FRACCIONAMIENTO DE LA BROZA DE QUINUA PARA LA OBTENCIÓN DE PASTA CELULÓSICA

Ejemplo desarrollado en base al trabajo de Calizaya, N (2019). Trabajo concluido y publicado

La propuesta propone el uso de la broza de quinua con el fin de obtener pasta celulósica.
La quinua se cultiva en el sector altiplánico de nuestro país, de acuerdo a estudios
realizados el rendimiento de broza bordea los 5000 Kg por hectárea y los restos de la trilla
pueden significar alrededor de 200 kg adicionales (INIAA, 1998).
Actualmente los usos que se dan a la broza de quinua son como abono para el suelo y en
tiempos de sequía es destinado a la alimentación del ganado camélido. Este residuo
agrícola es tratado como un desecho, no posee ningún valor económico y no es
comercializado.
En el presente trabajo se propone realizar el fraccionamiento de la broza de quinua
mediante el tratamiento secuencial de dos procesos (autohidrólisis - organosolv), para la
recuperación
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El presente estudio se busca rescatar estos residuos agrícolas para la obtención de pasta
celulósica, mediante el empleo de dos procesos secuenciales (autohidrólisis -
organosolv), con la finalidad de brindar la posibilidad de que la broza de quinua adquiera
un valor agregado y se convierta en materia prima para la obtención de nuevos productos.
1.1.1. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
La búsqueda de nuevas tecnologías en la transformación de materiales lignocelulósicos,
más respetuosos con el medio ambiente, no solo supone el uso de materias primas
alternativas a las especies madereras, sino también el uso de procesos menos
contaminantes.
¿La broza de quinua podría ser una alternativa como materia prima respecto a las
convencionales mediante la aplicación de procesos menos contaminantes como la
autohidrólisis y un posterior procesamiento de deslignificación organosolv para lograr un
fraccionamiento en sus componentes principales (celulosa, hemicelulosa y lignina) de este
residuo agrícola?
1.2 OBJETIVOS
Descomponer la broza de quinua, mediante el tratamiento secuencial autohidrólisis –
organosolv para recuperar de forma selectiva hemicelulosa, lignina y pasta celulósica
para que éste residuo pueda adquirir un valor agregado.

1.2.1 Objetivos Específicos

- Caracterizar las propiedades químicas de los tallos de quinua respecto a contenido
de celulosa, hemicelulosa, lignina, ceniza, humedad.
- Determinar el efecto de la temperatura y el tiempo en la autohidrólisis para la
extracción de hemicelulosa de la broza de quinua.
- Establecer las condiciones de operación del proceso organosolv, sobre la base del
rendimiento obtenido experimentalmente.
- Evaluar las características principales de la pasta celulósica obtenida del proceso
de pasteado.
PROPUESTA DE GUION DE TRABAJO

1. INTRODUCCIÓN
1.1 PLANTEMIENTO DEL PROBLEMA
1.2 OBJETIVOS
1.3 JUSTIFICACIÓN
1.4 LIMITACIONES
1.5 ALCANCES
2. CAPITULO II. MARCO TEORICO
2.1. BIOMASA LIGNOCELULÓSICA
2.1.1. ESTRUCTURA Y COMPOSICIÓN DE LA BIOMASA LIGNOCELULÓSICA
2.1.1.1. Componentes estructurales de la pared celular
Celulosa
Hemicelulosa
Lignina
2.1.1.2. Componentes no estructurales de la pared celular
2.2. CARACTERÍATICAS BOTÁNICAS TALLOS DE QUINUA
2.2.1. COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL TALLO DE QUINUA
2.2.2. COMPOSICIÓN DE LA BROZA DE QUINUA
2.2.3. CARACTERIZACIÓN DE LA BROZA DE QUINUA
Humedad
Porcentaje de cenizas
Solubilidad en alcohol – benceno
2.3. PASTA CELULÓSICA Y SU PRODUCCIÓN
1.º. Pasteado químico.
2.º. Pasteado semi-químico.
3.º. Pasteado químico-mecánico.
4.º. Pasteado mecánico.
2.4 PROCESOS HIDROTÉRMICOS
 2.4.1. Condiciones de operación
2.4.2. EFECTOS DE LOS TRATAMIENTOS DE AUTOHIDRÓLISIS SOBRE
LOS MATERIALES LIGNOCELULÓSICOS
2.4.2.1. Efectos sobre las hemicelulosas
2.4.2.2. Efectos sobre la celulosa
2.4.2.3. Efectos sobre la lignina
2.5. PROCESO ORGANOSOLV
2.5.1. Pasteado con alcoholes
2.5.1.1. Proceso en medio ácido
2.5.1.2. Proceso en medio alcalino
2.5.2. VARIABLES DEL PROCESO
Temperatura y tiempo de cocción
2.5.2.1. Concentración del disolvente
2.5.2.2. Usos y aplicaciones del material lignocelulósico
2.6. MARCO REFERENCIAL
PLANIFICACION OPERATIVA DEL TRABAJO
OBTENCION DE PASTA CELULÓSICA A PARTIR DE BROZA DE TALLO DE QUINUA

Resultado Objetivos Actividades Indicador verificable Meta Plazo

Resultado 1.- Objetivo 1.
Ficha Técnica del Caracterizar las ▪Revisión teórica y -Protocolo de -Contar con cuadros de 1 mes
material propiedades químicas de protocolos de toma de preparación de muestras composición del material
lignocelulósico los talles de la planta, muestras -Tablas de composición a tratar
contenido de celulosa, ▪Toma de muestras del material
hemicelulosa, lignina, ▪Preparación de la lignocelulósico
ceniza y humedad muestras y análisis químico -Informe de análisis
Analisis quimico de la broza químico
de xyz

Resultado 2.-
Determinación del Estudio de los Revisión bibliográfica Flujograma de procesos Esquema de laboratorio
proceso de fundamentos teóricos del Análisis de las condiciones Esquemas de montaje de para montaje
autohidrólisis proceso de autohidrólisis experimentales requeridas laboratorio para Equipos y reactivos
(por lo menos dos para cada proceso experimentación requeridos
procesos) para la Identificar ventajas y Lista de equipos y
obtención de pasta desventajas de los materiales
celulósica procesos (criterios
técnicos)
Variables del proceso
Resultado 3.-
Valores de T y t en el Determinar el efecto de la Determinación de Variables T y t Fase experimental llevada
proceso de temperatura y el tiempo solubilidad en agua caliente Resultados a cabo con optimos
autohidrólisis para la en el proceso de y solvente orgánico experimentales resultados
extracción de autohiddrólisis par la Determinación de la Procedimiento de
emicelulosa extracción de la holocelulosa experimentación
hemicelulosa Contenido de alfa-celulosa, Listado de equipos y
lignina materiales
Proceso hidrotérmico
Proceso organosolv
Pruebas experimentales
Resultado 4.-

Condiciones Establecer las Analisis estadístico de los Tablas de rsultados Fase experimental del
definidas para la condiciones de operación resultados experimentales Rendimientos del proceso organosolv
fase experimental del proceso organosol, Determinación del proceso ejecutada
del proceso sobre la base del rendimiento experimental de
organosolv rendimiento experimental hemicelulosa y alfa-celulosa
Determinación de las
condiciones de operación

Resultado 5.-
Uso optimo de la Evaluar las Toma de muestras Tabla de resulados
materia prima y características de la Análisis en laboratorio
recursos naturales pasta celulósica obtenida externo
del proceso de pasteado