Universidad de Oriente - Núcleo Bolívar

Escuela de Ciencias de la Salud

Departamento de Ciencias Fisiológicas

MIÉRCOLES B

Profesor: Bachilleres:

Alfredo Figueroa Quindisaca Carmin C.I: 23.817.275

Ortíz Jonathan C.I: 20.887.393
Rengifo Daniela C.I: 25.081.359
Zaragoza Mirlibeth C.I: 15.782.355
Cedeño Alixon CI: 23732.136
Vera Omaulis C.I:24.482.959
Hernandez Emmanue C.I: 21.082.420

Ciudad Bolívar, Julio de 2014.

Los resultados de los cálculos nos muestran una muy significativa diferencia entre la
cantidad fe glucógeno existente en el hígado en estado alimentado y en ayuno, siendo
mayor la cantidad de glucógeno existente en el hígado del animal alimentado.

¿Cuál es el fundamento teórico de la antrona?

La antrona es un método que se utiliza para determinar cuantitativamente el glucógeno
aislado, se encuentra disuelta en ácido sulfúrco concentrado. Este ácido hidroliza los
enlaces glucosídicos del glucógeno liberando la glucosa y reacciona con el grupo
oxidrilo de dos moléculas de antrona dando un compuesto coloreado.

¿Por qué se utiliza el factor 0,9 para conversión del valor glucosa a glucógeno?
El factor 0.9 se utiliza para compensar la pérdida de agua que ocurre tras la ruptura de
los enlaces glucosidicos del glucógeno para la liberación de la glucosa.

¿Qué otras sustancias tienen efecto glucogenolítico?

Las principales sustancias son: Glucagón, Adrenalina o Epinefrina.

¿Qué sucede con el glucógeno en el tejido muscular en ayuno?

El glocógeno muscular durante el ayuno se degrada a glucosa, por via glucogenolitica y
como el musculo esquelético no contiene glucosa 6 fosfatasa que es la enzima que se
encarga de sacar la glucosa a sangre y llevara a otros tejidos, entonces el glucógeno
muscular está enteramente dedicado al suministro de energía para el musculo. Es por
ello que el glucógeno disminuye de manera importante solo durante el ejercicio
vigoroso y prolongado y durante ayuno de 10 a 14 horas. Este glucógeno forma piruvato
y por fermentación láctica se transforma en lactato, el cual si puede salir del musculo e
ir al hígado y formar glucosa por la vía de la gluconeogenesis.

¿Cuál es la fuente de energía una vez consumida el glucógeno?

Ácidos grasos y glicerol que provienen de la degradación de los triacilgliceroles que se
encuentran en tejido adiposo.
 Conclusión.
Como conclusión a este experimento, hemos podido constatar unos aspectos muy
importantes sobre el metabolismo, tales como:
El glucagón favorece la degradación de glucógeno, y otros compuestos con la finalidad
de producir glucosa y aumentar los niveles de esta en la sangre cuando estos están bajos.
La insulina favorece la entrada de glucosa en las células musculares y adiposas, y
estimula la glucolisis hepática, esta hormona se libera cuando los niveles de glucosa en
sangre están aumentados, cuando hay déficit de glucógeno en el hígado, se sintetiza la
glucosa a partir de glicerol y aminoácidos gluconeogenicos, proceso que se conoce con
el nombre de gluconeogenesis, en condiciones de ayuno la energía para la
gluconeogenesis e s aportada por la oxidación de ácidos grasos por via de B-Oxidación.
 Bibliografía.

Lehninger, Bioquímica. Ediciones Omega,S.A

Harper, Bioquímica ilustrada 28a edición

Manual de Laboratorio de Bioquímica, Escuela de Ciencias De la Salud, Departamento

de Ciencias Fisiológicas, Universidad de Oriente Núcleo Bolívar