RECETAS

CREMA DE TOMATE
• 5 ajos • Orégano
• 1 cebolla (partida en 4) • ¼ de pimentón
• 6 tomates • Aceite de oliva al gusto
• Albahaca Genovesa • 1 papa amarilla (para espesar)
• Tomillo • 2 naranjas

Queso de la viejita dorado en mantequilla

Pique : medio tomate, media cebolla, albahaca genovesa , pimentón

Llevar todos los ingredientes a la olla y dejar dejan hasta que se deshacen,
mantener revolviendo, adicionar 1 taza de agua, se adiciona el zumo de naranja al
final, se pasa a la licuadora.
SALSA DE QUESO MANCHEGO
• 125 ml de leche
• 1/5 parte de mantequilla de vaca
• 1/8 de taza de maicena
• Queso manchego
• Nuez moscada al gusto
• Chorrito de vino blanco
• Sal
• Pimienta

En una olla derretir la mantequilla, disolver la maicena en la

leche preferiblemente fría, una vez derretida la mantequilla
adicionar la mezcla de maicena y leche, continua
revolviendo hasta que va espesando, posteriormente
adicionar el queso rallado para mezclar mas fácil, sal y
pimienta al gusto.
POLLO AL CURRY
• ½ Cucharada de mantequilla
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla cortada en julianas
• Sal al gusto
• Pechuga de pollo en cubos
• Cúrcuma
• Jengibre en polvo
• Canela
• Curry
• 3 cucharadas de pasta de tomate natural
• 200mL de crema de leche
 SALSA PESTO
• Albahaca genovesa fresca 2 tazas
• Aceite de oliva extra virgen 120 mL
• ¾ de taza de queso parmesano
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Frutos secos al gusto ( nueces, almendras tostadas, pistachos)