FACULTAD DE INGENIERÍA

Escuela Profesional de Ingeniería Industrial

Ingeniería de Métodos I

TALLER N° 04

PROCEDIMIENTOS GRÁFICOS EN EL ANÁLISIS DEL TRABAJO

“DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO”

-DOP-

Ing. Raúl Geldres Muñoa

 ASPECTOS GENERALES DEL TALLER
Los grupos serán conformados por 3 ESTUDIANTES.

1. Describir el proceso de fabricación del producto asignado.

ESTRUCTURA 2. Detallar los materia primas, insumos , máquinas o equipos y herramientas, les
que se requieren para obtener el producto final
MEDULAR 3. Elaborar el plano del producto: despiece y ensamblado
DEL INFORME 4. Elaborar el DOP del producto elegido
5. Conclusiones y recomendaciones

1. Modelos Gráficos y Técnicos presentados en clases.

MATERIALES 2. Laptop o computadora personal (1 por equipo de trabajo), teléfonos celulares o
móviles u otro equipo que permita captar inalámbricamente red.
A 3. Software utilitario: Excel o Visio y Word
EMPLEAR 4. Papelógrafos, Hojas Tamaño A3, Lápices, Plumones de colores y otros
materiales a considerar por los equipos de trabajo.

INFORME La presentación del informe de laboratorio, será la siguiente sesión,

PROCEDIMIENTOS GRÁFICOS
ELABORACIÓN DEL DOP
Simbología: nunca debe colorearse los símbolos

Mezclar líquidos y verificar el ph

Llenar botellas con diferentes

líquidos, q están en una faja móvil
 ESTRUCTURA Y CARACTERÍSTICAS DEL DOP:
ALIMENTACIÓN DE MATERIAL AL PROCESO

Componente 3 Componente 2 Componente 1

Materia prima comprada Materia prima comprada Materia prima comprada

PASOS DEL PROCESO EN ORDEN CRONOLÓGICO

LÍNEA PRINCIPAL: Pieza en la que se realiza la mayoría de
Material comprado

MATERIAL EN EL QUE SE HA
TRABAJADO

MATERIAL EN EL QUE SE HA
TRABAJADO

Nota: en el DOP solo se consideran

dos actividades: las operaciones e Material comprado

las operaciones
inspecciones.

PRODUCTO TERMINADO
DIFERENTES CASOS EN
LA ELABORACIÓN DE UN
DOP
CASO 1: Operaciones en paralelo del
material 7

3 Verificar humedad
25%
75% Agua

3,2 min 8 Agregar agua

8,2 min 10 Secar

2,4 min 9 Mezclar

Bolsas

6,5 min 11 Embolsar

Bomba hidráulica CASO 2: Desmontaje lineal
2,3 min 1 Limpiar externa

Sacar
3,5 min 2
tornillos

0,4 min 3 Retirar tapa

Bomba
1 Revisar desgaste
engranajes
Engranajes
Cambiar Tapa
6,2 min 4 engranajes

2 Revisar desgaste
filtro de la base y sello

2,8 min 5 Colocar filtro

Colocar los
mismos tornillos
8,5 min 6 Ensamblar
 CASO 3:Uso de un componente en otra parte del proceso

Huevo: 3 unid Harina preparada: 1k

Romper cáscara y 2,3 min

1,0 min.
3 separar clara 1 Cernir
cascara Componentes

3 min. 0,5 min

4 Batir yema 2 Mezclar

0,3 min 5 Separar 1,4 min 1 Verificar masa

porción

1,5 min 8 Batir la clara 2,5 min 6 Mezclar y batir

2 Revisar consistencia
Molde
30 min 7 Hornear
Nieve de la clara

6 min 9 Revestir
CASO 4: Descripción relevante

Cerámico
Material en trozos
1 Chancar

2 Moler

Material en polvo

3 Cernir
CASO 5: Actividades repetidas

6 Perforar

7 Colocar funda

Se repite 3 veces más

14 Pintar
CASOS PROPUESTOS PARA ELABORAR EL DOP
 Tubo
Ejercicio 1:
Elaborar el DOP 1er seguro
del ensamble de
la linterna
reflector
Notas:
1. Elaborarlo en
Word o Excel
2. Son3 pilas
3. El foco ya está luna
unido al cuerpo
de la linterna tapa

3 pilas
2do seguro
 Ejercicio 2: Elaborar el DOP de la FABRICACIÓN de la
silla asumiendo que en la empresa se fabrica todas las
partes de madera

Notas:
1. Elaborarlo en
Word o Excel
2. Asumir que son
5 componentes
3. Todo el material
es de la misma
madera
4. El acabado es
de un mismo
color
5. No olvidar los
elementos de
unión.
 CASO ESTUDIO GRUPAL:
Elaborar el DOP de la FABRICACIÓN de porciones
embolsadas de queque de naranja (asumir la unidad de
producción un molde de queque de 2 kilogramos)

Notas:
1. El DOP elaborarlo en Word o Excel.
2. La presentación final del producto son porciones de queque de 100 gr. Cada
uno.
3. El informe debe contener: Descripción del proceso de fabricación; Listado de
materiales e insumos, los equipos y utensilios que se van usar; El diagrama
DOP, asimismo con el tiempo aproximado, en cada actividad.
4. La entrega será hasta el domingo siguiente.
ESTUDIANTES RESPONDER:

¿Se sienten identificados con la carrera Ingeniería

Industrial?

INGENIERÍA
INDUSTRIAL
¡¡¡Gracias por tu atención y
participación,
Hasta la próxima sesión!!!