UNIVERSIDAD DE PANAMÁ

FACULTAD DE MEDICINA
CARRERA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

Asignatura:
Laboratorio de Química Orgánica

Profesora:
Ehyrenne Tapia

Trabajo Grupal

Laboratorio #4

Integrantes:
Critzel Vigil 9-748-1429
Sulay Samaniego 8-984-1559
Fermín Vidal 8-925-707

Fecha de entrega:
17 de septiembre de 2021
 INTRODUCCIÓN
La palabra hidrocarburos designa un grupo de compuestos orgánicos constituidos
principalmente por átomos de carbono e hidrógeno presentándose en la naturaleza
como gases, líquidos, grasas y algunas veces sólido.
Cabe resaltar que es posible clasificar los hidrocarburos como alifáticos o
aromáticos.
Los hidrocarburos alifáticos: formados por cadenas de átomos de carbono en los
que no hay estructuras cíclicas. Se denominan en general hidrocarburos de cadena
abierta o acilicos. Los alifáticos a su vez se pueden clasificar en alcanos, alquinos y
alquenos. Según los tipos de enlace que unen entre si los átomos de carbono.
Los hidrocarburos aromáticos: constituyen un grupo especial de compuestos
científicos que contienen en general anillos de seis eslabones en los cuales alternan
enlaces sencillos y dobles. Se clasifican por sus propiedades físicas y químicas muy
características.
 OBJETIVOS

 Conocer sobre las propiedades de los hidrocarburos saturados e insaturados.

 Reconocer y diferencias los hidrocarburos aromáticos y alifáticos.
 Describir en que sustancias son solubles e insolubles los diversos
hidrocarburos aromáticos y alifáticos que se presentan en el informe.
 Desarrollar y conocer cómo se realiza la prueba de la saturación y la prueba
de la llama en ambos hidrocarburos

PROCEDIMIENTO Y RESULTADOS
A. Estudio comparativo de las propiedades de los alifáticos.
a. Solubilidad: Tome 8 tubos de ensayo y coloque 10 gotas de la muestra en cada
uno y agregue 10 gotas de los solventes indicados en el cuadro. Clasifique como
soluble, insoluble o poco soluble. Anote sus resultados en el siguiente cuadro.
Muestra estructura H2O CHCL3 CH2CL3
Cloroformo
N-hexano C6H14 insoluble soluble soluble

ciclohexeno C6H10 insoluble Poco Poco

soluble soluble

Aceite de canela C9H8O insoluble Soluble soluble

Kerosene insoluble Soluble soluble

Pentino C5H8 insoluble Soluble soluble

Aceite insoluble Soluble soluble

Ciclohexano C6H12 insoluble Poco Poco

soluble soluble

3,3,dimetilpentano C7H16 insoluble Poco Poco

soluble soluble
b. Prueba de instauración: Tome 8 tubos de ensayo y le agregue 5 gotas de cada
muestra en su tubo, y coloque 3 gotas de KMnO4. Repita el procedimiento utilizando
en lugar del KMnO4, utilice la solución de Br2/CCl4.
Muestra estructura KMnO4 Br2/CCl4
permanganato
de potasio
N-hexano C6H14 - +

ciclohexeno C6H10 + +

Aceite de canela C9H8O + -

Kerosene - +
Pentino C 5H 8 + -

Aceite + -
Ciclohexano C6H12 - +

3,3,dimetilpentano C7H16 - +
2. Caracterización
a. Exposición con aire: Recoja el acetileno en el frasco colector de gases. Tape con
un vidrio reloj o con un vidrio plano el frasco que ha llenado con acetileno antes de
sacarlo de la cubeta. Destape el frasco cuidadosamente acerque a él un fosforo
encendido. Anote sus observaciones.
b. Inflamabilidad: Acerque un fosforo encendido al extremo del tubo de
desprendimiento, una vez que se haya iniciado la producción de acetileno. Observe
la llama que se forma en la combustión del acetileno. Anote sus observaciones.
c. Prueba de insaturación: Pase 1,0 mL de la solución de KMnO4 y haga burbujear
en la solución una corriente de acetileno. Repita el procedimiento usando una
solución de Br2/CCl4 en vez de KMnO4. Anote sus observaciones.
Reacción 2 C2 H 2+5 O 2 ∆ 4 CO2 +2 H 2 O
→
Exposición al aire Inflamable y con olor fuerte
Inflamabilidad Muy inflamable. Llama muy brillante e
intensa.
Insaturación Con KMnO4 hubo precipitación, con
Br2/CCl4 no hubo precipitación

PROCEDIMIENTO DE LOS AROMÁTICOS

A. Solubilidad
Pruebe la solubilidad en el agua de los hidrocarburos aromáticos y de los derivados
del benceno, agregue 10 gotas de la muestra o unos cuantos cristales a 1mL de
agua, contenido en un tubo de ensayo. Repita la prueba con otros solventes como lo
muestra el cuadro
Compuesto Estructura H2O Cloroformo etanol
Benceno C6H6 insoluble Soluble Soluble

Tolueno C7H8 muy poco Soluble Soluble

soluble

Naftaleno C10H8 insoluble Soluble Soluble

Dodecilbenceno C18H30 soluble Insoluble Insoluble

Xileno C₈H₁₀ insoluble Soluble soluble

B. Prueba de insaturación:
En cuatro tubos de ensayo agregue 6 gotas de las muestras en cada tubo y unos
cristales del sólido y al último, luego agregue a todos los tubos 3 gotas de KMnO4
1%. Repita el procedimiento con Br2/CCl4. Anote sus observaciones.
Compuesto Estructura KMnO4 Br2/CCl4
Benceno C6H6 - -

Tolueno C7H8 + +

Naftaleno C10H8 + +
Dodecilbenceno C18H30 + +

Xileno C₈H₁₀ - -

C. Prueba de la llama
Transfiera 10 gotas de las muestras a una cápsula de porcelana y acérquele un
fosforo encendido. Anote sus observaciones.
Compuesto Estructura Tipo de llama
Benceno C6H6
Llama
amarilla con
gran
cantidad de
humo y
hollín
Llama
 amarilla con
gran
cantidad de
humo y
hollín
Llama amarilla con gran
cantidad de humo
n-hexano Llama poco luminosa
C6H14

Tolueno C7H8 Llama amarilla con gran

cantidad de humo

ciclohexano C6H10 Llama poco luminosa

DISCUSIÓN:
1. Porque tenemos que trabajar con cuidado la prueba con la solución de
Br2/CCl4 y donde debemos trabajar con ese reactivo.
2. Explique a que se debe los resultados de la solubilidad de manera general.
3. Explique sus resultados de caracterización de los alifáticos.
4. Explique los resultados de caracterización de los aromáticos.
5. A qué se deben los resultados de la prueba de la llama.

CONCLUSIÓN
Los hidrocarburos son compuestos orgánicos formados únicamente por átomos de
carbono e hidrógeno. La estructura molecular consiste en un armazón de átomos de
carbono a los que se unen los átomos de hidrógeno. Los hidrocarburos son los
compuestos básicos de la Química Orgánica.
Estos se clasifican en dos grupos alifáticos y aromáticos.
Los alifáticos se dividen en saturados alcanos e insaturados alquenos y alquinos.
por otro lado, los hidrocarburos aromáticos son compuestos orgánicos que tienen
como base la estructura hexagonal del benceno. Estos se caracterizan por ser
inflamables, cancerígenos al ser inalados. Los aspectos fundamentales de su
estructura son los siguientes: primero es que sus moléculas son planas, cíclicas,
segundo es que constan de un sistema de enlaces conjugados.
 BIBLIOGRAFIA
https://www.uaeh.edu.mx/scige/boletin/prepa3/n2/m11.html
https://www.buenastareas.com/ensayos/Hidrocarburos-
Aromaticos/199725.html