Amigo agricultor,

RECOMENDACIONES: no olvides estas

RECOMENDACIONES

• El periodo de crecimiento nos indica que las condi-

ciones de temperatura y humedad favorables para
el crecimiento de las plantas se encuentre en el pe-
riodo diciembre - abril. Sin embargo, el calendario
de siembras del cultivo de cebada se inicia en el
mes de noviembre, lo cual indica que la germina- EFECTO DE LA VARIABILIDAD CLIMÁTICA
ción y las primeras etapas del crecimiento vegetati-
vo puede ser afectado por las condiciones de tem-
EN EL CULTIVO DE CEBADA
peraturas extremas y falta de humedad.
• Será importante disponer variedades o tipos de
cebada precoces, tolerantes y/o resistentes a bajas
temperaturas.

• La temperatura media se registra por debajo del re-

querimiento óptimo (15oC) a la vez que la mínima se
mantiene por debajo de 9oC durante el proceso de
germinación, crecimiento vegetativo y floración, sin
embargo en la maduración la temperatura mínima
se acentúa aun mas. Por lo tanto las condiciones de
temperatura mínima pueden ser un factor limitante
de la productividad de la cebada.

• La humedad en el suelo es favorable durante el pe-

riodo del cultivo. Sin embargo, durante la floración
se registra exceso (sobresaturación) lo cual puede
generar problemas sanitarios. Paralelamente, se
registra sequías severas y extremas durante los
meses de enero, marzo y abril que coinciden con
el crecimiento vegetativo, floración y maduración
del grano. Esta condiciones tan variadas afectan
negativamente la productividad del cultivo.
• Es importante generar variedades o tipos de ceba-
da adaptados a las condiciones de la zona, toleran-
tes a las sequías.

VALLE DE CHUMBAO
Región APURIMAC
 11
EFECTO DE LA VARIABILIDAD CLIMÁTICA EN EL CULTIVO

profundos, moderad0 acido

y moderado ácido a ligero
gruesa a fina, profundos
moderado ácido a ligero

media a fina, moderado

media a fina, moderado

Es la variación en la producción por efecto de la variabilidad de los factores

moderado profundos,

profundos, moderado
ácido a ligero alcalino.
El 20% tienen textura
El 21% tienen textura
textura media a fina,

El 17% son de textura

El 25% de los tienen
climáticos como temperatura, lluvia y otras variables climáticas que a lo largo

a ligero alcalino.
de la campaña agrícola afectan el rendimiento del cultivo.

alcalino.

alcalino.
Senamhito, ¿Los ¡Por supuesto! Pero necesitas saber
cambios en el clima cómo se comportan la TEMPERATU-

Si, los que tienen profundidad mayor

a 50 cm, textura franco y pH cercano
a 7. Pero, el contenido de materia
pueden afectar mi RA, LLUVIA y otras variables durante
cultivo? la campaña agrícola, porque ellas

orgánica es muy variado

influyen en las diferentes etapas del
crecimiento de tu cultivo

Porosidad (%)

48.05

47.39
47.8

47.8
Mod. Ácida -

Mod. Ácida -

Mod. Ácida -

Mod. Ácida -
lig. alcalino

lig. alcalino
Lig.alcalino
Lig. Ácida
CALENDARIO AGRÍCOLA

pH
Es la calendarización de
las actividades agrícolas de:

D. aparente
siembra, labores culturales y

1.38

1.38

1.39

1.38
cosecha. El calendario agrícola
se inicia con la siembra y finaliza

20.69 Profundo Gruesa - fina

Media - fina

Media - fina

Media - fina
con la cosecha. El periodo que

Textura

zona? ¿Serán adecuados

tienen los suelos de mi
abarca el calendario agrícola

¿Qué características
también se le denomina

para mi cultivo?
“periodo agrícola”, “campaña

SUELOS EN EL VALLE DEL CHUMBAO

Prof. Prom

Profundo

Profundo

Profundo
agrícola”, etc.

Mod.

Mod.

Mod.
(m)
Época de Época de
Zona de estudio Cultivo
siembra cosecha
Valle de Noviembre - Mayo -
Cebada

25.81

21.69

17.17

14.64
Chumbao Diciembre Junio

Porcentaje
Fuente: DRA - Apurímac

(%)
Senamhito ¿En qué La siembra se realiza entre los
meses se realizan meses de noviembre y diciembre y

12852.95

10804.68

10303.40

8551.21

7291.61
Area (ha)
las siembras y las la cosecha entre mayo y junio. Por lo
cosechas? tanto, el calendario de la cebada es
de noviembre a mayo
Unidad/asociación

F3c - P2e - A2sc

A3c - P1c
F3c - P2e

P1c - X

X
Elaboración: Dirección General de Agrometeorología - SENAMHI
2 Diseño: Lic. Alex Mora Aquino
10
REQUERIMIENTO DE TEMPERATURA

OCURRENCIA DE SEQUÍAS DURANTE EL AÑO Valle: Chumbao

La cebada requiere temperaturas específicas, en las diferentes etapas de su
crecimiento para lograr su producción.

Senamhito ¿Qué
Senamhito ¿Ocurren temperaturas
sequías en mi valle?
¿Afecta mi cultivo?

requiere mi cultivo?

Según el cuadro, la cebada

requiere una temperatura
óptima. Sin embargo,
existen requerimientos
de temperatura mínima
y máxima bajo las cuales
Etapa de la Requerim iento de tem peratura ( oC) la productividad varía o
cebada Mínim a Óptim a Máxim a
disminuye conforme estas
Germinación
Crecimiento
15 a 22
bajan o aumentan.
5 a 15 15 a 25 25 a 34
mayo, que puede ocasionar perdidas

Floración 16 a 21
te el periodo del cultivo. Sin embar-
es mayor entre los mese de enero y
go el porcentaje de sequías severas

En tu zona sí ocurren sequías duran-

Maduración 18 a 21
importantes en la producción

Fuente: Menacho, 1992; Gómez, 2005; Collantes, 2007; Coronel, 2000;

Prats y Grandcourt, 1969

¡OJO! La cebada requiere un rango

Si la temperatura de temperatura denominada
es inferior a la “temperatura óptima” que se
“temperatura óptima” encuentra entre 15 y 22oC para la
pueden ocurrir retrasos germinación y crecimiento y de 16 a
en la germinación y 21oC para la floración y maduración,
crecimiento, problemas bajo estas condiciones la cebada
en la polinización y bajo logrará mayor producción
rendimiento. Si la
temperatura es alta
en el valle de Chumbao.

presenta la ocurrencia y
distribución de sequías
y mayo se presentan el

hay riesgo de plagas

noviembre, diciembre

de Andahuaylas, nos
sequías. Sin embargo,
de noviembre a mayo,
extrema se presentan

mayor porcentaje de
porcentaje de sequías

Durante la campaña
enero, marzo y abril

meses de octubre,
se registra el mayor

Según la Estación

y enfermedades,
de cebada en los
los de categoría
de los cuales en

problemas en
extremas.

polinización y baja
calidad del grano.

3
 9
REQUERIMIENTO DE LLUVIA

suelo durante la campaña

de exceso durante la
floración y déficit en
exceso de humedad en el
agrícola indicando si hay

pequeña ocurrencia
La cebada requiere una cantidad de precipitación necesaria para germinar,

suficiente, con una

humedad del suelo
disponibilidad, déficit o
El cuadro nos presenta

la etapa final de la
de cebada existe
Durante todo el
ciclo del cultivo
crecer, florear y llenar los granos adecuadamente. La fuente principal del agua

el balance hídrico

maduración.
es la lluvia y alternativamente los ríos, riachuelos, y otras fuentes a través de

agrícola.
aplicación del riego.

¿Cuanto de lluvia

de Chumbao presente condiciones de

germinación, crecimiento, floración y
maduración. Lo cual hace que el valle
requiere mi cultivo?

humedad favorables para la cebada

Existe humedad suficiente para la
¡OJO!
Durante la campaña
agrícola, la cebada
requiere una precipitación
Requerimiento de precipitación “óptima” para desarrollar
Periodo (mm/campaña) adecuadamente. Sin

BALANCE HÍDRICO AGRÍCOLA PARA EL CULTIVO DE CEBADA

Mínima Óptima Máxima

Estación: Andahuaylas
embargo, puede crecer y
Campaña desarrollar con lluvias desde
240 a 600 600 a 1100
agrícola
240 mm y como máximo
Fuente:INIPA - GTZ, 1983 mayores a 1000 mm, pero
la producción es baja.

¡OJO!
Cuando hay escasez

suficiente en el suelo para mi

Senamhito ¿Existe humedad

cultivo durante la campaña

de lluvias no hay
germinación, hay
bajo crecimiento,
La cebada requiere una
escasa polinización,

agrícola?
granos pequeños y
lluvia de 500 a 1100 mm, como
bajo rendimiento. “rango óptimo”. Si la lluvia es
óptima el cultivo logrará mayor

Periodo: Noviembre - Mayo

El exceso de lluvias
genera problemas producción.
sanitarios en la raíz
por sobresaturación
y la presencia de
enfermedades.

4
8
REQUERIMIENTO DEL SUELO

PRECIPITACIÓN DURANTE EL AÑO: Valle Chumbao

Son algunas características del suelo, que nos indican si son favorables para el
desarrollo de las raíces y proveer agua y nutrientes para la planta.

Senamhito, ¿Qué sue-

los son mejores para
sembrar cebada?
ve en mi zona? ¿Es suficien-
Senamhito, ¿Cuanto llue-
te para mi cultivo?

El suelo para la cebada debe te-

ner mas de 50 cm de profundidad,
mayor a 4% de guano y de textura
Características Condiciones franco a franco arcilloso
del suelo óptimas
Fra nco y fra nco
Textura
a rcillos o
pH 6a 8
Materia Orgánica
Ma yor a 4%
(%)
Profundidad
Ma yor a 50
(cm)
periodo de diciembre - abril (4% del to-
tal por década). Sin embargo, durante
los meses de noviembre, abril y mayo

ETAPAS FENOLÓGICAS DE LA CEBADA La cebada presenta

Existe lluvia suficiente durante el

diferentes etapas
existe escasez de lluvias

Etapa fenológica de cebada

Etapa Etapa de
fenológicas durante
Etapa vegetativa
Cultivo
reproductiva maduración una campaña agrícola
Periodo (días) (crecimiento vegetativo,
Siembra - Emergencia - Espiga - Mad. Mad. lechosa -
emergencia Espiga lechosa Mad. Final
reproductiva, floración,
Cebada 12 a 12 50 a 70 30 a 45 40 a 60 maduración, etc.)

La etapa vegetativa dura 62 a 92

3% del total por década) de un
pitación escasa (alrededor de
total de 618 mm de precipita-

de la lluvia durante el año para

superiores a 4% del total por
diciembre ocurre una preci-

presenta el comportamiento

días, la reproductiva 30 a 45 días y

Desde diciembre a abril se

Andahuaylas, el cuadro nos

registra precipitación de
década, desde octubre a

la maduración 40 a 60 días. Desde la Siembra

el valle de Chumbao

Según la Estación de

siembra a la cosecha el periodo de la

ción anual.

cebada dura entre 130 y 187 días.

Siembra Maduración

Crecimiento Floración
vegetativo

Crecimiento
vegetativo
5
6
Estación
Periodo

de crecimiento?
Senamhito ¿En qué
Andahuaylas 01 de Diciembre a 20 de Abril

meses ocurre el periodo

humedad y temperatura
Periodo de crecimiento según

141
Días
PERIODO DE CRECIMIENTO

crecimiento?
Senamhito ¿Qué
significa el periodo de

¡OJO!

al cultivo
Durante el periodo

fuera de este periodo

de crecimiento no hay

heladas. Sin embargo,

tos que pueden afectar

se registran estos even-
ocurrencia de sequías ni
cultivos

y abril
son favorables para los
temperaturas y la lluvia
Es el periodo en el cual las

de crecimiento se
y maduración.

Según la Estación de
Según el cuadro,

periodo la cebada
dad y temperatura
favorables. En este
de diciembre a abril

Andahuaylas, el periodo
debe desarrollar sus
etapas fenológicas de
crecimiento, floración

encuentra entre diciembre

existe suficiente hume-

DISTRIBUCIÓN DE LAS TEMPERATURAS, PRECIPITACIÓN El cuadro nos indica

como se comportan
Y LAS ETAPAS FENOLÓGICAS DE CEBADA
las temperaturas y la
Periodo: Noviembre - Mayo Estación: Andahuaylas precipitación en relación a
las etapas fenológicas del
cultivo durante la campaña
agrícola.

La temperatura
media y la mínima se
registran por debajo
de 15oC a la vez que
la mínima por debajo
de 9oC durante las
etapas de emergencia,
crecimiento vegetativo
y floración. Sin
embargo, en la
Senamhito ¿Las Existe condiciones de temperatura maduración la
temperaturas de mi valle son relativamente favorables para la cebada temperatura media y la
favorables para mi cultivo? (temperatura media alrededor de 15oC) mínima disminuyen y
y la temperatura mínima cerca de 9oC la máxima se eleva.
durante la germinación, crecimiento
vegetativo y floración. Sin embargo, en la
maduración se observa variación