ÍNDICE

I.INTRODUCCIÓN

El presente trabajo de investigación titulado “Costos fijos de INDUSTRIAS AGRO

ALIMENTOS EL ESTABLO S.R.L. – LAMPA EN LOS PERIODOS 2015 – 2016”,
donde se dará a conocer los costos fijos de la elaboración del queso; los costos fijos son
aquellos costes que permanecen constantes durante un periodo de tiempo determinado, sin
importar el volumen de producción, es decir, estos costes no varían si la empresa decide
producir más cantidades o menos, no cambian al variar el nivel de actividad. La empresa
Industrias Agroalimentos El Establo S.R.L. dedicada a la producción de derivados lácteos
como son el queso tipo paria el yogurt, Industrias Agroalimentos El Establo S.R.L. ubicada
en la comunidad campesina de Catacha, provincia de Lampa departamento de Puno,
dedicada a la trasformación en derivados lácteos y que con su creación pretende
aprovechar el recurso la leche como fuente de ingresos para las familias y de esta manera
generar empleo y dinamizar la economía.

La determinación del costo de producción para las empresas es importante porque

proporciona información, analiza el comportamiento de la producción y brinda
información vital. De la misma manera la rentabilidad es la razón implícita de ser de todo
negocio es la de generar beneficios o utilidades, que en términos generales se mide como la
diferencia de los ingresos y los costos incurridos como resultado de las operaciones al
cierre de ejercicio mediante el cálculo de la rentabilidad permitirá a la empresa tomar
decisiones a futuro. Por todo lo mencionado y por las características de la investigación
hemos desarrollado el siguiente objetivo general: Determinar el costo fijo del queso tipo
paria de la empresa Agroalimentos El Establo S.R.L. – Lampa en los periodos 2015 –
2016.
II.DESARROLLO

1.Concepto costes fijos

Por definición, los Costos Fijos no cambian durante un periodo específico. Por lo tanto, a
diferencia de los variables, no dependen de la cantidad de bienes o servicios producidos
durante el mismo periodo (Por lo menos dentro de un rango de producción). Por ejemplo,
los pagos de arrendamiento de las instalaciones y el salario del presidente de la compañía
son Costos Fijos, cuando menos a lo largo de cierto periodo.

Naturalmente los Costos Fijos no son para siempre. Tan solo son fijos a los largo de un
periodo en particular, digamos un trimestre o un año. Más allá de esos plazos, los
arrendamientos pueden terminarse y los ejecutivos pueden ser depedidos. Para ser más
específicos, cualquier costo fijo puede eliminarse o modificarse en un plazo suficiente de
tiempo. Observe que durante el plazo en que un costo es fijo, es un costo hundido (costo
muerto o costo inevitable) porque debemos pagarlo independientemente de lo que suceda.

Según el libro contabilidad de costos un enfoque administrativo para la toma de decisiones

de los autores Backer Jacobsen & Ramirez Padilla existen tres tipos de Costos Fijos:

1.1. Los Costos de Capacidad comprometidos:

Son los costos generados por la planta, maquinaria y otras facilidades empleadas. Los

desembolsos para estos activos fijos se hacen irregularmente y se supone que sus
beneficios habrán de abarcar un periodo de tiempo relativamente largo. La depreciación y
la amortización son ejemplos de este tipo de costo fijo.

1.2. Los Costos Fijos de Operación:

Son costos que se requieren para mantener y operar los activos fijos. La calefacción, luz,
electricidad, seguros, e impuestos a la propiedad son ejemplos de este tipo de Costos Fijos,
por que a pesar de que se incurre cada mes en dichos costos, algunas veces en monto
defiere de mes a mes.

1.3. Los Costos Fijos Programados:

 Son los costos de los programas especiales aprobados por la gerencia. El costo de un

programa de publicidad por ejemplo el lanzamiento de un producto o el costo de un
programa para mejorar la calidad de los productos de la compañía son ejemplos de este
tipo de costo fijo. [CITATION Tho08 \l 3082 ]

2. INDUSTRIAS AGROALIMENTOS EL ESTABLO S.R.L.

2.1. Empresa:

Industrias Agroalimentos el establo es una empresa fue creada en el año 2013 con la
finalidad de participar en el concurso Programa de Apoyo a la Competitividad Productiva
(PROCOMPITE), cuenta con 80 proveedores de leche que pertenecen a las comunidades
cercanas como son Catacha, Sutuca, Chañocahua. Aparte de generar beneficios para la
empresa Industrias Agroalimentos El Establo S.R.L. busca poder contribuir con la
economía familiar de os proveedores.

Domicilio fiscal: Doble Cancha Tika Eskina Km. 24 C.C. De Catacha (Carretera Juliaca
Lampa Km 24)

Organización gerente: Cirilo Zenon Quispe Hañari

Socios: Jose Angel Quispe Mamani Angelica Rocio Quispe Mamani

3.- COSTOS FIJOS

3.1. Queso tipo Paria periodo 2015

COSTOS FIJOS QUESO TIPO PARIA PERIODO 2015(en soles)

ACTIVIDAD TOTAL %
COSTOS FIJOS
MANO DE OBRA
INDIRECTA
Guardián 3,557.66 0,86
Total Mano de obra 3,557.66 0.86
Indirecta
DEPRECIACIÓN
 Infraestructura 10,965.38 2.65
Equipos 34,211.97 8.26
Vehículo 1,754.46 0.42
Otros activos 160.83 0.04
Total de Depreciación 47,092.64 11.37
TOTAL COSTO FIJO 50,650.30 12.23
Los costos fijos tienen un porcentaje del 12.23% del total de costo de producción

3.2. Queso tipo Paria periodo 2016

COSTOS FIJOS QUESO TIPO PARIA PERIODO 2016(en soles)

ACTIVIDAD TOTAL %
COSTOS FIJOS
MANO DE OBRA
INDIRECTA
Guardián 3,585.88 0.77
Total Mano de obra 3,585.88 0.77
indirecta
DEPRECIACIÓN
Infraestructura 921.03 0.20
Equipos 2,873.62 0.62
Vehículo 147.36 0.03
Otros activos 13.51 0.00
Total Depreciación 3,955.52 0.85
TOTAL COSTO FIJO 7,541.40 1.63

Los costos fijos tienen un porcentaje del 1.63% del total de costo de producción

III.CONCLUSIONES
REFERENCIAS*
ANEXOS