“UNIVERSIDAD NACIONAL “JORGE BASADRE GROHMANN” QUÍMICA

CENTRO PREUNIVERSITARIO
TEMA: Materia y energía
CEPU CICLO II-2021

MATERIA 3. Transformaciones de la materia: La

1. Concepto. Es todo aquello que tiene masa y ocupa
un lugar en el espacio, constituyéndose en el
material físico del Universo.
transformación es todo cambio en las propiedades
de la materia como consecuencia de alguna
acción: Físicas, químicas o nuclear.
FENÓMENO

2. Propiedades de la Materia:
a) Propiedades Físicas. Son aquellas
propiedades que impresionan nuestros sentidos FÍSICO QUÍMICO NUCLEAR
sin alterar su estructura o composición interna
o molecular. Ejemplos: Densidad, estado
físico (sólido, líquido o gaseoso), propiedades
organolépticas (color, olor y sabor), Es un cambio
Es un cambio Hay formación
temporal de la
temperatura de ebullición, punto de fusión, materia, puede
irreversible de la de sustancias
materia, hay nuevas
solubilidad, dureza, suavidad, brillo, ser reversible,
formación de fundamentalme
ductibilidad, viscosidad, lubricidad, molécula- no hay
sustancias nuevas. nte por fisión o
formación de
gramo, volatilidad, maleabilidad, átomo- sustancias fusión nuclear.
Ejm: Oxidación,
gramo, conductividad eléctrica, conductividad nuevas. Ejm: combustión,
La magnitud de
energía que
calorífica, calor latente de fusión, etc. Pueden Dilatación, digestión, libera es
derretir hielo,
ser extensivas o intensivas. respiración, grande.
hervir agua. fotosíntesis,
fermentación,
descomposición-
 Propiedades Extensivas. Son aquellas putrefacción de
propiedades donde el valor medido alimentos, etc.
depende de la cantidad que se considere.
Los valores de una misma propiedad 4. Cambios de Estado
extensiva se pueden sumar directamente. Aumento de Calor
Ejemplo: Longitud, masa, energía interna,
sublimación
capacidad calorífica, área, volumen,
entropía, inercia, peso, presión de un gas,
calor ganado o perdido, etc. Fusión Evaporación

Solidificación licuación
 Propiedades intensivas. Son aquellas
propiedades donde el valor medido no Sólido Líquido Gas
depende de la cantidad de materia que se Sublimación regresiva, indirecta,
considere. Sus valores no pueden ser Inversa, compensación, deposición
sumados directamente, sino deben ser
calculados a partir de definiciones.
Descenso de Calor
Ejemplos: Temperatura, presión,
densidad, viscosidad, punto de fusión,
punto de ebullición, tensión superficial,
5. Clasificación de la Materia
calor específico, color, olor, sabor, calor
latente de fusión, reactividad, energía de
MATERIA
ionización, electronegatividad, molécula-
gramo, átomo-gramo, equivalente-gramo,
etc.
Sustancia pura Separación por Mezcla

b) Propiedades Químicas. Son aquellas métodos físicos

propiedades que se manifiestan al modificar su

estructura interna o molecular, cuando
Sustancia simple Sustancia Homogénea Heterogéne
interactúan con otra(s) sustancia(s). Las compuesta (Solución) a (Coloide,
(Elemento)
propiedades químicas dependen de la nube (Compuesto Suspensión)
)
electrónica (electrones más externos).
Ejemplos: Combustibilidad, acidez, arde en el H2O Sangre
Cu Aire
aire, explota, reactividad, basicidad, es tóxico, Ag NaCl Aleaciones Agua y
se empaña, reacciona con el agua, reacciona O2 Agua azucarada aceite Agua
C12H22O11
turbia
con ácidos específicos P4 C2H5OH Agua de mar Leche
reacciona con metales específicos. S8 HCl Aire seco Pintura
Agua gaseosa Gelatina
Acero Jarabe

1
QUÍMICA Práctica 01
a) Sustancia. Es aquella conformada por un
mismo tipo de partículas, es decir que al ser Tipo de mezcla Métodos de ejemplos
fraccionada se encontrará siempre el mismo separación
tipo de unidades estructurales. Separación de arena y
cemento. Separación de
Tamizado
a.1) Elementos. Son aquellas sustancias que harina (polvo fino) y
afrecho (polvo grueso).
no se pueden descomponer en otras más Mezcla de sólidos
Separación de minerales de
sencillas por procesos químicos, se les llama plata y su ganga.
Levigaclón
también sustancias simples. Ej: Hg, Cu, etc. Separación de oro y de su
ganga.
Decantación Separación de arena y agua
a.2) Compuestos. Son aquellas sustancias que Extracción de agua madre
pueden resultar de la combinación de dos o Sifón dejando el azúcar
más elementos. Se les denota o representa con cristalizado.
Separación de las semillas
las llamadas fórmulas químicas. Ej: Agua Filtración y otras partículas de jugo
(H2O), Ácido sulfúrico, H2SO4, etc. de limón
Mezcla de sólidos Separación de partículas
y líquidos Centrifugación sólidas del jugo de caña de
Agua azúcar
Por vía húmeda:
cristalización de azúcar.
Cristalización
Por vía seca: cristalización
de yodo.
Destilación Separar sal (NaCl) de agua,
simple por calentamiento
Destilación Separación de líquidos
Mezcla de fraccionada miscibles (agua y alcohol)
Gamaglobulina líquidos Decantación o Separación de líquidos no
Peróxido de Hidrógeno sifón miscibles (agua y aceite)

 La Gamaglobulina, una molécula de la proteína de la

sangre tiene 19 996 átomos, de solo cuatro tipos de
átomos, carbono, hidrogeno, oxígeno y nitrógeno.
ENERGÍA
Es todo lo que provoca un cambio y se traduce
como trabajo. Según Einstein es la materia
b) Mezcla. Es la unión de dos o más sustancias
químicas puras (elementos y/o compuestos), sumamente diluida.
donde cada uno de ellos conservan su Relación masa-Energía: La masa se convierte en
identidad. Se pueden clasificar en: energía y la energía en masa, mediante la siguiente
expresión
b.1) Mezcla Homogénea. Es aquella donde
E = mc2
las partículas dispersas no pueden
distinguirse a simple vista, debido a que Donde:
presentan un tamaño muy pequeño,
aproximadamente de un diámetro menor E = Energía almacenada en un cuerpo
de 10 angstrom (A°). Se observa una sola material
fase. Ejm: Acero, Agua oxigenada, Aire, m = Masa del cuerpo.
etc.
c = Velocidad de la luz (3x105 km/s, 3x108 m/s,
3x1010cm/s).
b.2) Mezcla Heterogénea. Es aquella donde
se observa dos o más fases pues el tamaño Cabe señalar que, según la teoría de la
de las partículas dispersas es mayor a relatividad, la masa inercial de un cuerpo
10A°, definiéndose a los coloides y las aumenta con el aumento de su velocidad, según
suspensiones. Ej: Coloides: Neblina, la siguiente ecuación:
leche, queso (no sedimentan),
m
Suspensiones: Leche de magnesia, mf =
2
jarabes, etc.
v
1−  
c
MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE LAS
MEZCLAS Donde:

Existen muchos métodos, trataremos los más mf = masa final (movimiento)

importantes procedimientos mecánicos y mi = masa inicial (reposo)
físicos: El siguiente cuadro nos muestra los
v = velocidad del cuerpo (m/s)
principales métodos de separación de las
mezclas según los componentes. c = velocidad de la luz

2
QUÍMICA Práctica 01

1,11029 kg
10
1año = 1,11019 kg
PROBLEMAS RESUELTOS 10 años

Problema 1
Clasifica los siguientes fenómenos como físicos (F) Problema 4
o químicos (Q) respectivamente:
De 10 mg de muestra por reacción nuclear produce
I. Una gota de agua que se evapora. una energía de:
II. Una hoja de una planta que se calcina.
III. Un pollo a la brasa que se carboniza. E = 40,5 1010 J
IV. La ropa húmeda que se seca.
Obtener la masa que no se transforma en energía.
Resolución Resolución

I. Evaporación del agua (F) corresponde solo a Este valor representa una parte de la masa, cuyo valor
un cambio de estado físico. se determina por
II. Calcinación de una hoja (Q) ocurre la
combustión de los compuestos orgánicos en su E 40,5 1010
interior formándose CO2 y H2O. m= =
c 2 (3 108 )2
III. Carbonización (Q) De un pollo a la brasa, esto
ocurre por combustión. m = 4,5 10−6 kg
IV. Secado de la Ropa (F) Al igual que el proceso
I ocurre por evaporación del agua. m = 4,5mg

Por lo tanto, la masa que no se transforma en energía

Problema 2 es:
Sobre las proposiciones indicar Verdadero (V) ó m = 10mg − 4,5mg = 5,5mg
Falso (F):
Problema 5
Resolución
En un proceso de desintegración una partícula discreta
se transforma totalmente en una energía de 6, 3 x 10-5
I) FALSO J ¿Cuál es su masa? ; 1 zepto (z) equivale a 10-21.
El vapor es aquella sustancia cuyo estado natural es
sólido o líquido, el nitrógeno es un Gas (N2). Resolución
II) FALSO A partir de la ecuación de energía E = mc2
Si se tiene un sistema cerrado conteniendo agua
líquida y hielo no es una mezcla, ya que se trata de E 6,3 10−5
m= 2 =
una sola sustancia. c (3 108 )2
III) VERDADERO
m = 0,7 10−21 kg
A condiciones ambientales es CO2(s) (hielo seco)
genera el proceso CO2 (s) →CO2(v): sublimación. Haciendo la conversión de unidad:
Problema 3 103 g 1zg
0,7 10−21 kg   = 700 zg
Una estrella emite durante su vida media de 1010 años 1kg 10−21 g
una energía de:

E = 1046 J

Encontrar la masa en 1010 años

Resolución

E 1046
En términos de masa es m = 2 =
c (3 108 )2

m = 1,11029 kg

La masa consumida por cada año será:

3
QUÍMICA Práctica 01
I. Las propiedades intensivas son aquellas
que no dependen de la masa.
EJERCICIOS PROPUESTOS II. La inercia, el volumen, el color son
ejemplos de propiedades extensivas.
1. Con respecto a la materia, señalar lo correcto: III. Si se mantiene el volumen constante, se
puede decir que la presión de un gas es una
I. El Movimiento es una condición general en propiedad extensiva.
la materia.
II. No todos los cuerpos poseen masa. A) VVF
III. Se cumple que la masa es variable B) FFF
IV. Es todo aquello que tiene masa y ocupa un C) VVF
lugar en el espacio. D) VVV
E) VFV
A) I y IV
B) I, II y III
C) II y III 5. De la siguiente relación, determine el número
D) II, III y IV de propiedades físicas intensivas.
E) Solo IV
( ) combustionalidad ( ) fragilidad
2. Un estudiante de la UNJBG, adiciono una solución ( ) densidad ( ) acidez
de acido nítrico sobre una moneda de cobre ( ) tamaño ( ) área
inmediatamente observó que el liquido se tornaba ( ) dureza ( ) inercia
cada vez mas y mas azul verdoso y espumante. Al ( ) olor
rato, un humo pardo rojizo y muy denso empezó a
desprenderse de la moneda y el aire se coloreo de A) 3
un rojo oscuro. ¿qué proposiciones son correctas? B) 4
C) 5
I. El liquido se coloreo, cada vez mas y mas D) 6
azul verdoso, debido a que el color es una E) 7
propiedad extensiva.
II. El aire se colorea debido a un fenómeno 6. Determinar que propiedades son Intenstiva (I) o
físico extensivas (E):
III. El liquido se torna azul verdoso debido a
un cambio químico en la moneda. I. Cantidad de calor que un deportista
transfiere al entorno
A) I y II II. Cantidad de energía térmica de un cuerpo
B) I y III III. Densidad
C) II y III IV. Temperatura de ebullición de un liquido
D) Solo II V. Temperatura de fusión de un sólido.
E) Solo III
A) IEIII
3. Considere el proceso en el que se enciende una B) EEIII
cocina a gas GLP para preparar alimentos y C) EEEII
responda Verdadero (V) o Falso(F) las siguientes D) IIIII
proposiciones. E) IEIEI
I. El GLP se encuentra en estado liquido en el 7. La siguiente relación corresponde a gases presentes
balón, pero se gasifica al pasar a la presión en el aire atmosférico:
atmosférica, este es un cambio físico.
II. Con el oxigeno del aire y por medio de una N2, O2, H2, Ar, Ne, He, O3, CH4, NO, NO2 ,CO2
chispa, se inicia la combustión de los ,H2O.
componentes del GLP (propano y butano)
este es un cambio químico. Indique la proposición Verdadera (V) o
III. La cocción de los alimentos es un cambio Falso(F)
físico.
I. Hay mayor número de compuestos que
A) VVV elementos.
B) VVF II. Hay mayor numero de elementos que
C) VFF compuestos.
D) FFV III. Cada componente del aire tiene
E) FFF composición definida e invariable
IV. El aire es una mezcla homogénea.
4. Indicar Verdadero V o Falso F según:
A) VVVF
4
 QUÍMICA Práctica 01
B) VVFV de elementos, compuestos y mezclas existentes,
C) VFVV respectivamente:
D) FVVV
E) VVVV ( ) Grafito ( ) agua regia
( ) Cemento ( ) Gasolina
8. Indicar que tipo de cambio corresponde a los ( ) Pólvora ( ) Agua pesada
siguientes fenómenos: ( ) Gas Natural ( ) Platino
( ) Ácido muriático ( ) Oro de 24 kilates
I. La fruta se pudre
II. Una tableta de Alka Seltzer es disuelta en A) 4; 1; 5
agua y se producen burbujas B) 5 ;2 ;3
III. Un anillo de suciedad se forma alrededor C) 3 ;2 ;5
de la bañera D) 4;2 ;4
IV. Hacer que el Pan crezca por el uso de Polvo E) 3; 1; 6
de hornear NaHCO3.
V. Curtir Duraznos
12. Completar el siguiente enunciado:
A) FQFQF
B) QQFQQ Según los conceptos modernos se define a la
C) QQFQF materia como la .................... altamente
D) QQQQQ condensada, ya que toda transformación de
E) QFFQF materia es ................................. a una
transformación de energía y viceversa, de acuerdo
9. Identificar el tipo de materia, señalando si son a la ecuación Energética presentada por Einstein.
sustancias (S) o mezclas (M) para los siguientes
ejemplos: A) Masa – inversamente proporcional
B) Sustancia – veloz
I. Latón C) Energía – proporcional
II. Aluminio D) Molécula – directa
III. Alcohol etílico E) Partícula - indirecta
IV. Cerveza
V. Xenon
13. ¿En cuanto se incrementa la masa de una partícula
A) MSSMS cósmica si su velocidad es los 3/5 de la velocidad
B) MSMSM de la Luz?
C) MMSMM
D) SMMSM A) 1/4 mf
E) SSMSM B) 3/4 mo
C) 1/2 mo
10. Indique que proposición(es) es (son) incorrecta(s) D) 1/4 mo
E) 4/5 mf
I. Los sistemas heterogéneos pueden ser las
sustancias como S8 y H2S y las mezclas,
como el granito y los aceros. 14. En un momento dado un cuerpo alcanza la
II. Las sustancias poseen formula química, 5
mientras que las mezclas presentan velocidad de c ¿En qué porcentaje ha
3
composición variable, como la cerveza que cambiado la masa con respecto a la inicial?
contiene 5 % de alcohol en volumen y el
suero al 5 % de dextrosa. A) 20 %
III. En un termómetro clínico, el mercurio que B) 30 %
contiene es materia Homogénea liquida, y las C) 50 %
paredes de vidrio, que lo conforman, es D) 40 %
materia homogénea a pesar de la diferencia E) 60 %
de sensibilidad al calor externo.
15. La desintegración de una porción de masa da lugar
A) I
a la liberación de 45 1019 erg de energía. Si la
B) II
C) III masa inicial fue de 5 g ¿Qué porcentaje paso a ser
D) I y II energía? Dato c = 3 108 m / s .
E) II y III
A) 40%
B) 10 %
11. En el laboratorio de Química de la UNJBG, se tiene C) 25 %
la siguiente relación de cuerpos, indicar el numero D) 15 %
5
QUÍMICA Práctica 01
E) 20 % 21. En un reactor nuclear se uso una muestra de
Plutonio – 239, luego de una reacción el 85%
16. ¿Qué Energía le corresponde a una partícula de queda sin desmaterializarse. Si la energía
2,5 10−20 kg ? Dato c = 3 108 m / s . producida es 5, 4 1022 ergios , obtener la masa de
la muestra en kilogramos.
A) 2,5 10−3 J
A) 0,1 kg
B) 5, 2 10−3 J
B) 0,2 kg
C) 2, 25 10−3 J C) 0,3 kg
D) 3,5 10−3 J D) 0,4 kg
E) 2,5 102 J E) 0,5 kg

17. ¿Qué cantidad de energía en MJ (megajoule) se 22. En la cinética de una partícula cósmica se
produce en la desintegración de 2 10−8 g de un mf 4
cumple que = ; se pide calcular la
material radiactivo? Dato c = 3 108 m / s . mi 3
velocidad en ese instante.
A) 6 MJ
B) 1, 2 MJ 2
C) 7 MJ A) 3 c
2
D) 1,8MJ c
E) 1MJ B)
5
c
18. Determine la energía liberada en TJ (terajoule) C)
4
cuando 2 g de una sustancia radiactiva se
c
convierte en energía. Dato c = 3 108 m / s . D) 7
4
A) 90 TJ 3
E) c
B) 60 TJ 2
C) 75 TJ
D) 180 TJ
E) 120 TJ 23. ¿Cuál debe ser la velocidad de un cuerpo para
que su masa final varié en un 40 %?
19. ¿Qué Cantidad de energía expresada en kJ se
produce en la desintegración de 5 10−10 g de una 13
sustancia radiactiva? Dato c = 3 108 m / s A) c
7
14
A) 91 kJ B) c
B) 35 kJ 9
C) 45 kJ 24
D) 8 kJ C) c
7
E) 12 kJ
14
D) c
20. Al someter a una reacción nuclear una sustancia 7
radiactiva cuya masa es 2 g, se determina la emisión 14
18×1011 J de energía. ¿Qué porcentaje en masa no E) c
6
se transformó en energía?

A) 20 % 4Tg  pL
24. Hallar L en kg, si L = , si toda esta
B) 99 % dm3
C) 89 % masa se transforma en energía ¿A cuántos GJ
D) 2% equivale la energía liberada?
E) 35 %
A) 3,6 105
B) 4  1013
C) 3,6 107
D) 5  106
E) 3,6 108

6
QUÍMICA Práctica 01

25. En el reposo relativo una partícula tiene una masa

de 100 microgramos ¿Cuál será su masa si alcanza
una velocidad igual a la quinta parte de la
velocidad de la luz?

70 3
A) g
9
15 5
B) g
8
125 6
C) g
3
2 6
D) g
3
21
E) g
3

Tacna, marzo del 2021

EL COORDINADOR