PRUEBA DE ANILINA

Esta prueba sirve para diferenciar las pentosas de los ácidos urónicos y de las hexosas que no
dan la prueba.

Por deshidratación de las pentosas, se forman furfural, que reaccionan primero con una
molécula de anilina dando un compuesto que es una base de Schiff, de poco color

Con
otra molécula de anilina, se parte del ciclo del furano dando un compuesto que por tener
doble enlace conjugador, tiene un color rojo intenso.

Dando también la prueba positiva los polisacáridos que por hidrólisis pentosas.

PROCEDIMIENTO

1. Colocar 1 ml de carbohidrato.

2. Añadir 2 ml de ácido acético glacial y 3 gotas de aniina.

3. Calentar a hervir durante 1 minuto la coloración roja es positiva

Esta prueba la dan positiva las pentosas, puede servir para diferenciar las pentosas de ácidos
urónicos.

CONCLUSIONES

• Las reacciones que realizan las aminas son muy semejantes a las que realiza el amoniaco,
esto se debe a que el nitrogeno también posee un par de electrones no compartidos.
• Las aminas aromáticas se oxidan fácilmente con el aire por eso se les encuentra
generalmente coloreadas por productos de oxidación, son incoloros en estado puro.

• Las aminas en general son muy toxicas.

• La anilina se emplea en la industria de las materias colorantes.

BIBLIOGRAFÍA

BIOQUIMICA; Reacción de benedict; revista quimica; https://sites.google.com/site/bioquia9

reaccion-de-benedict; consultada el 21 de abril de 2016

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