anuales).
● Adaptar el local (cocina, bañ os, mesas y sillas, ventilació n, herramientas especiales
para ese tipo de productos): 30.000 €

TOTAL ANUAL
12.000 + 40 + 11.400 + 15.600 + 6.000 + 1.500 + 30.000 = 76.540
● Hitos fundamentales durante el funcionamiento del negocio
● Objetivos a medio/largo plazo. 

2.- Forma jurídica de la empresa

Nuestro tipo de negocio va a ser una Sociedad de Responsabilidad Limitada. En este tipo de
sociedad el capital social, está dividido en participaciones sociales, indivisibles y acumulables, está
integrado por las aportaciones de todos los socios, quienes no responderán personalmente de las
deudas sociales. Por esta razón hemos escogido esta forma jurídica, y además tiene un régimen muy
sencillo, a diferencia del resto de sociedades. Por tanto , en un restaurante que conlleva una serie de
riesgos: tiene gastos, tiene deudas y unos beneficios que pueden variar, limitar la responsabilidad
en este tipo de empresas no es solo necesario, sino que es fundamental.

3.- Las obligaciones fiscales de la empresa de cara al inicio de la actividad.

1. Reconocimiento fiscal de la empresa
⮚ Inscripció n de la empresa en el Registro Mercantil.
⮚ Licencias municipales de apertura y obras de acondicionamiento
⮚ Trá mites laborales (Consejerías de Trabajo, Inspecció n Provincial de Trabajo, Servicio
Pú blico de Empleo Estatal, etc.).
2. Agencia Estatal de Administració n Tributaria
⮚ Alta en censo de empresarios, profesionales y retenedores.
⮚ Alta en Impuesto de Actividades Econó micas.
⮚ Autoliquidació n del impuesto de Transmisiones Patrimoniales y Actos Jurídicos
Documentados.
⮚ Solicitud del NIF definitivo y alta en el Impuesto sobre Sociedades.
⮚ Alta en Impuesto sobre el Valor Añ adido.
3. Seguridad Social
⮚ Afiliació n y alta de los trabajadores en el Régimen General (Chef)
⮚ Afiliació n y alta de los socios. ( 4 socios)

4. Piense en su empresa ya en funcionamiento, e indique cuáles de las siguientes partidas de

gasto cree que serían aplicables a su empresa (ojo: no es necesario que cuantifique los gastos):

⮚ - Consumos de explotació n (compras corrientes y otros inputs que no formen parte del
inmovilizado).
  ¿Cuá les serían las compras má s relevantes?
 - Ingredientes para la preparació n del sushi
 - Materiales de limpieza
⮚ - Seguridad Social a cargo de la empresa (incluyendo en su caso las cotizaciones del titular):
Cotizaciones y salarios de los socios partícipes y del cocinero especialista.
⮚ - Otros gastos de personal (formació n, indemnizaciones, etc.):
 Posibles gastos como actualizació n de nuevas técnicas de preparació n para el chef, gastos de
transporte para la feria del Sushi (ejemplo inventado), etc.
⮚ - Arrendamientos y cá nones (alquileres, cá nones, asistencia técnica, etc.):
 Alquiler del inmueble donde trabajamos.
⮚ - Reparaciones y conservació n:
 Todo lo que necesite repararse, ya sea mesas, sillas, bañ os, cocina, etc.
⮚ - Servicios de profesionales independientes (honorarios satisfechos a profesionales
 independientes, como economistas, abogados, auditores, notarios…), ¿Cuá les?
 Tarifa plana en buffete de abogados, asesoraría para el tema de papeles, aseguradora, etc.
⮚ - Otros servicios exteriores (transportes, gastos en investigació n y desarrollo, primas
 de seguros, publicidad, propaganda y relaciones pú blicas, electricidad, etc.), ¿Cuá les?
 Casi todo orientado a publicidad y marketing para darle visibilidad al negocio.
⮚ - Tributos fiscalmente deducibles (IAE, IBI, IVTM, etc.): ¿Cuá les?
 Por ahora, ninguno.
⮚ - Gastos financieros (intereses de préstamos obtenidos, etc.)
⮚ - Amortizació n de inversiones: ¿Cuá les serían las principales?
 Cocina preparada para la creació n del sushi de mejor calidad.
⮚ - Provisiones
⮚ - Otros gastos no clasificables en los epígrafes anteriores: ¿Cuá les?

5.- Una vez en funcionamiento su empresa: ¿cuáles serían las principales declaraciones fiscales
periódicas que tendría que presentar? ¿En qué fechas se presentarían tales declaraciones
(calendario fiscal)?
◆ Tres declaraciones perió dicas (abril, octubre y diciembre) y una anual de IS.
◆ Declaraciones trimestrales y anual de IVA.
◆ Declaraciones trimestrales de retenciones.